專利名稱：一種黑豆美容養顏暖醋的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種保健醋，尤其涉及一種黑豆美容養顏暖醋。
背景技術：
隨著生活水平的不斷提高，人們的保健意識也在不斷地加強，食醋除作 為調味品外，其營養保健功能日益受到人們的重視，由于食醋主要是由大麥、 高梁、大米等糧食作物經發酵釀制而成，醋本身的藥用價值是有限的。近年 來，以醋為基料或溶媒配合中草藥而研制出了大量的保健醋、藥醋等醋飲品， 雖然在一定程度上提高了醋的藥用價值，但大部分存在著總酸含量高，酸味 強烈，口味不佳，營養成分單一等問題，不能很好地達到保健功能。
發明內容
針對上述問題，本發明的目的在于提供了一種具有美容養顏，調節血壓、
血脂，滋陽補腎功能的黑豆美容養顏暖醋。
本發明的目的還在于提供了一種該黑豆美容養顏暖醋的制備方法。
為了實現上述目的，本發明的技術方案在于采用了 一種黑豆美容養顏暖
醋，由以下重量組分的原料制備而成
醋80—120份 黑豆10—15份 大冬5—8份 枸杞5—8份
山楂5—8份 蓮子0— 6份 銀耳0—4份 甘草l一2份
生姜0—15份 冰糖5—8份 蜂蜜3—5份 白糖0—8份 紅糖0—8份 水80—120份。 所述的醋為食用醋。
所述的水為軟化水。 所述的黑豆為藥黑豆。
同時，本發明的技術方案還在于釆用了一種黑豆美容養顏暖醋的制備方 法，包括以下步驟將黑豆清洗干凈，在溫水中浸泡40—50分鐘，瀝干，加
軟化水80—120份，煮制55—65分鐘，將黑豆撈出，過濾，得濾液；將大棗、 枸杞、山楂、甘草、生姜、蓮子分別清洗干凈，在溫水中浸泡40—50分鐘， 瀝干，加入到所得到的濾液中，煮制115—125分鐘，將渣子撈出，過濾，得 溶液；最后將醋、冰糖、白糖混合均勻，加熱攪拌至冰糖、白糖完全溶化， 再加入到所得到的溶液中，加熱攪拌至60—65i:時，加入蜂蜜，攪拌均勻， 過濾，檢驗合格即得成品。
本發明的各組分中，藥黑豆，簡稱"豆中之王"，性平，味甘，具有補肝 腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒，滋陰補腎的作用，也是潤澤肌 膚、烏須黑發之佳品，黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和 被稱作"生活素"的激素，其中B族維生素(B1、 B2)和VE含量很高，僅VE 含量相當于肉的7倍以上，對人體的營養保健、防老抗衰、美容養顏，增強 精力活力的作用是很大的。甘草，性平，味甘，具有補脾益氣，清熱解毒， 祛痰止咳，緩急止痛的功效。大棗，性溫，味甘，補中益氣，養血安神，用 于脾虛食少、乏力便溏。枸杞，又稱枸杞子，味甘美，色紅潤，具有滋補肝 腎，益精明目的功效；用于虛癆精虧、腰膝酸痛，眩暈耳鳴、內熱肖渴、血 虛萎黃，目昏不明。山楂，酸，甘，微溫，消食健胃，行氣散瘀。蓮子，甘、 澀、平。歸脾、腎、心經，補脾止瀉，補腎固精功效，用于虛煩、驚悸、失 眠，有養心、益腎、交通心腎的作用。蜂蜜，味甘性平，《神農本草經》"主心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百 藥，久服強志輕身，不饑不老"，具有清熱，補中，解毒，潤燥，止痛的功 效。銀耳，具有滋腸益胃、補氣和血、強心壯志、補腦提神、美容嫩膚、延 年益壽之功效。本發明的諸成分合用，具有滋陽補腎，烏發明目，美容養顏， 調解血壓、血脂，防癌，抗癌，軟化血管，預防感冒的功效。本發明即能作 為飲料，又可作為調節血脂、消積健體的醫療保健藥品。本發明大大改善了 原有保健醋酸味強烈、刺激、難入口的問題，其口味純正酸甜，不含任何化 學添加劑，屬于純天然飲品，適合于不同年齡和結構的人群服用。與現有的 保健醋相比，本發明具有原料資源豐富，制作工藝簡單，食用方便，味美口 感好，效果明顯，無毒副作用的優點。
本發明的產品經檢測其菌落總數〈30fu/ml，遠小于標準值 《10000fu/ml;大腸菌群〈3MPN/100ml，符合標準值《3 MPN/100ml;致病菌未 檢出，游離礦酸也未檢出，鉛(以Pb計)0.2，符合標準值《1;砷(以As 計)mg/1 0.1，符合標準值《0.5。本發明的產品符合GB/T 4789—2003及 GB/T5009—2003的要求。
具體實施例方式
實施例1
本實施例的黑豆美容養顏暖醋，由以下重量組分的原料制備而成
食用醋100份 藥黑豆10份 大棗5份 枸杞5份 山楂5份 蓮子4份銀耳2份 甘草1份
冰糖5份 蜂蜜3份 軟化水110份。
制備方法包括以下步驟將藥黑豆清洗干凈，在溫水中浸泡40分鐘，瀝
千，加軟化水110份，煮制55分鐘，將藥黑豆撈出，過濾，得濾液；將大棗、 枸杞、山楂、甘草、蓮子、銀耳分別清洗干凈，在溫水中浸泡40分鐘，瀝干， 加入到所得到的濾液中，煮制115分鐘，將渣子撈出，過濾，得溶液；最后
將醋、冰糖混合均勻，加熱攪拌至冰糖完全溶化，再加入到所得到的溶液中，
加熱攪拌至6(TC時，加入蜂蜜，攪拌均勻，過濾，檢驗合格即得成品。 實施例2
本實施例的黑豆美容養顏暖醋，由以下重量組分的原料制備而成
食用醋120份 藥黑豆15份 大棗8份 枸杞8份 山楂8份 蓮子6份銀耳4份 甘草2份
白糖6份 冰糖8份 蜂蜜5份 軟化水120份。
制備方法包括以下步驟將藥黑豆清洗干凈，在溫水中浸泡50分鐘，瀝 千，加軟化水120份，煮制65分鐘，將藥黑豆撈出，過濾，得濾液；將大棗、 枸杞、山楂、甘草、蓮子、銀耳分別清洗干凈，在溫水中浸泡50分鐘，瀝干， 加入到所得到的濾液中，煮制120分鐘，將渣子撈出，過濾，得溶液；最后 將醋、冰糖、白糖混合均勻，加熱攪拌至冰糖、白糖完全溶化，再加入到所 得到的溶液中，加熱攪拌至63。C時，加入蜂蜜，攪拌均勻，過濾，檢驗合格 即得成品。 實施例3
本實施例的黑豆美容養顏暖醋，由以下重量組分的原料制備而成
食用醋100份 藥黑豆IO份 大棗5份 枸杞5份 山楂5份 生姜IO份 冰糖5份 蜂蜜3份
軟化水110份。
制備方法包括以下步驟將藥黑豆清洗干凈，在溫水中浸泡40分鐘，瀝
干，加軟化水110份，煮制55分鐘，將藥黑豆撈出，過濾，得濾液；將大棗、 枸杞、山楂、生姜分別清洗干凈，在溫水中浸泡40分鐘，瀝干，加入到所得
到的濾液中，煮制115分鐘，將渣子撈出，過濾，得溶液；最后將醋、冰糖
混合均勻，加熱攪拌至冰糖完全溶化，再加入到所得到的溶液中，加熱攪拌
至60。C時，加入蜂蜜，攪拌均勻，過濾，檢驗合格即得成品。 實施例4
本實施例的黑豆美容養顏暖醋，由以下重量組分的原料制備而成
食用醋120份 藥黑豆15份 大棗85份 枸杞8份 山楂8份 生姜15份 冰糖8份紅糖6份
蜂蜜5份 軟化水120份。 制備方法包括以下步驟將藥黑豆清洗干凈，在溫水中浸泡50分鐘，瀝 干，加軟化水120份，煮制65分鐘，將藥黑豆撈出，過濾，得濾液；將大棗、 枸杞、山楂、生姜分別清洗干凈，在溫水中浸泡50分鐘，瀝干，加入到所得 到的濾液中，煮制120分鐘，將渣子撈出，過濾，得溶液；最后將醋、冰糖、 紅糖混合均勻，加熱攪拌至冰糖、紅糖完全溶化，再加入到所得到的溶液中， 加熱攪拌至65"C時，加入蜂蜜，攪拌均勻，過濾，檢驗合格即得成品。
最后所應說明的是以上實施例僅用以說明而非限制本發明的技術方案， 盡管參照上述實施例對本發明進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當
理解依然可以對本發明進行修改或者等同替換，而不脫離本發明的精神和 范圍的任何修改或局部替換，其均應涵蓋在本發明的權利要求范圍當中。
權利要求
1、一種黑豆美容養顏暖醋，其特征在于由以下重量組分的原料制備而成醋80-120份 黑豆10-15份大棗5-8份枸杞5-8份山楂5-8份 蓮子0-6份 銀耳0-4份甘草1-2份生姜0-15份 冰糖5-8份 蜂蜜3-5份白糖0-8份紅糖0-8份 水80-120份。
2、根據權利要求1所述的黑豆美容養顏暖醋，其特征在于所述的醋為食用醋。
3、 根據權利要求1所述的黑豆美容養顏暖醋，其特征在于所述的水為 軟化水。 .
4、 根據權利要求1所述的黑豆美容養顏暖醋，其特征在于所述的黑豆 為藥黑豆。
5、 一種如權利要求l一4中任一條所述的黑豆美容養顏暖醋的制備方法，其特征在于包括以下步驟將黑豆清洗干凈，在溫水中浸泡40—50分鐘，瀝干，加軟化水80—120份，煮制55—65分鐘，將黑豆撈出，過濾，得濾液； 將大棗、枸杞、山楂、甘草、生姜、蓮子分別清洗干凈，在溫水中浸泡40— 50分鐘，瀝干，加入到所得到的濾液中，煮制115—125分鐘，將渣子撈出， 過濾，得溶液；最后將醋、冰糖、白糖混合均勻，加熱攪拌至冰糖、白糖完 全溶化，再加入到所得到的溶液中，加熱攪拌至60—65"C時，加入蜂蜜，攪 拌均勻，過濾，檢驗合格即得成品。
全文摘要
本發明涉及一種黑豆美容養顏暖醋及其制備方法，由以下重量組分的原料制備而成醋80-120份、黑豆10-15份、大棗5-8份、枸杞5-8份、山楂5-8份、蓮子0-6份、銀耳0-4份、甘草1-2份、生姜0-15份、冰糖5-8份、蜂蜜3-5份、白糖0-8份、紅糖0-8份、水80-120份。本發明的諸成分合用，具有滋陽補腎，烏發明目，美容養顏，調解血壓、血脂，防癌，抗癌，軟化血管，預防感冒的功效。本發明既能作為飲料，又可作為調節血脂、消積健體的醫療保健藥品。本發明大大改善了原有保健醋酸味強烈、刺激、難入口的問題，其口味純正酸甜，不含任何化學添加劑，屬于純天然飲品，適合于不同年齡和結構的人群服用。
文檔編號A61P17/16GK101112605SQ20061004847
公開日2008年1月30日 申請日期2006年7月27日 優先權日2006年7月27日
發明者劉木圈, 李景海 申請人:劉木圈;李景海