專利名稱：一種鴨跖草清熱抗病毒原汁口服液的制備方法
技術領域：
本發明涉及一種藥材的加工，特別是利用中草藥鴨跖草為原料制作清熱抗病毒原汁口服液的方法。
背景技術：
鴨跖草為鴨跖草科植物鴨跖草的全草，又稱雞舌草、耳環草、竹葉菜、竹葉水草、碧蟬花。我國大部分地區均有分布，夏、秋季采收，洗凈鮮用。它性微寒，味甘，有行水、清熱、涼血、解毒功能，鴨跖草是一種民間常用中草藥，據《本草綱目》記載主治寒熱癢癥、痰飲疔腫、小兒丹毒、發熱狂癇、癰疽等癥。
目前有關鴨跖草作用于抗流感病毒的報道有很多，特別是鴨跖草水提取物在體內外均具有明顯抗流感病毒的作用。鴨跖草只有在夏、秋季節才能夠提取到原汁鮮液，冬、春是流感高發季節，在這季節鴨跖草枯萎何談使用原汁去抗病毒治療流感。其他季節采用的鴨跖草都是經過日曬，烘烤干燥很容易受潮霉變，鴨跖草在煎煮下它的功效和營養成分受高溫而被破壞，療效也相應被減弱。至今還沒有一種鴨跖草提取原汁口服液的制備方法，能夠一年四季有鴨跖草原汁口服液去抗病毒治療流感。發明內容
本發明的目的提供一種鴨跖草清熱抗病毒原汁口服液的制備方法，該方法將采集來的鴨跖草進行表面殺菌，經榨汁后采用真空脫氣、酶解、微濾、無菌灌裝和高溫瞬間滅菌等技術，最大程度地保護鴨跖草的營養及功效成分，同時使產品利于實現工業化生產和保存。
本發明應用酶解技術將鴨跖草原汁中的果膠質除去，利于榨取的原汁過濾與澄清，防止沉淀物的產生。微濾膜分離技術的應用使鴨跖草原汁內的糖類、有機酸和水小分子滲透出去，阻止微生物殘留在原汁內，最大程度地保護原汁的色澤、風味、營養物質和有效成分。微濾膜分離技術無須助濾劑，工藝流程短，費用低，節約工時、有效成分含量高，制作的原汁更加澄清。采用高溫瞬間滅菌技術加熱時間短，原汁營養成分和風味物質破壞損失少。
本發明的一種鴨跖草清熱抗病毒原汁口服液的制備方法，采用以下技術方案實施1.將采集來的新鮮鴨跖草除去雜草，采用過氧乙酸短時間的浸泡除去表面的細菌，然后用純凈水沖洗表面的藥液，晾干。
2.為了減少微生物的污染，將殺菌清洗后的鮮鴨跖草送入無菌工作室內，用榨汁機榨出鴨跖草原汁，榨汁后用離心分離機將原汁與藥渣分開。
3.在榨汁的過程中不可避免地有一定量的空氣溶入鴨跖草原汁內，空氣中的氧會引起鴨跖草原汁的氧化褐變，還會導致維生素C等營養成分的破壞。為了使鴨跖草榨汁后的原汁免受氧化褐變，將榨汁后的鴨跖草原汁馬上進行真空脫氣，脫去鴨跖草原汁中溶解3氧，真空脫氣后能夠防止功效活性物質和營養成分的氧化。
4.鴨跖草經過榨汁后榨汁內含有少量的果膠物質，容易使加工后的原汁在儲存過程中出現懸浮物質，在原汁加工過程中加入果膠酶，使原汁中的果膠水解，浮懸物失去果膠的保護而沉淀。
5.采用微濾膜分離技術對鴨跖草原汁過濾澄清，過濾是在密閉的容器中進行，過濾過程中避免了微生物的污染，有效除去原汁中的各種酶類、微生物，達到了除菌、除酶的目的，并避免高溫殺菌造成營養成分的破壞和口服液風味的改變。
6.滅菌后的鴨跖草原汁采用有色玻璃瓶包裝，在無菌條件下使用灌裝機灌裝、封口，最后采用高溫瞬間滅菌法對瓶裝的鴨跖草原汁口服液進行滅菌，這是對鴨跖草原汁口服液最科學、最好的滅菌方法，實現殺菌時間短，工作效率高的特點。
本發明的有益效果是，應用酶解技術將鴨跖草原汁口服液中的果膠質除去，利于原汁的過濾與澄清，防止懸浮物的產生。微濾膜分離技術的應用使鴨跖草原汁內的糖類、有機酸和水小分子滲透出去，阻止微生物殘留在原汁內，最大程度地保護原汁的色澤、風味、 營養物質和功效成分。微濾技術無須助濾劑，工藝流程短，費用低，節約工時，有效成分含量高制作的原汁更加澄清。采用高溫瞬間滅菌技術加熱時間短，原汁營養成分和功效成分破壞損失少。
將鴨跖草加工成一種容易保存、攜帶方便、服用簡單、口感好、易于吸收，制備成不含任何添加劑，安全可靠，具備醫療與保健功能的鴨跖草原汁口服液。
具體實施方式
1.清洗滅菌先將采割來的鮮鴨跖草除去霉變蟲咬部分，在0. 5%的過氧乙酸浸泡3 5min，然后用純凈水將鴨跖草表面的藥物沖洗干凈，晾干。
2.榨汁分離將滅菌、晾干的鮮鴨跖草送入無菌工作室內，用榨汁機榨出鴨跖草原汁，榨取的原汁用離心分離機對榨汁進行原汁與藥渣的分離。
3.真空脫氣將鴨跖草原汁放入真空脫氣罐內進行真空脫氣，真空脫氣罐內溫度控制在40 50°C，真空度為0. 08 0. 12MPa，脫去鴨跖草原汁中溶解氧。
4.加酶水解在真空脫氣后的原汁中加入果膠酶，加入量為原汁重量的0. 02 0. 04%，酶解反應溫度45 55°C，反應時間2 汕。
5.粗微過濾酶解后的鴨跖草原汁用管道式過濾器過濾，除去原汁中的浮懸物， 然后采用盒式微濾過濾器再次過濾，選用孔徑在0. 2 μ m 10 μ m的微孔濾膜，溫度控制在 60 70°C，操作壓力0. 1 0. 5MPa。
6.包裝滅菌過濾后的鴨跖草原汁使用灌裝機灌裝，把原汁灌裝在有色玻璃瓶內、封口，采用高溫瞬間滅菌機對瓶裝的鴨跖草原汁進行滅菌，滅菌溫度115 120°C，高溫受熱時間4 6s。
權利要求
1.一種鴨跖草清熱抗病毒原汁口服液的制備方法，其特征是采用以下步驟完成(1)清洗滅菌先將采割來的鮮鴨跖草除去霉變蟲咬部分，在0.5%的過氧乙酸浸泡3 5min，然后用純凈水將鴨跖草表面的藥物沖洗干凈，晾干；(2)榨汁分離將滅菌、晾干的鮮鴨跖草送入無菌工作室內，用榨汁機榨出鴨跖草原汁，榨取的原汁用離心分離機對榨汁進行原汁與藥渣的分離；(3)真空脫氣將鴨跖草原汁放入真空脫氣罐內進行真空脫氣，真空脫氣罐內溫度控制在40 50°C，真空度為0. 08 0. 12MPa，脫去鴨跖草原汁中溶解氧；(4)加酶水解在真空脫氣后的原汁中加入果膠酶，加入量為原汁重量的0.02 0. 04%，酶解反應溫度45 55°C，反應時間2 汕；(5)粗微過濾酶解后的鴨跖草原汁用管道式過濾器過濾，除去原汁中的浮懸物，然后采用盒式微濾過濾器再次過濾，選用孔徑在0. 2 μ m 10 μ m的微孔濾膜，溫度控制在60 70°C，操作壓力0. 1 0. 5MPa ；(6)包裝滅菌過濾后的鴨跖草原汁使用灌裝機灌裝，把原汁灌裝在有色玻璃瓶內、封口，采用高溫瞬間滅菌機對瓶裝的鴨跖草原汁進行滅菌，滅菌溫度115 120°C，高溫受熱時間4 6s。
2.根據權利要求1所述的一種鴨跖草清熱抗病毒原汁口服液的制備方法，其特征是真空脫氣罐內溫度控制在50°C，真空度為0. IOMPa0
3.根據權利要求1所述的一種鴨跖草清熱抗病毒原汁口服液的制備方法，其特征是原汁中加入果膠酶加入量為原汁重量的0. 03%，酶解反應溫度50°C，反應時間池。
4.根據權利要求1所述的一種鴨跖草清熱抗病毒原汁口服液的制備方法，其特征是采用盒式微濾過濾器再次過濾，選用孔徑在4μ m的微孔濾膜，溫度控制在60°C，操作壓0.5MPa。
全文摘要
本發明一種鴨跖草清熱抗病毒原汁口服液的制備方法，該方法將采集來的鴨跖草進行表面殺菌，經榨汁后采用真空脫氣、酶解、微濾、無菌灌裝和高溫瞬間滅菌等技術，最大程度地保護鴨跖草的營養及功效成分，同時使產品利于實現工業化生產和保存。將鴨跖草加工成一種容易保存、攜帶方便、服用簡單、口感好、易于吸收，制備成不含任何添加劑，安全可靠，具備醫療與保健功能的鴨跖草原汁口服液。
文檔編號A61P31/12GK102552347SQ20121002175
公開日2012年7月11日 申請日期2012年2月1日 優先權日2012年2月1日
發明者楊軍 申請人:楊軍