本發明屬于保健食品領域，具體涉及一種治療腹瀉的顆粒及其制備方法。
背景技術：
腹瀉是一種常見癥狀，是指排便次數明顯超過平日習慣的頻率，糞質稀薄，水分增加，每日排便量超過200g，或含未消化食物或膿血、黏液。腹瀉常伴有排便急迫感、肛門不適、失禁等癥狀。腹瀉分急性和慢性兩類。急性腹瀉發病急劇，病程在2～3周之內。慢性腹瀉指病程在兩個月以上或間歇期在2～4周內的復發性腹瀉。
腹瀉的危害：（1）腹瀉可使水電解質失調和酸堿平衡紊亂，嚴重脫水、電解質紊亂及酸中毒都會對機體產生嚴重損害。（2）能量供給不足：長期腹瀉的患者常會感到頭昏眼花，神疲乏力，甚至心慌氣短，冷汗淋漓，這些都是因為能量供給障礙而引起的。（3）維生素缺乏：長期腹瀉可直接影響機體對維生素的吸收，引起維生素的缺乏，可能會導致皮膚頭發干燥，缺乏光澤，甚至脫落等現象；還可能會出現舌炎、口角炎、多發性神經炎等。（4）貧血及抵抗力下降：由于消化吸收障礙，蛋白質及其他造血原料如葉酸、維生素B12、鐵質等吸收減少，可引起貧血、出現口唇、指甲淡白無華，皮膚干燥，脫屑、神疲乏力，頭暈耳鳴，注意力不集中，甚至動輒氣促等癥狀，同時使機體的抵抗力下降。
目前治療腹瀉的藥物有西藥和中藥，但是，西藥存在對胃腸道刺激性大、副作用大等缺點，因此服用西藥不利于人體健康，不提倡使用。
中醫認為腹瀉的病因，在外因方面與濕盛的關系最為明顯，多因濕邪侵入脾胃所致；在內因方面與脾虛關系較為密切；因此中藥治療腹瀉多以健脾化濕為主。中藥治療腹瀉的作用機制主要包括：抗炎、抗病毒、抑制腸道運動及其通透性、促進腸道的消化功能、改善機體的免疫功能、調節菌群和維持腸道菌的平衡。單一的中藥成分或有效部位，多以恢復消化系統功能為主。如蒼術、小檗堿，通過消除腸道的炎癥，阻礙炎癥介質作用而產生抗腹瀉作用。而中藥復方，多以雙向調節而達到止瀉目的，如葛根芩連湯中，炙甘草具有提高機體免疫力作用，而黃連中的小檗堿能殺死腸道的致病菌，炙甘草與黃芩黃連配伍能增強黃連的作用。常用于治療腹瀉的中成藥有：參苓白術丸、人參健脾丸、六君子丸、附子理中丸、補脾益腸丸、四神丸、藿香正氣丸等。常用于治療腹瀉的單味中藥材包括：蒼術、厚樸、防風、黨參、茯苓、白術、山楂、甘草、補骨脂等。
而現有技術中，公開的治療腹瀉的中藥藥物很多，如公開號為 CN102145130A的中國發明，公開了“一種腹瀉散”，主要用于治療小兒腹瀉，該藥品由當參、焦術、云苓、蓮子、雞內金、炒山藥、肉呎、神曲、陳皮、澤夕、焦查、甘草、米殼混合烘干、研磨過篩為細粉制成；又如申請公開號為CN103005406A的中國專利文獻公開了一種名為“一種治療小兒腹瀉的保健食品”，由豬腰子、山藥、茯苓、蓮子、麥芽、大米、白糖等熬制而成；又如申請公開號為CN103520321A的中國專利文獻公開了“治療腹瀉的藥物組合物及其制備方法和用途”，該藥物組合物由香薷揮發油、忍冬葉乙醇-水提取物、金櫻根水提取物和茯苓水提取物組成，而提取物經浸泡、加熱回流、過濾，濃縮等步驟制得，工藝較復雜。
中醫在治療腹瀉方面取得了一定的成效，但也存在各種問題，如：原材料種類繁多且不易得，制備方法復雜，造價高昂，藥味重，口味不佳，治療效果不好等。
技術實現要素：
本發明的目的是為了解決現有技術存在的上述問題，提供一種成本低、制作簡單、口感好、可完全代替腹瀉藥物的顆粒。
為達到上述目的，本發明所采取的技術方案如下：
一種治療腹瀉的顆粒,其特征在于，由以下重量份數的原料組成：蕨菜40-60份,牛肉40-60份，大米40-60份。
上述技術方案中，優選的，所述牛肉為黃牛肉。
上述技術方案中，優選的，由以下重量份數的原料組成：蕨菜50-55份,牛肉45-50份，大米45-50份。
上述技術方案中，優選的，由以下重量份數的原料組成：蕨菜50份,牛肉49份，大米48份。
上述技術方案中，優選的，由以下重量份數的原料組成：蕨菜45-50份,牛肉45-50份，大米50-55份。
上述技術方案中，優選的，由以下重量份數的原料組成：蕨菜50份,牛肉50份，大米50份。
上述治療腹瀉的顆粒的制備方法，包括如下步驟：
（1）將蕨菜與清水按重量比為1：5~8進行煎煮，煎煮后過濾，重復3次，每次煎煮30-60分鐘，濾液合并濃縮至60℃時測定相對密度為1.15~1.30的浸膏；
（2） 將牛肉切片、烘干并粉碎，得到牛肉粉末；
（3）將大米蒸熟、烘干并粉碎，得到大米粉末；
（4）將步驟（1）、（2）、（3）所得混合均勻，進行造粒干燥，得到產品顆粒。
上述技術方案中，優選的，所述牛肉粉末和大米粉末為為60~100目。
上述技術方案中，優選的，所述步驟（1）中，原料總量與清水的重量比為1：7~8，煎煮時間為40-50分鐘。
上述技術方案中，優選的，所述步驟（1）中，原料總量與清水的重量比為1：8，煎煮時間為50分鐘。
蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜， 喜生于淺山區向陽地塊，中國大部分地區均有，多分布于稀疏針闊混交林；其食用部分是未展開的幼嫩葉芽，經處理的蕨菜口感清香滑潤。蕨菜嫩葉含胡蘿卜素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂、蕨素、蕨甙、乙酰蕨素、膽堿、甾醇，此外還含有18種氨基酸等，蕨的根莖可供藥用。現代研究認為蕨菜中的纖維素可有促進腸道蠕動，減少腸胃對脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒，入藥有解毒、清熱、潤腸、化痰等功效，經常食用可降低血壓、緩解頭暈失眠。蕨菜還可以止瀉利尿，其所含的膳食纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便、清腸排毒的作用，還可治療風濕性關節炎、痢疾、咳血等病，并對麻疹、流感有預防作用。 蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用于發熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效。同時，蕨菜有補脾益氣，強健機體，增強抗病能力。
牛肉，是肉類食品之一。牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。治腹中癖積，有黃牛肉、水牛肉之分，以黃牛肉為佳，黃牛肉性味甘平，含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。
大米，是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻、禾(小米)、稷(高粱)、麥、菽（豆）稱為“五谷”。稻即是未加工的大米，稱譽為“五谷之首”， 大米又稱稻米，主要分為秈米、粳米、粘米幾種。大米性平，味甘。具有補中養胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等作用。大米，是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻、禾(小米)、稷(高粱)、麥、菽（豆）稱為“五谷”。稻即是未加工的大米，稱譽為“五谷之首”， 大米又稱稻米，主要分為秈米、粳米、粘米幾種。大米性平，味甘。具有補中養胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等作用。
本發明通過個原料互相協調為用的效能，合理搭配，相輔相成，從根本上針對腹瀉的病機特點而發揮療效，從而達到治療腹瀉的目的。
有益效果：本發明的原料蕨菜中的纖維素可有促進腸道蠕動，蕨菜素對細菌有抑制作用，有良好的清熱解毒、殺菌清炎的功效，加上牛肉的化痰熄風、止渴止涎的功能，而大米具有止瀉作用，三者綜合，能有效調節人體內的水電解質和酸堿平衡，達到預防和治療腹瀉的目的。本發明的原料來源充足廣泛、安全可靠，沒有毒副作用。本發明的顆粒具有制備方法簡單、使用方便的特點。本發明的顆粒能迅速緩解腹瀉、脫水和嘔吐，既可治病，又可強身防病，能完全代替腹瀉藥物對腹瀉進行防治。同時，本顆粒具有止瀉、補中益氣、滋陰補液的效果，而且口感好，真正做到食中有醫，減輕使用者的心理負擔，且本發明用料造價低廉，成本低。
具體實施方式
下面結合具體的應用例對本發明作進一步說明。
實施例1
一種治療腹瀉的顆粒,其特征在于，由以下重量份數的原料組成： 蕨菜50份,牛肉49份，大米48份。
上述的治療腹瀉的顆粒的制備方法，包括如下步驟：
（1）將蕨菜與清水按重量比為1：8進行煎煮，煎煮后過濾，重復3次，每次煎煮50分鐘，濾液合并濃縮至60℃時測定相對密度為1.20的浸膏；
（2）將牛肉切片、烘干并粉碎，過100目篩得到牛肉粉末；
（3）將大米蒸熟、烘干并粉碎，過100目篩得到大米粉末；
（4） 將步驟（1）、（2）、（3）所得混合均勻，進行造粒干燥，得到產品顆粒。
應用例1
王女士，33歲，腹瀉5日，每日5-6次，糞便稀薄，伴有嘔吐癥狀、低熱，去醫院檢查診斷為急性腸胃炎，吃西藥、打點滴病情都未見好轉，消瘦明顯，體重減輕嚴重。患者服用實施例1制得的顆粒，每次用10克顆粒，開水沖服，每天早中晚各一次，服用1日后，腹瀉次數明顯減少，嘔吐癥狀消失；繼續服用1日后，腹瀉癥狀消失，體重慢慢恢復正常，身體完全康復。
實施例2
一種治療腹瀉的顆粒,其特征在于，由以下重量份數的原料組成： 蕨菜50份,牛肉50份，大米50份。
上述的治療腹瀉的顆粒的制備方法，包括如下步驟：
（1）將蕨菜與清水按重量比為1：5進行煎煮，煎煮后過濾，重復3次，每次煎煮60分鐘，濾液合并濃縮至60℃時測定相對密度為1.15的浸膏；
（2） 將牛肉切片、烘干并粉碎，過60目篩得到牛肉粉末；
（3） 將大米蒸熟、烘干并粉碎，過60目篩得到大米粉末；
（4）將步驟（1）、（2）、（3）所得混合均勻，進行造粒干燥，得到產品顆粒。
應用例2
吳女士，26歲，因吃夜宵燒烤導致腹瀉，脫水嚴重伴有腹痛、發熱，緊急入院就診，但因其體質不適應打點滴，吃藥2日病情不見好轉，患者上吐下瀉十分痛苦。患者服用實施例2制得的顆粒，每次用10克顆粒，開水沖服，每天早中晚各一次，服用1日后，病情明顯好轉，繼續服用本顆粒2日，無腹瀉情況；患者精神好轉，身體恢復。
實施例3
一種治療腹瀉的顆粒,其特征在于，由以下重量份數的原料組成：蕨菜60份, 黃牛肉55份，大米47份。
上述的治療腹瀉的顆粒的制備方法，包括如下步驟：
（1）將蕨菜與清水按重量比為1：7進行煎煮，煎煮后過濾，重復3次，每次煎煮40分鐘，濾液合并濃縮至60℃時測定相對密度為1.30的浸膏；
（2） 將牛肉切片、烘干并粉碎，過100目篩得到牛肉粉末；
（3） 將大米蒸熟、烘干并粉碎，過100目篩得到大米粉末；
（4）將步驟（1）、（2）、（3）所得混合均勻，進行造粒干燥，得到產品顆粒。
應用例3
李先生，58歲，不明原因突然發熱、腹瀉伴有陣發性腹痛，便前腹痛嚴重，便后緩解，隨即腹瀉，自己服用黃連素，服后嘔吐。以后每2~3小時排便一次，腹瀉未見明顯好轉，腹瀉不止，發熱不退，食欲差，無腹脹，尿量較少。病癥持續2日后服用實施例3制得的顆粒，早中晚各一次，每次約8克，服用1日后，病情明顯好轉，繼續服用本顆粒，早中晚各一次，每次約5克，服用2日后，無腹瀉情況，患者精神好轉，身體恢復。
實施例4
一種治療腹瀉的顆粒,其特征在于，由以下重量份數的原料組成：蕨菜40份, 牛肉45份，大米46份。
上述的治療腹瀉的顆粒的制備方法，包括如下步驟：
（1）將蕨菜與清水按重量比為1：5進行煎煮，煎煮后過濾，重復3次，每次煎煮45分鐘，濾液合并濃縮至60℃時測定相對密度為1.20的浸膏；
（2）將牛肉切片、烘干并粉碎，過80目篩得到牛肉粉末；
（3）將大米蒸熟、烘干并粉碎，過80目篩得到大米粉末；
（4）將步驟（1）、（2）、（3）所得混合均勻，進行造粒干燥，得到產品顆粒。
應用例4
楊某，男，小學生，7歲。患者腹痛腹瀉，痛則腹瀉，瀉則痛減，每日有十余次，癥狀已3天有余。在出現癥狀后嘗試過西藥和中藥，效果均不理想。來診時便中有未消化的食物殘渣，偶有返酸、燒灼感等上消化道癥狀，患者身體較消瘦。患者就診后服用實施例4制得的顆粒，早中晚各一次，每次約6克，服用1日后，病情明顯好轉，繼續服用本顆粒1日后，腹瀉腹痛癥狀消失，上消化道癥狀消失，患者精神好轉，身體恢復并日漸強壯。
實施例5
一種治療腹瀉的顆粒,其特征在于，由以下重量份數的原料組成：蕨菜53份, 牛肉49份，大米56份。
上述的治療腹瀉的顆粒的制備方法，包括如下步驟：
（1）將蕨菜與清水按重量比為1：8進行煎煮，煎煮后過濾，重復3次，每次煎煮30分鐘，濾液合并濃縮至60℃時測定相對密度為1.20的浸膏；
（2）將牛肉切片、烘干并粉碎，過100目篩得到牛肉粉末；
（3） 將大米蒸熟、烘干并粉碎，過100目篩得到大米粉末；
（4）將步驟（1）、（2）、（3）所得混合均勻，進行造粒干燥，得到產品顆粒。
應用例5
黃某，女，幼兒園小朋友，4歲，患者腹痛、腹瀉，去醫院檢查，診斷為輪狀病毒感染，吃藥打針病情未明顯改善，3日后服用實施例5制得的本顆粒，早中晚各一次，每次約7克，服用1日后，病情明顯好轉，繼續服用本顆粒服用1日后，腹瀉腹痛癥狀消失，患者身體恢復正常。
本發明用蕨菜、牛肉和大米制廠成顆粒，各原料組合后產生協同作用，能更有效的治療各種原因引起的腹瀉。本發明所選原料均為普通食材，無任何毒副作用，且成本低廉易得，可以減輕患者的經濟負擔，而且效果甚好。除了上述的應用例外，本發明還作了另外五十例的腹瀉病患的應用，治愈時間為1~3天，治愈率達98%，本發明比普通的中西藥的治療效果更好，并且無復發情況。本發明的顆粒口感好，患者更容易接受，增強食欲。除了治療腹瀉外，本顆粒在日常生活中使用不僅可以預防春秋腹瀉，還可以強壯身體，可以作為日常保健來使用。