專利名稱：陶瓷鍋的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種能直接利用電磁爐進行加熱的陶瓷鍋。
背景技術：
電磁爐自從1957年問世以來，已經逐漸在家庭中普及，它具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優點，能完成家庭的絕大多數烹飪任務，因此成為一種高效且使用清潔能源的灶具。電磁爐的功能不斷創新，但其基本的工作原理是一致的電磁爐通過電子線路板組成部分產生交變磁場，當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵原子高速無規則運動，原子互相碰撞、摩擦而產生熱能。因此，鍋具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。
電磁爐只是灶具，需要與之配套的鍋具。而陶瓷鍋是健康、環保、安全的烹飪器具之一，一般情況下，不會與食物產生化學反應。由于陶瓷鍋擁有一些金屬鍋無法比擬的優點和特殊的烹飪用途，它便在健康飲食潮流的推動下逐漸成為現代廚房的主流鍋具①陶瓷鍋具有一些特殊的用途。例如中藥的煎煮通常需要用陶瓷鍋進行，因為其不易與鍋中煎煮的藥材發生化學反應，且受熱均勻，有助于溶解藥材中的有效成分陶瓷鍋有助于實現味美飯香。由于陶瓷鍋具有均勻導熱的特點，不會出現因局部受熱造成燒焦的現象，烹調的菜肴，能夠保持食物的原汁原味，使菜肴更加可口陶瓷鍋有助于節能。由于它導熱快、散熱慢，有效地減少了熱量的散發，較小的火力即可滿足烹調的需要。與金屬鍋相比，一般的家庭烹調，陶瓷鍋可節能三分之一。④陶瓷鍋可直接上桌，并能長時間保溫，是酒樓、家居的理想鍋具。而矛盾在于，電磁爐是利用鐵磁分子與磁力感應產生振蕩來加熱鍋具的，所以電磁爐要求被加熱的鍋具必須是鐵磁性材料的，因此陶瓷鍋無法直接用電磁爐進行加熱。目前，陶瓷鍋只能用燃氣灶等傳統加熱工具進行加熱，其原理是利用燃氣燃燒生熱對陶瓷鍋進行熱傳導。用燃氣加熱的方式不僅效率低，而且產生了空氣污染等環保和健康問題。
發明內容
為了克服用燃氣灶等傳統加熱工具加熱陶瓷鍋效率低、不環保的問題，并進一步用清潔的電能替代傳統的燃氣，本發明提供一種陶瓷鍋，使得陶瓷鍋能夠直接用電磁爐進行加熱。技術方案本發明解決其技術問題所采用的技術方案在利用電磁爐進行加熱的陶瓷鍋底部，嵌入一塊圓形鐵磁性薄片，鐵磁性薄片的面積與陶瓷鍋底面積相同。當該種陶瓷鍋利用電磁爐進行加熱時，電磁爐通過電子線路板組成部分產生交變磁場，當底部嵌入鐵磁性薄片的陶瓷鍋放置爐面時，鐵磁性薄片即切割交變磁力線，從而在鐵磁性薄片上產生交變的電流(即渦流)，渦流使鐵磁性薄片上的鐵原子高速無規則運動，原子互相碰撞、摩擦而產生熱能。鐵磁性薄片本身自行高速發熱后，再通過熱傳導使陶瓷鍋受熱。從而達到使陶瓷鍋能夠直接利用電磁爐進行加熱的目的。因為鐵磁性薄片本身嵌入陶瓷鍋底部，處于封閉狀態，與陶瓷材料沒有間隙，所以鐵磁性薄片對陶瓷鍋的熱傳導效率遠高于用燃氣加熱陶瓷鍋的效率。本發明的有益效果是，使陶瓷鍋也能直接利用電磁爐進行加熱，克服陶瓷鍋只能用燃氣等傳統能源加熱的不足，擴大清潔的電能的使用范圍，利用高效節能的電磁原理提高能源的利用率。同時擴大健康、環保的陶瓷鍋的使用范圍，有助于滿足人們的某些特殊烹飪需求,并實現人們的健康飲食。
下面結合附圖和實施例對本發明進一步說明。圖I是本發明的結構圖。 圖2是工作原理圖。
具體實施例方式在圖I中，陶瓷鍋(I)的底部(2)嵌入圓形鐵磁性薄片(3)，圓形鐵磁性薄片(3)的面積與陶瓷鍋(I)的底面積相同。在圖2中，陶瓷鍋(I)放在電磁爐加熱面板⑷上面。電磁爐開始工作后，陶瓷鍋底部的鐵磁性薄片(3)在電磁爐交變磁力圈(5)作用下，切割交變磁力圈(5)而在鐵磁性薄片(3)上產生渦流(2)，渦流(2)使鐵磁性薄片(3)上的鐵原子高速無規則運動，原子互相碰撞、摩擦而產生熱能。鐵磁性薄片(3)本身自行高速發熱后，再通過熱傳導對陶瓷鍋(I)片(3)上產生渦流(2)，渦流(2)使鐵磁性薄片(3)上的鐵原子高速無規則運動，原子互相碰撞、摩擦而產生熱能。鐵磁性薄片(3)本身自行高速發熱后，再通過熱傳導對陶瓷鍋
(I)進行加熱。
權利要求
1.一種陶瓷鍋，其特征是在陶瓷鍋底部嵌入一塊鐵磁性薄片，利用電磁原理對陶瓷鍋進行加熱。
2.根據權利要求I所述的陶瓷鍋，其特征是陶瓷鍋的鍋底是一個平坦的平面，面積與電磁爐加熱面板下通電線圈的面積相當。
3.根據權利要求I所述的陶瓷鍋，其特征是電磁爐工作時產生的交變磁場作用于陶瓷鍋底部的鐵磁性薄片上，利用渦流原理對鐵磁性薄片進行加熱。
4.根據權利要求I所述的陶瓷鍋，其特征是鐵磁性薄片為圓形，其面積與陶瓷鍋的底面積相同。
5.根據權利要求3所述的陶瓷鍋，其特征是鐵磁性薄片直接嵌入陶瓷鍋底部，與陶瓷材料之間不存在間隙，處于封閉狀態。
6.根據權利要求3所述的陶瓷鍋，其特征是鐵磁性薄片受熱后，再通過熱傳導對陶瓷鍋進行加熱。
全文摘要
一種能直接利用電磁爐進行加熱的陶瓷鍋。它是在普通陶瓷材料的鍋具底部嵌入一塊圓形的、與鍋具底面積相同的鐵磁性薄片，使陶瓷鍋可以直接置于電磁爐上，利用渦流原理對鐵磁性薄板進行加熱。鐵磁性薄片本身自行高速發熱后，再通過熱傳導使整個陶瓷鍋受熱。從而達到使陶瓷鍋能夠直接利用電磁爐進行加熱的目的。
文檔編號A47J27/00GK102772122SQ20101016013
公開日2012年11月14日 申請日期2010年4月30日 優先權日2010年4月30日
發明者傅德福 申請人:傅德福