專利名稱：一種蒸架及應用有該蒸架的嵌入式蒸爐的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種蒸架及應用有該蒸架的嵌入式蒸爐。
背景技術：
現有的電蒸箱，大多設計ー托盤，蒸食物時直接將食物或盛放食物的容器放置在托盤內進行蒸煮。電蒸鍋則采用多層專用蒸架(如長方形蒸架、圓形蒸架)，蒸架的層數數量有限(多為ニ層)，蒸架的制造成本較高，使用時不能再根據需要增加層數，且不能適用于不同尺寸的鍋具或蒸屜
發明內容
本發明所要解決的第一個技術問題是針對上述現有技術提供ー種放置不同尺寸的蒸屜的蒸架。本發明所要解決的第二個技術問題是針對上述現有技術提供ー種使用時能滿足不同尺寸的蒸屜使用的嵌入式蒸爐。本發明所要解決的第三個技術問題是針對上述現有技術提供ー種灶具，該灶具包括有嵌入式蒸爐，該嵌入式蒸爐使用時能滿足不同尺寸的蒸屜使用。本發明解決上述第一個技術問題所采用的技術方案為ー種蒸架，包括蒸架本體，其特征在于所述蒸架本體用于托起鍋具的支撐面呈錐形面或臺階形面，這樣，口徑大小不同的鍋具或蒸屜均可以放置在上述支撐面上。為了制作方便和節省成本，所述蒸架本體為ー環形圈，該環形圈的內側面即為用于托起鍋具的支撐面。為了能將蒸煮過程中產生的冷凝水進行回收，本發明提供的蒸架底部設置有與內側面連通的用于收集冷凝水的盛液盤。這樣蒸鍋在使用過程中產生的冷凝水可通過蒸架的內側壁流入盛液盤當中回收，使用完后可以通過盛液盤輕松取出清洗，避免使用過程中產生的冷凝水回流到盛水內膽重復使用，特別蒸菜的油多的點心時，可避免污油伴著冷凝水回流到盛水內膽的沸水中，污染盛水內膽內的水。本發明解決上述第二個技術問題所采用的技術方案為ー種嵌入式蒸爐，包括爐體，爐體內嵌入式設有用于產生蒸汽的蒸汽發生裝置，該蒸汽發生裝置包括具有出汽ロ的出汽部，該爐體頂部為面板，該面板上設置有允許所述蒸汽發生裝置的出汽部外露的爐ロ，其特征在干位于爐口外圍的面板上設置有上述結構的蒸架。為了使嵌入式蒸爐的出汽部在需要使用時可外露、而不用時可隱藏起來，本發明提供的嵌入式蒸爐還包括與所述蒸汽發生裝置聯接的、至少能驅動所述出汽部作升降運動的升降驅動機構，所述升降驅動機構也設置在所述爐體內。通過設置與蒸汽發生裝置聯接的、至少能驅動所述出汽部作升降運動的升降驅動機構，隨著升降驅動機構的動作，出汽部可以實現升降功能，使用出汽部上升，出汽口外露工作；停用時出汽部下降，可下沉到與蒸爐臺面平齊，保證了美觀，提高了臺面利用率。
上述出汽部的出汽ロ可以直接設置在出汽部的頂部，這也是大多數蒸鍋和蒸爐通常的做法，但是當出汽部外露工作時，整個出汽部容易沾染油煙，并且蒸爐在使用過程中，經常會伴有油脂的冷凝水從蒸鍋或蒸屜上流下來，如果出汽ロ設置在出汽部的頂部，油煙和油脂會將頂部弄臟，進而進ー步污染出汽ロ，而出汽口內部如果有油煙和油脂，清洗起來會非常的不方便，因此，本發明提供的嵌入式蒸爐，其出汽ロ開在所述出汽部的側壁上，并且，在實際制作時，出汽部的頂板最好能完全覆蓋住出汽部的ロ部，這樣，即使出汽部的頂板受到油煙和油脂的侵襲，但是由于整個頂板是一個完整的平板，清洗和擦除油污的工作會比較省力。所述蒸汽發生裝置的結構可以有多種，其供汽方式可以為直接供汽，也可間接供汽；作為直接供汽的ー種較好的技術方案為所述蒸汽發生裝置包括帶盛水內膽和加熱組件的蒸汽發生器組件；托盤，設置在蒸汽發生器組件下方的、用干支撐所述蒸汽發生器組件；
所述升降驅動機構與所述托盤連接、從而驅動整個蒸汽發生裝置作升降運動。這種結構的蒸汽發生裝置，其供汽非常直接，整個結構也相對簡単。作為其中的一種優選方案，所述蒸汽發生器組件可拆卸設置在所述托盤上。這樣，當需用使用時，升降驅動機構驅動蒸汽發生裝置上升，出汽口外露工作，此時，整個盛水內膽可以取出來加水或倒水或清洗；停用時蒸汽發生裝置下降，使頂部的盛水內膽頂部下沉到與臺面平齊，保證了美觀，提高了臺面利用率。所述盛水內膽的上部可以直接成為出汽部；而另ー種較好的方案為所述盛水內膽上可拆卸設置有出氣嘴組件，而該出氣嘴組件即成為所述出汽部，這種情況下，作為出汽部的出氣嘴組件外露工作時，整個盛水內膽依然隱藏在臺面以下，不會受到油煙侵襲，可以保證整個盛水內膽的清潔，而盛水內膽的下方帶有加熱組件，清洗過后，如果加熱組件上的水沒有擦拭干凈的話，直接加熱工作，容易發生漏電危險，而采用上述方案，則能有效避免這種情況的發生。作為間接供汽的ー種較好的技術方案為所述蒸汽發生裝置包括水箱，與水箱連通的蒸汽鍋爐，和與蒸汽鍋爐連通的出汽嘴組件，該出氣嘴組件即為所述出汽部；所述升降機構直接與所述出汽嘴組件聯接、從而驅動所述出汽嘴組件作升降運動。而水箱和蒸汽鍋爐可以不必放置在出汽嘴組件底部，可以放置在廚房灶具其他較為空閑的部位，這種方案能較好的利用廚房有限的空間。所述升降驅動機構的方案可以有多種，其中一種優選方案為所述升降驅動機構包括具有頂升桿的頂升機構；用于驅動所述頂升桿做升降動作的驅動機構。而所述驅動機構可以為液壓驅動機構，也可以為氣壓驅動機構，還可以為電機驅動機構。所述升降驅動機構還可以包括與所述驅動機構相連的、用于開啟或關閉所述驅動機構的控制機構，和與所述控制機構相連的操作機構。控制機構可以為電控系統，也可以與現有的嵌入式蒸爐的電控系統集成；操作機構可以為一安裝在臺面上的操作按鈕。所述升降驅動機構還可以包括
用于檢測所述頂升機構復位狀態的復位位置檢測開關，該復位位置檢測開關與所述控制機構相連，控制機構檢測到該信號后，及時通知驅動機構停止工作，從而使頂升桿不再繼續下降，同時控制機構及時關斷加熱組件的電源，使加熱組件32停止工作；用于檢測所述頂升機構升起狀態的升起位置檢測開關，該升起位置檢測開關與所述控制機構相連；控制機構檢測到該信號后，及時通知驅動機構停止工作，從而使頂升桿不再繼續上升，同時控制機構接通加熱組件的電源，使加熱組件開始工作，從而對盛水內膽內的水進行加熱。設置上述兩個檢測開關的目的，可以保證頂升桿能在合適的位置停止上升、且能在合適的位置停止下降，同時出汽部上升到位以后，加熱組件開始工作，而出汽部下降到位以后，加熱組件停止工作，使本發明提供的嵌入式蒸爐具有全自動升降功能和自動加熱、自動停止加熱的工作。所述蒸架下方的面板上可以另外單獨設置盛液盤，這樣蒸鍋在使用過程中產生的冷凝水可単獨回收，用完后可以通過盛液盤輕松取出清洗，避免使用過程中產生的冷凝水 回流到盛水內膽重復使用，特別蒸菜的油多的點心時，可避免污油伴著冷凝水回流到盛水內膽的沸水中。而作為其中一種優選方案，所述盛液盤與所述蒸架為一體件。本發明解決上述第三個技術問題所采用的技術方案為ー種灶具，包括灶體，灶體上部為臺面，灶體上設置有蒸爐，其特征在干所述蒸爐采用上述結構的嵌入式蒸爐，該嵌入式蒸爐的蒸汽發生裝置嵌入式設置在所述灶體內，所述升降驅動機構也設置在所述灶體內；臺面上設置有允許所述蒸汽發生裝置的出汽部外露的爐ロ。與現有技術相比，本發明的優點在于蒸架本體用于托起鍋具的支撐面呈錐形面或臺階形面，這樣結構的蒸架可以適用于不同大小的鍋具或蒸屜。
圖I為本發明蒸架第一實施例的結構示意圖；圖2為本發明蒸架第二實施例的結構示意圖；圖3為本發明蒸架第三實施例的結構示意圖；圖4為本發明蒸架第四實施例的結構示意圖；圖5為本發明嵌入式蒸爐實施例一的結構示意圖(升降驅動機構升起狀態)；圖6為本發明嵌入式蒸爐實施例一的結構示意圖(升降驅動機構復位狀態)；圖7為本發明嵌入式蒸爐實施例一的俯視圖；圖8為本發明嵌入式蒸爐實施例ニ的結構示意圖(升降驅動機構升起狀態)；圖9為本發明嵌入式蒸爐實施例三的結構示意圖(升降驅動機構升起狀態)；圖10為本發明嵌入式蒸爐實施例四的結構示意圖(升降驅動機構升起狀態)；圖11為本發明嵌入式蒸爐實施例五的結構示意圖(升降驅動機構復位狀態)；圖12為本發明嵌入式蒸爐實施例五的結構示意圖(升降驅動機構升起狀態)。圖13為采用有本發明實施例一中嵌入式蒸爐的灶具結構示意圖。
具體實施例方式以下結合附圖實施例對本發明作進ー步詳細描述。
本發明首先提供了ー種蒸架，其中第一實施例，參見圖I所示，其包括蒸架本體14，蒸架本體為ー環形圏，環形圈的內側面為用于托起鍋具或蒸屜的支撐面，支撐面呈錐形面。蒸架第二實施例，與第一實施例提供的蒸架不同的是，參見圖2所示，用于托起鍋具或蒸屜的支撐面為臺階形面，臺階的數量為多個。蒸架第三實施例，參見圖3所示，與第一實施例提供的蒸架不同的是，蒸架14的底部設置有向內翻起的翻邊，該翻邊構成盛液盤15。蒸架第四實施例，參見圖4所示，與第三實施例提供的蒸架不同的是，蒸架的底部 直接設置盛液盤15，且盛液盤與蒸架制為一體件。本發明還提供了ー種嵌入式蒸爐，以下通過如下實施例對嵌入式蒸爐進行詳細說 明實施例一參見圖5、圖6和圖7所示，本實施例提供的嵌入式蒸爐，其包括爐體1，爐體I頂部為面板11，爐體I內嵌入式設置有蒸汽發生裝置和與蒸汽發生裝置聯接的能驅動蒸汽發生裝置作升降運動的升降驅動機構；面板11上設置有允許所述蒸汽發生裝置的出汽部外露的爐ロ 12，面板11里側面在靠近爐ロ 12位置處安裝有密封圈9，爐ロ 12外圍的面板11上安裝有第三個實施例的蒸架14，蒸架14的內側面的錐面或臺階面可適應于不同大小的蒸鍋，如圖I中的大蒸籠16和小蒸籠17。本實施例中，蒸汽發生裝置包括帶盛水內膽31和加熱組件32的蒸汽發生器組件3 ;所述盛水內膽31上部側壁上開設有出汽ロ 33，而所述盛水內膽31的上部即為出汽部；設置在蒸汽發生器組件3下方的、用干支撐所述蒸汽發生器組件3的托盤4，蒸汽發生器組件3可拆卸設置在所述托盤4上；設置在托盤4上的供電稱合器5和重力感應傳感器6,供電稱合器5和重力感應傳感器6均與控制機構10連接，供電耦合器5的作用是當蒸汽發生器組件3從托盤4上拿起以后，關斷加熱組件32的電源，使加熱組件32不再工作；重力感應傳感器6的作用是測量盛水內膽31內的水量，當盛水內膽31內的水量超過某ー設定值或少于某ー設定值時，及時通過控制機構10報警；安裝在盛水內膽31側壁上的水位感應傳感器8，水位感應傳感器8也與控制機構10連接，控制機構10檢測到水位感應傳感器8的信號后，及時報警提醒水位過低需要補水，可以使控制更加安全；內置在加熱組件32內的溫控器7，溫控器7與控制機構10連接，可以控制整個裝置加熱功率；所述升降驅動機構直接與所述托盤4聯接、從而驅動整個蒸汽發生裝置作升降運動。本實施例中，盛水內膽31頂部開拆卸設置有頂蓋38，頂蓋38為一平板結構，頂蓋38完全覆蓋住盛水內膽31的ロ部，且略大于盛水內膽31的ロ部；當整個蒸汽發生裝置下降到位后，頂蓋38剛好覆蓋在爐ロ 12處，頂蓋38與面板11保持齊平，整個面板看起來非常整潔美觀，具體參見圖2所示。
本實施例中，所述升降驅動機構包括具有頂升桿21的頂升機構2，頂升機構2的底部設置在爐體I的底盤13上；用于驅動所述頂升桿21做升降動作的驅動機構(圖中未示出)，驅動機構可以為液壓驅動機構或氣壓驅動機構或電機驅動機構；與所述驅動機構相連的、用于開啟或關閉所述驅動機構的控制機構10，控制機構10為電控系統，可以與現有的嵌入式蒸爐的電控系統集成；與所述控制機構10相連的操作機構，操作機構為安裝在面板23上的操作旋扭23 ；用于檢測所述頂升機構升起狀態的升起位置檢測開關24 ；
用于檢測所述頂升機構復位狀態的復位位置檢測開關25 ；所述升起位置檢測開關24和復位位置檢測開關25均與所述控制機構10相連，當控制機構10檢測到升起位置檢測開關24的信號后，及時通知驅動機構停止工作，從而使頂升桿不再繼續上升，同時控制機構接通加熱組件32的電源，使加熱組件32開始工作，從而對盛水內膽31內的水進行加熱；當控制機構10檢測到復位位置檢測開關25的信號后，及時通知驅動機構停止工作，從而使頂升桿不再繼續下降，同時關斷加熱組件32的電源，使加熱組件32停止工作。實施例ニ 與實施例一不同的是，所述盛水內膽31上可拆卸設置有出氣嘴組件34，該出氣嘴組件34的側壁開設有出汽ロ 33，所述出氣嘴組件34即為出汽部，參見圖8所示。這種情況下，作為出汽部的出氣嘴組件外露工作時，整個盛水內膽依然隱藏在臺面以下，不會受到油煙侵襲，可以保證整個盛水內膽的清潔，而盛水內膽的下方帶有加熱組 件，清洗過后，如果加熱組件上的水沒有擦拭干凈的話，直接加熱工作，容易發生漏電危險，而采用上述方案，則能有效避免這種情況的發生。實施例三與實施例ニ不同的是，所述出氣嘴組件34頂部的上蓋35上也設置有出汽ロ 33，參見圖9所示。實施例四與實施例ニ不同的是，所述出氣嘴組件34只有頂部的上蓋35上設置有出汽ロ 33，而出氣嘴組件34的側壁則沒有設有出汽ロ，參見圖10所示。實施例五與實施例一不同的是，所述蒸汽發生裝置包括水箱36，與水箱36連通的蒸汽鍋爐37，和與蒸汽鍋爐37連通的出汽嘴組件34，頂部可拆卸連接有上蓋35，該出氣嘴組件34的側壁開設有出汽ロ 33，參見圖11和圖12所示，該出氣嘴組件的側壁和/或頂部開設有出汽ロ，所述出氣嘴組件即為所述出汽部；所述升降驅動機構直接與所述出汽嘴組件聯接、從而驅動所述出汽嘴組件作升降運動。另外，本發明還提供了一種應用有上述實施例一中提供的嵌入式蒸爐的灶具，參見圖13所示，其包括灶體101，灶體上部為臺面102，灶體上設置有蒸爐和燃氣爐103，而蒸爐則采用上述實施例一的嵌入式蒸爐，該嵌入式蒸爐的蒸汽發生裝置嵌入式設置在所述灶體內，所述升降驅動機構也設置在所述灶體內；灶體上部的臺面102即為嵌入式蒸爐的面板。
權利要求
1.一種蒸架，包括蒸架本體，其特征在于所述蒸架本體用于托起鍋具的支撐面呈錐形面或臺階形面。
2.根據權利要求I所述的蒸架，其特征在于所述蒸架本體為一環形圈，該環形圈的內側面呈錐面或臺階面。
3.根據權利要求I或2所述的蒸架，其特征在于所述蒸架底部設置有與內側面連通的用于收集冷凝水的盛液盤。
4.一種設有如權利要求I所述蒸架的嵌入式蒸爐，包括爐體，爐體內嵌入式設有用于產生蒸汽的蒸汽發生裝置，該蒸汽發生裝置包括具有出汽口的出汽部，該爐體頂部為面板，該面板上設置有允許所述蒸汽發生裝置的出汽部外露的爐口，其特征在于位于爐口外圍的面板上設置有如權利要求I所述的蒸架。
5.根據權利要求4所述的嵌入式蒸爐，其特征在于還包括與所述蒸汽發生裝置聯接的、至少能驅動所述出汽部作升降運動的升降驅動機構，所述升降驅動機構也設置在所述爐體內。
6.根據權利要求5所述的嵌入式蒸爐，其特征在于所述出汽口設置在所述出汽部的側壁上。
7.根據權利要求5所述的嵌入式蒸爐，其特征在于所述蒸汽發生裝置包括 帶盛水內膽和加熱組件的蒸汽發生器組件； 托盤，設置在蒸汽發生器組件下方的、用于支撐所述蒸汽發生器組件； 所述升降驅動機構與所述托盤連接、從而驅動整個蒸汽發生裝置作升降運動。
8.根據權利要求4所述的嵌入式蒸爐，其特征在于所述蒸汽發生裝置包括帶水箱，與水箱連通的蒸汽鍋爐，和與蒸汽鍋爐連通的出汽嘴組件，該出氣嘴組件的側壁和/或頂部開設有出汽口，所述出氣嘴組件即為所述出汽部；所述升降機構直接與所述出汽嘴組件聯節、從而驅動所述出汽嘴組件作升降運動。
9.根據權利要求4或5或6或7或8所述的嵌入式蒸爐，其特征在于述升降驅動機構包括 具有頂升桿的頂升機構； 用于驅動所述頂升桿做升降動作的驅動機構。
10.根據權利要求9所述的嵌入式蒸爐，其特征在于所述升降驅動機構還包括 與所述驅動機構相連的、用于開啟或關閉所述驅動機構的控制機構； 與所述控制機構相連的操作機構； 用于檢測所述頂升機構復位狀態的復位位置檢測開關，該復位位置檢測開關與所述控制機構相連； 用于檢測所述頂升機構升起狀態的升起位置檢測開關，該升起位置檢測開關與所述控制機構相連。
全文摘要
本發明涉及一種蒸架及應用有該蒸架的嵌入式蒸爐，其中的蒸架，包括蒸架本體，其特征在于所述蒸架本體用于托起鍋具的支撐面呈錐形面或臺階形面。與現有技術相比，本發明的優點在于蒸架本體用于托起鍋具的支撐面呈錐形面或臺階形面，這樣結構的蒸架可以適用于不同大小的鍋具或蒸屜。
文檔編號A47J36/00GK102697384SQ20121015482
公開日2012年10月3日 申請日期2012年5月18日 優先權日2012年5月18日
發明者張旭東, 曹亞裙, 梁雪斐, 茅忠群, 諸永定 申請人:寧波方太廚具有限公司