專利名稱：一種用于浸油的半濕法玉米胚芽擠壓預處理工藝的制作方法
技術領域：
本發明提供了一種用于浸油的半濕法玉米胚芽擠壓預處理工藝，屬于農產品深加工領域。
背景技術：
擠壓加工技術是國際公認的先進的油料預處理加工技術。目前玉米胚芽制油有三種工藝(I)干法玉米胚芽制油干法玉米胚芽是玉米在不調節水分的情況下，直接利用機械法，先搓碾，后擠壓或撞擊搓碾，使皮、胚和胚乳分離的方法，此法提胚工藝簡單、能耗低、無污染，但提胚效率低、且胚中含胚乳多，胚乳不僅不出油，還要吸油，還會造成油路堵塞；具體工藝步驟為干法玉米胚芽一清理一軟化一蒸炒一壓榨一浸出；(2)濕法玉米胚芽制油“濕法提胚”就是將玉米經浸泡、磨漿后采用旋液分離法使淀粉與胚分離的方法；由于濕法提取的胚芽水分高達約60%，必須進行烘干，因此能耗 大，生產成本高；具體工藝步驟為濕法玉米胚芽一烘干去水一清理一軟化一蒸炒一預榨—冷卻一浸出；(3)半濕法玉米胚芽制油半濕法提出的胚芽，淀粉含量較低，對后續加工的影響也相對較小，污染少、設備投資費用低，生產成本也低；具體工藝步驟為半干法玉米胚芽一清理一軟化一蒸炒一壓榨一浸出。本申請方法的優點為以半濕法工藝處理制取的玉米胚芽為原料不經粉碎、調水等工序，直接進行擠壓預處理浸油，浸出柏的殘油率〈O. 7% ;半濕法玉米胚芽擠壓膨化預處理工藝避免了干法玉米胚制油的殘油率高、濕法玉米胚制油的工藝長和設備投資大等缺點。
發明內容
本發明提供一種用于玉米胚芽浸油預處理的擠壓加工方法，通過半濕法工藝處理制取的玉米胚芽不經粉碎、調水等工序，直接進行擠壓預處理浸油，省去傳統制油工藝的軟化、蒸炒，并省去濕法玉米胚芽的烘干工序；柏的殘油率〈O. 7%。其技術方案為玉米經半濕法提取玉米胚芽，水分質量分數為11. 5%-12. 5%，粗脂肪含量為17. 0%-18. 0%，玉米胚芽經單螺桿擠壓機的喂料裝置進入擠壓機套筒內被擠壓，擠壓機主體工作部分從喂料端至出料端的四個分區溫度為20°C、55°C、85°C、105°C，螺桿轉速為180r/min-190r/min，玉米胚芽在套筒內被擠壓，之后從模孔擠出，模孔直徑為9. 0mm，玉米胚芽擠出物冷卻至45°C _55°C，送入小型油脂浸出器。具體實施
玉米經半濕法提取玉米胚芽，使玉米胚芽水分質量分數為11. 5%-12. 5%，粗脂肪含量為17. 0%-18. 0%，玉米胚芽經單螺桿擠壓機的喂料裝置進入擠壓機套筒內，擠壓機主體工作部分從喂料端至出料端的四個分區溫度為200C >55 0C >850C、105°C，螺桿轉速為180r/min-190r/min，玉米胚芽在套筒內被擠壓，之后從模孔擠出，玉米胚芽擠出物冷卻至450C _55°C，送入小型油脂浸出器；浸出工藝參數為浸出溶劑為6#溶劑油，浸提溫度為600C -65°C，浸提時間為 55min-60min。
權利要求
1.一種用于浸出制油預處理工藝的半濕法玉米胚芽擠壓加工方法，其特點為通過半濕法工藝處理制取的玉米胚不經粉碎、調水等工序，直接進行擠壓預處理浸油；其工藝步驟如下(1)玉米經半濕法提胚 工藝提取玉米胚，水分質量分數為11. 5%-12. 5%，粗脂肪含量為·17. 0%-18. 0% ；(2)玉米胚芽經單螺桿擠壓機的喂料裝置進入擠壓機套筒內被擠壓；在擠壓機套筒內經過擠壓的玉米胚芽從模孔擠出，玉米胚擠出物冷卻至45-55°C，送入小型油脂浸提器制油；(3)擠壓機工藝參數為擠壓機從喂料端至出料端分為四個溫區，溫度分別設置為 20°C、55°C、85°C、105°C，模孔直徑 9. 0_，螺桿轉速為 180r/min_190r/min ； (4)浸出提油工藝參數為浸出溶劑為6#溶劑油，浸出溫 度60-65°C，浸提時間為55-60min。
全文摘要
一種用于浸油的半濕法玉米胚芽擠壓預處理工藝，其特征在于(1)基于單螺桿擠壓預處理技術，開發一種半濕法玉米胚芽擠壓預處理浸油新工藝；(2)半濕法玉米胚芽不經粉碎、調水等工序，直接進行擠壓預處理，擠出物用于浸油；(3)通過本工藝用于浸出制油，可簡化生產工藝，縮短浸出時間，提高浸出效率，降低殘油率及生產成本。
文檔編號C11B1/04GK102888277SQ201210409410
公開日2013年1月23日 申請日期2012年10月24日 優先權日2012年10月24日
發明者馬成業, 李宏軍, 陳善峰, 王玉露, 李慧敏, 劉秀華 申請人:山東理工大學