專利名稱：一種用于快餐原料加工的水箱的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及快餐行業，具體的說，是涉及一種快餐行業中用于原料加工的水箱。
背景技術：
通常，快餐団膳廚師在加工原料時一般都有焯菜這個步驟，蔬菜焯水后，需要借助涼水的沖擊使蔬菜溫度由原來90多度快速降溫到5度左右，由于一次焯菜的原料用量很大，因此用于快速冷卻的水容器容量也很大。然而現有容器都是通過不斷接入涼水，并在接入涼水的同時使容器中的水溢出來保證冷卻水的溫度，其明顯的弊端是，溢出的水不能夠 充分帶走容器下半部分所浸含的熱度，導致焯水后的蔬菜過涼不徹底，加工效率低下。如果要使蔬菜徹底降溫，需要人工借用廚具輔助攪拌降溫，加大了廚師工作量和人力成本支出。另外,快餐原料加工過程中,雞翅、小燭肉或者排骨等肉類通過涼水浸泡清除血水時也有上述類似的問題，由于水流一般都是通過軟塑料管直接放在容器中，只有水在溢出容器后，才能被動帶出血水。由于水流屬于被動排放，容器高度一半以下的血水仍會殘留，為了徹底清除血水，需要將容器內水徹底排放后，再重新加注新水浸泡血水，浪費水資源較為嚴重。
實用新型內容本實用新型要解決的是現有快餐原料加工的水箱水流不可控，導致過涼不徹底，加工效率低下的技術問題，提供一種用于快餐原料加工的水箱，能夠降低廚師工作量，節約水資源，方便水的再次回收利用，從而降低快餐業操作成本。為了解決上述技術問題，本實用新型通過以下的技術方案予以實現—種用于快餐原料加工的水箱，由外殼和內殼構成，所述外殼是長方體，所述內殼是底部為凹球面的圓柱體，所述內殼上部設置有錐形噴嘴并以傾斜角度安裝的進水管，所述內殼的底部中心設置有通出外殼的出水口。所述進水管安裝有水量調節閥。所述進水管的傾斜角度為70° 85°，所述傾斜角度是所述進水管所在的直線與所述進水管安裝點到所述圓柱體軸線之間的垂線的夾角。所述出水口連接有排水管，所述排水管由所述外殼底部引出邊緣之外并向上延伸到水箱上部對應的位置。所述排水管安裝有水量調節閥。本實用新型的有益效果是(一)本實用新型采用錐形噴嘴的進水管，水流直徑逐漸縮小，并以一定地傾斜角度注入水箱內部,可以使水流在相同壓力下產生更大的沖擊力，加之內殼的圓柱體形狀,利于水流的盤旋流動，能夠更加保證冷卻效果，降低廚師工作量，減少快餐原料加工的操作成本。[0013](二)本實用新型內殼設計為凹球面，凹球面中心為出水口，可以產生較大漩渦，更能充分將動物性原料血水清除干凈，亦或將焯水后蔬菜過涼徹底，降低廚師工作量，減少快餐原料加工的操作成本。(三)本實用新型加設延伸到一定高度位置的排水管時，可以方便焯菜之后的水回收并再次利用，利于節約水資源。
圖I是本實用新型的縱剖面示意圖；圖2是本實用新型的俯視圖；圖3是本實用新型中進水管的傾斜角度的示意圖；圖4是本實用新型加設排水管的縱剖面示意圖。 圖中1 :進水管，2 :外殼，3 :內殼，30 :凹球面，4 :出水口，5 :支腿，6 :排水管。
具體實施方式
以下結合附圖和實施例對本實用新型作進一步的詳細描述如圖I至圖2所示，本實施例披露了一種用于快餐原料加工的水箱，水箱由外殼2和內殼3構成，外殼2底部四角處設置有支腿5。外殼2是長、寬、高分別為45cm的正方體，內殼3是直徑和高度均為43cm的圓柱體；內殼3的上部壁面上設置有進水管1，進水管I的噴口為錐形體，同時進水管I以一定的傾斜角度安裝。如圖3所示，其傾斜角度以進水管I所在的直線與進水管I安裝點到內殼3的圓柱體軸線之間的垂線的夾角a為準，a的取值在70° 85°的范圍內較好，本實施例中的夾角a為10°。錐形噴口能夠使進水呈噴射狀流出，并以一定的角度噴射在內殼3壁面上。圓柱體的內殼3便于水流在水箱中由上到下盤旋流動時減小阻力，內殼3底部設計為凹球面30，底部中心設置有出水口 4，出水口 4通出外殼2。這樣，排水時可以形成一定的漩渦，更好地帶走水中的雜質和熱量。如圖4所示，出水口 4還可以連接排水管6，排水管6上安裝水量調節閥，排水管6再由外殼2底部引出邊緣之外并向上延伸到一定高度，為其他工序服務或者做衛生清潔之用，便于排出水的再次利用，節約水資源。另外，進水管I上也可以安裝水量調節閥，分為大、中、小三檔，夏季時需要蔬菜焯水后溫度在保持在5°C度左右，用大檔；春秋季蔬菜焯水后溫度保持在45°C度左右，用中檔；冬季蔬菜焯水后溫度保持在75°C度左右，用小檔即可，進一步節約不必要的水資源浪費。盡管上面結合附圖對本實用新型的優選實施例進行了描述，但是本實用新型并不局限于上述的具體實施方式
，上述的具體實施方式
僅僅是示意性的，并不是限制性的，本領域的普通技術人員在本實用新型的啟示下，在不脫離本實用新型宗旨和權利要求所保護的范圍情況下，還可以作出很多形式的具體變換，這些均屬于本實用新型的保護范圍之內。
權利要求1.一種用于快餐原料加工的水箱，由外殼和內殼構成，其特征在于，所述外殼是長方體，所述內殼是底部為凹球面的圓柱體，所述內殼上部設置有錐形噴嘴并以傾斜角度安裝的進水管，所述內殼的底部中心設置有通出外殼的出水口。
2.根據權利要求I所述的一種用于快餐原料加工的水箱，其特征在于，所述進水管安裝有水量調節閥。
3.根據權利要求I所述的一種用于快餐原料加工的水箱，其特征在于，所述進水管的傾斜角度為70° 85°，所述傾斜角度是所述進水管所在的直線與所述進水管安裝點到所述圓柱體軸線之間的垂線的夾角。
4.根據權利要求I所述的一種用于快餐原料加工的水箱，其特征在于，所述出水口連接有排水管，所述排水管由所述外殼底部引出邊緣之外并向上延伸到水箱上部對應的位置。
5.根據權利要求4所述的一種用于快餐原料加工的水箱，其特征在于，所述排水管安裝有水量調節閥。
專利摘要本實用新型公開了一種用于快餐原料加工的水箱，由外殼和內殼構成，外殼是長方體，內殼是底部為凹球面的圓柱體，內殼上部設置有錐形噴嘴并以傾斜角度安裝的進水管，內殼的底部中心設置有通出外殼的出水口，出水口連接有排水管，排水管由外殼底部引出邊緣之外并向上延伸到水箱上部對應的位置。本實用新型采用錐形噴嘴的進水管，水流直徑逐漸縮小，并以一定地傾斜角度注入水箱內部，可以使水流在相同壓力下產生更大的沖擊力，加之內殼的圓柱體形狀，利于水流的盤旋流動，內殼設計為凹球面，凹球面中心為出水口，可以產生較大漩渦，能夠更加保證冷卻效果，降低廚師工作量，減少快餐原料加工的操作成本；排水管可以方便焯菜之后的水回收并再次利用。
文檔編號A47J43/00GK202604621SQ20122014928
公開日2012年12月19日 申請日期2012年4月10日 優先權日2012年4月10日
發明者景宗武 申請人:景宗武