多功能滾動式蒸箱生產線的制作方法
【專利摘要】本發明涉及多功能滾動式蒸箱生產線，包括一無底的方形箱架、熱源和盛裝食品的若干個可以相互疊摞的胎具，所述胎具為一方形骨架，所述方形箱架的頂部開設有換氣口，方形箱架的底部固定在生產線軌道上，其特征在于：方形箱架分成對稱的提升側和下放側兩部分，提升側和下放側內分別陣列有一摞胎具，提升側設置有提升機構，下放側設置有下放機構，方形箱架的頂部設置有平推機構，所述生產線軌道上的每個胎具由提升機構步進式送到提升側的頂部，再由平推機構從提升側的頂部送到下放側的頂部，然后再由下放機構步進式送到生產線軌道上，其中步進間距為一個胎具的高度。從多功能滾動式蒸箱生產線的提升側進去的生食，從下放側出來的是熟食，生產完全自動化。
【專利說明】多功能滾動式蒸箱生產線
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品機械領域，特別是涉及一種多功能滾動式蒸箱生產線。
【背景技術】
[0002]在日常生活，蒸熟食物基本都是手工操作，比如蒸包子，一摞蒸箱放在蒸汽口上，蒸好一屜手工取一屜，然后把放有生的食物的新蒸箱再放上去，現在看到的不管是早餐攤還是大飯店里，都是采用手工操作，如此熟燙的食物經常把手工操作員燙傷，況且每一蒸箱中的飯食是否熟了，也全部只能靠操作人員的目視，有時排隊買食物的人多了，操作人員忙中出錯，目視產生誤差，常常會將沒有熟透的食物賣出去了，而且這種手工操作的生產效率也無法適應現代化的生產需要。
【發明內容】
[0003]針對上述領域中的空白，本發明提供一種多功能滾動式蒸箱生產線，從生產線軌道上傳過來的蒸屜能按先后順序自動進入多功能滾動式蒸箱生產線，熟化后又可以按先后順序送出多功能滾動式蒸箱生產線，只要設定好熟化時間，從多功能滾動式蒸箱生產線出來的食品肯定是己熟化的，只需包裝出品就行，該設備自動化程序高，操作簡單。
[0004]多功能滾動式蒸箱生產線，包括一無底的方形箱架、熱源和盛裝食品的若干個可以相互疊摞的胎具，所述胎具為一方形骨架，所述方形箱架的頂部開設有換氣口，方形箱架的底部固定在生產線軌道上，其特征在于:方形箱架分成對稱的提升側和下放側兩部分，提升側和下放側內分別陣列有一摞胎具，提升側設置有提升機構，下放側設置有下放機構，方形箱架的頂部設置有平推機構，所述生產線軌道上的每個胎具由提升機構步進式送到提升側的頂部，再由平推機構從提升側的頂部送到下放側的頂部，然后再由下放機構步進式送到生產線軌道上，其中步進間距為一個胎具的高度。
[0005]所述胎具的兩端有突緣，方形骨架上陣列有一排鏤空格。
[0006]所述胎具的兩端突緣上開有通孔，胎具通過穿過通孔的定位柱固定于生產線軌道上。
[0007]所述提升側底部的第一排胎具的突緣下方固定有單向擋塊，所述提升機構為與氣缸連接的單向提升掛鉤，單向提升掛鉤托住胎具突緣將生產傳輸線上的胎具送到提升側底部的第一排胎具位置。
[0008]所述單向提升掛鉤的側邊有一個與豁口，所述豁口能套在導向柱上。
[0009]所述平推機構為能拉著胎具做水平往復運動的單向活板拉鉤。
[0010]所述方形箱架頂部固定于兩根水平方向的平行光桿，一推桿的兩端分別與兩光桿固定，單向活板拉鉤固定于推桿上，所述推桿與氣缸連接。
[0011]所述下放側的下部固定有一個打開桿，所述下放機構為與氣缸連接的單向下放掛鉤，單向下放掛鉤托住胎具突緣將下放側第一排胎具送到生產傳輸軌道上，所述打開桿能將單向下放掛鉤強制張開。[0012]所述提升側和下放側的四個角上固定有從上至下的滑道，胎具沿滑道上、下步進式運動。
[0013]所述方形箱架的頂部有水平導向塊，胎具沿水平導向塊從提升側水平滑向下放側。
[0014]所述單向提升掛鉤和單向下放掛鉤上固定有導桿，所述導桿沿方形箱架內壁的滑槽上、下運動。
[0015]本發明的多功能滾動式蒸箱生產線，將方形箱架分成左右兩部分，待熟化食物放在胎具中呈下框式運動路線，即每個胎具從生產線軌道上送過來，從提升側底部通過提升機構一步步送到提升側的頂部，再由平推機構從提升側的頂部送到下放側頂部，然后再由下放側頂部一步步送到下放側的底部從而再次落到生產線軌道上。確定熟化食物所需時間，可以控制蒸箱的高度或/是步進的速度，待熟化食物經過上述整個流程的運行后所需時間正好是熟化時間，因此從生產線軌道上送過來的是生食，而再次落回到生產線軌道上的是熟食。因為食物是在循環加工的，而且胎具中可以放置若干個待熟化食物，雖然熟化是需要時間的，但因為循環的不間歇生產，其生產效率成倍的提高。
[0016]提升:裝有食物的飯盒由胎具搭載，通過輸送機構步進向前，經由方形箱架下方時，提升機構下行至生產線軌道的胎具托盤底部，單向提升掛鉤翻轉回彈，豁口套在導向柱上，此時單向提升掛鉤應回彈到位，繼續上拉，將胎具從導向柱內解鎖脫出，繼續上提，并進入方形箱架內的滑道，通過單向擋板時，擋板關閉，將第一排胎具躍過單向擋板時，擋板打開阻止胎具回落，單向提升掛鉤完成提升過程，氣缸等待指令進行下行動作。
[0017]平推:頂部平推機構為一個單向活板拉鉤，將氣缸動作，推動推桿沿光桿滑動，單向活板拉鉤碰到最障礙物自然收回，繼續向前運動，由于胎具是一個骨架形式，單向活板拉鉤運行至提升側最上排的胎具縷空時張開；此時氣缸動作，推桿的復位，同時拉動最上排的胎具由提升側頂部運行至下放側的頂部。
[0018]下放:單向下放掛鉤托住下放側胎具下行，而下放側胎具在重力作用下底部第一層胎具落回到生產線軌道上，將由導向柱鎖定，單向下放掛鉤繼續下行，離開胎具底部，單向下放掛鉤回彈，在彈簧力作用下成收回狀態后；氣缸上行，當單向下放掛鉤上行至軌道上方后，該處在恰當位置布置有一個強制單向下放掛鉤打開的打開桿，迫使單向下放掛鉤打開，單向下放掛鉤并伸入此時上方第一層胎具底部后，拉起該層以上胎具及食物，此時具備生產軌道的輸送機構進行下一個步進動作條件，傳感器檢測無誤后進行步進動作，將剛落下的胎具里的食物己熟，可以往前輸送了。
[0019]上述的提升和下放動作可以同時進行，這樣有效的節約了滾動蒸箱的單步運動時間。使設備的運行加速度不必過高，從而減小氣缸缸徑或不必使用高氣壓。
[0020]在多功能滾動式蒸箱生產線內，還有壓力傳感器和溫度傳感器，以保證系統安全，當出現超壓或超溫現象時，可以隨時監控，隨時報警，及時處理。
[0021]本發明通過提升機構從生產線軌道上解鎖胎具，上提裝有餐盒的胎具進入多功能滾動式蒸箱生產線內，并步進到蒸箱頂部，由水平推送機構送到下放側，由下放機構完成將裝有餐盒的胎具運放到生產線軌道上，并使胎具鎖定于生產線軌道上，使米飯在蒸箱內循環運轉完成熟化過程的工藝裝置。【專利附圖】
【附圖說明】
[0022]圖1本發明的主視圖，
[0023]圖2本發明的俯視圖，
[0024]圖3圖1中A-A向視圖，
[0025]圖4單向擋塊的結構示意圖，
[0026]圖5方形箱架內的結構示意圖，
[0027]圖6平推機構示意圖，
[0028]圖7提升機構示意圖，
[0029]圖8下放機構立體圖，
[0030]圖9下放機構側視圖，
[0031]圖10胎具的主視圖，
[0032]圖11胎具的俯視圖，
[0033]圖中各標號列示如下:
[0034]I—方形箱架，2—胎具，3—單向擋塊，4一單向提升掛鉤，5—單向下放掛鉤，6—氣缸，7—光桿,8—推桿，9—單向活板拉鉤，10—熱源，11—打開桿，12—導桿，13一滑道,14一換氣口，15—突緣，16—縷空格，17—通孔，18—生產線軌道，19一提升側，20—下放側。
【具體實施方式】
[0035]下面結合附圖對本發明作進一步的詳細說明。
[0036]如圖1、2、3所示，多功能滾動式蒸箱生產線，包括一無底的方形箱架1、熱源10(微波爐或是蒸汽)和盛裝食品的若干個可以相互疊摞的胎具2，所述方形箱架I的頂部開設有換氣口 14，方形箱架I的底部固定在生產線軌道18上，方形箱架I分成對稱的提升側19和下放側20兩部分，提升側19和下放側20內分別陣列有一摞胎具2，提升側19設置有提升機構，下放側20設置有下放機構，方形箱架I的頂部設置有平推機構，所述生產線軌道18上的每個胎具2由提升機構步進式送到提升側19的頂部，再由平推機構從提升側19的頂部送到下放側20的頂部，然后再由下放機構步進式送到生產線軌道18上，其中步進間距為一個胎具2的高度。
[0037]所述提升側19和下放側20的四個角上固定有從上至下的滑道13，胎具沿滑道13上、下步進式運動，有滑道13的導向，胎具的運動自如，不會偏離方向。如圖5所示。
[0038]所述平推機構為做水平往復運動的單向活板拉鉤9，所述方形箱架頂部固定于兩根水平方向的平行光桿7，一推桿8的兩端分別與兩光桿7固定，單向活板拉鉤9固定于推桿8上，所述推桿8與氣缸6連接。如圖2、圖6所示。
[0039]所述提升側19底部的第一排胎具2的突緣下方固定有單向擋塊3 (如圖4所示)，所述提升機構為與氣缸連接的單向提升掛鉤4 (如圖1、7所示)，單向提升掛鉤4托住胎具突緣將生產傳輸線17上的胎具送到提升側19底部的第一排胎具位置，所述單向提升掛鉤4的側邊有一個與豁口(未視示)，所述豁口能套在導向柱上。單向擋塊臨時托住胎具，方便單向提升掛鉤4進行下一個動作，而豁口的設計，使得生產線軌道18上的胎具更有效解鎖。
[0040]所述下放側20的下部固定有一個打開桿11，所述下放機構為與氣缸6連接的單向下放掛鉤5，單向下放掛鉤5托住胎具2突緣將下放側第一排胎具送到生產線軌道18上，所述打開桿11能將單向下放掛鉤5強制張開。如圖1所示。打開桿11使得單向下放掛鉤5能托住胎具2落下以及將下放側的胎具抬起，以便落回生產線軌道18的胎具能從步進到下
一個位置。
[0041]所述單向提升掛鉤4和單向下放掛鉤5上固定有導桿12，所述導桿12沿方形箱架I內壁的滑槽上、下運動(如圖7、8、9所示)。滑槽的設計使得單向提升掛鉤和單向下放掛鉤上下運動自如，不偏離方便。
[0042]如圖10、11所示，所述胎具為一方形骨架，所述胎具的兩端有突緣15，方形骨架上陣列有一排鏤空格16，所述胎具的兩端突緣上開有通孔17，胎具通過穿過通孔17的定位柱固定于生產線軌道上。每個鏤空格16可以固定一個飯盒或是其它食物盒。
[0043]所述方形箱架2的頂部有水平導向塊(未示出)，胎具2沿水平導向塊從提升側水平滑向下放側。導向塊的設計使得最上層的胎具有效的從提升側推向下放側。
[0044]本發明通過提升機構從生產線軌道上解鎖胎具，上提裝有餐盒的胎具進入多功能滾動式蒸箱生產線內，并步進到蒸箱頂部，由水平推送機構送到下放側，由下放機構完成將裝有餐盒的胎具運放到生產線軌道上，并使胎具鎖定于生產線軌道上，使米飯在蒸箱內循環運轉完成熟化過程的工藝裝置。從多功能滾動式蒸箱生產線的提升側進去的生食，從下放側出來的是熟食，生產完全自動化。
【權利要求】
1.多功能滾動式蒸箱生產線，包括一無底的方形箱架、熱源和盛裝食品的若干個可以相互疊摞的胎具，所述胎具為一方形骨架，所述方形箱架的頂部開設有換氣口，方形箱架的底部固定在生產線軌道上，其特征在于:方形箱架分成對稱的提升側和下放側兩部分，提升側和下放側內分別陣列有一摞胎具，提升側設置有提升機構，下放側設置有下放機構，方形箱架的頂部設置有平推機構，所述生產線軌道上的每個胎具由提升機構步進式提升到提升側的頂部，再由平推機構從提升側的頂部送到下放側的頂部，然后再由下放機構步進式下放到生產線軌道上，其中步進間距為一個胎具的高度。
2.根據權利要求1所述的多功能滾動式蒸箱生產線，所述胎具的兩端有突緣，突緣上開有通孔，方形骨架上陣列有一排鏤空格，胎具通過穿過通孔的定位柱固定于生產線軌道上。
3.根據權利要求2所述的多功能滾動式蒸箱生產線，所述提升側底部的第一排胎具的突緣下方固定有單向擋塊，所述提升機構為與氣缸連接的單向提升掛鉤，單向提升掛鉤托住胎具突緣將生產傳輸線上的胎具送到提升側底部的第一排胎具位置。
4.根據權利要求3所述的多功能滾動式蒸箱生產線，所述單向提升掛鉤的側邊有一個與豁口，所述豁口能套在導向柱上。
5.根據權利要求2所述的多功能滾動式蒸箱生產線，所述下放側的下部固定有一個打開桿，所述下放機構為與氣缸連接的單向下放掛鉤，單向下放掛鉤托住胎具突緣將下放側第一排胎具送到生產傳輸軌道上，所述打開桿能將單向下放掛鉤強制張開。
6.根據權利要求3或5所述的多功能滾動式蒸箱生產線，所述單向提升掛鉤和單向下放掛鉤上固定有導桿，所述導桿沿方形箱架內壁的滑槽上、下運動。
7.根據權利要求1所述的多功能滾動式蒸箱生產線，所述平推機構為能拉著胎具做水平往復運動的單向活板拉鉤。
8.根據權利要求7所述的多功能滾動式蒸箱生產線，所述方形箱架頂部固定于兩根水平方向的平行光桿，一推桿的兩端分別與兩光桿固定，單向活板拉鉤固定于推桿上，所述推桿與氣缸連接。
9.根據權利要求1所述的多功能滾動式蒸箱生產線，所述提升側和下放側的四個角上固定有從上至下的滑道，胎具沿滑道上、下步進式運動；所述方形箱架的頂部有水平導向塊，胎具沿水平導向塊從提升側水平滑向下放側。
10.根據權利要求1所述的多功能滾動式蒸箱生產線，所述提升側胎具的提升運動和下放側胎具的下放運動同時完成。
【文檔編號】A47J36/00GK103654379SQ201310581108
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年11月18日 優先權日:2013年11月18日
【發明者】蔣群 申請人:蔣群, 蔣兆一