用于制備飲料的廚房用具及其操作方法

用于制備飲料的廚房用具及其操作方法
【專利摘要】一種廚房用具，其包括：第一存儲器，其容納用于制備飲料的液體；熱水發生器（HWG），其具有進口端、出口端和在兩者之間延伸的通道。所述熱水發生器的進口端連接至所述第一存儲器，來自所述第一存儲器的液體通過所述進口端流入到所述熱水發生器中；第二存儲器，其連接至所述熱水發生器的所述出口端，所述第二存儲器包括排出端口、排氣口和與所述排氣口相比進一步從所述第二存儲器的壁延伸出的裙部，所述裙部至少部分地包圍所述排氣口。至少部分所述裙部與所述第二存儲器的外側壁橫向向內隔開。
【專利說明】用于制備飲料的廚房用具及其操作方法
[0001]相關申請的交叉引用
[0002]本申請是2013年4月16日遞交的申請號為13/863,937的美國專利申請的部分延續(CIP)申請，該美國專利申請13/863，937是2013年I月30日遞交的且名稱為“用于制備飲料的廚房用具及其操作方法”的申請號為13/754，158的美國專利申請的CIP申請。
【技術領域】
[0003]本公開通常涉及一種用于制備飲料的廚房用具。題述廚房用具能夠作為基于廚房用具內的閥的位置而在環境壓力下運行的增壓釀制系統或自動滴漏釀制系統來操作。
【背景技術】
[0004]用于制備飲料的廚房用具是已知的。然而，傳統的裝置具有很多缺點。例如，傳統的裝置通常使用采用機械式空氣泵或機械式液體泵的增壓系統(諸如增壓煮出的濃咖啡釀制、盒式釀制啤酒等)或非承壓/環境系統(例如滲濾器、自動滴漏咖啡機等)。在不同的釀制或加熱循環期間以增壓(關閉)和環境(打開)兩種狀態操作機器是未知的。另外，由于機械式液體泵或機械式空氣泵的使用，因此已知的增壓系統可能聲音很大。機械式液體泵或機械式空氣泵還是影響用具的制造成本以及復雜性和可靠性的較昂貴的零件。最后，液體泵和空氣泵可以極快地推動水通過難溶性原料。釀制飲料的濃度能夠通過待灌注的流體和難溶性原料之間的較長的接觸時間而增加。盡管機械泵能夠快速生產出釀制飲料，然而與“慢速”釀制系統相比，飲料可以比較淡或不太合意。
[0005]此前未發現如何創造能夠在不同的釀制循環期間的壓力狀態和環境狀態下制備飲料的廚房用具。進一步地，存在對使用低成本和/或可靠零件的增壓釀制系統的需要，該零件不采用機械式液體泵或機械式空氣泵來促動待灌注的流體。下述公開的裝置實現了上述的和其它的目的并且至少克服了傳統廚房用具的上述缺點。

【發明內容】

[0006]簡而言之，本公開的一方面涉及一種廚房用具，其包括:第一存儲器，其容納用于制備飲料的液體；熱水發生器(HWG)，其具有進口端、出口端和在兩者之間延伸的通道，熱水發生器的進口端連接至第一存儲器，來自第一存儲器的液體通過進口端流入到熱水發生器中；第二存儲器，其連接至熱水發生器的出口端，第二存儲器包括排出端口、排氣口和與排氣口相比進一步從所述第二存儲器的壁延伸出的裙部，至少部分裙部與第二存儲器的外側壁橫向向內隔開。
[0007]本公開的另一個方面涉及一種廚房用具，其包括:第一存儲器，其容納用于制備飲料的液體；熱水發生器，其具有進口端、出口端和在兩者之間延伸的通道，熱水發生器的進口端連接至第一存儲器，來自第一存儲器的液體通過進口端流入到所述熱水發生器中；第二存儲器，其連接至熱水發生器的出口端，第二存儲器包括排出端口 ；第三存儲器，其連接至第一存儲器，第三存儲器內的液體保持在大氣壓下；初級止回閥，其設置在第一存儲器和第三存儲器之間，初級止回閥防止第一存儲器中的液體從第一存儲器進入到第三存儲器；減壓閥，其設置在第一存儲器和第三存儲器的至少一個中或設置在兩者之間，減壓閥在允許流體在流過其中的打開位置和防止流體流過其中的關閉位置之間可移動，減壓閥偏置到所述關閉位置。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0008]在結合附圖理解時，將會更好地領會本公開的前述概要以及以下詳細描述。為了說明本公開，附圖中示出了目前優選的實施例。然而，應當理解，本公開不限于所示的精確的布置和機構。在附圖中:
[0009]圖1是根據本公開的一個實施例的廚房用具的立體圖；
[0010]圖2A是其某些零件的示意圖；
[0011]圖2B是根據本公開的實施例的廚房用具的某些部分的示意圖；
[0012]圖3是根據本公開的另一個實施例的廚房用具的某些部件的示意圖；
[0013]圖4是根據本公開的一個實施例的廚房用具的某些部件的示意圖；
[0014]圖5是其局部分解立體圖；
[0015]圖6是其某些零件的局部橫截面立體圖；
[0016]圖7是其某些零件的橫截側面正視圖，其中示出了把手處于水平位置；
[0017]圖8是其某些零件的另一個橫截側面正視圖，其中示出了把手處于傾斜位置或向上位置；
[0018]圖9A是其某些零件的又另一個橫截側面正視圖，其中示出了容器相對于筒式固定器(cartridge holder)處于向上位置；
[0019]圖9B是其某些零件的另一個橫截側面正視圖，其中示出了容器相對于筒式固定器被向下推動的容器；
[0020]圖9C是其某些零件的再一個橫截側面正視圖，其中示出了容器相對于筒式固定器被進一步向下推動；
[0021]圖9D是其某些零件的另外一個橫截側面正視圖，其中示出了容器相對于筒式固定器處于完全向下的位置；
[0022]圖10是根據題述用具的另一個實施例的廚房用具的俯視前視立體圖；
[0023]圖11是其另一個俯視前視立體圖，其中示出了抽屜與殼體完全分離；
[0024]圖12是其廚房用具的俯視后視立體圖，其中示出了存儲器與殼體完全分離；
[0025]圖13是其某些零件的示意圖；
[0026]圖14A是其局部橫截側面正視圖，其中示出了抽屜與殼體部分分離；
[0027]圖14B是其另一個局部橫截側面正視圖，其中不出了抽屜處于與圖14A相同的局部分離位置；
[0028]圖14C是其又另一個局部橫截側面正視圖，其中示出了在排出點與容器接觸時抽屜進一步向內進入到殼體中；
[0029]圖14D是其再另一個局部橫截側面正視圖，其中示出了在由排出端口刺穿容器時抽屜仍進一步向內進入到殼體中；
[0030]圖14E是其再一個局部橫截側面正視圖，其中示出了抽屜基本上完全插入到殼體中；
[0031]圖14F是其另外一個局部橫截側面正視圖，其中示出了抽屜完全插入到殼體中；
[0032]圖15A是根據一個實施例的廚房用具的彈射叉狀部、筒式固定器和容器的組合的立體圖；
[0033]圖15B是其俯視立體圖，其中示出了容器處于局部彈出的位置；
[0034]圖16是根據題述用具的再一個實施例的廚房用具的俯視前視立體圖；
[0035]圖17是圖16的廚房用具的某些零件的示意圖；
[0036]圖18是圖16的廚房用具的放大的俯視立體圖，其中為了清楚起見，去除了某些部件；
[0037]圖19是圖16的廚房用具的某些部分的放大的俯視立體圖；
[0038]圖20是圖16的廚房用具的某些部分的放大的側視立體圖；
[0039]圖2IA是圖16的廚房用具的某些部分的放大的仰視立體圖，其中示出了至少部分選擇閥處于第一閥位置；
[0040]圖2IB是圖16的廚房用具的某些部分的放大的仰視立體圖，其中示出了至少部分選擇閥處于第二閥位置；以及
[0041]圖22是根據本公開的另一個實施例的廚房用具的某些零件的示意圖。
【具體實施方式】
[0042]在以下描述中使用特定術語僅僅為了方便而不是限制。措辭“下部”、“底部”、“上部”和“頂部”表示在附圖中作出附圖標記的方向。根據本公開，措辭“向內”、“向外”、“向上”和“向下”分別表示朝向和遠離裝置的幾何中心并且指示其部件的方向。除非在此具體闡述，否則術語“一(個)(a)”、“一 (個)(an)”和“所述(the)”不限于一個元件，而是相反應當理解為“至少一個”的意思。術語包括上述詞語、其派生詞和類似的引入詞。
[0043]詳細地參照附圖，其中貫穿全文相同的附圖標記表示相同的元件，根據本公開的優選實施例，圖1和圖2A示出了通常指示為10的廚房用具。廚房用具10旨在或設計為利用待由使用者食用的食物(未示出)制備飲料。本公開不限于用于制備飲料的食物的廚房用具10所制備的飲料的類型。例如，在此所使用的術語“食物”，足夠廣泛以覆蓋諸如咖啡粉、茶葉、熱巧克力粉、湯料和燕麥片等的任何可提取/難溶性物質。
[0044]從而，廚房用具10是多功能的，因為廚房用具10可以用于從多種不同類型的食物制作和/或制備多種不同類型的飲料中的任一種。更具體地，廚房用具10優選將諸如水的液體加熱到足夠的溫度以與食物混合或傾倒在食物上以便制作熱飲料。在此將術語“飲料”廣泛地定義為熱水或液體和食物的組合。
[0045]廚房用具10是多功能的，因為廚房用具10優選地允許使用者以多種不同形式或狀態中的任何一種在食物制作飲料。例如，廚房用具10可以用散裝咖啡粉或散裝茶葉、容納在普通軟包裝中的咖啡粉或茶葉(即柔性咖啡粉“囊包”或茶袋)或容納在普通硬質容器中的咖啡粉或茶葉(即硬質咖啡粉“囊包”或硬質茶“袋”)來制作咖啡或茶。將食物優選地以干燥狀態或基本上干燥的狀態插入到至少部分廚房用具10中。完成飲料的制備之后，優選地將保留在廚房用具10中的任何潮濕或飽和的食物移除并重新利用或者丟棄。
[0046]同樣，廚房用具10是多功能的，因為廚房用具10優選地能夠在諸如非承壓(即滴釀)模式和增壓模式的至少兩種操作模式中的任一種模式中運行，。在非承壓模式中，廚房用具10類似于傳統的自動滴漏咖啡機(“ADC”)運行。例如，在非承壓模式中，廚房用具10的內壓通常維持在大氣壓或接近大氣壓(S卩Iatm=IOl.325kPa=14.696psi)。如下文進一步說明的，在增壓模式中，在釀制或加熱循環期間，廚房用具10的內壓增加到大于環境壓力。
[0047]參照圖1，如下文詳細描述的，廚房用具10包括用于封裝和保護廚房用具10的內部零件的外殼體12。在將廚房用具10放置在諸如桌面或工作臺面(未示出)的支撐表面上時，殼體12的縱軸A至少基本上且優選準確地垂直于支撐表面延伸。殼體12和/或其任何零件都可以由任何聚合物、金屬或其它適當的材料構造而成。例如，能夠采用注射模制丙烯腈丁二烯苯乙烯(ABC)材料，但是殼體幾乎可以由在此所述的能夠具有殼體12的基本形狀并執行殼體12的功能的任何普通硬質材料構造而成。殼體12可以是基本上或完全不透明的、半透明的或透明的。
[0048]殼體12優選地包括凹部14，該凹部14優選地定尺寸、定形狀和/或構造為容納和/或支撐用于容納從廚房用具10排出的飲料或液體的杯子、壺、旅行杯或其它器皿15 (以圖1中的虛影示出)。飲料優選地流到、滴到或以其它方式積聚到器皿15中，并且在使用者引用飲料之前將器皿15從凹部14移除。抽屜16優選地可移除地附接到殼體12，并且在將抽屜適當地附接到殼體12上時，抽屜直接設置在凹部14的上方。在完全插入位置(見圖1)中，抽屜16的至少外周邊部分擱置在殼體12的內部中和/或凹部14中的壁架上(未示出)。在將抽屜16插入到殼體12中和/或從殼體12移除抽屜16時，抽屜16優選地沿壁架橫向滑動。抽屜16優選地包括向外延伸超出至少部分殼體12的把手18。抽屜16優選地保持用于制備飲料的食物，并且將在下面進行更加詳細地描述，且包括在其中的過濾器(未示出)。滴漏盤或格柵(grate)22可以設置在凹部14的下端附近以接收未容納在到器皿15中的任何的過量飲料或液體。格柵22用作杯子支撐物并且可以重新設置以適應器皿15的大小。例如，格柵22能夠設置為用作擱架(未示出)以使杯子設置為更靠近抽屜16。在第二位置，格柵22能夠適應較高的旅行器皿。
[0049]如圖1所示，開/關按鈕86優選地暴露于殼體12上。本實施例的廚房用具10制備單一份量的飲料(達到大約16盎司的制備飲料)，但是可以設想本文公開的實施例可以實施為大份量。優選地，按下開/關按鈕86開始操作循環，并且隨后按下開/關按鈕86結束操作循環。在此將短語“操作循環”廣泛地定義為開始啟動廚房用具10到飲料制備完成并且停止廚房用具10的時間段。廚房用具10執行增壓釀制和非承壓釀制兩種循環。對于各增壓操作循環來說，如下面詳細描述的，可能存在多個壓力/真空循環，它們優選地用于增加廚房用具10內的流體的平均壓力以制備飲料。如下所述，一旦完成操作循環，廚房用具10就可以自動地關閉或停止。廚房用具10不限于包括單個開/關按鈕86。例如，能夠將另外的按鈕、旋鈕、開關和/或控制桿(未示出)增加到廚房用具10上以允許使用者增加對廚房用具10的功能性和/或操作的控制。例如，廚房用具10可以包括允許使用者在增壓模式和非承壓模式之間進行選擇的按鈕或在單一份量功能和多份量功能之間進行選擇的流量選擇器。
[0050]再參照圖1，覆蓋件24優選地可移除地設置或附接在殼體12的上端。覆蓋件24優選地封裝殼體12的內腔并且允許進入到內腔。至少部分覆蓋件24優選地在用于允許將液體加入到至少部分殼體12中的第一、向上或移除位置(未示出)和用于關閉和/或密封殼體12的內腔的第二、向下或附接位置(見圖1和圖2A)之間可移除。在完全關閉的位置(見圖1)，覆蓋件24可以密封殼體12的內腔以產生流體密封連接。可選地，關閉的覆蓋件24可以不是“氣密的”，以便它允許氣體進入到殼體12的至少部分內腔中。在圖1中以24b表示的第二部分可以固定并封裝用具10的其它部件。
[0051]為了將液體加入到殼體12的適當部分中以開始操作循環，暫時移除覆蓋件的可打開部分(指示為圖1中的24a)或整個覆蓋件(指示為圖2A中的24)或將其樞轉到關于殼體12的打開位置以暴露出其至少部分內腔。覆蓋件24或覆蓋件部分24a可以通過鉸接部25附接在至少部分殼體12上。可選地，覆蓋件24或覆蓋件部分24a可以扣合或摩擦適配在殼體12的至少部分上端上。
[0052]參照圖2A，廚房用具10優選地包括至少一個第一存儲器26，第一存儲器26用于容納和/或保持用于制備飲料的液體。貫穿全文，將術語“存儲器”廣泛地定義為暫時地或長時間地保持一定體積液體的主體、腔或導管。盡管廚房用具10能夠根據用具的出口是否受限而在增壓狀態中或非承壓狀態中運行，但是第一存儲器26可以被稱為冷水壓力存儲器。圖2A中的箭頭指示在增壓模式中廚房用具10內的流體(例如水和/或蒸汽)的流動方向。優選地，在覆蓋件24于關閉位置附接到殼體12時，第一存儲器26由殼體12完全圍繞和/或完全設置在殼體12內。優選地，第一存儲器26定尺寸、定形為和/或構造為容納適合于制備消費者選擇量的飲料(諸如六盎司、八盎司或十二盎司或任何其它單一份量)的至少一定量的液體。可選地，第一存儲器26的大小可以足以容納能夠充滿例如接近一升的整壺的一定量的液體。出口 27形成在第一存儲器26的下部中，并且第一存儲器26的至少部分底壁可以傾斜或成斜面以引導第一存儲器26內的液體朝向出口 27。
[0053]為了開始廚房用具的操作循環，優選地將液體加入到第一存儲器26中和/或容納在第一存儲器26內。使用者可以手動地將液體直接傾倒入第一存儲器26中，或者可將液體自動地加入到第一存儲器26中，諸如通過由使用者啟動開關或按鈕(未示出)。在打開覆蓋件24時(諸如在將液體加入到第一存儲器26中期間)，第一存儲器26內的壓力優選地處于大氣壓。然而，如下面的更加詳細描述的，在廚房用具10于增壓模式運行期間(也就是，用具10的出口受限)，覆蓋件24優選地處于關閉密封位置(見圖1和圖2A)，并且如下所述，第一存儲器26優選地能夠維持高于大氣壓的內壓。可選地或另外地，不管覆蓋件24的設置，第一存儲器26可以包括允許選擇性地密封和開啟第一存儲器26的獨立的蓋子(未不出)。在該實施例中，如上所述，蓋子可以包括至少部分與覆蓋件24相同的特征和/或功能性。
[0054]再參照圖2A，廚房用具10優選地包括至少一個熱水發生器32。熱水發生器32優選地能夠將其中的液體加熱到至少足夠產生使至少部分液體變成氣體的相變的溫度。該相變產生或形成使氣體貫通廚房用具10移動所需的力以便制備飲料。優選地，熱水發生器32是一種具有卡爾棒(cal-rod)的基本上U形、管狀、鋁制擠壓件的熱水發生器。該裝置通常是以非機械式方式(即沒有泵輪、空氣泵等)加熱并促動液體的便宜器件并且能夠在ADC中發現。熱水發生器32優選地包括進口端34 (即上游側)、相對的出口端36 (即下游側)和其之間的通道38。熱水發生器32的進口端34流體連接到至少部分第一存儲器26以用于容納從其流出的液體。除了通過直接附接或間接附接的“臨近于”之外，在此將短語“流體地連接”廣泛地定義為流體連通。
[0055]如下進一步所述，一旦至少部分地填充第一存儲器26，廚房用具10中的液面就在上游部分和下游部分(與熱水發生器32有關)之間達到均衡。來自第一存儲器26的液體優選地通過熱水發生器32的進口端34從出口 27流入到熱水發生器32中。熱水發生器32是重力傳輸裝置，其中液體由于重力進入到熱水發生器32中。從而，優選地至少部分第一存儲器26在設置高于熱水發生器32的水平面或高度處以便提供正壓頭(positive headpressure)，從而利用來自第一存儲器26的液體來填充熱水發生器32。盡管為了空間、成本、復雜性和可靠性等，熱水發生器32可能是熱水器或持續流通型加熱器，但優選地，熱水發生器32不是熱水器或持續流通型加熱器。還優選地，熱水發生器32是用于制備飲料的驅動力或催化劑。換言之，不設置用于促動流體通過熱水發生器32到達出口的泵輪、正排量泵、水泵或空氣泵等。由于操作期間在熱水發生器32中發生流體的相變，因此一旦流體在廚房用具10中處于均衡狀態，那么釀制或加熱循環期間就只發生流體促動。
[0056]廚房用具10優選地包括至少一個第二存儲器40，該第二存儲器40優選地流體連接至熱水發生器32的出口端36。如前所述并貫通全文，在此將“存儲器”定義為暫時地或長時間地保持一定體積液體的主體、腔或導管。第二存儲器40可以被稱為熱水存儲器或“淋噴頭”。如下面的詳細描述的，第二存儲器40傳輸或保持一定體積的待灌注到用于制備飲料的食物中的熱液體。第二存儲器40優選地與第一存儲器26橫向臨近和/或橫向相隔。在一個實施例中，熱水發生器32的出口端36優選地流體連接至第二存儲器40的進口部分40a。在第二存儲器40可能是管子時，上升管56可以設置在熱水發生器32的出口端36和第二存儲器40的進口部分40a之間并可以連接所述兩者。上升管56的第一端或上端56a優選地設置在高于第一存儲器26的出口 27和最高填充線(maximum fill line)的水平面或高度處，并且上升管56的第二端或下端56b優選地設置在低于第一存儲器26的出口 27的水平面或高度處。
[0057]參照圖2A，廚房用具10優選地包括設置在第一存儲器26和熱水發生器32之間的進口止回閥58。進口止回閥58防止液體沿下游方向從熱水發生器32流出。換言之，在熱水發生器32中的流體不應當在第一存儲器26的出口 27端處進入到第一存儲器26中。更具體地，進口止回閥58是設置為最接近熱水發生器32的進口端34和/或第一存儲器26的出口 27的單向閥或設置在熱水發生器32的進口端34和/或第一存儲器26的出口 27內的單向閥。進口止回閥58和在此描述的任何其它止回閥可以是諸如硅膠擋板、球型閥、隔板型閥、鴨嘴閥、直通閥、截止止回閥或升降止回閥等的任何類型的單向閥。
[0058]如上簡要描述的，在將液體傾倒至第一存儲器26中或使液體存在于第一存儲器26中并且沒有啟動熱水發生器32或未使熱水發生器32通電(例如施以脈沖)時，液體行進到熱水發生器32中并至少部分進入到上升管56中直至液面達到均衡。在一些實施例中，諸如在第二存儲器40是直接連接到出口和熱水發生器的管子的情況下，液體將部分地進入到第二存儲器40中。換言之，最接近熱水發生器32的進口端34的液體的高度基本上等于最接近熱水發生器32的出口端36的液體的高度。啟動熱水發生器32或使熱水發生器32通電之后不久，熱水發生器32中的至少液體的溫度開始上升。最終，液體開始沸騰并且經歷或展現從液體到氣體的相變，這增加了熱水發生器32內的壓力。第一存儲器26頂部的水平面或高度可能低于第二存儲器40的進入點的水平面或高度，以使得在啟動熱水發生器32之前液體不能流入到第二存儲器40中。
[0059]從氣體產生的壓力試圖推動液體離開熱水發生器32。由于防止熱水發生器32內的液體進入到第一存儲器26中的進口止回閥58，因此上升管56和/或第二存儲器40給上升的液體提供最小的阻力。因此，壓力推動至少部分液體通過出口端36，向上通過上升管56和/或第二存儲器40離開熱水發生器32。在非承壓模式中，加熱的流體離開廚房用具10以與難溶性原料相互作用。在增壓模式的操作中(即，使用具出口受限以使得熱水發生器32產生比所能夠容納的流量更大的流量)，內壓在第一存儲器26和第二存儲器40之間達到均衡(如下進一步描述)，以便在熱水發生器32的上游側和下游側上存在大體上相等的壓力。如下所述，熱水發生器32的活動或脈動持續和/或重復直至系統中的全部或基本上全部液體從第一存儲器26轉移。
[0060]在一個實施例中，排出端口 42優選地形成在第二存儲器40的下部中并且從第二存儲器40的下部至少稍向外延伸。排出端口 42可以包括一個或多個相對小或窄的內通道。在非承壓模式中，排出端口 42通向環境壓力，因此在用具10中形成的壓力能夠通過排出端口 42較容易地溢出，以便系統大體上保持在環境狀態下。第二存儲器40的至少部分底壁能夠傾斜或成斜面以引導液體朝向排出端口 42。排出端口 42的下尖端能夠是鋒利的或尖的。液體可以以相對于排出端口 42的縱軸的一定角度離開排出端口 42，如果不是完全平行，那么排出端口 42的縱軸也優選地與殼體12的縱軸A基本上平行。特別地，液體可以以相對于殼體12的縱軸A的大約30度和90度(30° -90° )之間的一定角度離開排出端口 42。然而，液體可以以平行于殼體12的縱軸A的方式離開排出端口 42。其它的幾何布置也是適當的。在另一個實施例中，出口端口 42可以類似于使用散裝難溶性原料的ADC的更加傳統的淋噴頭。
[0061]再參照圖2A，流體路徑優選地將第二存儲器40流體連接到第一存儲器26以便繞開熱水發生器32。這種布置形成了流體流動的環路系統。流體路徑可能是導管50。第一存儲器26還能夠是導管以便從第二存儲器到第一存儲器的液體路徑在第一存儲器和第二存儲器的連接處是開口。在第一存儲器26是各種貯存器并且導管50用作使第二存儲器和第一存儲器成環路的流體路徑的實施例中，至少部分導管50能夠處于高于第一存儲器26和第二存儲器40兩者的上部或頂部的水平面或高度處。導管50可以包括均勻的內徑或導管50可以包括具有減小的橫截面區域的部分52 (在此稱為“縮減部52”)以減少流經導管50的流體(液體或蒸汽)量。縮減部52可以向內延伸到導管50的內通道中，或者縮減部52可以僅僅是在第二存儲器40的上部或頂部的相對小的開口。縮減部52能夠用于允許第二存儲器40以比熱水發生器呈現的慢的速率將壓力消散到第一存儲器26，該速率能夠影響通過排出端口 42的流動速率。換言之，縮減部52能夠可選擇地用于延遲壓力波運動通過廚房用具10的定時。縮減部52能夠為進一步限制或釋放從第二存儲器行進到第一存儲器的壓力提供可調節性。可調節縮減部52可以基于溫度、流量、壓力或用戶偏好自動地或手動地改變限制量。
[0062]在操作的增加模式中，廚房用具10包括容器54或廚房用具10與容器54結合工作，該容器54至少部分封裝用于制備飲料的食物。容器54可以包括通常硬質的主體54a
和可從其上移除的蓋部或箔制頂部54b。容器54可以是傳統的K式初，(K-CUP? 硬
質粉囊包或能夠保持或儲存食物的任何其它結構。容器54優選地可移除地插入到抽屜16中。在容器54適當地插入到抽屜16中并且抽屜16適當地附接到殼體12時，容器54的內部優選地流體連接到第二存儲器40的排出端口 42。更具體地，排出端口 42可以至少部分地插入到容器54中，以便排出端口 42的尖端或遠端刺穿或以其它方式插入到容器54的蓋部54b中。容器以使用具10以增壓模式運行的方式來限制通過排出端口 42的流量。
[0063]在將容器54插入到殼體12中之前，容器54可以是氣密的，以使其中的食物完全由主體54a和蓋部54b包圍。然而，一旦容器54適當地插入到抽屜16中并且抽屜16適當地插入到殼體12中，至少兩個相隔的孔就優選地形成或存在于容器54中。第一孔43存在于刺穿或插入到蓋部54b中的排出端口 42附近或在排出端口 42處。從而第一孔43優選地形成在容器54的上端中。能夠通過使容器54相對于通常固定的排出端口 42移動來形成第一孔43。然而，可以通過使排出端口 42相對于可以保持固定的容器54移動來形成第一孔43。第一孔43的寬度或直徑優選與排出端口 42的寬度或直徑近似相同，以提供第一孔43和排出端口 42之間的緊密配合。如下詳述，第二孔45存在或形成于主體54a中。第二孔45優選地形成或位于容器54的下端或附近，并且垂直地在容器54內的食物下面。在容器54適當地插入到抽屜16中時和/或之后形成第二孔45。然而，容器54中的食物用作對排出端口 42的限制。
[0064]在出口處存在的限制意味著用具在增加模式中運行。也就是說，在容器54作為對排出端口 42的限制而存在時，第一存儲器26、熱水發生器32、第二存儲器40、流體路徑/導管50和容器54優選地形成至少通常關閉的系統。諸如部分通道38的至少部分熱水發生器32優選地是系統的最低部分。至少部分導管50或第一存儲器26能夠是系統的最高部分。
[0065]在排出端口 42至少部分受限的情況下，系統構造成實現并保持高于大氣壓的內壓。特別地，當啟動熱水發生器32或給熱水發生器32通電時，系統內的至少部分液體的溫度開始增加。這繼而增加了系統內的內壓。換言之，對于恒定容量體積，增加系統的溫度使系統的壓力增大。盡管排出端口 42在環境壓力下至少局部受限，但是排出端口 42是最小阻力路徑并僅僅是出口路徑。在熱水發生器中的前述相變實現了熱水發生器32中的液體向第二存儲器40中、通過排出端口 42并進入到容器54中的移動以制備飲料。
[0066]在熱水發生器32繼續加熱來自熱水發生器32的通道38的流體并使其移動到第二存儲器40中時，將在壓力下加熱的流體朝向排出端口 42引導并進入到排出端口 42中。加熱的流體優選地在壓力下流動通過排出端口 42并流入到容器54中以接觸其中的食物。在容器54內的食物初始變濕時，通過容器54的流量限制較低。然而，在容器54內的食物變得愈發飽和時，食物的流量限制增加并減慢通過排出端口 42的液體流動。因此，通過容器54的流動速率小于熱水發生器32初始供給的流動速率。包括第二存儲器40的用具10內的壓力進一步增加。
[0067]在第二存儲器40內的壓力等級開始增加時，至少部分流體(即液體或蒸汽)經由諸如導管50或兩個存儲器之間的開口的流體路徑返回到第一存儲器26。從而，降低或均衡了第二存儲器40和第一存儲器26之間的任何壓力差。通過使流體循環或使流體“再循環”返回到系統的起點，出現第一存儲器26和第二存儲器40內的壓力均衡。增加了整個系統內的平均壓力。
[0068]在第一存儲器26和第二存儲器40保持在通常相等的內壓時，第一存儲器26內的液體能夠流動通過進口止回閥58并流入到熱水發生器32中。在廚房用具10的一些實施例中，由于流體的“再循環”，因此進入到熱水發生器32中的流體處于比在操作循環的開始時原始進入熱水發生器32的液體高的溫度。這樣，在熱水發生器中將流體更加快速地轉化成氣體。這能夠增加到第二存儲器40的流動速率。壓力增大并且流體流動的循環在系統內持續且最終促使基本上全部的流體在壓力下通過容器54并進入到器皿15中。盡管第一存儲器26和第二存儲器40優選地貫穿增壓模式保持在大約相同的內壓下，但是內壓優選地高于環境壓力并且用作使第二存儲器40中的加熱液體移動通過/越過容器54中的食物的限制并進入到器皿15中的促動力。在第一存儲器26和第二存儲器40之間沒有達到壓力均衡的情況下，如在傳統的ADC中不存在壓力均衡一樣，進口止回閥58將不打開直至熱水發生器32 “煮干”并停止運轉或熱水發生器32的上游側上的壓力以其它方式消散。在釀制循環期間再填充熱水發生器32的失敗被稱為“停止”釀制或“熱循環”。由容器54產生的回壓將使傳統的ADC停轉。將在下面進一步描述ADC停轉。
[0069]如圖2A所示，減壓閥44和/或獨立的真空釋放閥46可以設置在第二存儲器40的頂部壁中或附件。閥44和46可以是彈簧承載型或傘型等。減壓閥44優選地偏置為關閉并且在第二存儲器40內的壓力達到預定值時優選為打開。減壓閥44能夠防止排出端口42的超壓(over-pressurization)。如下面詳細描述的,真空釋放閥46優選地偏置為關閉，且如果以及在第二存儲器40內產生真空時或如果以及在內壓降到大氣以下時真空釋放閥46優選為打開。排出止回閥(未示出，但參見如下所述并在圖3中所示的排出止回閥266)可以設置最接近排出端口 42的第二存儲器40中。
[0070]在由熱水發生器32造成的標準脈動期間，將加熱的流體從關閉的系統移開(即通過容器54并進入到器皿15中)，這產生了形成負壓的空隙(voit)。在第二存儲器40中的氣體開始冷卻或以其它方式轉換成液體時，可以在第二存儲器40內產生真空。負壓或真空通過排出端口 42和/或真空釋放閥46能夠得以緩解。因為負壓可以通過排出端口 42將食物從容器54向上拉到第二存儲器40中，因此防止負壓到達排出端口 42是非常重要的。在第二存儲器40內的壓力為正時(即等于或大于大氣)，真空釋放閥46優選地關閉。真空釋放閥46可以設置在氣體最容易和/或經常濃縮的任何位置。例如，真空釋放閥46可以設置在初始產生氣體的熱水發生器32附近，或者設置在其中存在有不合意的真空的排出端口 42附近。
[0071]在操作中，優選地最初將液體引入到第一存儲器26中，并且流到熱水發生器32中并可能由于重力流到部分上升管56中。在達到均衡時，液體優選地停止流動，以便如果不完全相等，那么第一存儲器26中的液體高度也至少大體上等于上升管56中的和/或熱水發生器32的下游側中的液體高度。在啟動熱水發生器32之后，優選地加熱系統內的至少部分液體并將其轉化成氣體。氣體和液體最終流到第二存儲器40中。液體繼續流動通過排出端口 42并流到容器54中。在容器54中的食物的飽和度的某一特定點處，第二存儲器40內的流體可以流動通過到第一存儲器26同時繞開熱水發生器32，從而產生循環流體的環路。產生的壓力均衡將更多液體從第一存儲器26推動到熱水發生器32中或者以其它方式均衡壓力以使進口止回閥58能夠打開。從而，系統內的流體以大體循環的路徑行進直至運行循環結束，此時由飽和食物造成的任何回壓通過系統內增加的壓力克服。最終，容器54中的液體和食物的結合體流到器皿15中以用于使用者的飲用。一旦灌注的液體和食物的結合體的期望量流到器皿15中，熱水發生器32就優選地自動停止運轉(例如切斷)并且完成運行循環。[0072]在傳統的ADC中，在熱水發生器32的上游側和下游側上的內壓不相等。如上所述，甚至來自熱水發生器的下游流體路徑上的相對低的回壓都能夠造成熱水發生器停轉。在熱水發生器的“停轉”期間，熱水發生器中的壓力超過進口止回閥的上游壓力，以使得延遲了止回閥的打開。延遲造成熱水發生器變得比所期望的更熱。在壓力最終被消除并且液體開始流到熱水發生器中時，其中的液體閃現成氣體。在液體適當地填充熱水發生器之前，與氣體爆炸(burst of gas)相關而增加的壓力過早地關閉進口止回閥。這種緩慢的循環將反復直至全部液體大量地蒸發到系統外。題述公開的容器造成將使ADC停運的回壓。在不使熱水發生器32停運的情況下，題述廚房用具10新穎構造允許回壓。
[0073]使操作廚房用具10在增壓模式中運行以制備飲料的優選方法包括將容器54放置在抽屜16內并將抽屜16適當的附接和/或插入到殼體12中。容器54可以包括在排出端口 42刺穿蓋部54a并延伸到容器54中時形成在容器54中的頂部孔或第一孔43。優選地在將容器54插入到至少部分抽屜16中時第二孔45可以存在或形成在容器54的主體54b中。從而，產生從通過容器54第一孔43到第二孔45的流體路徑。第一存儲器26至少部分充滿液體，然后該液體流到熱水發生器32中。在啟動熱水發生器32時，系統的內壓和液體的溫度增加。最終，產生氣體，該氣體在壓力下使加熱的液體移動到第二存儲器40中并通過第二存儲器40移動到排出端口 42，并進入到容器54中。在流體(即液體和氣體)進入到第二存儲器40中時，錯綜復雜的路徑(未示出)可以用于分離液體和氣體。在容器54內的食物變飽和時，第二存儲器40中的回壓增加。通過繼續操作熱水發生器32來克服回壓，以使得系統的內壓增加到回壓以上的水平。在此時，熱液體在壓力下被迫使通過容器54并進入到器皿15中以備使用者消耗。
[0074]圖2B示出了本公開的第二存儲器40’的改進實施例。改進實施例的附圖標記通過主要符號(’)與前述實施例的附圖標記加以區別，除非另作說明，否則改進實施例的附圖標記指示與第一實施例中指示的相同元件。然而在圖2B中可以示出某些相同的附圖標記，為了簡要和方便起見，對在實施例之間的某些相似處的描述可以在此省掉并因此是非限制性的。
[0075]第二存儲器40’的改進實施例包括優選地向下延伸到第二存儲器40’的底壁下方的另外的部分或延伸部41’。延伸部41’允許第二存儲器40’保留或以其它方式儲存液體量，并且在不增加殼體12的高度的情況下允許增加液體量。然而，如果排出端口 42’未適當地設置(或者如果排除端口 42’因為其它設計限制不能適當地設置)，那么延伸部41’內的液體在沒有朝向排出端口 42’移動以最終離開系統的情況下，可以積聚在其中。
[0076]在接近操作循環的結束的時候，熱水發生器32’可以盡量促動加熱的液體進入到第二存儲器40’中。因此，熱水發生器32’將產生另外的氣體(即蒸汽)。在操作循環結束時的氣體生成能夠大于減壓閥44’所能夠排空的氣體。如果是這樣，那么第二存儲器40’將相對短的時間進一步增壓。在該短暫的時間期間，外加壓力將推動排出端口 42’上方的第二存儲器40’內的任何加熱液體通過容器54’。進一步地，移動通過容器54’的蒸汽將液體推出容器54’以便在釀制循環之后使來自容器54’的滴漏能夠最小化。
[0077]為了加快排空來自第二存儲器40’的液體和/或去除來自延長部41’內的積聚液體，槽管48’ (sump tube)可以設置在延長部41’中以允許加熱的液體從第二存儲器40’的延長部41’的下部移動通過排出端口 42’。特別地，優選地，槽管48’確保第二存儲器40’在操作循環之間和/或在任何操作循環結束時將其中的任何加熱液體排空。槽管48’可以是硅膠管并且優選地包括包括第一端或進口端48a’和第二端或出口端48b’。槽管48’的出口端48b’能夠流體連接至排出端口 42’。第二存儲器40’中的壓力在操作循環結束時推動液體向上并通過槽管48’。
[0078]圖3示出了廚房用具210的另一個優選實施例。本實施例的附圖標記通過系數二百(200)而區別于前述實施例的附圖標記，除非另作說明，否則本實施例的附圖標記指示了與如上所指示的相同元件。本實施例的廚房用具210基本上類似于前述實施例的廚房用具。然而在圖3中可以示出某些相同的附圖標記，為了簡要和方便起見，對在實施例之間的某些相似處的描述可以在此省掉并因此是非限制性的。
[0079]本實施例的區別特征是包括一個或多個流體連接到第一存儲器226的另外的存儲器。例如，第三存儲器260能夠包括形成在其下部的出口 261，并且第三存儲器260的至少部分底壁可以是傾斜或者成斜面的以引導液體朝向出口 261。過濾器(未示出)可以鄰近出口 261設置。第三存儲器260的上端可以是敞開的和/或殼體(未不出)的覆蓋件(未不出)優選地在關閉位置中是非氣密的，以使得第三存儲器260始終(例如在增壓釀制或熱循環期間)保持在大氣壓下。第三存儲器260的出口 261優選地流體連接到第一存儲器226。
[0080]在本實施例中，至少部分第三存儲器260處于與第一存儲器226相似的垂直高度處，同時至少另一部分第一存儲器226設置在第三存儲器260垂直下方的一定高度處。更具體地，第一存儲器226的主體優選地自第三存儲器260橫向偏置，以使第一存儲器226的主體和第三存儲器260的水平面基本相等。然而，第一存儲器226的下部可以為管道或管子，其在低于第三存儲器260的水平面處延伸并將第三存儲器260與熱水發生器232和第一存儲器226的主體流體地連接。例如，下部可以是將第三存儲器260與熱水發生器232和第一存儲器226的主體流體地連接的T型連接。
[0081]第一存儲器226和第二存儲器240內的流體優選地不能進入到第三存儲器260中。特別地，初級止回閥262優選地設置在第一存儲器226和第三存儲器260之間。初級止回閥262優選地設置在T型連接的一個支腿部(leg)中，但是可以設置在第一存儲器226的另一部分中或部分第三存儲器260中。初級止回閥262是單向閥，其防止第一存儲器226和熱水發生器232中的流體進入到第三存儲器260中，但是允許流體從第三存儲器260自由地流到熱水發生器232和/或第一存儲器226中。初級止回閥262還優選地防止壓力從系統釋放并進入到第三存儲器260中。在第三存儲器260內的液體被抽吸或排放到熱水發生器232和/或第一存儲器226中時，初級止回閥262是打開的。在熱水發生器232和/或第一存儲器226充分地充滿液體和/或系統內的壓力大于第三存儲器260內的壓力時，初級止回閥262是關閉的。如上詳細描述的，第二減壓閥244’和/或第二真空釋放閥246’可以形成在第一存儲器226中以分別選擇性地減小壓力負載和緩解真空。
[0082]可選出口止回閥264優選地設置在熱水發生器232和第二存儲器240中或者兩者之間。出口止回閥264是單向閥并且防止第二存儲器240中的液體進入到熱水發生器232中。在熱水發生器232將加熱的液體泵送到上升管256和/或第二存儲器240中時，出口止回閥264優選是打開的。在未迫使加熱的液體離開熱水發生器232時和/或在第二存儲器240內的壓力大于熱水發生器232內的壓力時，出口止回閥264優選是關閉的。換言之，出口止回閥264防止由熱水發生器232中的氣體(例如蒸汽)到液體(例如水)的最終相變產生的真空將上升管256中的液體抽吸回熱水發生器232中。
[0083]排出止回閥266優選地設置在最接近排出端口 242的第二存儲器240中。排出止回閥266是單向閥并且防止容器254中的液體和/或食物進入到第二存儲器240中。在液體從第二存儲器240中流到容器254中時和/或第二存儲器240內的壓力大于容器254內的壓力時，排出止回閥264優選是打開的。在第二存儲器240內的壓力小于容器254內的壓力時，諸如在容器254產生相對高的回壓(即真空)時，排出止回閥266優選是關閉的。在熱水發生器232已開始另一個脈動之后，縮減部252有助于第一存儲器226保持真空，這允許第一存儲器226盡可能有效地從第三存儲器260填滿。
[0084]在容器限制排出端口的操作中，第二存儲器240充滿熱液體，然后導管250將充滿熱液體和/或熱氣體。在液體到達縮減部252時，在第二存儲器240和第一存儲器226之間產生比標準操作期間更大的壓力差。這個更大的壓力差促使設置在第一存儲器226的T型連接內的進口止回閥258保持關閉并且引起熱水發生器232的停轉狀態。因此，熱水發生器232產生更大的氣體體積并且增加第二存儲器240的內壓。第二存儲器240中較高的壓力克服了受限的容器254的負荷并且排空了導管250。然后在第二存儲器240和第一存儲器226之間的壓力差達到均衡，這允許水進入到熱水發生器232中。由于第一存儲器226中的壓力變化滯后或落后于第二存儲器240中的壓力變化，因此第一存儲器226將處于較高的壓力下并且迫使更多的液體進入到熱水發生器232中，這將用于終止任何停轉事件并使廚房用具210返回標準泵送操作。
[0085]圖4到圖9D示出了廚房用具310的另一個實施例。本實施例的附圖標記通過系數三百(300)而區別于前述實施例的附圖標記，除非另作說明，否則本實施例的附圖標記指示與在先實施例中所指示的相同元件。本實施例的廚房用具310基本上類似于前述實施例的廚房用具。然而在圖4到圖9D中可以示出某些附圖標記，為了簡要和方便起見，對在實施例之間的某些相似處的描述可以在此省掉并因此是非限制性的。
[0086]參照圖4和圖5，第三存儲器360優選地直接設置在第一存儲器326上方和/或部分設置在第一存儲器326內。與在先實施例相似,第三存儲器360優選地維持在大氣壓下。從而，即使在增壓模式中，蓋子324a在關閉位置中時也允許空氣進入到第三存儲器360中。蓋子324a和頂部殼體324b形成殼體312的頂部表面324。在蓋子324a處于打開位置時，第三存儲器360的內部優選地暴露于外部環境。
[0087]如圖6所示，槽管348優選地包括在其中的排出止回閥349。排出止回閥349優選地防止液體從槽管348流回到第二存儲器340。特別地，在第二存儲器340內的內壓足以推動流體通過槽管348時，排出止回閥349優選是打開的。在第二存儲器340內的內壓較低和/或不足以促動流體通過槽管348時，排出止回閥349優選是關閉的。廚房用具310不限于包含排出止回閥349，該排出止回閥349可以省掉。
[0088]參照圖5和圖7-9D，廚房用具310的抽屜316優選地包括在其底壁中的具有過濾器368a的籃筐368。例如，籃筐368可以將諸如散裝咖啡粉、軟質“粉囊包”或茶包的食物容納在其中。為了在不使用容器354的情況下制備飲料(即為了運行非承壓釀制或加熱循環)，來自排出端口 342的液體可以流到直接放置在籃筐368中的食物上和/或流動通過直接放置在籃筐368中的食物，通過過濾器368a并進入到器皿(未示出)中以便使用者引用。
[0089]為了使用容器354制備飲料或以其它方式在增壓模式中操作廚房用具310，優選地使用支撐叉狀部370、筒式固定器372、籃筐368和把手318的組合。如圖7-9D所示，筒式固定器372優選地定尺寸、定形和/或構造成將容器354容納于其中。筒式固定器372優選地至少稍大于容器354，以便在容器354適當地放置在筒式固定器372中時，筒式固定器372基本上包圍整個容器354。籃筐368優選地定尺寸、定形和/或構造成容納筒式固定器372。籃筐368優選地至少稍大于筒式固定器372，以便在筒式固定器372適當地放置在筒式固定器372中時，籃筐368基本上包圍整個筒式固定器372。
[0090]如下詳細描述的，把手318優選地有助于將籃筐368插入殼體312或從殼體312移除，但是把手318可以提供另外的功能性。如圖7和圖8所示，把手318優選樞轉地附接至至少部分籃筐368。更具體地，如圖5所示，至少一個、優選兩個間隔的樞軸銷318a從部分把手318向外延伸，并容納在籃筐368中的相對的狹槽368b中。樞軸銷318a和狹槽368b之間的互補接合允許把手318在水平面或水平位置(見圖7)與傾斜位置或向上位置(見圖8)之間移動。在水平位置中，把手318優選地處于水平面并且籃筐368能夠插入到殼體312中并從殼體312移除。在向上位置中，排出端口 342優選地刺穿容器354的蓋子354b以形成第一孔343。下面將詳細地描述把手318的樞轉移動和允許和/或有助于這種移動的結構的附加說明。
[0091]支撐叉狀部370優選地樞轉、可滑動地和/或可移動地附接至至少部分把手318。更具體地，如圖5所示，至少一個、優選兩個隔開的樞軸銷370a從部分支撐叉狀部370向外延伸并且容納在把手318中的相對狹槽318b中。樞軸銷370a和狹槽318b的組合允許將支撐叉狀部370從把手318移除、使其相對于把手318滑動并相對于把手318向上樞轉，以允許易于將容器354插入到筒式固定器372中和/或易于將容器354從筒式固定器372移除。在使操作廚房用具10在非承壓模式中運行(例如，諸如在ADC中進行的釀制散裝咖啡粉)之前，支撐叉狀部370優選地與把手318分離并將其從籃筐368移除。
[0092]參照圖5、圖7和圖8，為了相對于把手318向上樞轉支撐叉狀部370，優選地按下在支撐叉狀部370的一端處的拇指狀凸起部(thumb tab) 371以使支撐叉狀部370的相對端向上樞轉。從而，支撐叉狀部370可以相對于把手318樞轉以便在不需要使用者伸手到籃筐368中的情況下更易于將容器354從筒式固定器372和/或抽屜316移除。如圖7和圖8所示，定位凸起部375優選地防止支撐叉狀部370相對于把手318無意地移動。定位凸起部375優選地從支撐叉狀部370的底面向下延伸，并優選地容納在把手318中的互補凹槽中。通過按下拇指狀凸起部371以將定位凸起部375提升到凹槽外，可將定位凸起部375從凹槽中移除，從而使支撐叉狀部370相對于把手318滑動。
[0093]筒式固定器372優選樞轉地附接至至少部分支撐叉狀部370。更具體地，如圖5所示，至少一個、優選為兩個隔開的樞軸銷372a從部分筒式固定器372徑向向外延伸并容納在支撐叉狀部370的相對狹槽370b中。如圖7-9D所示，筒式固定器372優選地包括第一上端372a和相對的第二下端372c。第一端372b優選地完全打開，并且第二端372c優選地具有開口 372d，該開口 372d具有比第一端372b的開口更小的橫截面積。容器354優選地通過筒式固定器372的第一端372b插入到筒式固定器372中并從筒式固定器372移除。在增壓模式的操作期間，筒式固定器372的第一端372b優選地與籃筐368的上端基本上是共面的。
[0094]筒式固定器372優選地包括具有葉片374的葉片門373。葉片門373優選樞轉地附接至第一位置或徑向向內位置(見圖9A-9C)和第二位置或徑向向外位置(見圖7、圖8和圖9D)之間的筒式固定器372。葉片門373優選地通過鄰近葉片門373的上端的偏置構件(未示出)偏置在第一位置中。在第二位置中，葉片門373優選地基本上關閉在筒式固定器373的側壁中的補充開口 372b。至少部分葉片374優選地從葉片門373的內表面徑向向內延伸。葉片374優選地包括在其上端的鋒利尖端374a。鋒利尖端374a優選地從葉片門373的剩余部分徑向向內隔開，和/或開口可以形成在鄰近葉片374的鋒利尖端374a的葉片門373中。如本領域技術人員所理解的，這種構造改良了葉片374的切穿動作。
[0095]如圖9A-9D所示，葉片374優選地刺穿容器354的主體354a的部分側壁和/或底壁以形成第二孔345。特別地，在于承壓模式下操作廚房用具310之前，容器354的下端優選地插入到筒式固定器372的第一端372b中(見圖9A)。容器354優選地向下移動到筒式固定器372內。如圖9A所示，在首先將容器354插入到筒式固定器372中時，葉片門373的上端的內表面優選地與容器354的下部互補或符合容器354的下部。
[0096]如圖9B所示，在使容器354關于筒式固定器372向下移動預定距離之后，部分容器354優選地接觸至少部分葉片門373。當容器354繼續向下移動時，在容器354上的向下的力開始克服在葉片門373上的偏置力，以使葉片門373開始朝向筒式固定器372的側壁徑向向外樞轉(圖9B中可見的逆時針方向)。當容器354關于筒式固定器372繼續向下移動時，葉片374的鋒利尖端374a優選地接觸容器354的主體354a的至少部分底壁。容器354的進一步的向下移動致使葉片374刺穿主體354a的底壁。葉片374優選地與葉片門373徑向向內地隔開足夠的距離，以便在容器354的至少部分底壁未接觸葉片374的鋒利尖端374a的情況下，使用者不能將容器354插入到筒式固定器372中。
[0097]如圖9C所示，當容器354關于筒式固定器372繼續向下移動時，葉片374繼續進一步穿透到容器354的底壁中。最終，葉片374優選地延伸通過容器354的腔并刺穿容器354的至少部分側壁。實質上，當容器354向下移動時，葉片374在容器354的底壁和/或側壁形成孔或切開部分容器354。這些容器典型地是一次性的。應當注意，可重復使用的容器可以具有預先存在的進口孔和出口孔，以便不需要刺穿/切穿容器354。
[0098]如圖9D所示，在將容器354完全推動到筒式固定器372中時，葉片374將完全通過容器354，從而形成第二孔345。在第二孔345完全形成時，葉片門373將移動到第二位置。優選地，第二孔345先于第一孔343形成。換言之，優選地，在將排出端口 342插入到容器354的蓋子354b中之前，容器354適當地插入到筒式固定器372中。
[0099]為了形成第一孔343，將抽屜316優選初始插入到具有在如圖7所示的位置和/或構造中的把手318、叉狀部370和筒式固定器372的殼體312中。換言之，優選地，在將抽屜316初始地插入到殼體312中時，把手318處于水平面或水平位置中。為了完成把手318從水平位置(見圖7)到向上位置(見圖8)的移動以形成第一孔343，抽屜316優選地包括鎖爪376和偏置構件378。鎖爪376能夠具有基本上偏心形狀或圓形形狀并且樞轉地附接至部分籃筐368。偏置構件378優選地是上中心(over-the-center)彈簧。通過使鎖爪376接近部分把手318旋轉，鎖爪376優選地增強把手318的垂直移動。
[0100]特別地，閂鎖凸起部318c優選地從部分把手318徑向向內延伸。鎖爪376優選地包括突起376a和與其臨近的凹槽376b。在把手318處于水平位置(圖7)時，突起376a優選地設置在鎖爪376下方并且偏置構件378優選地使鎖爪376將向上的力施加在把手318上。在把手318從水平位置(圖7)移動到向下位置(圖8)時，鎖爪376優選地旋轉使得將把手318的閂鎖凸起部318c設置在鎖爪376的凹槽376b內。在把手318處于向下位置(圖8)時，閂鎖凸起部318c優選地設置在鎖爪376的凹槽376b內并且偏置構件378優選地使鎖爪376將向下的力在施加把手318上。鎖爪376和偏置構件378的組合有助于將把手318保持在期望位置中并向容器354提供足夠的力，以使排出端口 342刺穿容器354的蓋子354b。如圖8所示，密封件382可以至少部分或完全包圍排出端口 342，這優選地在排出端口 342刺穿容器354的蓋子354b并且液體流過蓋子354b時防止泄漏。容器可以通過彈簧力作為補償裝配誤差的方式來保持密封或者容器可以是每周進行密封容器。
[0101]圖10至圖15B示出了廚房用具410的另一個實施例。本實施例的附圖標記通過系數四百(400)而區別于前述實施例的附圖標記。本實施例的廚房用具410基本上類似于前述實施例的廚房用具。然而在圖10至圖15B中可以示出某些相同的附圖標記，為了簡要和方便起見，對在實施例之間的某些相似處的描述可以在此省掉并因此是非限制性的。
[0102]參照圖10和圖11，殼體412優選地包括開/關按鈕486和顯示裝置488。顯示裝置488優選地是液晶顯示器(LCD)，其能夠通過用于容納制備的飲料的小、中和大尺寸的器皿的至少三個獨立的圖標顯示并循環。在操作中，使用者優選地在顯示裝置488上選擇器皿尺寸，然后按下開/關按鈕486以開始操作模式或循環。可選地，使用者能夠僅僅按下開/關按鈕486以與上次操作模式或循環相同的器皿尺寸進行釀制。優選地，能夠在任何時間按下開/關按鈕486以取消操作模式或循環。
[0103]如圖10至圖13所示，將至少一個第四存儲器480選擇性地從殼體412移除。因為不管廚房用具410是在增壓模式還是非承壓模式中操作，第四存儲器480內的液體優選地維持在大氣壓下，因此第四存儲器480可以被稱為第二冷水環境存儲器。如圖10至圖12所示，第四存儲器480可以可移除地附接至殼體412的后側。在殼體412的后側上的第二凹部414a優選地定尺寸、定形和/或構造成互補性地容納第四存儲器480。在不必須手動地用液體再填滿第三存儲器460的情況下，第四存儲器480優選地允許使用者制備更大量的飲料。
[0104]第四存儲器480優選地包括形成在其下部的出口 481，并且第四存儲器480的至少部分底壁可以傾斜或成斜面以弓I導液體朝向出口 481。在某種意義上，第四存儲器480的出口 481流體連接到第三存儲器460以將流體傳輸至第三存儲器，但是反之不然。然而，優選的是第四存儲器480通常獨立于殼體412封閉容器，第四存儲器480優選是非氣密的，以便第四存儲器480維持在大氣壓下。諸如磁體浮子開關(未示出)的至少一個可選液面傳感器可以位于第四存儲器480中、第四存儲器480上和/或第四存儲器480的附近。液面傳感器優選地可操作連接至廚房用具410的印刷電路板(PCB)和/或與其連通。
[0105]如圖13所示，泵484優選地設置在第四存儲器480和第三存儲器460之間和/或將第四存儲器480和第三存儲器460可操作地連接。填充管或上升管494優選地將泵484流體連接到第三存儲器460。泵484不限于特定類型的泵，例如泵484可以是正排量泵、水泵或空氣泵。泵484優選地迫使液體從第四存儲器480的出口 481進入到第三存儲器460中。泵484的操作能夠是自動的或由使用者通過選擇性操縱顯示裝置488和/或開/關按鈕486的來控制。泵484能夠分配或泵送如由基于時間的算法和其它機制確定的用戶選擇的液體量(例如小、中或大)。然后啟動釀制或加熱循環以釀制/加熱第三存儲器460中的全部流體。可選地，優選地位于諸如填充管494中的殼體412內的電容傳感器(未示出)可以檢測第四存儲器480中的液面并且改變或修正泵的操作以補償與第四存儲器480中的減少的頂部高度相關的泵送量的損失。特別地，電容傳感器感測第四存儲器480中的液體的電容率并因此控制泵484。
[0106]參照圖14A至圖14F，通過移動容器454以與固定排出端口 442相接合，第一孔443能夠形成在容器454的蓋子454b中。特別地，至少一個四連桿機構490優選地可移動地將漏斗472附接到抽屜468上。四連桿機構490可以位于筒式固定器漏斗的兩個相對側的每側上。特別地，各四連桿機構490的至少兩個隔開并平行的桿490a、490b設置在漏斗472和抽屜468之間并將漏斗472和抽屜468可操作地連接。各個桿490a、490b的第一端或上端優選樞轉地附接到最靠近其第一上端472b的漏斗472上。各個桿490a、490b的第二端或下端優選樞轉地附接到最靠近其下端的抽屜468的內表面。如下詳細描述的，在抽屜組件416適當地插入到殼體412中并且漏斗472適當地插入到抽屜468中時，四連桿機構490實現了漏斗472相對于抽屜468的向上移動以使排出端口 442刺穿容器454的蓋子454b，從而形成第一孔443。
[0107]如圖14A至圖14F所示，在抽屜組件416初始插入到殼體412中時，抽屜468和漏斗472水平地或基本上平行于支撐表面移動。然而，在使抽屜組件416向內移動足夠的距離或預定的距離到殼體412中時，漏斗472的向內部分優選地接觸殼體412的內部。漏斗472和殼體412的內部的接觸通過四連桿機構490使漏斗472的水平移動轉換成垂直移動。特別地，漏斗472開始至少部分向上移動，同時抽屜468繼續水平移動到殼體412的內部。漏斗472優選地向上移動足夠的距離，以使排出端口 442刺穿容器454的蓋子454b以形成第一孔443并至少稍壓縮圍繞至少部分排出端口 442的密封件482。
[0108]參照圖14A和圖14F，容器454經由筒式固定器475支撐在漏斗472內。突起492優選地在殼體412內部向下延伸和/或向下延伸到凹部414中。補充狹槽或開口 493優選地形成在至少部分筒式固定器475中。突起492和開口 493的組合優選地確保容器454和排出端口 442的適當的定位以形成第一孔443。在將抽屜組件416至少部分從殼體412(見圖14A)移除時，筒式固定器475的開口 493優選地設置在殼體412的突起492的下方并從殼體412的突起492橫向向外設置。當抽屜組件416適當地插入到殼體412中并且漏斗472接觸殼體412的內部時，突起492的至少下尖端優選地與開口 493垂直地對齊。當漏斗472和筒式固定器475經由四連桿機構490向上移動時，突起492優選地進一步插入到開口 493中。在將抽屜組件416于增壓模式的操作循環結束時從殼體412移除時，在四連桿機構490和重力使漏斗472和筒式固定器475向下移動到抽屜468中的情況下，開口493向下移動以與突起492脫離接合。
[0109]參照圖15A和15B，彈射叉狀部470的樞轉動作協助使用者在操作(增壓)循環完成后移除用過的容器454。在將抽屜組件416適當地插入殼體412中時(在增壓模式的操作循環之前或之后)，彈射叉狀部470優選地處于水平位置(見圖15A)。在增壓模式中完成操作循環時，通過首先將彈射叉狀部470從水平位置轉到向上位置樞，將容器454優選地從抽屜組件416移除(見圖15B)。彈射叉狀部470優選地通過至少一個銷470b樞轉地附接到筒式固定器475。彈射叉狀部470優選地通過按下彈射叉狀部470的拇指狀凸起部471從水平位置樞轉到垂直位置。在彈射叉狀部470處于向上位置(圖15B)時，將容器454至少稍提升到筒式固定器475上方，從而便于從抽屜組件416移除容器454。
[0110]筒式固定器475包括具有葉片374的切削組件473。切削組件473樞轉地附接到在第一位置或徑向向內位置之間的筒式固定器475。切削組件473和葉片474的操作與上述葉片門373是相同的。在圖14A至圖14F所示的實施例中，使用者能夠選擇性地從漏斗472移除筒式固定器475。過濾器籃筐(未示出)能夠可互換地放置在漏斗472中。過濾器籃筐將包括整體化篩子或過濾器或者能夠支持一次性過濾器。使用者能夠將散裝難溶性原料或軟質粉囊包裝載到過濾器籃筐中。在用具410的非承壓操作期間，流體將經由排出端口 442離開第二存儲器。然后流體與散裝難溶性原料或粉狀物互相作用并且穿過過濾器籃筐到漏斗472。在增壓模式(即利用通過排出端口 442限制流量的容器)或非承壓模式(即釀制散裝難溶性原料或軟質粉囊包等)中，流體分別從筒式固定器475或過濾器籃筐通過進入到漏斗472中。漏斗472可以包括至漏斗出口 477的斜面。將所釀制的飲料從漏斗出口477抽吸使用者的接收器中。
[0111]操作廚房用具410的優選方法包括從殼體412移除第四存儲器480、向第四存儲器480填充水或其他液體，以及將第四存儲器480重新附接到殼體412。在任一個上述步驟之前、期間或之后，使用者將抽屜組件416從殼體412移除。對于使用容器454的操作循環(即增加模式)來說，使用者將容器454放置在筒式固定器475中直至容器454的蓋子454b與筒式固定器475的第一上端472b和彈射叉狀部470基本上齊平。同時地，當容器454向下移動到筒式固定器475中時，通過葉片474在容器454中形成第二孔445。對于諸如在用散裝咖啡粉或軟質粉囊包等進行釀制時不采用容器454的操作循環(即非承壓模式)來說，使用者從漏斗472移除筒式固定器475并將過濾器籃筐(未示出)插入到漏斗472中。然后將食物嵌入到過濾器籃筐中以制備飲料。如圖15A和15B所示，在筒式固定器475的相對側上的鎖定凸起部495允許筒式固定器475易于固定到漏斗472上并易于從漏斗472移除。
[0112]使用者將抽屜組件416放置在殼體412中直至把手418的外表面與殼體412的外表面基本上齊平(見圖10)。在第四實施例中，把手418固定地附接到抽屜468或不可移動地附接到抽屜468。如上所述，四連桿機構490使漏斗472移動到適當的位置中。器皿放置或設置在殼體412的凹部414內以收集或容納所制備的飲料。使用者諸如通過顯示裝置488選擇器皿尺寸，然后按下開/關按鈕486以開始操作循環。可選地，使用者能夠僅按下開/關按鈕486以產生與上次相同量的飲料，操作循環開始。
[0113]一旦操作循環開始，在一個實施例中，PCB參考、感測或以其它方式與可選液面傳感器連通，以確保第四存儲器480包含足夠的液體量從而完成操作循環。如果不存在足夠的液體量，那么顯示裝置488將指示使用者應當添加液體到第四存儲器480中。該指示可為一個或多個閃爍圖標(未示出)的形式。如果在第四存儲器480中存在用于完成操作循環的足夠的液體量，那么PCB將給泵484通電以使液體從第四存儲器480移動通過泵484、上升到填充管494并進入到第三存儲器460中。
[0114]重力使液體從第三存儲器460移動通過初級止回閥462并進入到第一存儲器426的T型連接中。由于重力，液體將自由地從第一存儲器426通過進口止回閥458并進入到熱水發生器432中。液體將經由重力繼續移動進入到熱水發生器432中并通過熱水發生器進入到上升管456中。液體將通過出口止回閥464并繼續向上到上升管456中直至液體到達與第三存儲器460中的液體均衡。例如，在第三存儲器460中的液面基本上等于上升管456中的液面時，可以達到均衡。出口止回閥464防止在熱水發生器432中的氣體(例如蒸汽)到液體(例如水)的最終相變產生的真空將液體從上升管456抽吸回熱水發生器432中。
[0115]在從首次給泵484通電時的較短期間之后，將通過來自PCB的繼電器給熱水發生器432通電。然后熱水發生器432加熱系統內的液體并生成飽和的氣泡。氣泡增加了熱水發生器432內的液體壓力并用于使熱水發生器432內的加熱液體移動。由于進口止回閥458防止液體移出熱水發生器432并返回到第一存儲器426或第三存儲器460中，因此迫使加熱液體離開熱水發生器432、進入到上升管456中并進入到第二存儲器440中。
[0116]在增壓模式(即通過容器/食物限制排出端口 442情況)中，系統內的壓力增大。第二存儲器440中的壓力推動來自第二存儲器440的液體通過排出止回閥466、排出端口442和容器454并進入到器皿以供使用者飲用。至少部分壓力通過流體路徑450(開口或導管)并進入到第一存儲器426中，這將用作均衡熱水發生器432的進口端434和出口端436之間的壓力。不久之后，熱水發生器432中的氣體將開始濃縮并產生真空。與第一存儲器426中的增壓相結合的熱水發生器432中的真空將用于抽吸更多液體通過進口止回閥458進入到熱水發生器432中。出口止回閥464防止先前加熱的液體從上升管456重新進入到熱水發生器432中。
[0117]流體離開熱水發生器432之后，因為氣體不再受到熱水發生器432的較高的熱量，所以流體中的氣體能夠開始濃縮。這種濃縮可以在上升管456和/或第二存儲器440中產生真空。排出止回閥466防止抽屜組件416中的食物和/或氣體被抽吸到第二存儲器440中。真空將通過導管450并進入到第一存儲器426中。第一存儲器426中的真空通過初級止回閥462將液體從第三存儲器460抽吸到第一存儲器426中。液體從第三存儲器460到第一存儲器426中的移動將用于均衡、降低或消除真空。
[0118]系統將重復或另外地繼續上述壓力/真空循環直至第三存儲器460和第一存儲器426中的全部液體耗盡(即通過排出端口)。在迫使全部或大體上全部流體離開熱水發生器432之后，熱水發生器432的溫度將升高直至恒溫器或其它機構(未示出)打開或以其它方式終止向熱水發生器432供給能量。例如，恒溫器上的傳感器(未示出)能夠向PCB發信號以打開PCB上的繼電器并終止目前的操作循環。然后抽屜組件416能夠滑出殼體412和/或將其從殼體412移除，以便處理已使用過的容器454和/或清洗抽屜468以為之后的操作循環做好準備。
[0119]本領域技術人員應道理解，容器454中的食物和在沒有容器454的情況下制備的食物的濃度或密度通常是不一致的。一些類型的容器454或市場上可買到的品牌的容器454在用具的排出點處顯著地提供更多阻力或限制。在高阻力的情況下，系統中的加熱流體可能無法被全部泵送通過容器454以用于任何給定的壓力循環。如果這種情況發生，那么液體可以積聚在第二存儲器440中并且最終填滿第二存儲器440。
[0120]在第二存儲器440充滿液體時，液體可以流動通過流體路徑450并接觸可選限制部452。由于液體比氣體更具有粘性，限制部452向通過流體路徑450的液體提供了增大的阻力。因此，第二存儲器440內的壓力長期保持較高(相對于第一存儲器和環境條件)，這在加熱的流體上產生較大的向下的力以推動更多的加熱液體進入到容器454中。可以通過流體路徑450的任何量的流體將流到第一存儲器426中，這能夠使進入到熱水發生器432的液體的溫度升高。較高的進口液體溫度將使熱水發生器432更快地泵送并產生更大體積的氣體，這將增加第二存儲器440中的壓力并在加熱流體上產生更大的向下的力以推動更多的加熱液體進入到容器454中。在第二存儲器440部分地或幾乎全部地充滿液體時，操作循環的真空階段將拉動流體路徑450中的任何流體返回到第二存儲器440中。位于導管450的第一存儲器426側上的氣體能夠移動通過流體路徑450中的可選限制部452，這使得即使在由容器454中的食物產生的較高壓力期間，真空循環也存在。
[0121]圖16至圖2IB示出了廚房用具510的又另一個實施例。本實施例的附圖標記通過系數五百(500)而區別于前述實施例的附圖標記。本實施例的廚房用具510大體上類似于前述實施例的廚房用具。然而，在圖16至圖21B中可以示出某些相同的附圖標記，為了簡要和方便起見，對在實施例之間的某些相似處的描述可以在此省掉并因此是非限制性的。
[0122]參照圖17至圖20，廚房用具510的區別特征是包括連接至熱水發生器532的出口端536的選擇閥596。選擇閥596允許使用者在以上詳細描述的增壓模式(即大于大氣壓)或以上詳細描述的非承壓模式(即處于大氣壓或接近大氣壓)之間選擇性地轉換和/或以其中一種模式操作廚房用具510。至少部分選擇閥596可以直接連接到熱水發生器532的出口端536。可選地，上升管556和/或另外的管或導管557可以將選擇閥596連接到熱水發生器532。
[0123]為了簡要起見，在此不再重復描述增壓模式和非承壓模式，作為一名本領域的普通技術人員從關于本公開的其它實施例所提供的上述描述將理解各模式的操作。然而，與上述裝置相比，廚房用具510的獨有特征是包含變化的控制順序。特別地，廚房用具510優選地包括電子控制。在操作中，廚房用具510的控制順序可以在釀制循環中的至少一個臨界點處或至少一個時間段內使熱水發生器532斷電較短時間或降低熱水發生器532的操作溫度較短時間。使熱水發生器532暫時斷電或至少暫時降低熱水發生器532的溫度優選地使熱水發生器532得以緩解并降低了熱水發生器532朝向釀制循環的末端泵送的蒸汽的百分比。與上述其它實施例相似，在灌注的液體和食物的結合物的期望量流入到選定的器皿515a、515b時，或者在足夠的液體量不再存在于廚房用具510內時，熱水發生器532優選地自動停止運轉(例如通過傳感器停止)并且完成操作循環。
[0124]選擇閥596包括限定腔的閥殼體596a和設置在腔內并封裝在閥殼體596a的閥板或止動件596b。閥板596b可以基本上是在其相對側或相對表面上具有一對襯墊596c的平面形狀。各襯墊596c可以基本上是圓形形狀并且至少局部是凹形。各襯墊596c可以由諸如聚合材料的基本上有彈性的材料或彈性材料形成。由于選擇閥596和其任何部分可以被改進以完成在此所述的功能，因此選擇閥596不限于在此示出和描述的特定尺寸、形狀和/或構造。
[0125]為了在增壓模式和非承壓模式之間轉換，閥板596b優選地在第一閥位置(見圖21A)和第二閥位置(見圖21B)之間在閥殼體596a內選擇性地可樞轉。在第一閥位置中，廚房用具510構造成在大氣壓下制備飲料，諸如在傳統ADC中完成。在閥板596b處于第一閥位置時，使用者可以放置咖啡粉在例如插入到漏斗或釀制籃筐579 (見圖18)中的傳統過濾器(未示出)中。液體優選地從第三存儲器560行進并通過第一存儲器(未示出)、熱水發生器532、選擇閥596、淋噴頭583、釀制籃筐579并最終進入到諸如玻璃水瓶或咖啡壺的器皿515a (見圖1)中。
[0126]在第二閥位置中，如上詳細描述的，廚房用具510構造成在大于大氣壓的壓力下制備飲料，諸如在使用至少部分圍繞用于制備飲料的食物的容器554時。在閥板596b處于第二閥位置時，使用者可以將杯子、壺、旅行杯或其它器皿515b (以圖16中的虛影示出)放置在可移動格柵或平臺522上以容納供消耗的飲料。如圖16所示，平臺522相對于殼體512垂直可移動以容納不同尺寸的器皿515b并/或移動器皿515b以離容器554更近或更遠。在閥板596處于第二位置時，熱水發生器532的啟動增加了在熱水發生器532的進口端534和出口端536處的基本上封閉的系統內的內壓。
[0127]如圖19至圖21A所示，閥殼體596a可以具有進口開口 597a、第一出口開口 597b和第二出口開口 597c。進口開口 597a連接至熱水發生器532的出口端536、上升管556和/或另外的管557。如圖20至圖21A所示，第一出口開口 597b直接或者通過另外的管591間接連接至淋噴頭583。第一出口開口 597b可以認為在“非承壓流動路徑”內。第二出口開口 597c直接或者通過另外的管593間接連接第二存儲器540。第二出口開口 597c可以認為在“增壓流動路徑”內。在第一閥位置中(見圖21A)，閥板596b關閉第二出口開口 597c以允許液體僅通過第一出口開口 597b和非承壓流體流動路徑流出閥殼體596a。在第二閥位置中(見圖21B)，閥板596b關閉第一出口開口 597b以允許液體僅通過第二出口開口 597c和增加流體流動路徑流出閥殼體596a。
[0128]增壓流體流動路徑優選地包括至少由第一存儲器526、第二存儲器540、在這兩者之間繞開熱水發生器532的流體路徑550 (見圖17)、熱水發生器532和至少局部封裝用于制備飲料的食物的容器554形成的基本上封閉的系統。如上相對于其它實施例的詳細描述，在閥板596b處于第二閥位置時(見圖21B)，熱水發生器532的啟動升高了系統內的至少部分液體的溫度并實現了熱水發生器532中的液體到第二存儲器540、通過其排出端口 542(見圖17)并進入到容器554中的移動以制備飲料。非承壓流體流動路徑優選地包括至少淋噴頭583，該淋噴頭583包括暴露于大氣壓的出口端口 583a。淋噴頭583優選地設置在例如容納用于咖啡粉的過濾器的漏斗或釀制籃筐579上方。在閥板596b處于第一閥位置時(見圖21A)，熱水發生器532的啟動升高了熱水發生器內的至少部分液體的溫度并實現了熱水發生器532中的液體到淋噴頭583并通過出口端口 583a進入到釀制籃筐579并且最終進入到器皿515a中的移動。
[0129]參照圖16和圖18至圖21B，旋鈕585可以至少部分地露在廚房用具510的殼體512的外部上，以允許使用者在第一閥位置和第二閥位置之間選擇性地移動閥板596b。更具體地，旋鈕585可以可旋轉地安裝到殼體512的外部。旋鈕585的接合、按下和/或旋轉可以使閥板596b在第一閥位置和第二閥位置之間樞轉。如圖18至圖20所示，凸輪587可以可操作地連接到旋鈕585并設置在殼體512的內部內的旋鈕585和閥殼體596a之間。偏置構件589可以可操作地連接至凸輪587。偏置構件589優選地為螺旋彈簧，但是可以是提供本文所述描述的功能的諸如片簧的任何其它形式。偏置構件589和凸輪587可以結合以將旋鈕585和閥板596b偏置在第一閥位置和第二閥位置之一。特別地，至少部分偏置構件589接合凸輪587的諸如其狹槽或凹槽(未示出)的至少一部分，并且偏置構件589的其它部分可以接合殼體512的內部內的固定部分。
[0130]閥板596b優選地維持或固定在第一閥位置或第二閥位置中，除非并且直至接合、按下和/或旋轉旋鈕585。例如，一旦將閥板596b放置在第二位置中(見圖21B)，廚房用具510將在增壓模式中運行直至使用者決定通過接合旋鈕585改變至非承壓模式和/或直至灌注的液體和食物的結合物的期望量流入到器皿515b中并且熱水發生器532優選地自動停止運轉(例如切斷)并完成增壓循環。
[0131]圖22示出了廚房用具610的另一個實施例。本實施例的附圖標記通過系數六百(600)而區別于前述實施例的附圖標記，除非另作說明，否則本實施例的附圖標記指示與如上所指示的相同元件。本實施例的廚房用具610大體上類似于前述實施例的廚房用具。然而在圖22中可以示出某些相同的附圖標記，為了簡要和方便起見，對在實施例之間的某些相似處的描述可以在此省掉并因此是非限制性的。
[0132]本實施例的區別特征是包括設置在第二存儲器640的壁處、第二存儲器640的壁中或第二存儲器640的壁附近的一個或多個間隔排氣(例如空氣)口或壓力調節閥647。排氣口 647與排出端口 642、導管650和第二存儲器640的進口部640a間隔開。排氣口 647可以是浮動型、彈簧裝載型、重力型或傘型等。排氣口 647在允許至少部分氣體流過其中的打開位置(見圖22)和完全或基本上防止或抑制氣體流過其中的關閉位置之間可移動。排氣口 647優選地偏置為打開(例如向下)以允許至少部分氣體流動通過其中。例如，排氣口647可以通過重力(即由于形成排氣口 647的部件的一部分的不均等重量分布)或真空偏置為打開。排氣口 647優選地在第二存儲器640內的壓力下或經由通過閥的氣體流率關閉(例如向上移動)。
[0133]裙部639近似在排氣口 647處或至少稍遠于排氣口 647從第二存儲器640的壁向內延伸。裙部639可以設置在第二存儲器640的頂壁中并從頂壁向下延伸，或至少部分裙部639設置在第二存儲器640的傾斜側壁中并以一定角度向內延伸到第二存儲器640中。至少部分裙部639可以近似在排氣口 647處或至少稍遠于排氣口 647從第二存儲器640的頂壁向上延伸。裙部639優選地至少在第二存儲器640的頂壁下方圍繞排氣口 647的整個外周邊。裙部639的外側壁和內側壁可以垂直于第二存儲器640的頂壁延伸。可選地，裙部639的至少外側壁和內側壁之一可以相對于第二存儲器640的基本上平面頂壁以一定角度或錐度延伸。至少部分或整個裙部639與第二存儲器640的側壁內部橫向隔開，并且基本上垂直于第二存儲器640的頂壁延伸。
[0134]在操作中，排氣口 647優選地保持打開或維持在至少部分打開狀態(即允許至少部分氣體通過排氣口)，除非并直至第二存儲器640內的液體量足夠以使得第二存儲器640內的液面頂面達到和/或接觸裙部639的下端。在該點處，裙部內的流體動態變化以使得該排氣口關閉。關閉排氣口 647增加了第二存儲器640中的壓力。由于第二存儲器640內的增壓，因此迫使至少部分液體離開排出端口 642并進入到容器654中。容器654另外用作阻礙或防止穩定的水流進入到容器654中直至第二存儲器640中的壓力積聚的限制。上述壓力增加優選地僅是短暫的，以便排氣口 647在迫使至少部分液體離開第二存儲器640的排出端口 642并且降低液面之后不久重新打開。
[0135]由于上述過程，與至少某些前述實施例相比，排氣口 647降低了給定循環的總操作壓力，并且有助于在給定循環期間的較早時點處迫使液體離開排出端口 642并進入到容器654中。換言之，排氣口 647的較短暫的關閉允許廚房用具610在操作循環中的早期迫使(即分配)液體進入到容器654中。已發現，與沒有裙部639的情況相比，包含裙部639有助于更快地關閉排氣口 647。優選地，在第二存儲器640內的液面至少稍下降之前，排氣口647僅關閉較短時間段(例如大約1-2秒)，從而允許排氣口 647重新打開。重復排氣口 647的打開和關閉貫穿廚房用具610的加熱/釀制循環。
[0136]在廚房用具610內包含排氣口 647的益處在于以下多個原因:在釀制循環早期使容器654的內容物飽和、增加咖啡與水的接觸時間從而產生更濃的釀制品或飲料。盡管通過使用排氣口 647，容器654的內容物飽和較長的時間段，但是廚房用具610的加熱/釀制循環的全部長度近似地或者甚至精確地與前述實施例相同。排氣口 647的關閉還允許廚房用具610產生更小且更高頻率的壓力脈動(例如工作循環)，這比低頻率且較大的壓力脈動在容器654上的創傷更小。因此，降低了無意損壞容器654(諸如無意移除或分離至少部分箔制頂部654b)的可能性。因為允許第二存儲器640內的任何氣體離開第二存儲器640以為液體留有空間直至液面上升到裙部639的底部，所以排氣口 647還允許第二存儲器640更快速地充滿液體。另外，因為排氣口 647偏置為打開，所以第二存儲器640和廚房用具610的其它內部存儲器能夠在操作循環之間排氣或“變干”。
[0137]廚房用具610的另一個區別特征是設置在第一存儲器626內的小型存儲器641。小型存儲器641與減壓閥644結合使用，小型存儲器641設置在第一存儲器626和第三存儲器660的至少一個中或兩者之間。如前述實施例所述，減壓閥644在允許至少部分流體流動通過其的打開位置和防止或至少抑制流體流動通過其的關閉位置(見圖22)之間可移動。減壓閥644是偏置在關閉位置中的止回閥。小型存儲器641的尺寸或小型存儲器641能夠保持的液體體積小于或者甚至是顯著地小于第一存儲器626的尺寸或其能夠保持的液體體積。
[0138]通路或流體通道637從減壓閥644向下延伸并進入到小型存儲器641的內部。優選地，通路637的下端向下延伸足夠的距離以進入到小型存儲器641的內部，從而接近但不接觸小型存儲器641底部的內表面。通路637的底部和小型存儲器641底部的內表面之間的至少微或小間隙或者間距允許流體從兩者之間通過。通路637可以是與減壓閥644分離的零件，或者通路637可以是減壓閥644的一部分(例如與其一體形成)。
[0139]當液體進入到關閉系統(即液體通過出口 661從第三存儲器660傾注到第一存儲器626中)時，小型存儲器641優選地容納和/或保持至少部分液體。一旦第一存儲器626內的液體總體積足夠地大以使液面頂面在小型存儲器641的上方，這導致至少部分液體流入到小型存儲器641內部，小型存儲器641就可以容納液體。可選地或另外地，盡管經由出口 661 “再充滿”小型存儲器641在臨近釀制循環結束時也許是不合意的，但是至少部分小型存儲器641可以設置為足夠靠近出口 661，以使通過出口 661流動的至少部分液體到達和/或落入到小型存儲器641的內部中。在任一情況下，小型存儲器641的至少部分上開口端優選地設置在第三存儲器660的出口 661底部下方的一定高度處。在廚房用具610的操作循環的至少初始階段和中間階段期間，盡管從第一存儲器626抽吸出的液體通過熱水發生器632，但是液體也保持在小型存儲器641中。
[0140]如果廚房用具610的操作循環的初始階段、甚至中間階段與前述實施例不相同，那么也是相似的。然而，小型存儲器641改進了廚房用具610的操作循環的后期階段。特別地，在操作循環即將結束或其結束時，第一存儲器626內的液體體積較小或幾乎不存在，熱水發生器632的溫度較高，并且由于第一存儲器626內的高壓，止回閥662關閉。在該點處，較高的壓力尋求貫穿封閉系統的均衡，因此較高的壓力流到/移動到最小阻力點/區域。[0141]封閉系統內的低阻力點是減壓閥644。這樣，壓力試圖通過減壓閥644溢出封閉系統。壓力迫使小型存儲器641內的液體向上進入到通路637以迫使減壓閥644打開。因此，先前保持在小型存儲器641中的液體流到第三存儲器660中并且封閉系統內的壓力等級降低。最近引入到第三存儲器660中的液體流到出口 661。當封閉系統內的壓力減小時，第三存儲器660和第一存儲器626之間的壓力差使得止回閥662打開，并且液體落回到第一存儲器626中。此時，第一存儲器626中的較小量液體落到或移動到較熱的熱水發生器632中。熱水發生器632的高溫將至少部分較小量液體閃現成氣體(例如蒸汽)，從而產生補充壓力波動。這種波動迫使至少部分氣體通過排出端口 642離開第二存儲器640并進入到容器654中。
[0142]上述構造的優點是小型存儲器641有助于使延時產生的蒸汽通過第二存儲器640的排出端口 642釋放。該特征在操作循環完成之后至少部分地使容器654中的液體變干或排出，以便在將容器654從廚房用具610移除以丟棄時，容器654產生較少的麻煩或沒有產生麻煩。換言之，小型存儲器641有助于在操作循環結束時或接近于操作循環結束時產生較小并較柔和的流體(例如蒸汽)脈沖或爆發，這有助于在沒有進一步刺穿頂部密封件654b或使頂部密封件654b與容器的主體654a未分離的情況下迫使液體離開較空或已使用的容器 654。
[0143]本領域技術人員應當理解，在不背離上述實施例的廣泛發明構想的情況下，能夠對上述實施例做出改變。因此，應當理解，該公開不限于已公開的具體實施例，但是其旨在覆蓋在由所附權利要求所限定的本公開的實質和范圍內的修改。
【權利要求】
1.一種廚房用具，其包括: 第一存儲器，其容納用于制備飲料的液體； 熱水發生器(HWG)，其具有進口端、出口端和兩者之間的通道，所述熱水發生器的所述進口端連接至所述第一存儲器，來自所述第一存儲器的液體通過所述進口端流入到所述熱水發生器中；以及 第二存儲器，其連接至所述熱水發生器的所述出口端，所述第二存儲器包括排出端口、排氣口和與所述排氣口相比進一步從所述第二存儲器的壁延伸出的裙部，所述裙部至少部分地包圍所述排氣口，至少部分所述裙部與所述第二存儲器的外側壁橫向向內隔開。
2.根據權利要求1所述的廚房用具，其中，所述裙部包圍所述排氣口的整個外周邊。
3.根據權利要求1所述的廚房用具，其中，所述排氣口在允許氣體流過其中的打開位置和防止氣體流過其中的關閉位置之間可移動，所述排氣口偏置在所述打開位置中。
4.根據權利要求3所述的廚房用具，其中，在足夠量的液體積聚在所述第二存儲器中之后，所述排氣口關閉。
5.根據權利要求3所述的廚房用具，其中，在所述第二存儲器中的液面接觸至少部分所述裙部之后不久，所述排氣口關閉。
6.根據權利要求1所述的廚房用具，其進一步包括: 流體路徑，其將所述第二存儲器連接至所述第一存儲器并繞開所述熱水發生器；以及容器，其至少部分地封裝用于制備飲料的食物，所述容器與所述第二存儲器的所述排出端口流體連通。
7.根據權利要求1所述的廚房用具，其進一步包括: 第三存儲器，其連接至所述第一存儲器，所述第三存儲器內的液體保持在大氣壓下；以及 止回閥，其設置在所述第一存儲器和所述第三存儲器之間，在所述止回閥關閉時，所述止回閥防止所述第一存儲器中的液體從所述第一存儲器進入到所述第三存儲器。
8.根據權利要求7所述的廚房用具，其進一步包括: 減壓閥，其設置在所述第一存儲器和所述第三存儲器之間，所述減壓閥在允許流體流過其中的打開位置和防止流體流過其中的關閉位置之間可移動，所述減壓閥偏置在所述關閉位置中。
9.根據權利要求1所述的廚房用具，其中，所述熱水發生器是具有卡爾棒的U形、管狀、鋁制擠壓件。
10.一種廚房用具，其包括: 第一存儲器，其容納用于制備飲料的液體； 熱水發生器(HWG)，其具有進口端、出口端和在兩者之間延伸的通道，所述熱水發生器的所述進口端連接至所述第一存儲器，來自所述第一存儲器的液體通過所述進口端流入到所述熱水發生器中；以及 第二存儲器，其連接至所述熱水發生器的所述出口端，所述第二存儲器包括排出端Π ； 第三存儲器，其連接至所述第一存儲器，所述第三存儲器內的液體保持在大氣壓下； 止回閥，其設置在所述第一存儲器和所述第三存儲器之間，在所述止回閥關閉時，所述止回閥防止所述第一存儲器中的液體從所述第一存儲器進入到所述第三存儲器； 減壓閥，其設置在所述第一存儲器和所述第三存儲器的至少一個中或設置在兩者之間，所述減壓閥在允許流體流過其的打開位置和防止流體流過其的關閉位置之間可移動，所述減壓閥偏置到所述關閉位置。
11.根據權利要求10所述的廚房用具，其進一步包括: 小型存儲器，其設置在所述第一存儲器中；以及 通路，其從所述減壓閥延伸到所述小型存儲器的內部中。
12.根據權利要求11所述的廚房用具，其中，在足夠的壓力積聚在所述第一存儲器中時，迫使所述小型存儲器內的液體 通過所述通路并通過所述減壓閥離開所述第一存儲器。
13.根據權利要求10所述的廚房用具，其進一步包括: 流體路徑，其將所述第二存儲器連接至所述第一存儲器并繞開所述熱水發生器；以及 容器，其至少部分地封裝用于制備飲料的食物，所述容器與所述第二存儲器的所述排出端口流體連通。
14.根據權利要求13所述的廚房用具，其中，所述第二存儲器包括排氣口和與所述排氣口相比進一步從所述第二存儲器的頂壁向下延伸出的裙部，至少部分所述裙部與所述第二存儲器的外側壁橫向向內隔開。
【文檔編號】A47J31/00GK103960975SQ201310657007
【公開日】2014年8月6日 申請日期:2013年12月6日 優先權日:2013年1月30日
【發明者】威廉·D·斯塔爾, 帕特里克·T·馬爾瓦尼, 亞當·黑尼斯, 拉里·奧爾森 申請人:漢密爾頓畢克布蘭德斯有限公司