一種富含亞油酸的保健芝麻油及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種富含亞油酸的保健芝麻油，其特征在于，由以下重量份的原料制成：白芝麻1300-1360、花生仁40-45、菜籽20-25、松子10-13、文冠果8-10、葵花籽10-13、紅花2-3、玉米8-9、百蕊草1-2、化橘紅1-2、亞麻6-8。本發明除了芝麻外，還添加了菜籽、松子、文冠果、亞麻等富含亞油酸的原料，利于人體吸收；添加百蕊草能夠清熱解毒、化橘紅化痰止咳，本發明使得具有獨特的食療保健作用，生產工藝則采用環保高效的超臨界二氧化碳流體萃取技術，最大限度的保護了原料中的營養成分；本發明的保健芝麻油，香味濃郁，清澈透明，適合消費者日常保健用。
【專利說明】 一種富含亞油酸的保健芝麻油及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品【技術領域】，具體涉及一種富含亞油酸的保健芝麻油及其制備方法。
【背景技術】
[0002]隨著人們生活水平的不斷提高，人們在追求高水平生活的同時，更加注重身體的保健，尤其是攝取的食物、調味品等更注重其保健功能。芝麻自古以來就稱為長壽不老的高級食品。芝麻有黑、白二種，食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為良。芝麻的莖、葉、莢殼、花都可以做藥。芝麻含維生素e、維生素bl.亞油酸、蛋白質、麻糖、多縮戊糖、鈣、磷、鐵等礦物質和各種豐富的營養成分。其中含量最多，成為主要成分的維生素e，又常被人們稱為防止衰老的維生素。它對改善血液循環、促進新陳代謝有很好的效果。還有不飽和脂肪酸的亞油酸，它有調節膽固醇的功能，因而又被稱為“永葆青春的營養源”。中醫學對芝麻的藥用有較高的認識，稱它是一味強壯劑，有補血、潤腸、生津、通乳、養發等功效。適用于身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、頭暈耳鳴等癥狀。
[0003]然而現有的芝麻油在原料成分上略顯單一，且傳統生產工藝繁復低效，因此，有必要改進原有配方和原有工藝，進一步的提高其食用價值。為了增加芝麻油的食療保健價值，可以添加一些天然的中草藥原料，中草藥中多含有大量的揮發性油類、脂溶性成分以及生物堿等活性成分，具有調節人體體質、改善體內微循環系統、增進抵抗力等功效，然而，傳統的芝麻油壓榨工藝對中草藥中的活性成分損失較大，為了最大限度的保護活性成分，可以采用超臨界二氧化碳流體萃取工藝，不僅能高效的萃取活性成分，還降低了生產成本，這樣制得的芝麻油，色香味俱佳，且食療保健功效獨特，市場潛力巨大。
【發明內容】
[0004]本發明的目的在于，提供一種富含亞油酸的保健芝麻油及其制備方法，為了實現上述目的，本發明采用的技術方案如下:
一種富含亞油酸的保健芝麻油，由以下重量份的原料制成:白芝麻1300-1360、花生仁40-45、菜籽20-25、松子10-13、文冠果8-10、葵花籽10-13、紅花2-3、玉米8-9、百蕊草1-2、化橘紅1_2、亞麻6-8。
[0005]本發明所述的一種富含亞油酸的保健芝麻油，其制作方法如下:
(1)將白芝麻、花生仁、菜籽、松子混合均勻，粉碎，得到40-50目的A料；
(2)將其余剩余成分混合均勻后粉碎成40-50目，加入適量的1%米醋，攪拌成糊狀，得到B料；
(3)將A料與B料一同送入萃取釜中進行超臨界二氧化碳流體萃取，并加入50%-60%混合料量的酒精作為夾帶劑，超臨界二氧化碳流體萃取的條件為:萃取溫度為45-55°C，萃取壓力為28-32MPa，循環萃取85-95分鐘，二氧化碳流量為35_45kg/h ；
(4)將萃取后的液體降溫至室溫，收集所有液體，加入吸附劑脫色除雜，過濾，即得到精煉油。
[0006]本發明所述的一種富含亞油酸的保健芝麻油，其特征在于，所述吸附劑由以下重量份的原料制成:白土 12-15、樹木灰燼6-9、木屑4-7 ;制備方法是將白土、樹木灰燼、木屑混合均勻，研磨成250-300目粉末；然后加入7%-9%的醋酸，攪拌均勻，浸泡8-10小時，過濾取出；再加入8%-10%的碳酸鈉溶液中，攪拌均勻，浸泡4-5小時，然后過濾取出；用蒸餾水清洗3-4次，烘干即得。
[0007]本發明的有益效果:本發明除了芝麻外，還添加了菜籽、松子、文冠果、亞麻等富含亞油酸的原料，利于人體吸收；添加百蕊草能夠清熱解毒、化橘紅化痰止咳，本發明使得具有獨特的食療保健作用，生產工藝則采用環保高效的超臨界二氧化碳流體萃取技術，最大限度的保護了原料中的營養成分；本發明的保健芝麻油，香味濃郁，清澈透明，適合消費者日常保健用。
【具體實施方式】
[0008]下面通過具體實例對本發明進行詳細說明。
[0009]一種富含亞油酸的保健芝麻油，由以下重量份(公斤)的原料制成:白芝麻1300、花生仁40、菜籽20、松子10、文冠果8、葵花籽10、紅花2、玉米8、百蕊草1、化橘紅1、亞麻6。
[0010]本發明所述的一種富含亞油酸的保健芝麻油，其制作方法如下:
(1)將白芝麻、花生仁、菜籽、松子混合均勻，粉碎，得到40-50目的A料；
(2)將其余剩余成分混合均勻后粉碎成40-50目，加入適量的1%米醋，攪拌成糊狀，得到B料；
(3)將A料與B料一同送入萃取釜中進行超臨界二氧化碳流體萃取，并加入50%-60%混合料量的酒精作為夾帶劑，超臨界二氧化碳流體萃取的條件為:萃取溫度為45-55°C，萃取壓力為28-32MPa，循環萃取85-95分鐘，二氧化碳流量為35_45kg/h ；
(4)將萃取后的液體降溫至室溫，收集所有液體，加入吸附劑脫色除雜，過濾，即得到精煉油。
[0011]本發明所述的一種富含亞油酸的保健芝麻油，其特征在于，所述吸附劑由以下重量份(公斤)的原料制成:白土 12、樹木灰燼6、木屑4 ;制備方法是將白土、樹木灰燼、木屑混合均勻，研磨成250-300目粉末；然后加入7%-9%的醋酸，攪拌均勻，浸泡8-10小時，過濾取出；再加入8%-10%的碳酸鈉溶液中，攪拌均勻，浸泡4-5小時，然后過濾取出；用蒸餾水清洗3-4次，烘干即得。
【權利要求】
1.一種富含亞油酸的保健芝麻油，其特征在于，由以下重量份的原料制成:白芝麻1300-1360、花生仁40-45、菜籽20-25、松子10-13、文冠果8-10、葵花籽10-13、紅花2-3、玉米8-9、百跋、草I_2、化橘紅I_2、亞麻6-8。
2.如權利要求1所述的一種富含亞油酸的保健芝麻油，其制作方法如下: (1)將白芝麻、花生仁、菜籽、松子混合均勻，粉碎，得到40-50目的A料； (2)將其余剩余成分混合均勻后粉碎成40-50目，加入適量的1%米醋，攪拌成糊狀，得到B料； (3)將A料與B料一同送入萃取釜中進行超臨界二氧化碳流體萃取，并加入50%-60%混合料量的酒精作為夾帶劑，超臨界二氧化碳流體萃取的條件為:萃取溫度為45-55°C，萃取壓力為28-32MPa，循環萃取85-95分鐘，二氧化碳流量為35_45kg/h ； (4)將萃取后的液體降溫至室溫，收集所有液體，加入吸附劑脫色除雜，過濾，即得到精煉油。
3.如權利要求2所述的一種富含亞油酸的保健芝麻油，其特征在于，所述吸附劑由以下重量份的原料制成:白土 12-15、樹木灰燼6-9、木屑4-7 ;制備方法是將白土、樹木灰燼、木屑混合均勻，研磨成250-300目粉末；然后加入7%-9%的醋酸，攪拌均勻，浸泡8-10小時，過濾取出；再加入8%-10%的碳酸鈉溶液中，攪拌均勻，浸泡4-5小時，然后過濾取出；用蒸餾水清洗3-4次，烘干即得。
【文檔編號】C11B1/10GK104041600SQ201410196743
【公開日】2014年9月17日 申請日期:2014年5月12日 優先權日:2014年5月12日
【發明者】甘保順 申請人:安徽省甘泉養蜂專業合作社