一種智能調料炒鍋的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種智能調料炒鍋，其包括鍋爐部分、攪拌部分、排料部分、加熱部分和控制部分，其中，所述的鍋爐部分包括爐體、鍋體，鍋體設置在爐體內，爐體的外側截面為方形結構，爐體的內側截面形狀為圓形，在爐體上部與鍋體的開口之間的爐灶上設置一排污槽，排污槽周圈環繞在鍋體的開口外。本實用新型的爐體的外側截面為方形結構，爐體內側截面形狀為圓形，該爐體升溫快，溫度高，爐體保溫效果好，熱效率高；還設置一排污槽，其能夠收集從鍋體中濺出的調料，避免調料污染地面，并且，還可收集該調料重新利用。
【專利說明】
一種智能調料炒鍋
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及智能炒鍋領域，尤其涉及一種能夠避免物料污染地面的智能調料炒鍋。
【背景技術】
[0002]現有技術中的爐體和鍋體的截面一般都為圓形，兩者能夠結合在一起，但是該種結構，由于爐體和鍋體的底部位基本相重合的結構，爐體的保溫性能比較差，加熱效果差，并且，爐體上部也為圓形截面，鍋體中的物料很容易濺出，造成地面污染，并且造成浪費。
[0003]鑒于上述缺陷，本實用新型創作者經過長時間的研究和實踐終于獲得了本創作。
【發明內容】
[0004]本實用新型的目的在于提供一種智能調料炒鍋，用以克服上述技術缺陷。
[0005]為實現上述目的，本實用新型提供一種智能調料炒鍋，其包括鍋爐部分、攪拌部分、排料部分、加熱部分和控制部分，其中，上述鍋爐部分包括爐體、鍋體，鍋體設置在爐體內，爐體的外側截面為方形結構，爐體的內側截面形狀為圓形，在爐體上部與鍋體的開口之間的爐灶上設置一排污槽，排污槽周圈環繞在鍋體的開口外；
[0006]上述攪拌部分設置在鍋體內部及上方，其包括電機、雙向齒輪箱和刮板機構，上述電機的輸出軸連接一對錐齒輪，錐齒輪軸與軸套連接，軸套與雙向齒輪箱中的第一齒輪連接；上述刮板機構與雙向齒輪箱連接；
[0007]上述排料部分包括氣動提升裝置，其包括氣缸和連桿，其設置在鍋體的正上方；
[0008]上述控制部分包括一 PLC控制器。
[0009]進一步地，上述排污槽與爐體一體成型，或者在上述爐灶上設置成對存在的兩個圓弧形鐵片，在兩個圓弧形鐵片中間形成排污槽。
[0010]進一步地，上述第一齒輪設置在雙向齒輪箱的中間，上述第一齒輪分別與兩側的第二齒輪和第三齒輪嚙合，第二齒輪和第三齒輪的齒輪軸分別與一連接體連接，兩個連接體分別連接在一連接板的正中位置，在連接板的兩端分別設置第一刮板。
[0011 ] 進一步地，在上述軸套的末端設置一套筒，其上設置一橫板，橫板的兩端分別設置第二刮板。
[0012]進一步地，在上述軸套中設置一連桿，其一端與氣缸連接，另一端連接一扣板，上述扣板與鍋底的出料口接觸。
[0013]進一步地，上述加熱部分包括設置在爐體底部的燃燒器、助燃氣泵，上述助燃氣泵與燃燒器連接。
[0014]進一步地，上述電機設置在電機罩上，電機罩通過一攪拌支架設置在爐體的上方，上述攪拌支架安裝固定在爐體上。
[0015]進一步地，上述PLC控制器分別與一變頻器、延時繼電器組、一加熱繼電器組連接。
[0016]進一步地，在上述爐體以及鍋體的側部分別設置排料口和觀火孔，在爐體的爐灶上還設置一集中排煙口。
[0017]進一步地，上述鍋體的高度高于爐體的高度，鍋體的截面為圓形。
[0018]與現有技術相比較本實用新型的有益效果在于:本實用新型的爐體的外側截面為方形結構，爐體內側截面形狀為圓形，該爐體升溫快，溫度高，爐體保溫效果好，熱效率高；爐火純青，醬香味正；高溫殺菌，保證了食品質量。
[0019]在爐體上部與鍋體的開口之間的爐灶上設置一排污槽，其能夠收集從鍋體中濺出的調料，避免調料污染地面，并且，還可收集該調料重新利用。
[0020]本實用新型中的刮板在不同的軌跡同時運轉，模擬人工炒制火鍋底料，提高了產品的質量、產量，減輕人員勞動強度。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0021]圖1為本實用新型智能調料炒鍋的正視結構示意圖；
[0022]圖2為本實用新型智能調料炒鍋的俯視結構示意圖；
[0023]圖3為本實用新型控制部分的功能框圖。
【具體實施方式】
[0024]以下結合附圖，對本實用新型上述的和另外的技術特征和優點作更詳細的說明。
[0025]請參閱圖1所示，其為本實用新型智能調料炒鍋的正視結構示意圖，本實用新型智能炒鍋包括鍋爐部分、攪拌部分、排料部分、加熱部分和控制部分，其中，鍋體部分包括爐體17、鍋體15，鍋體15設置在爐體17內，并且鍋體15的高度高于爐體17的高度，鍋體15的截面為圓形，便于均勻受熱。請結合圖2所示，在本實用新型中，爐體17的外側截面為方形結構，在本實用新型中，爐體17內側截面形狀為圓形，該爐體升溫快，溫度高，爐體保溫效果好，熱效率高；爐火純青，醬香味正；高溫殺菌，保證了食品質量。
[0026]在爐體17上部與鍋體15的開口之間的爐灶上設置一排污槽16，在本實施例中，排污槽16周圈環繞在鍋體15的開口外，其能夠收集從鍋體15中濺出的調料，避免調料污染地面，并且，還可收集該調料重新利用。
[0027]排污槽16可以與爐體17 —體成型，也可以在爐灶上設置成對存在的兩個圓弧形鐵片，在兩個圓弧形鐵片中間形成該排污槽16。
[0028]在爐體17底部還包括設置在四角的調平底腳18，用以使鍋體12保持平穩；在爐體17以及鍋體15的側部分別設置排料口 19和觀火孔20，在爐體17的爐灶上還設置一集中排煙口 21，用以排出鍋爐中的煙塵。
[0029]所述的攪拌部分包括電機3、雙向齒輪箱8和刮板機構，電機3設置在電機罩上，電機罩通過一攪拌支架設置在爐體17的上方，所述的攪拌支架安裝固定在爐體17上。
[0030]電機3的輸出軸連接一對錐齒輪2，錐齒輪2通過軸套4與雙向齒輪箱8中的第一齒輪連接，刮板機構與雙向齒輪箱連接；在本實用新型中，第一齒輪設置在雙向齒輪箱8的中間，該第一齒輪分別與兩側的第二齒輪和第三齒輪嚙合，第二齒輪和第三齒輪的齒輪軸分別與一連接體11連接，兩個連接體11分別連接在一連接板12的正中位置，在連接板12的兩端分別設置一第一刮板14，因此，與連接板連接的四個第一刮板繞連接體自轉。
[0031]在軸套4的末端設置一套筒5,其上設置一橫板13,橫板13的兩端分別設置一第二刮板14，該兩個第二刮板14繞中間的軸套4公轉。本實用新型中，采用兩個公轉加四個自轉的刮板攪拌方式，其中公轉刮板和自轉刮板的轉向相反，混料更均勻；六個刮板在不同的軌跡同時運轉，模擬人工炒制火鍋底料，提高了產品的質量、產量，減輕人員勞動強度。
[0032]排料部分包括氣動提升裝置包括氣缸I和連桿6，其設置在鍋體的正上方；在軸套中設置一連桿6，其一端與氣缸I連接，另一端連接一扣板8，并與鍋底的出料口連接，當上下提升連桿6時，扣板8與出料口分離或重合，阻止或通斷出料口。
[0033]加熱部分包括設置在爐體17底部的燃燒器9、助燃氣泵22，助燃氣泵22將燃氣傳輸至管道中，燃燒器9點火，火焰直接加熱鍋底，燃料可以為液化氣、天燃氣、管道煤氣。
[0034]控制部分集成在一控制柜7中，爐體17和控制柜7均設置在底架10上。
[0035]請參閱圖3所示，其為本實用新型的功能框圖，本實用新型的控制核心為PLC控制器，在連桿6內部設置一溫度傳感器，其與PLC控制器連接，實時檢測鍋內溫度，并傳輸至所述PLC控制器中，可設定溫度的上限，溫度到達設定溫度時自動蜂鳴報警；炒鍋炒制時紅指示燈閃亮，達到溫度時黃指示燈報警。
[0036]PLC控制器與變頻器連接，控制電機啟停及轉速，電機功率1.5kw，帶自動空氣開關、急停按鈕和電源指示燈。
[0037]PLC控制器控制待料泵和排料泵工作，控制進料或者出料，并且只有當氣動閥升時，排料泵才能啟動。
[0038]PLC控制器還與一延時繼電器組和一加熱繼電器組連接，點火啟動為延時15秒啟動，預吹風機0.75kw吹風15秒，15秒后點過正式啟動；點火啟動時先點燃小火，小電磁閥開啟，總管路電磁閥同時開啟，各圈燃氣閥門為手動控制。點火針分別為2根針，I根和小氣管點火用，I根和小氣管火焰離子監測用，火焰熄滅時大小電磁閥同時關閉。并且，本實用新型帶熄火保護裝置，非正常熄火時會自動關閉氣源，帶氣泵助燃比同類不帶氣泵的可節省燃料30%。
[0039]通過該延時繼電器組，可對時間進行設定，設定或取消炒制時間，到設定時間時自動停止火焰加熱。
[0040]所述PLC控制器還與一顯示器連接，能夠顯示各設備的工作狀態。
[0041 ] 以上所述僅為本實用新型的較佳實施例，對實用新型而言僅僅是說明性的，而非限制性的。本專業技術人員理解，在實用新型權利要求所限定的精神和范圍內可對其進行許多改變，修改，甚至等效，但都將落入本實用新型的保護范圍內。
【權利要求】
1.一種智能調料炒鍋，其特征在于，其包括鍋爐部分、攪拌部分、排料部分、加熱部分和控制部分，其中，所述的鍋爐部分包括爐體、鍋體，鍋體設置在爐體內，爐體的外側截面為方形結構，爐體的內側截面形狀為圓形，在爐體上部與鍋體的開口之間的爐灶上設置一排污槽，排污槽周圈環繞在鍋體的開口外； 所述的攪拌部分設置在鍋體內部及上方，其包括電機、雙向齒輪箱和刮板機構，所述的電機的輸出軸連接一對錐齒輪，錐齒輪軸與軸套連接，軸套與雙向齒輪箱中的第一齒輪連接；所述的刮板機構與雙向齒輪箱連接； 所述的排料部分包括氣動提升裝置，其包括氣缸和連桿，其設置在鍋體的正上方； 所述的控制部分包括一 PLC控制器。
2.根據權利要求1所述的智能調料炒鍋，其特征在于，所述的排污槽與爐體一體成型，或者在所述的爐灶上設置成對存在的兩個圓弧形鐵片，在兩個圓弧形鐵片中間形成排污槽。
3.根據權利要求1所述的智能調料炒鍋，其特征在于，所述的第一齒輪設置在所述的雙向齒輪箱的中間，所述的第一齒輪分別與兩側的第二齒輪和第三齒輪嚙合，第二齒輪和第三齒輪的齒輪軸分別與一連接體連接，兩個連接體分別連接在一連接板的正中位置，在連接板的兩端分別設置第一刮板。
4.根據權利要求3所述的智能調料炒鍋，其特征在于，在所述的軸套的末端設置一套筒，其上設置一橫板，橫板的兩端分別設置第二刮板。
5.根據權利要求3所述的智能調料炒鍋，其特征在于，在所述的軸套中設置一連桿，其一端與氣缸連接，另一端連接一扣板，所述的扣板與鍋底的出料口接觸。
6.根據權利要求1所述的智能調料炒鍋，其特征在于，所述的加熱部分包括設置在爐體底部的燃燒器、助燃氣泵，所述的助燃氣泵與燃燒器連接。
7.根據權利要求1所述的智能調料炒鍋，其特征在于，所述的電機設置在電機罩上，電機罩通過一攪拌支架設置在爐體的上方，所述的攪拌支架安裝固定在爐體上。
8.根據權利要求1所述的智能調料炒鍋，其特征在于，所述的PLC控制器分別與一變頻器、延時繼電器組、一加熱繼電器組連接。
9.根據權利要求7所述的智能調料炒鍋，其特征在于，在所述的爐體以及鍋體的側部分別設置排料口和觀火孔，在爐體的爐灶上還設置一集中排煙口。
10.根據權利要求1所述的智能調料炒鍋，其特征在于，所述的鍋體的高度高于爐體的高度，所述的鍋體的截面為圓形。
【文檔編號】A47J27/00GK204033060SQ201420435643
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年8月5日 優先權日:2014年8月5日
【發明者】張建濤, 張建剛 申請人:寧波威廉弘力機械設備有限公司