食物煎烤器的制作方法

本發明涉及一種煎烤器，特別是涉及一種專門用來料理食物的食物煎烤器。

背景技術：

以往食物煎烤器的種類很多，其中，華夫餅機是一種專門用來制作華夫餅的食物煎烤器，而華夫餅是一種由雞蛋、面粉、糖、牛奶等等的食材調配而成的面糊所制成的松餅，由于松餅在制作后會呈現格子狀，因此，也被稱為格子松餅、壓花蛋餅。以往用來制作華夫餅的華夫餅機通常包含一個下烤盤單元、一個可掀開的和該下烤盤單元結合的上烤盤單元，以及一個由該下烤盤單元及該上烤盤單元對接而成的煎烤空間，該上烤盤單元具有一個格子狀的上烤盤，而該下烤盤單元具有一個與該上烤盤形狀配合的下烤盤，該上烤盤及該下烤盤都具有一個水平狀的煎烤壁。制作華夫餅時，先將該上烤盤單元打開，再將調配的面糊倒入該下烤盤內，然后蓋合該上烤盤單元，利用上、下烤盤單元的加熱器來煎烤加熱，就可以形成格子狀的松餅。此外，用來煎烤例如肉品、蔬菜等等的食物煎烤器，通常也具有一個下烤盤單元，以及一個和該下烤盤單元上下對接的上烤盤單元，其和以往華夫餅機的區別只在于上、下烤盤內部肋條的形狀，其余結構大同小異。

以往華夫餅機在煎烤面糊的初期，需要打開該上烤盤單元，然后將面糊倒在水平的該下烤盤單元的煎烤壁上，接著蓋上該上烤盤單元，這樣的結構及使用方式，由于面糊比較不容易往水平的周圍擴散，再加上該下烤盤單元有加熱器會加熱倒下的面糊，因此，在制作華夫餅的初期，面糊不容易通過自身的流動性往周圍擴散，且底部被加熱的時間比頂部較長，故在煎烤華夫餅時，正反兩面焦度比較無法掌握，煎烤品質比較差。此外，在倒入面糊的控制上也不好掌握，也就是說，當倒入的面糊過量，且該上烤盤單元和該下烤盤單元對接時，多余的面糊會被擠出該華夫餅機的外部，造成清洗上的不方便，如果倒入的面糊太少，煎烤后的面糊無法膨脹到該上烤盤，煎烤的品質也不好。 而以往適合用來煎烤肉品、蔬菜的食物煎烤器使用上也比較麻煩，因為在涂布醬料時，由于下烤盤單元的煎烤面是水平的，醬料不容易往周圍流動，故在涂布醬料時需要以人工作擴散的操作，使用上不太方便。

技術實現要素：

本發明的目的在于提供一種可以提高煎烤品質及使用方便性的食物煎烤器。

本發明的食物煎烤器包含一個下烤盤單元，以及一個與該下烤盤單元可掀開的結合的上烤盤單元，該下烤盤單元及該上烤盤單元共同界定出一個煎烤空間，其中，該下烤盤單元包括一個下烤盤，該下烤盤具有一個對應該煎烤空間的下煎烤部，該下煎烤部具有一個下煎烤壁，以及一個圍繞該下煎烤壁的下圍壁。該上烤盤單元具有一個與該煎烤空間連通的入料口，而該下烤盤的該下煎烤壁具有一個朝向該煎烤空間的下傾斜面。

本發明所述的食物煎烤器，該下傾斜面和一條水平線間具有一個夾角，該夾角介于10-30度。

本發明所述的食物煎烤器，該夾角是20度。

本發明所述的食物煎烤器，該下烤盤單元的該下傾斜面是由中間往該下圍壁逐漸低下傾斜，并具有一個鄰近該下圍壁的低點。

本發明所述的食物煎烤器，該下烤盤單元的該下傾斜面由該下圍壁逐漸往中間低下傾斜，并具有一個遠離該下圍壁的低點。

本發明所述的食物煎烤器，該上烤盤單元包括一個上烤盤，該上烤盤具有一個和該下烤盤的該下煎烤部上下對應的上煎烤部，該上煎烤部具有一個與該下烤盤的該下煎烤壁上下對應的上煎烤壁，以及一個與該上煎烤壁連接并和該下圍壁內外設置的上圍壁，該上煎烤壁具有一個朝向該煎烤空間且斜度與該下傾斜面相同的上傾斜面。

本發明所述的食物煎烤器，該上烤盤的該上煎烤部還具有一個界定出該入料口的入料環壁，該入料環壁具有一個不低于該煎烤空間的頂緣。

本發明所述的食物煎烤器，該下烤盤單元的該下煎烤部還具有 一個圍繞在該下圍壁外周圍的下對接壁，而該上烤盤單元的該上煎烤部還具有一個圍繞在該上圍壁外周圍的上對接壁，該上對接壁與該下對接壁上下對接。

本發明所述的食物煎烤器，該下烤盤還具有一個由該下傾斜面往該煎烤空間突出的分隔肋，以及數個由該下傾斜面往該煎烤空間并間隔突出的下突塊，該分隔肋具有一個位在該入料口正下方的中間突臺，以及數個由該中間突臺往該下圍壁延伸的下肋條，所述下突塊分別位于所述下肋條的其中兩個間；而該上烤盤的該上煎烤部還具有數個由該上煎烤壁往該煎烤空間突出并分別與該下烤盤的所述下肋條上下對應的上肋條，以及數個由該上煎烤壁往該煎烤空間突出且間隔設置的上突塊，所述上突塊分別與該下烤盤的所述下突塊上下間隔對應。

本發明所述的食物煎烤器，該下烤盤單元還包括一個供該下烤盤安裝的下殼座，以及一個安裝在該下烤盤的該下煎烤部底部的下加熱件，而該上烤盤單元還包括一個供該上烤盤安裝的上殼座，以及一個安裝在該上烤盤的該上煎烤部頂部的上加熱件。

本發明所述的食物煎烤器，該下烤盤還具有數條由中間往周圍延伸的下棱條，以及數個由該下傾斜面往該煎烤空間并間隔突出的下突條，而該上烤盤的該上煎烤部還具有數個由該上煎烤壁往該煎烤空間突出并分別與該下烤盤的所述下棱條上下對應的上棱條，以及數個由該上煎烤壁往該煎烤空間突出且間隔設置的上突條，所述上突條分別與該下烤盤的所述下突條上下間隔對應。

本發明有益的效果在于：通過在該下烤盤的該下煎烤壁上設置該下傾斜面，以及在該上烤盤單元上設置該入料口，可以將流動的原料倒入該煎烤空間內方便分散，并因此達到使用方便以及提高煎烤品質的功效。

附圖說明

圖1是本發明食物煎烤器的一個第一實施例的立體圖；

圖2是該第一實施例的一個組合剖視圖；

圖3是該第一實施例的一個局部立體圖，單獨說明該食物煎烤器的一個下烤盤；

圖4是該第一實施例的一個使用狀態參考圖；

圖5是本發明食物煎烤器的一個第二實施例的組合剖視圖；

圖6是本發明食物煎烤器的一個第三實施例的立體圖；

圖7是本發明食物煎烤器的一個第四實施例的立體圖。

具體實施方式

下面結合附圖及實施例對本發明進行詳細說明。

參閱圖1、2、3，本發明食物煎烤器的一個第一實施例是一種華夫餅機的形式，該食物煎烤器可以對例如面糊等等的可流動性原料進行加熱烘烤的作業，以形成格子狀造型的華夫餅(松餅)11，但該華夫餅11的形狀不以實施例所顯示的形狀為限。該食物煎烤器包含：一個下烤盤單元2，以及一個通過至少一支樞軸12和該下烤盤單元2可掀開連接的上烤盤單元3，該下烤盤單元2及該上烤盤單元3并共同界定出一個煎烤空間4。該下烤盤單元2包括一個下殼座21、一個安裝在該下殼座21上方的下烤盤20，以及一個安裝在該下烤盤20下方的下加熱件22。該下烤盤20具有一個形狀與該華夫餅11底部形狀配合的下煎烤部23，以及一個由該下煎烤部23邊緣往側邊突出的下樞接部24。

該下煎烤部23具有一個盤形的下煎烤壁231、一個環形并由該下煎烤壁231往上突出的下圍壁232、一個由該下煎烤壁231往上突出并圍繞在該下圍壁232外周圍的下對接壁233、一個由該下煎烤壁231往上突出的分隔肋234，以及數個由該下煎烤壁231往上突出的下突塊235。該下煎烤壁231具有一個朝向該煎烤空間4的下傾斜面236，所述下傾斜面236由該下烤盤20的中央往該下圍壁232逐漸低下傾斜，也就是說，該下傾斜面236具有一個鄰近該下圍壁232的低點239，本實施例該低點239是一個環形的結構。該下傾斜面236與一條水平線25之間具有一個夾角26，較佳的，該夾角26介于10-30度，更佳是20度，而該分隔肋234具有一個位在該下傾斜面236正中央的中間突臺237，以及數個由該中間突臺237往該下圍壁232逐漸低下延伸的下肋條238，該中間突臺237具有一個朝上的浮凸面230，通過前述下肋條238，可以區隔成數個三角形區域，所述下突塊235是間隔的設在所述三角形區域內，其頂面的高度也是由該中間突臺237逐 漸的往該下圍壁232低下。

該上烤盤單元3包括一個上殼座31、一個安裝在該上殼座31下方的上烤盤30，以及一個安裝在該上烤盤30上方的上加熱件32。該上烤盤30具有一個形狀與下煎烤部23配合的上煎烤部33，以及一個由該上煎烤部33往徑向外端突出的上樞接部34，所述樞軸12穿過對齊的該上樞接部34及該下樞接部24，通過前述設計讓該上烤盤單元3以可掀開方式和該下烤盤單元2樞接在一起。該上煎烤部33具有一個弧度與該下煎烤壁231配合的上煎烤壁331、一個由該上煎烤壁331往下突出并位在該下烤盤20的該下圍壁232內側的上圍壁332，以及一個環狀并與該下對接壁233對接的上對接壁333。該上煎烤壁331具有一個朝向該下傾斜面236的上傾斜面334，以及一個位在該上烤盤30的該上煎烤部33正上方并界定出一個入料口335的入料環壁336。

又本實施例該上殼座31具有一個對應該入料口335的組裝孔311，而該上烤盤單元3還包括一個可拆解的安裝在該組裝孔311上的裁切機構35，通過該裁切機構35可以裁切該華夫餅11上的余料，由于如何裁切該華夫餅11的余料不是本發明改良的重點，不再詳細說明這部分的結構。此外，本實施例該入料口335位在該下烤盤20的該中間突臺237的正上方，而該入料環壁336具有一個不低于該煎烤空間4的頂緣330。又該上煎烤部33還具有數個由該上傾斜面334往下突出并分別對應所述下肋條238的上肋條337，以及數個由該上傾斜面334往下突出并分別對應所述下突塊235的上突塊338，所述上肋條337并由該入料口335往該上圍壁332的方向延伸。

參閱圖1、3、4，本實施例該食物煎烤器在使用時，該上烤盤單元3位在圖4所示的一個蓋合位置，調配完成的原料由該上烤盤單元3的該入料口335倒入該煎烤空間4內，由于朝向該煎烤空間4的該下傾斜面236是由中間往該下圍壁232逐漸低下傾斜，因此，倒入的原料會逐漸的往該上圍壁332及該下圍壁232的區域流動，最后充滿該煎烤空間4。也就是說，當倒入的原料逐漸堆積在該入料口335處時，就可以確保該煎烤空間4內已經充滿原料，由于在倒入原料的過程中，該上烤盤單元3的該上加熱件32及該下烤盤單元2的該下加 熱件22是對稱并鄰近該煎烤空間4，因此，倒入的原料可以獲得該下加熱件22及該上加熱件32均勻的加熱，以提供該華夫餅11均勻的加熱環境，并確保兩面焦度一致。

此外，在倒入原料的過程中，由于原料會往該下烤盤20的該低點239流動，因此，當原料已經堆積到該入料口335處時，就可以確保該煎烤空間4內已經填滿原料，由于該入料環壁336的該頂緣330高于該煎烤空間4，而該下煎烤部23及該上煎烤部33的周圍設有該下圍壁232、該上圍壁332、該下對接壁233及該上對接壁333，在該上對接壁333及該下對接壁333對接，以及該上圍壁332及該下圍壁232內外鄰近的情況下，原料不會由周圍逸出，故本實施例在使用時，即使倒入的原料較多，也不會流出該煎烤空間4，以確保周圍環境的整潔。當然在使用時，也可以由該入料口335觀察原料是否不足或過量，故本實施例該食物煎烤器不但使用相當方便，也可以提高煎烤品質。

參閱圖5，本發明食物煎烤器的一個第二實施例也是一種華夫餅機的形式，其構造與第一實施例類似，不同的地方是，該第一實施例的該下傾斜面236的低點239是環圈狀并鄰近該下圍壁232，而該第二實施例的該下傾斜面236的該低點239鄰近中央。也就是說，該第二實施例的該下傾斜面236與該水平線25之間也是具有該夾角26，但本實施例該下傾斜面236是由鄰近該下圍壁232的周圍逐漸往中間低下。所述上傾斜面334的斜度也是和該下傾斜面236相同，故該上傾斜面334是由鄰近該上圍壁332的周圍逐漸往中間低下傾斜。而該上烤盤單元3的該入料環壁336的頂緣330不低于該煎烤空間4。通過前述結構的改變，同樣可以達到讓原料均勻加熱，以及方便控制原料使用量的功效。

本實施例該食物煎烤器在設計上，該入料口335除了可以如實施例所示設在該上烤盤單元3的該上煎烤部33的中間外，也可以設在鄰近邊緣的位置，也就是說，本發明該食物煎烤器在使用狀態下，在該煎烤空間4是封閉狀，因此，原料無論從何處倒入，都可以快速的流到該煎烤空間4每個角落，故該入料口335不以設在中間為必要。

參閱圖6，本發明食物煎烤器的一個第三實施例也是華夫餅機的 形式，其構造與第一實施例類似，不同的地方是，該下烤盤單元2及該上烤盤單元3是配合的矩形，也就是說，本發明該食物煎烤器可以是任意的形狀，不以第一實施例所揭露的圓形，以及第三實施例所揭露的矩形為限。

參閱圖7，本發明食物煎烤器的一個第四實施例是一種肉品煎烤器的形式，該肉品煎烤器也適合用來煎烤蔬菜，其亦包含一個下烤盤單元2、一個上烤盤單元3，以及一個由該下烤盤單元2及該上烤盤單元3界定而成的煎烤空間4。該下烤盤單元2的該下烤盤20的該下煎烤壁231也是具有該下傾斜面236，該下傾斜面236是由中間往周圍逐漸低下傾斜，而該上烤盤單元3也是具有與該下傾斜面236斜度配合的上傾斜面334。又本實施例該下煎烤壁231還具有數條由中間往周圍低下延伸的下棱條27，以及數個由該下傾斜面236往該煎烤空間4間隔突出的下突條28，而該上烤盤30的該上煎烤部33還具有數個由該上煎烤壁331往該煎烤空間4突出并分別與該下烤盤20的所述下棱條27上下對應的上棱條36，以及數個由該上煎烤壁331往該煎烤空間4突出且間隔設置的上突條37，所述上突條37分別與該下烤盤20的所述下突條28上下間隔對應。

使用時，將預備煎烤的食物擺放在該下烤盤20的上方，而例如涂布用醬料的原料可以由該上烤盤單元3的入料口335倒入，由于該下烤盤20的該下傾斜面236是由中間往周圍低下，因此，涂布的醬料可以由中間往周圍擴散、流動，通過前述設計，可以讓原料自動的往周圍擴散、流動，以增加使用的方便性。