1.一種制備奧利司他的方法，其特征在于，該方法以尼泊司他汀為起始原料，在五羰基合鐵的催化下，與水合肼發生還原反應得到奧利司他。
2.根據權利要求1所述的制備奧利司他的方法，其特征在于，該方法的具體過程包括：室溫將尼泊司他汀與五羰基合鐵加入到四氫呋喃中，然后加熱至40～50℃，保持溫度，滴入水合肼，滴畢，繼續攪拌反應5～8小時，后處理得到奧利司他。
3.根據權利要求1或2所述的制備奧利司他的方法，其特征在于，尼泊司他汀與五羰基合鐵、水合肼的用量摩爾比為1：0.02～0.05：2～4。
4.根據權利要求3所述的制備奧利司他的方法，其特征在于，尼泊司他汀與五羰基合鐵、水合肼的用量摩爾比為1：0.03：3。
5.根據權利要求1-4所述的制備奧利司他的方法，其特征在于，所述還原反應在保護氣體存在下進行，所述保護氣體為氮氣、氦氣或氬氣。
6.根據權利要求1-4所述的制備奧利司他的方法，其特征在于，該方法還包括將得到的奧利司他進行精制的步驟，具體地，將得到的奧利司他溶于二氯甲烷/石油醚混合溶劑(體積比1:20)，然后加熱至60～80℃攪拌10～20min，趁熱過濾，濾液自然冷卻，抽濾，真空干燥得到精制的奧利司他。