一種自動化操作的白酒量質摘酒裝置的制作方法

本實用新型涉及一種白酒量質摘酒裝置，具體涉及一種自動化操作的白酒量質摘酒裝置。

背景技術：

白酒是我國特有的傳統酒種。2014年中國國際酒業論壇上公布的數據顯示，2013年白酒行業全國規模以上白酒企業全年累計產量1226.20萬kL，累計完成銷售收入5018.01億元，實現利潤804.87億元，在我國國民經濟中占重要組成部分。我國白酒釀造工藝多采用傳統的手工工藝，勞動強度大、生產效率低，糟醅需在操作場地翻拌、攤晾、加曲，生產條件與食品生產的環境要求差距較大，產品質量不穩定。在傳承傳統生產工藝的基礎上，提高機械自動化水平已成為白酒行業研究及發展的重點方向。白酒行業機械化發展較為成熟的生產工藝有制曲、窖泥生產、勾兌及包裝。

“產香靠發酵，提香靠蒸餾，摘出好酒靠摘酒工”，由此可見摘酒操作是生產高質量酒的一個關鍵環節。傳統摘酒工藝的具體操作方法包括看花摘酒，一說看花斷酒；量質摘酒；看花摘酒即看酒花，酒花是在一定壓力和溫度下，一定濃度的乙醇—水溶液具有的表面張力使其搖動后在其表面形成的一層泡沫。不同企業根據生產經驗對酒花種類劃分也不一樣。在蒸餾過程中，不同蒸餾時間對應基酒酒度、香味物質餾出量、酒質均不同，白酒蒸餾時需將不同酒質的酒分別接取，即量質摘酒。

但是在現有的酒廠制造中，酒缸分布太廣，人力一個一個的取探測是很耗時間的，并且會出現主觀意識的誤差。

技術實現要素：

本實用新型所要解決的技術問題是針對酒缸分布廣摘酒工不方便一個一個的探測，以及人為判斷酒花會有誤差，目的在于提供一種自動化操作的白酒量質摘酒裝置，解決針對酒缸分布廣摘酒工不方便一個一個的探測，以及人為判斷酒花會有誤差的問題。

本實用新型通過下述技術方案實現：

一種自動化操作的白酒量質摘酒裝置，包括存蓄蒸餾后液體的酒缸容器，還包括MCU模塊，以及顯示模塊：通過操作顯示模塊控制MCU模塊發出指令，并顯示MCU模塊的信息；乙醇探測模塊：探測酒缸容器內的乙醇濃度信息，發送乙醇信息到MCU模塊；圖成檢測模塊：探測酒缸容器內的圖成信息，發送圖成信息到MCU模塊；MCU模塊：接收乙醇探測模塊發送的乙醇信息和探測酒花內發送的圖成信息，數字化處理并顯示在顯示模塊；出酒模塊：接收冷凝器發送的液體，輸入到酒缸容器；搖晃器：搖晃酒缸容器。傳統的摘酒工藝采用摘酒工邊嘗邊摘的方法進行摘酒，存在生產周期長、出酒率低、對摘酒工的個人經驗依賴性強等問題，加之生產環境、身體狀況、個人情緒等因素都會影響到摘酒工對酒質的感官評定，從而影響基酒的質量。因而憑借感官經驗進行摘酒的傳統工藝存在著基酒質量不穩定的重要問題。為減少摘酒過程中的人為誤差、確保酒品質量、提升優質酒得率，加快機械化摘酒工藝的研究進程勢在必行。本實用新型采用機械人工一體化的設備來解決這個問題，首先通過乙醇探測模塊探測酒花內的乙醇濃度信息，發送乙醇信息到MCU模塊，機械判斷乙醇濃度；圖成檢測模塊探測酒花內的圖成信息，發送圖成信息到MCU模塊；再通過顯示模塊顯示圖成新型，進行人工判斷，這樣第一有一個乙醇的濃度確定值，酒確定了一個范圍，其次根據人工的判斷，在看圖成信息，進行判別一個存酒缸體配一個，免去了人工一個一個看的成本，節約了時間，這樣人工智能化的結合使用，更加可以提高摘酒工藝的質量和速度。解決了針對酒缸分布廣摘酒工不方便一個一個的探測，以及人為判斷酒花會有誤差的問題。

所述酒缸容器包括3個存酒空間。分別儲存第一次蒸餾出的酒頭，第二次蒸餾出的酒身，第三次蒸餾出的酒尾，區別于傳統的技術，可以對三種蒸餾液體依次的探測，在酒頭合格的情況下，可以直接摘酒存封，傳統的都是將酒頭用來兌酒。

所述圖成檢測模塊包括N個圖成檢測儀，N為自然數。圖成檢測模塊有是若干個圖層檢測儀組成，一個酒缸容器配一個，免去了人工一一查看的成本。

本實用新型與現有技術相比，具有如下的優點和有益效果：

1、本實用新型一種自動化操作的白酒量質摘酒裝置，第一有一個乙醇的濃度確定值，酒確定了一個范圍，其次根據人工的判斷，在看圖成信息，進行判別；

2、本實用新型一種自動化操作的白酒量質摘酒裝置，圖成檢測模塊探測酒花內的圖成信息，是若干個，可以一個存酒缸體配一個，免去了人工一個一個看的成本，節約了時間；

3、本實用新型一種自動化操作的白酒量質摘酒裝置，酒缸容器包括3個存酒空間。分別儲存第一次蒸餾出的酒頭，第二次蒸餾出的酒身，第三次蒸餾出的酒尾，區別于傳統的技術，可以對三種蒸餾液體依次的探測，在酒頭合格的情況下，可以直接摘酒存封，傳統的都是將酒頭用來兌酒。

附圖說明

此處所說明的附圖用來提供對本實用新型實施例的進一步理解，構成本申請的一部分，并不構成對本實用新型實施例的限定。在附圖中：

圖1為本實用新型系統結構示意圖。

具體實施方式

為使本實用新型的目的、技術方案和優點更加清楚明白，下面結合實施例和附圖，對本實用新型作進一步的詳細說明，本實用新型的示意性實施方式及其說明僅用于解釋本實用新型，并不作為對本實用新型的限定。

實施例

如圖1所示，一種自動化操作的白酒量質摘酒裝置，包括存蓄蒸餾后液體的酒缸容器，還包括MCU模塊，以及顯示模塊：通過操作顯示模塊控制MCU模塊發出指令，并顯示MCU模塊的信息；乙醇探測模塊：探測酒缸容器內的乙醇濃度信息，發送乙醇信息到MCU模塊；圖成檢測模塊：探測酒缸容器內的圖成信息，發送圖成信息到MCU模塊；MCU模塊：接收乙醇探測模塊發送的乙醇信息和探測酒花內發送的圖成信息，數字化處理并顯示在顯示模塊；出酒模塊：接收冷凝器發送的液體，輸入到酒缸容器；搖晃器：搖晃酒缸容器。傳統的摘酒工藝采用摘酒工邊嘗邊摘的方法進行摘酒，存在生產周期長、出酒率低、對摘酒工的個人經驗依賴性強等問題，加之生產環境、身體狀況、個人情緒等因素都會影響到摘酒工對酒質的感官評定，從而影響基酒的質量。因而憑借感官經驗進行摘酒的傳統工藝存在著基酒質量不穩定的重要問題。為減少摘酒過程中的人為誤差、確保酒品質量、提升優質酒得率，加快機械化摘酒工藝的研究進程勢在必行。本實用新型采用機械人工一體化的設備來解決這個問題，首先通過乙醇探測模塊探測酒花內的乙醇濃度信息，發送乙醇信息到MCU模塊，機械判斷乙醇濃度；圖成檢測模塊探測酒花內的圖成信息，發送圖成信息到MCU模塊；再通過顯示模塊顯示圖成新型，進行人工判斷，這樣第一有一個乙醇的濃度確定值，酒確定了一個范圍，其次根據人工的判斷，在看圖成信息，進行判別一個存酒缸體配一個，免去了人工一個一個看的成本，節約了時間，這樣人工智能化的結合使用，更加可以提高摘酒工藝的質量和速度。解決了針對酒缸分布廣摘酒工不方便一個一個的探測，以及人為判斷酒花會有誤差的問題。所述酒缸容器包括3個存酒空間。分別儲存第一次蒸餾出的酒頭，第二次蒸餾出的酒身，第三次蒸餾出的酒尾，區別于傳統的技術，可以對三種蒸餾液體依次的探測，在酒頭合格的情況下，可以直接摘酒存封，傳統的都是將酒頭用來兌酒。所述圖成檢測模塊包括10個圖成檢測儀。使用時：從顯示模塊看到第二個酒缸的乙醇濃度正常，圖成信息看到酒花擴張程度，進行判斷可以裝壇。

以上所述的具體實施方式，對本實用新型的目的、技術方案和有益效果進行了進一步詳細說明，所應理解的是，以上所述僅為本實用新型的具體實施方式而已，并不用于限定本實用新型的保護范圍，凡在本實用新型的精神和原則之內，所做的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內。