一種預防和治療糖尿病的保健食品的制作方法
【技術領域】
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[0001]本發明涉及保健食品制作技術領域，尤其是一種可以有效預防和治療糖尿病的保健食品。
【背景技術】
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[0002]目前，由于生活中的不良習慣和工作壓力的增大，以及社會人口老齡化比例的不斷攀升，糖尿病患者也隨著不斷的增多。絕大多數的糖尿病患者終生依賴注射胰島素和口服降糖藥物，不但影響了患者的身體健康和工作學習，還直接增加了家庭與社會負擔。
【發明內容】
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[0003]本發明的目的就是提供一種能夠預防和輔助治療糖尿病的保健食品，在不改變正常生活習慣或減少用藥的狀態下，通過正常飲食預防和控制糖尿病，提高患者自身免疫能力，降低血糖與血脂含量，防止糖尿病并發癥的發生。本發明食品生產制作簡單，原料易購，無環境污染，療效安全穩定。
[0004]為實現上述技術目的，本發明目的是通過以下技術方案來實現的:一種預防和治療糖尿病的保健食品，包括洋蔥莖20%、秋葵果30%、玉米粉45%和橄欖油15%，其制作步驟包括:備料清洗一烘干一制粉一混拌一定型一烘烤(蒸煮)一成品；
[0005]所述備料清洗是將新鮮無腐爛的洋蔥莖、葉和秋葵果，用清水洗凈其表面上的泥土雜質；
[0006]所述烘干是將清洗后的洋蔥莖、葉、秋葵果置于攝氏150-250Γ的封閉式烘干房內快速烘干；
[0007]所述制粉是將烘干后的洋蔥莖、葉置入25000轉/分粉碎機內粉碎至100-200目的洋蔥莖、葉干粉，將烘干后的秋葵果置于已加熱到100°C高溫的金屬炒鍋內滾炒，待其炒鍋升至攝氏200 0C，或秋葵果炒至黃色焦脆時，停止加熱，取出秋葵果涼透，再放入25000轉/分的粉碎機內粉碎至100-200目的秋葵果干粉；
[0008]所述混拌是將玉米粉:橄欖油=5:1.5的玉米粉和橄欖油置于攪拌器內，加入適量的清水攪拌成糊狀，再將洋蔥莖干粉:秋葵干粉=1:2的洋蔥莖干粉和秋葵果干粉加入到攪拌器內，慢慢攪拌使之成為膏狀；
[0009]所述定型是將攪拌好的洋蔥莖干粉、秋葵干粉、玉米粉和橄欖油的混合粉膏，置于四周涂抹黃油的食品模具內，制成預先設定的食品形狀，再放入食品烘烤箱內烘烤20-40分鐘至焦黃狀，或放入蒸煮鍋內蒸煮至熟，即成本發明食品。
[0010]其中，洋蔥，拉丁學名Alliumcepa L，屬單子葉植物，其性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。據檢測，每100克鮮洋蔥頭含水份88克、蛋白質I?1.8克、月旨肪0.3?0.5克、碳水化合物5-8克、粗纖維0.5克、熱量130千焦、鈣12毫克、磷46毫克，鐵0.6毫克、維生素C14毫克、尼克酸0.5毫克、核黃素0.05毫克、硫胺素0.08毫克、胡蘿卜素1.2毫克;洋蔥中還含有咖啡酸、前列腺素、芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、多糖、多種氨基酸、揮發油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等成分。其所含的硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用;所含的前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用;含有的與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量;所含的黃酮類成分能降低血小板的粘滯性，可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率;所含揮發油能助性，可提高性生活質量;洋蔥所含微量元素砸，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌;含維生素C、尼克酸，能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用;含維生素E能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑和預防骨質疏松。
[0011]秋葵，別名洋辣椒、補腎菜、羊角豆，毛茄，拉丁文稱Abelmoschus，為錦葵科植物。秋葵果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣、果膠、牛乳聚糖、鋅和砸等微量元素，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸、強腎補虛，有利于降血糖血脂和促消化通便，增強人體防癌抗癌的能力。
[0012]玉米，學名玉蜀黍，別名荀米、荀谷、珍珠米，屬于禾本科玉蜀黍族玉蜀黍屬玉米種。素有長壽食品的美稱，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等。其中含有的維生素A，對人的視力十分有益，經常食用能預防動脈硬化、心腦血管疾病、糖尿病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病。
[0013]橄欖，在植物分類學上油橄欖Olea Europaea L，劃歸木犀科Oleaceae。橄欖油，顧名思義是用其種子橄欖仁壓榨出的油稱為橄欖油。其橄欖油中含有去離子水、甘油、丙二醇、橄欖油、天然維生素E、微生物C、尿囊素、卡波姆等有效成分。在阿爾特米斯.西莫普勒斯博士所著的《歐咪伽健康.簡單易行的長壽計劃》一書中提到橄欖油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮，可以松弛動脈，防止因高血壓造成的動脈損傷，降低血小板的黏稠度，降低纖維蛋白原的量，減少血栓的形成;其含有的不飽和脂肪酸、維生素A、D、E和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，能有效減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的發生，并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使體內油脂降解被腸黏膜吸收，減少膽囊炎和膽結石的發生;其還有潤腸和提高生物體的新陳代謝功能，能預防和控制糖尿病。
[0014]由于采取以上技術方案，本發明不添加任何化學成分的制取設備與技術手段，在完全保留組份物質藥效成分的同時制備成粉劑，充分利用洋蔥、秋葵、玉米和橄欖油的藥效成分按比例配伍組合，制成預防和治療糖尿病的保健食品，達到醫食同源的目的。與現在預防或治療糖尿病的食品或藥品相比較，本發明能夠有效提高患者自身免疫能力，降低血脂含量，促進脂肪代謝，防止糖尿病和老年并發癥的發生，對輔助治療和預防糖尿病癥具有明顯效果。其生產制作步驟簡單，制備原材料易購，生產制作過程無環境污染。本發明制品食用安全可靠，無任何毒副作用。
【具體實施方式】
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[0015]以下結合實施例進一步闡述本發明:
[0016]—種預防和治療糖尿病的保健食品，其制作步驟包括:1、先取新鮮洋蔥莖、葉500克，放在池內用清水洗凈其上的泥土雜質，濾干水分，用刀將其切段后置于攝氏100_150°C的烘干房內快速烘干;將烘干后的洋蔥莖、葉段放入25000轉/分粉碎機內粉碎至100-200目的洋蔥莖葉干粉，放在容器內待用；2、取新鮮的秋葵果500克，放在池內用清水洗凈其果上的泥土雜質，置于已升溫至攝氏100°c高溫金屬炒鍋內翻滾炒制，待金屬炒鍋升至攝氏200°C，或秋葵果炒至黃色焦脆時取出涼透;將涼透的秋葵果放入25000轉/分的粉碎機內粉碎成100-200目的秋葵果干粉，待用;3、按玉米粉:橄欖油=5:1.5的比例，取玉米粉1500克和橄欖油340克，置于食品攪拌器內加入適量的清水，攪拌成糊狀，再按洋蔥莖干粉:秋葵干粉=1: 2的比例，將洋蔥莖葉干粉250克和秋葵干粉250克加入到攪拌器內，慢慢攪拌使之成為膏狀;4、將攪拌好的玉米粉、洋蔥莖、葉干粉和秋葵干粉混合粉膏置于四周涂抹黃油的食品模具內，制成預先設定的食品形狀，放入食品烘烤箱內烘烤20-40分鐘至焦黃狀，或放入蒸煮鍋內蒸煮至熟，即成本發明保健食品。
【主權項】
1.一種預防和治療糖尿病的保健食品，包括洋蔥莖20%、秋葵果30%、玉米粉45%和橄欖油15%。2.—種根據權利要求1所述的預防和治療糖尿病的保健食品，其制作步驟為:備料清洗一烘干-制粉-混拌-定型-烘烤(蒸煮)一成品； 所述備料清洗是取洋蔥莖和秋葵果，用清水洗凈其表面上的泥土雜質； 所述烘干是將清洗后的洋蔥莖和秋葵果置于攝氏150-250Γ的封閉式干燥房內快速烘干； 所述制粉是將烘干后的洋蔥莖置入25000轉/分粉碎機內粉碎至100-200目的洋蔥莖干粉，將烘干后的秋葵果先置于已加熱至攝氏100°C的高溫金屬炒鍋內翻滾炒制，當炒鍋溫度升至攝氏200 °C時停止加熱，待秋葵果炒至黃色焦脆時取出涼透，再放入25000轉/分的粉碎機內粉碎至100-200目的秋葵果干粉； 所述混拌是將玉米粉和橄欖油按玉米粉:橄欖油=5:1.5置于攪拌器內加入適量的清水攪拌成糊狀，再將洋蔥莖干粉:秋葵干粉=1: 2的干粉先后加入攪拌器內，慢慢攪拌使之成為膏狀； 所述定型是將攪拌好的洋蔥莖干粉、秋葵干粉、玉米粉和橄欖油的混合粉膏，置于涂有黃油的食品模具內，放入食品烘烤箱內烘烤20-40分鐘至焦黃狀，或放入蒸煮鍋內蒸煮至熟。
【專利摘要】本發明公開了一種預防和治療糖尿病的保健食品，包括洋蔥莖、秋葵果、玉米粉和橄欖油。其特征是將洋蔥莖和秋葵果制備成粉劑，按組份比例與橄欖油、玉米粉混合，充分利用各組分的藥效成分，制成預防和治療糖尿病的食品，達到醫食同源的技術目的。本發明能夠有效提高糖尿病患者自身免疫能力，降低血脂含量，防止糖尿病和老年并發癥的發生。本發明制備材料易購，生產步驟簡單，生產過程無環境污染，食用安全可靠，無任何毒副作用。
【IPC分類】A23L19/00, A23L7/10, A23L33/00
【公開號】CN105639622
【申請號】
【發明人】張敬, 孫曉燕
【申請人】張敬
【公開日】2016年6月8日
【申請日】2015年12月23日