一種適用于產后及人流術后康復營養食品的制作方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及特膳食品領域，具體是一種適用于產后及人流術后康復營養食品。
【背景技術】
[0002] 本發明是以產后婦女康復期特殊的生理變化和營養特點為基礎，以傳統中醫藥理 論與現代醫用營養實踐成果的有機結合，吸取"藥食同源，食療為本"的思想精髓，遴選針對 性的天然植物萃取物(大棗、枸杞、山藥等）、生物活性多肽(膠原蛋白多肽、白蛋白多肽、大 豆活性肽）、優質動植物蛋白、膳食纖維等生理活性物質，并輔以特定的微量和宏量營養素， 科學組方，采用現代醫用營養食品加工工藝精心制備。產品的設計研發，旨在能使產后婦女 在產褥期快速補充并吸收優質蛋白、氨基酸、活性肽類，快速促進免疫功能正常化，修復組 織細胞，加速子宮恢復，縮短產后傷口愈合期，防止產后惡露不絕。定量的微量營養和能量 物質供應，有助產婦恢復體力和代謝機能，加上特定的植物提取物也有助于補血益氣、去 寒，預防產后貧血的發生。
[0003] 山藥是多年生纏繞草質藤木，其性平、味甘，具有補脾養胃、生精益肺的功效，山藥 不僅是一味常用的中藥，也可作為蔬菜食用，而山藥多糖是其有效成分之一，具有可刺激細 胞制造脂質，促進細胞新陳代謝，提升肌膚保濕功能并改善體質作用，對于產后及人流術后 女性的氣血體虛具有較好的功效。
[0004] 枸杞具有滋補肝腎、益精明目、養血，增強免疫力的作用，產后及人流后女性身體 容易疲勞，且免疫力下降，枸杞提取物具有抗疲勞，增強身體免疫力，且為藥食同源的原料， 無任何毒副作用，因此擁有較廣闊的前景。
[0005] 大棗提取物中主要的物質為大棗多糖，大棗多糖具有提高機體免疫力，抗衰老，有 效清除人體內氧自由基，經動物試驗證明，具有明顯減輕衰老模型小鼠免疫器官的萎縮及 腦組織老化，是抗氧化和衰老的主要活性成分。
[0006] 大豆活性肽是指大豆蛋白經蛋白酶作用或微生物技術處理后，在經過分離和精制 等特殊處理得到的低聚肽混合物，其中還包含一些游離的氨基酸，大豆活性肽的溶解性高、 粘度高、流動性好、吸收快、利用率高，具有抗高血壓、改善脂質代謝，提高免疫力、低過敏源 性、抗疲勞等諸多功能。
【發明內容】
[0007] 本發明的目的在于提供一種適用于產后及人流術后康復營養食品，以解決上述背 景技術中提出的問題。
[0008] 為實現上述目的，本發明提供如下技術方案： 一種適用于產后及人流術后康復營養食品，由以下物質按照重量份組成:大棗提取物 15-20份、山藥提取物8-16份、枸杞提取物10-18份、大豆活性肽20-30份、魚皮膠原肽6-10 份、白蛋白多肽7-11份。
[0009] 作為本發明進一步的方案：由以下物質按照重量份組成:大棗提取物18份、山藥提 取物12份、枸杞提取物14份、大豆活性肽25份、魚皮膠原肽8份、白蛋白多肽9份。
[0010]作為本發明進一步的方案:所述大率提取物的制備方法為:粉碎4脫脂4浸提4 過濾4復溶4脫色4干燥。
[0011 ]作為本發明進一步的方案:所述山藥提取物的制備方法為:粉碎4浸提4尚心4 過濾4減壓濃縮。
[0012]作為本發明進一步的方案:所述枸杞提取物的制備方法為:粉碎4浸提4濃縮4 烘干4研磨。
[0013] 作為本發明進一步的方案:所述大豆活性肽的制備方法為：以大豆分離蛋白為原 料，采用堿性蛋白酶和符合風味酶酶解，所得酶解液超濾、濃縮后進行微博干燥，得多肽含 量為75%的大豆肽粉。
[0014] 與現有技術相比，本發明以傳統中醫藥理論與現代生物技術相結合，從康復營養 學角度，吸取"藥食同源，食療為本"的思想精髓，針對產后婦女生理特點及個性化營養需 求，設計產品獨特的組方原料及配方構成，以此滿足產后婦女快速康復所需的全面而均衡 的營養，這是項目主要的技術特點，在這一過程中，引入并貫通系統營養配方原理，針對性 解決特殊生理階段人群的生理營養問題，以營養改善途徑全面促進健康復原，同時，借助特 殊的生理活性物質，輔助改善代謝和促進生理機能正常化。
【具體實施方式】
[0015] 下面結合【具體實施方式】對本專利的技術方案作進一步詳細地說明。
[0016] 實施例1 一種適用于產后及人流術后康復營養食品，由以下物質按照重量份組成:大棗提取物 18份、山藥提取物12份、枸杞提取物14份、大豆活性肽25份、魚皮膠原肽8份、白蛋白多肽9 份。
[0017] 山藥提取物的制備方法：山藥削皮切片，曬干后粉碎，稱取一定量的山藥粉末加入 適量的蒸餾水，在熱水浴中浸提，靜置冷卻后離心（3000r/min，5min)，收集上清液，減壓濃 縮。冷卻后的上清液加入95%乙醇至醇含量在80%以上，離心，過濾，用甲醇、丙酮、乙醚洗滌 后等山藥多糖提取物。
[0018] 枸杞提取物制備方法：枸杞打漿，用鹽酸含量0.5%的95%乙醇，60%乙醇、丙酮于35 °(：恒溫浸提24h，過濾，于30°C左右減壓濃縮至膏狀，取一定量與40°C真空干燥箱中烘干。
[0019] 大棗提取物制備方法:大棗去核，放入80 °C烤箱中烘干水分< 5%，再放入研缽中研 成粉末，過20目篩，放入脂肪提取器浸提，用無水乙醇回流，在提取液中加入4倍體積無水乙 醇，使乙醇濃度為80%，用三氯甲烷與正丁醇比例為4:1的容易分離提取液，在提取物中加入 活性炭脫色，脫色后冷凍干燥指的大棗多糖提取物。
[0020] 大豆活性肽制備，以大豆分離蛋白為原料，放入酶解罐中，酶解罐中分離蛋白和水 的質量比為1:2,待罐內溫度達到55°C，自然Ph值條件下(6.5-7.2)，加入相當于大豆蛋白質 量1%。的堿性蛋白酶，同時加入相當大豆蛋白重量1%。的復合風味酶，在溫度55°C，自然ph條 件下酶解處理3h，在100°C下滅酶30min，食用十萬分子量超濾柱超濾并采用雙效濃縮器將 收集的酶解濃縮液至濃縮液相對密度為I. l〇g/ml，采用微波干燥方式獲得干粉，并將干粉 研磨至120目后儲存。
[0021] 實驗驗證： 試驗將小鼠隨機分為4組，3個不同劑量的產品濃度，分為低、中、高組，生理鹽水為對照 組，產品用蒸餾水稀釋后灌胃，連續14天，末次灌胃后，采取負重(體重的5%)在30±2°C中 游泳，用60cm X 40cm X 50cm的水槽多個同時食用，水深30cm。不斷輕輕攪動水面，使之不停 游動，用秒表記錄小鼠從入睡至疲勞力竭時的游泳時間，小鼠頭部入水7s不上浮時，判定其 游泳運動已至力竭。
[0022]試驗記過表明低、中、高3中濃度的產品與生理鹽水對照組比較，都能增加小鼠游 泳時間；中濃度產品與生理鹽水組比較，能明顯增加小鼠有用時間，即增強小鼠抗疲勞性(P < 0.01 )，而低、高濃度產品在增加小鼠游泳時間方面哺乳中濃度明顯(P < 0.05)。
[0023]上面對本專利的較佳實施方式作了詳細說明，但是本專利并不限于上述實施方 式，在本領域的普通技術人員所具備的知識范圍內，還可以在不脫離本專利宗旨的前提下 做出各種變化。
【主權項】
1. 一種適用于產后及人流術后康復營養食品，其特征在于，由以下物質按照重量份組 成:大棗提取物15-20份、山藥提取物8-16份、枸杞提取物10-18份、大豆活性肽20-30份、魚 皮膠原肽6-10份、白蛋白多肽7-11份。2. 根據權利要求1所述的適用于產后及人流術后康復營養食品，其特征在于，由以下物 質按照重量份組成:大棗提取物18份、山藥提取物12份、枸杞提取物14份、大豆活性肽25份、 魚皮膠原肽8份、白蛋白多肽9份。3. 根據權利要求1或2所述的適用于產后及人流術后康復營養食品，其特征在于，所述 大棗提取物的制備方法為:粉碎-脫脂-浸提-過濾-復溶-脫色-干燥。4. 根據權利要求1或2所述的適用于產后及人流術后康復營養食品，其特征在于，所述 山藥提取物的制備方法為:粉碎-浸提-尚心-過濾-減壓濃縮。5. 根據權利要求1或2所述的適用于產后及人流術后康復營養食品，其特征在于，所述 枸杞提取物的制備方法為:粉碎-浸提-濃縮-烘干-研磨。6. 根據權利要求1或2所述的適用于產后及人流術后康復營養食品，其特征在于，所述 大豆活性肽的制備方法為：以大豆分離蛋白為原料，采用堿性蛋白酶和符合風味酶酶解，所 得酶解液超濾、濃縮后進行微博干燥，得多肽含量為75 %的大豆肽粉。
【專利摘要】本發明公開了一種適用于產后及人流術后康復營養食品，由以下物質按照重量份組成：大棗提取物15-20份、山藥提取物8-16份、枸杞提取物10-18份、大豆活性肽20-30份、魚皮膠原肽6-10份、白蛋白多肽7-11份。本發明以傳統中醫藥理論與現代生物技術相結合，從康復營養學角度，吸取“藥食同源，食療為本”的思想精髓，針對產后婦女生理特點及個性化營養需求，設計產品獨特的組方原料及配方構成，以此滿足產后婦女快速康復所需的全面而均衡的營養，這是項目主要的技術特點，在這一過程中，引入并貫通系統營養配方原理，針對性解決特殊生理階段人群的生理營養問題，以營養改善途徑全面促進健康復原，同時，借助特殊的生理活性物質，輔助改善代謝和促進生理機能正常化。
【IPC分類】A23L33/00
【公開號】CN105639642
【申請號】
【發明人】張琨, 邱潔, 李帥
【申請人】福格森（武漢）生物科技股份有限公司
【公開日】2016年6月8日
【申請日】2016年3月14日