黑枸杞漿汁和純凈水的重量比更優選為100:40-300。熟紫薯漿與所述黑枸杞漿汁或黑枸杞漿汁和純凈水的重量比具體為為100公斤:20公斤、100公斤:40公斤、100公斤:100公斤、100公斤:200、100公斤:300公斤、100公斤:400公斤。
[0019]實施例三，本發明增效可口黑枸杞營養保健食品組合物與實施例一和二的區別在于黑枸杞漿汁為混入純凈水的黑枸杞漿汁，且純凈水占混合后總重量的重量比不大于40%。更具體重量配比范圍為黑枸杞漿汁原液與純凈水的重量比為60-95:40-5。具體配比為60公斤:40公斤、80公斤:20公斤、95公斤:5公斤。
[0020]實施例四，本發明增效可口黑枸杞營養保健食品組合物與實施例一和三的區別在于紫薯蒸或煮熟晾至半干后烤酥。
[0021]實施例五，本發明增效可口黑枸杞營養保健食品組合物與實施例四的區別在于紫薯蒸或煮熟曬至半干后烤酥。
[0022]實施例六，本發明增效可口黑枸杞營養保健食品組合物與實施例五的區別在于紫薯蒸或煮熟烘至半干晾涼后烤酥。
[0023]實施例七，本發明增效可口黑枸杞營養保健食品組合物與實施例一至六的區別在于所述黑枸杞漿汁或混入純凈水的黑枸杞漿汁中兌入鮮人參漿汁或者干人參兌水制成的干人參漿汁或者人參粉或者蜂蜜，兌入比例以不掩蓋黑枸杞特有的風味為限。
[0024]烤酥紫薯粉末或紫薯蒸或烤熟打漿后均勻混入鮮人參漿汁或者干人參兌水制成的干人參楽汁或者人參粉或者蜂蜜，再在攪拌下兌入鮮黑枸紀制成的黑枸紀楽汁或混入純凈水的黑枸杞漿汁;兌入鮮人參漿汁或者干人參兌水制成的干人參漿汁或者人參粉或者蜂蜜比例以不掩蓋黑枸杞特有的風味為限。
[0025]兌入或均勻混入鮮人參漿汁或干人參兌水制成的干人參漿汁的重量比為100:
0.25-15。具體為100公斤:0.25公斤、100公斤:0.3公斤、100公斤:I公斤、100:4公斤、100公斤:8公斤、100公斤:12公斤、100公斤:15公斤。兌入或均勻混入人參粉的重量比例為100:
0.1-5。具體為100公斤:0.1、100公斤:0.5公斤、100公斤:3公斤、100公斤:5公斤。兌入或均勻混入蜂蜜的重量配比為100:1-10。具體為100公斤:I公斤、100公斤:3公斤、100公斤:5公斤、00公斤:8公斤、100公斤:10公斤。以上比例即兌入或混入前的所述物料重量與兌入的鮮人參漿汁或干人參兌水制成的干人參漿汁、人參粉蜂蜜之間的重量比。
[0026]所述鮮人參楽:汁為鮮人參直接粉碎研磨制成的楽:汁;所述干人參楽:汁是干人參粉兌入鮮人參在干制過程中失去的水分經研磨而成。所述人參粉和干人參漿汁由生曬參或者糖參或者紅參制成。所述蜂蜜為黨參蜂蜜或者藿香蜜。所述人參為海萃人參，所述蜂蜜為貴德蜂蜜。
[0027]實施例八，本發明增效可口黑枸杞營養保健食品組合物與實施例一至七的區別在于將烤酥紫薯粉末或者蒸或烤熟紫薯漿先混入甘草粉或兌入甘草水進行調味，再攪拌下兌入鮮黑枸杞制成的黑枸杞漿汁或混入純凈水的黑枸杞漿汁;烤酥紫薯粉混入甘草粉和蒸或烤熟紫薯漿兌入甘草水的比例以成品口味得到改善為低限、不顯示明顯甘草味為上限。具體為烤酥紫薯粉末或者蒸或烤熟紫薯漿與甘草粉的重量配比為100:0.5-3。更具體為100公斤:0.5公斤、100公斤；I公斤、100公斤:3公斤。具體為烤酥紫薯粉末或者蒸或烤熟紫薯漿與甘草水的重量配比為100: 2-10。更具體為100公斤:2公斤、100公斤:6公斤、100公斤:10公斤。甘草水為100多公斤純凈水與5-15公斤甘草共煮過濾后制得的100公斤甘草水。更具體為5公斤煮得的100公斤甘草水、7公斤甘草煮得的100公斤甘草水、15公斤甘草煮得的100公斤甘草水。
[0028]實施例九，本發明增效可口黑枸杞營養保健食品組合物與實施例一至七的區別在于所述凍干過程得到的收集水部分或者全部代替混入黑枸杞漿汁的純凈水。具體代替比例為100%、80%、50%、30%、10%、5%、1 %。優選全部代替和優選50%以上的代替比例。
[0029]所述紫薯優選收獲后存儲1-2個月以上無病、無污染土地生產、不施化肥農藥的無公害紫薯，更優選經過越冬存儲后、無污染旱地生產的、不施化肥農藥的無公害紫薯，受澇薯則不宜用。并且優選在投料前先在不會受凍害的春秋天氣溫下，太陽曬1-3天、最好曬2-3天，白天曬晚上收起或遮蓋免受凍害。烤酥紫薯粉末可以先制得，低溫氮氣保護下儲存，待黑枸杞收獲季節再投入生產。
[0030]其中干粉或干顆粒可以直接食用，也可以沖開水飲，飲品可常溫飲用，也可以加熱后飲用。飲品含攪拌均勻的紫薯黑枸杞汁或和其它原料混合物重量比3-95%、余量為其它輔料和水，含量高的可為口服營養液或黑枸杞漿、含量低的可為飲料、含量中等的可以為黑枸杞汁。干粉或干顆粒可以裝入充氮保護的塑料袋或金屬罐，也可裝入普通紙袋、塑料袋、紙盒、金屬罐盒出售，包裝內表面鍍鋁用于遮光，包裝上標明不同人群每天指導食用量。以上各實施例制得的各種黑枸杞組合物健保食品:經多組人群試吃試驗證明制成的干粉或干顆粒或配純凈水和其它輔料制成飲品具有口味好，花青素吸收利用率的優點，按正常健康人群每天食用黑枸杞8-11克干重左右量折算，卻病和補益人群每天食用黑枸杞干重15-18克左右量折算，連續食用一周也不會出現黑便現象，更不會拉肚子。
【主權項】
1.一種增效可口黑枸杞營養保健食品組合物，其特征在于將除雜洗凈的紫薯蒸或煮熟，直接或制全干后或晾至半干后或曬至半干后或烘至半干晾涼后烤酥，將烤酥紫薯粉碎成粉末或者存儲糖化后的紫薯蒸或烤熟后直接打漿，攪拌下兌入鮮黑枸杞制成的黑枸杞漿汁或混入純凈水的黑枸杞漿汁，攪拌均勻制成干粉或干顆粒或配純凈水和其它輔料制成飲品，混入黑枸杞漿汁的純凈水不大于混入后總重量的40%。2.根據權利要求1所述組合物，其特征在于所述黑枸杞漿汁或混入純凈水的黑枸杞漿汁中兌入鮮人參漿汁或者干人參兌水制成的干人參漿汁或者人參粉或者蜂蜜再兌入烤酥紫薯粉末中；或者烤酥紫薯粉末或紫薯蒸或烤熟打漿后均勻混入鮮人參漿汁或者干人參兌水制成的干人參漿汁或者人參粉或者蜂蜜，再在攪拌下兌入鮮黑枸杞制成的黑枸杞漿汁或混入純凈水的黑枸紀楽汁;兌入鮮人參楽汁或者干人參兌水制成的干人參楽汁或者人參粉或者蜂蜜比例以不掩蓋黑枸杞特有的風味為限。3.根據權利要求1所述組合物，其特征在于將烤酥紫薯粉碎成粉末或者紫薯蒸或烤熟直接打漿后，先混入甘草粉或者兌入甘草水進行調味，再攪拌下兌入鮮黑枸杞制成的黑枸杞漿汁或混入純凈水的黑枸杞漿汁;烤酥紫薯粉混入甘草粉和蒸或烤熟紫薯漿兌入甘草水的比例以成品口味得到改善為低限、不顯示明顯甘草味為上限。4.根據權利要求1所述組合物，其特征在于攪拌均勻制成干粉或干顆粒是攪拌均勻后制成凍干粉或凍干顆粒。5.根據權利要求2所述組合物，其特征在于所述鮮人參漿汁為鮮人參直接粉碎研磨制成的漿汁;所述干人參漿汁是干人參粉兌入鮮人參在干制過程中失去的水分經研磨而成。6.根據權利要求2所述組合物，其特征在于兌入或均勻混入人參粉的重量配比為100:0.1-5;兌入或均勻混入鮮人參漿汁或者干人參漿汁的重量比為100:0.25-15;兌入或均勻小組入蜂蜜的重量配比為100:1-1O。7.根據權利要求6所述組合物，其特征在于兌入或均勻混入人參粉的重量配比為100:0.5-3；兌入或均勻混入鮮人參漿汁或者干人參漿汁的重量比為100:0.3-12；兌入或均勻混入蜂蜜的重量配比為100:3-8。8.根據權利要求1-7任一所述組合物，其特征在于烤酥紫薯粉末與所述黑枸杞漿汁或混入純凈水的黑枸杞漿汁的重量比以能夠把烤酥紫薯粉末充分浸潤和混勻為宜，并且烤酥紫薯粉末的添加高限為至少呈現明顯的黑枸杞風味，烤酥紫薯粉末的添加底限為不少于混合后總重量的15%;蒸或烤熟紫薯漿與所述黑枸杞漿汁或混入純凈水的黑枸杞漿汁的重量比以能夠充分混勻并呈現明顯黑枸杞風味為宜;所述黑枸杞漿汁為黑枸杞漿汁原汁或者為兌入鮮人參漿汁或者干人參兌水制成的干人參漿汁或者人參粉或者蜂蜜的配伍汁，并且蒸或烤熟紫薯漿的添加高限為至少呈現明顯的黑枸杞風味，蒸或烤熟紫薯漿的添加底限為不少于混合后總重量的20 %。9.根據權利要求8所述組合物，其特征在于烤酥紫薯粉末與所述黑枸杞漿汁或黑枸杞漿汁和純凈水的重量比為100:15-550;蒸或烤熟紫薯漿與所述黑枸杞漿汁或黑枸杞漿汁和純凈水的重量比為100:20-400。10.根據權利要求8所述組合物，其特征在于所述凍干過程得到的收集水部分或者全部代替混入黑枸杞漿汁的純凈水。
【專利摘要】本發明涉及一種增效可口黑枸杞營養保健食品組合物。為解決現有黑枸杞健保食品中花青素吸收利用率低問題，是將除雜洗凈的紫薯制熟烤酥，粉碎成粉末或者存儲糖化后的紫薯蒸或烤熟后直接打漿，攪拌下兌入鮮黑枸杞制成的黑枸杞漿汁或混入純凈水的黑枸杞漿汁，攪拌均勻制成干粉或干顆粒或配純凈水和其它輔料制成飲品，混入黑枸杞漿汁的純凈水不大于混入后總重量的40％。攪拌均勻制成干粉或干顆粒是攪拌均勻后制成凍干粉或凍干顆粒。烤酥紫薯粉末或者蒸或烤熟紫薯漿或黑枸杞漿汁或混入純凈水的黑枸杞漿汁在兌合前還可添加入改善口味或者增益營養保健作用的其它食品或中草藥或它們的深加工品。具有口味好，又能夠顯著提高花青素吸收利用率，增益保健作用，特別適合作為營養保健禮品饋贈親友的優點。
【IPC分類】A23L33/00, A23L2/04, A23L33/105
【公開號】CN105639644
【申請號】
【發明人】楊磊, 凌云, 李庶心
【申請人】北京鑫源鴻泰科技有限公司
【公開日】2016年6月8日
【申請日】2016年3月29日