有切菜刀頭14。下壓板12下方與安裝轉盤7上方之間的刀桿13上固裝有刀桿支撐板19，刀桿支撐板19下方的刀桿13兩側設置有刀桿套管20，刀桿套管20與安裝轉盤7固定連接;刀桿套管20內通過復位彈簧C24活動安裝有刀桿支撐桿21，刀桿支撐桿21與刀桿支撐板19固定連接。
[0019]切菜裝置通過滾輪9與圓柱凸輪2接觸滑動連接;安裝轉盤7下方的切菜轉盤8圓周上與切菜裝置的切菜刀頭14和防護框15對應狀設置有切菜凹槽26，切菜凹槽26的大小與切菜刀頭14大小及形狀相應。切菜凹槽26底部的切菜轉盤8下表面通過轉軸27安裝有凹槽封堵蓋板28，凹槽封堵蓋板28—側的切菜轉盤8上設置有限位件29。限位件29呈彎弧狀，限位件29上設置有滑動槽，滑動槽一端的限位件29上設置有堵板31，凹槽封堵蓋板28通過滑動槽與限位件29滑動連接。限位件29的目的一是阻止凹槽封堵蓋板28繼續繞轉軸27轉動，使其與切菜凹槽26充分吻合，從而對切菜凹槽26底部形成封堵狀態，二是通過限位件29上的滑動槽30對凹槽封堵蓋板28起一個支撐作用，以防止工作過程中切菜刀頭14的切菜下壓力致使凹槽封堵蓋板28變形。
[0020]凹槽封堵蓋板29上設置有撥桿32，限位件29—端的切菜轉盤8上設置有拉簧33，拉簧33的一端與撥桿32連接;切菜轉盤8下方通過機架安裝有檔桿34，檔桿34與撥桿32間歇接觸滑動連接;檔桿34—側的機架I上活動安裝有蔬菜收集箱30。
[0021]該轉盤式切菜機的切菜轉盤8按其360度的圓周可分為180度的工作區(對應凸起5的設置區)和180度的準備區。工作時，在電機3的作用下通過旋轉主軸4帶動安裝轉盤7和切菜轉盤8轉動，同時，由人工將待切的蔬菜逐一放置于各切菜凹槽26內。隨著旋轉主軸4的繼續轉動，當切菜裝置的滾輪9進入至圓柱凸輪2上的工作區域時，由于圓柱凸輪2上的“Λ”字形凸起5為中間高兩邊低(參見圖4，圖中的凸起5部分朝上，安裝時凸起5部分朝下)，滾輪9在由底向高滑動的過程中帶動切菜裝置整體下行，從而使防護框15與切菜轉盤8接觸，并對切菜凹槽26形成圍合;切菜裝置整體下行的過程中復位彈簧A22和復位彈簧B23同時被壓縮。
[0022]當防護框15對切菜凹槽26形成圍合后，滾輪9還在繼續向凸起5的高處滑動;此時，滾輪9通過連接桿10帶動銷軸25沿刀桿13上的滑槽向下滑動，當銷軸25與滑槽的底部接觸時對刀桿13形成下壓力，從而壓迫刀桿13下行；當滾輪9滑動至凸起5的最高處時;正好刀桿13帶動切菜刀頭14下行至切菜凹槽26內完成蔬菜的切制。刀桿13在下行的過程中通過刀桿支撐板19和刀桿支撐桿21對復位彈簧C24形成壓縮，并且通過上壓板11和支撐桿16對復位彈簧A22再次壓縮。
[0023]當切菜刀頭14下行至切菜凹槽26內完成蔬菜的切制后，隨著安裝轉盤7的轉動，滾輪9由凸起5的最高處向低處滑動;此時圓柱凸輪2對滾輪9的壓力逐步消除，在各復位彈簧的作用下各部件逐步復位。與此同時，隨著切菜轉盤8的轉動，凹槽封堵蓋板29上的撥桿32與機架I上的檔桿34接觸從而被阻擋，由于檔桿34的阻擋作用，撥桿32帶動凹槽封堵蓋板29繞轉軸27轉動，從而使切菜凹槽26的底端口逐步開啟，切菜凹槽26內切制完成的蔬菜在自身重量作用下掉落于蔬菜收集箱30內；凹槽封堵蓋板29繞轉軸27轉動的過程中，拉簧33同時被拉伸蓄能。隨著切菜轉盤8的繼續轉動，檔桿34對撥桿32的阻擋作用逐步解除(撥桿32與檔桿34脫離接觸)；在拉簧33的作用下凹槽封堵蓋板29復位，再次對切菜凹槽26形成封堵，即告一個工作循環完成。
[0024]該轉盤式切菜機通過安裝轉盤7和切菜轉盤8的轉動、以及切菜裝置與圓柱凸輪2的配合，使切菜裝置的刀桿13帶動切菜刀頭14上下運動，完成切菜凹槽26內的蔬菜切菜工作，由此解決了現有大型食堂人工切菜導致的，工作人員勞動強度大、工作效率低，不能滿足大型食堂在短時間內備菜要求的問題，以及人工操作存在誤差，切菜的均勻性較差，且切菜過程中存有不安全因素的問題;該轉盤式切菜機具有使用維護方便，均勻性好，效率高的特點；并且通過更換不同花型的切菜刀頭14，可滿足蔬菜切片、切絲、切丁等的要求，特別適用于大型食堂切菜使用。
【主權項】
1.一種轉盤式切菜機，包括機架(I)、圓柱凸輪(2)、電機(3)、旋轉主軸(4)和切菜裝置，其特征在于:機架(I)頂端固裝有圓柱凸輪(2)，圓柱凸輪(2)下方的機架(I)上通過旋轉主軸(4)呈上下狀間隔安裝有安裝轉盤(7)和切菜轉盤(8)，圓柱凸輪(2)—側的機架(I)上裝有電機(3)，電機(3)通過傳動帶與旋轉主軸(4)連接;安裝轉盤(7 )的圓周上均布有多個切菜裝置，切菜裝置與圓柱凸輪(2)滑動連接;切菜裝置下方的切菜轉盤(8)圓周上與切菜裝置對應狀設置有切菜凹槽(26)，切菜凹槽(26)底部的切菜轉盤(8)上通過轉軸(27)安裝有凹槽封堵蓋板(28)，凹槽封堵蓋板(28)一側的切菜轉盤(8)上設置有限位件(29 )，凹槽封堵蓋板(28)與限位件(29)滑動連接;所述凹槽封堵蓋板(28)上設置有撥桿(32)，限位件(29)一端的切菜轉盤(8)上設置有拉簧(33)，拉簧(33)的一端與撥桿(32)連接;切菜轉盤(8)下方通過機架(I)安裝有檔桿(34)，檔桿(34)與撥桿(32)間歇接觸滑動連接;檔桿(34)—側的機架(I)上活動安裝有蔬菜收集箱(30)。2.根據權利要求1所述的一種轉盤式切菜機，其特征在于:所述的圓柱凸輪(2)為圓盤狀，圓柱凸輪(2)的圓盤下表面一側圓周上設置有“Λ”字形的凸起(5)，圓柱凸輪(2)的圓盤中心部位設置有主軸穿過孔(6)。
【專利摘要】本發明涉及一種轉盤式切菜機，屬蔬菜加工機械技術領域。該切菜機包括機架、圓柱凸輪、電機、旋轉主軸和切菜裝置，機架頂端固裝有圓柱凸輪，圓柱凸輪下方的機架上通過旋轉主軸裝有安裝轉盤和切菜轉盤，安裝轉盤的圓周上均布有切菜裝置，切菜裝置與圓柱凸輪滑動連接。該切菜機通過安裝轉盤和切菜轉盤的轉動、以及切菜裝置與圓柱凸輪的配合，使切菜裝置的刀桿帶動切菜刀頭14上下運動，完成切菜凹槽內的蔬菜切菜工作，解決了現有大型食堂人工切菜導致的，工作人員勞動強度大、工作效率低，不能滿足大型食堂在短時間內備菜要求的問題，該切菜機具有使用維護方便，均勻性好，效率高的特點；特別適用于大型食堂切菜使用。
【IPC分類】B26D1/09, B26D1/147
【公開號】CN105643693
【申請號】
【發明人】彭三河
【申請人】長江大學
【公開日】2016年6月8日
【申請日】2016年4月18日