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桂花型熏酒組合物的制作方法技術資料下載

技術編號:77793

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技術領域本發明涉及到熏酒材料,更具體涉及到一種桂花型熏酒組合物。技術背景白酒又稱燒酒、老白干、燒刀子等,它是以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用淀粉質 (糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒的統稱。白酒清澈透明,口味芳香濃郁,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經貯存老熟后,具有以酯類為主體的復合香味。目前按白酒的主體香氣成分來分,業內公認的有十二種香型醬香型、濃香型、 兼香型、米香型、鳳香型、豉香型、清香型、特香型、藥香型、老白干香型、馥郁香型。白酒的主要成分是乙醇和水(占總量的98%-99% )...
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