專利名稱：一種黃背木耳的栽培方法
技術領域：
本發明涉及一 種食用菌的培養方法，更具體涉及一種黃背木 耳的栽培方法。W慕狄4 哀議不黃背木耳屬中高溫型菌類，對溫度的適應范圍較廣；初生 子實體呈杯狀，逐漸長大成耳狀，許多耳片連在一起呈菊花狀； 直徑一般為10厘米-20厘米，干燥后強烈收縮成角質，硬而脆； 子實體的背面凸起，有短絨毛，表面光滑或有脈絡狀皺紋；顏色 因品種和種植方法而不同，呈深褐色、褐色、淺褐色、微黃色等。常規的黃背木耳栽培技術是以事先接好種、滅好雜菌的 黃背木耳菌棒為康料，采用露天遮陰培育模式進行生產。但是，大棚栽種木耳需要的場地大，需要框架、棚壁、遮蔽 物、照明系統、噴水系統、通風系統、增氧系統等，框架和棚壁 一般采用鋼筋水泥結構或磚瓦結構，結構復雜，成本高。木耳的生長過程中需要大量的氧氣，人工增氧裝置釋放的氧 氣容易外溢，不能均勻擴散，在離人工增氧裝置近的位置由于氧 氣量過于充分，木耳的生長迅速，而在離人工增氧裝置近的位置 由于氧氣少，往往不能滿足木耳生長的需要，這樣就造成木耳生 長狀況不一致，在采摘時有些已長成過熟耳有些卻沒有成熟，影 響產量和品質，而且氧氣分布不均勻常會造成缺氧位置的木耳腐 壞霉爛，嚴重影響成耳的品質。雖然有通風系統，但是通風系統的通風效果往往不理想，造 成木耳腐壞霉爛，嚴重影響成耳的品質。發明內容*發明的一個目的是為解決上述大棚fe種木耳需要的場地 大、成本高、產品質量差等問題，提供一種簡單易行、投入小、 產出高、產品品質優良、林地資源利用率高的黃背木耳的栽培方 法該方法如F:1、搭建拱棚在林內設小拱棚，小拱棚走向與林木行向一 致，在棚內每隔20-40cm寬拉一條鐵絲，方向與小拱棚走向一致， 高度以菌棒高度的1/2-5/6為宜；2、 供水系統的建造設置主管道、分流閥門、細管道(拱 棚內)和控制閥門，小拱棚內安裝微噴系統，采用輕霧裝置；3、 菌棒入棚將按現有技術制作好的菌棒擺放在林下拱棚 內，斜靠鐵絲，密度釆用15-25棒/m 間隔擺放，預留采收空 間。4、出耳管理利用微噴設施噴水、人工通風換氣、人工注水等方法調節棚內溫濕度，濕度保持在85%以上，溫度控制在 20-28'C,光線不宜太強，光照強度在300-800勒克斯為佳，每 天通風換氣1 — 2次；5、 采收初生的黃背木耳子實體成杯狀，以后逐漸展開，當耳片充分展開，顏色由紫紅色變成紫色時就可采收，采收前l 天停止噴水，采收時用剪刀在洞口靠耳基處將子實體連同耳基剪下；6、 采收后管理采收完畢后，將殘留的耳基清除干凈，若 洞口已有霉菌，應先用濃度為75%的酒精涂抹，再用小刀挖除干 凈，采收后的2-3天內停止噴水，增加通風，待傷口愈合后再進 行噴水。更進一步地說，該方法如下 1、搭建拱棚在林下栽培食用菌，需在速豐林內設小拱栩，小 拱棚走向應與林木行向一致，棚寬以管理方便為宜， 一般寬2M、 高1M,采用立式栽培模式，在棚內每隔30cm寬拉一條鐵絲，用 以支撐菌棒，方向應與小拱棚走向一致，高度以菌棒高度的2/3 為宜，長度依據林下空間而定，用料為竹片、架桿、鐵絲、薄膜楚2、供水系統的建造建造完整的,管道系統，包括主管道、 分流閥門、細管道(拱棚內)和控制'閥門，小拱棚內安裝微噴系 統，采用輕霧六件套，每i.2米安裝- -只；3、菌棒入棚將事先制作好的菌棒擺放在林下拱棚內，斜靠 鐵絲，密度采用20棒/m 每畝放置1萬棒，間隔擺放，預留采收空間4、出耳管理利用微噴設施噴水、人工通風換氣、人工注 水等方法調節棚內溫濕度，濕度保持在85%以上，溫度控制在 20-28"C,光線不宜太強，光照強度在300-800勒克斯為佳，通 風與光線黃背木耳為好氣性真菌，在其整個生長發育過程中都 需要充足的氧氣，因此因此每天要定時通風換氣l一2次。光線 是形成子實體的重要因素，控制光強度，就能控制子實體形成， 減少養分消耗。樹葉充分萌發后，林間的郁閉度達到75%以上 后，光照強度基本能適合黑背木耳的生長需要。午后3 —4點， 太陽高度角較小，林間光照強度過強時，可在西側林緣支遮陽網 降低光強，以保證光照強度控制在300—800勒克斯。生長過程中雜菌的控制陰濕的林間栽培環境不僅為黑背木 耳提供了生長的最佳空間，同時也為雜菌的滋生提供了便利條 件。當發現感染了霉菌的菌棒時，采用人工清理的方式，及時將 染病菌棒取出，首先用小刀對雜菌處進行清理，再用濃度為75 M的酒精溶液涂抹眼點。5、采收初生的黃背木耳子實體成杯狀，以后逐漸展開，當 耳片充分展開，顏色由紫紅色變成紫色時就可采收。采收前1 天停止噴水，采收盡量選在晴天，以便于曬干。采收方法是用剪刀在洞口靠耳基處將子實體連同耳基剪下。采收要及時，若 孢子彈射出來后，形成過熟耳，則會有大量白色粉末覆蓋于耳片 上，影響產品質量。6、采收后管理每次采收完畢后，要把殘留的耳基清除干凈， 以免引起耳基霉爛或雜菌滋生。若洞口已有霉菌，應先用濃度為 75%的酒精涂抹，再用小刀挖除千凈。采收后的2-3天內停止噴 水，增加通風，待傷口愈合后再進行噴水。 有益效果該方法是打破g背木耳的常規栽培方法，將栽培場所移至林 下，在每年5-10月,間，利用接近郁閉的林下空間，運用搭建簡易 塑料小拱棚、安裝微噴設施等綜合措施，將黃背木耳的生長溫度控制在20-28'C、濕度保持在85%以上，直至黃背木耳菌株長到 所需的直徑。林下黃背木耳栽培技術是以接好種、滅好雜菌的黃背木耳 菌棒為培育對象，充分利用郁閉度在75%以上的速生楊林下空 間，采用搭建林下拱棚、建造微噴系統等綜合措施，模擬天然菌 類生長環境，將光照強度控制在300 —800勒克斯，使林下黃背 木耳與同等產品相比，具有耳片厚大、營養豐富、口感鮮嫩、色澤純正、綠色環保等特點。利用林地培育黃背木耳具有五大優勢, —是節省土地資源，充分利用郁閉度較高的林下空間；二是節省 基礎設施投入，降低生產成本；三是節約水資源。通過水分的合 理管理、合理利用，能夠有效的促進林木的生長發育，為培育大 經級原木奠定基礎。另外，林間濕度較大，郁閉度大，遮陰性好， 林地水分蒸發散量較小，有效減少了外來水源的補給；四是由于 模擬天然菌類生長環境.，生產的產品全部為綠色食品，憑借其優 良的品質，市場銷路寬廣；五是林木光合作用強，白天林木進行 能量代換產生大量氧氣，能夠滿足木耳生長過程中對氧氣的大量 需要，增加了木耳的產量。同時，木耳呼吸產生大量的C02 ,滿 足了白天林木光合作用的需要，提高了林木的生長量。用該方法培育黃背木耳簡單易行、投入小、產出高、產品品 質優良、林地資源利用率高。
具體實施方式
下面以實施例來進一步說明本發明，但并不作為對本發明 的限定。實施例11、搭建拱棚在林下栽培食用菌，需在速豐林內設小拱棚，小 拱棚走向應與林木行向一致，棚寬以管理方便為宜， 一般為2M、 髙1M,采用立式栽培模式，在棚內每隔30cm寬拉一條鐵絲，用 以支撐菌棒，方向應與小拱棚走向一致，高度以菌棒高度的2/3 為宜。長度依據林下空間而定，用料為竹片、架桿、鐵絲、薄膜 2、 供水系統的建造每200-250畝建一眼120米深的井，配 以井房、泵和過濾裝置。水源問題解決后，需建造-'個完整的管 道系統，包括主管道、分流閥門、細管道(拱棚內)和控制閥 門。小拱棚內安裝微噴系統，采用輕霧六件套，每1.2米安裝一 只。3、 菌棒入棚5月份，將事先制作好的菌棒擺放在林下拱棚 內，斜靠鐵絲，密度采用20棒/m 每畝放置1萬棒。擺放要有 —定間隔，預留采收空間。4、出耳管理利用微噴設施噴水、人工通風換氣、人工注 水等方法調節棚內溫濕度，濕度保持在85%以上，溫度控制在 20-28'C,光線不宜太強，光照強度在300-800勒克斯為佳，通 風與光線黃背木耳為好氣性真菌，在其整個生長發育過程中都 需要充足的氧氣，因此因此每天要定時通風換氣1_2次。光線 是形成子實體的重要因素，控制光強度，就能控制子實體形成， 減少養分消耗。樹葉充分萌發后，林間的郁閉度達到75%以上 后，光照強度基本能適合黒背木耳的生長需要。午后3 — 4點， 太陽高度角較小，林間光照強度過強時，可在西側林緣支遮陽網 降低光強，以保證光照強度控制在300—800勒克斯。生長過程中雜菌的控制陰濕的林間錄培環境不僅為黑背木 耳提供了生長的最佳空間，同時也為雜菌的滋生提供了便利條 件。當發現感染了霉菌的菌棒時，采用人工清理的方式，及時將 染病菌棒取出，首先用小刀對雜菌處進行清理，再用濃度為75 %的酒精溶液涂抹眼點。5、 采收初生的黃背木耳子實體成杯狀，以后逐漸展開，當 耳片充分展開，顏色由紫紅色變成紫色時就可采收。采收前1天停止噴水，采收盡量選在晴天，以便于曬干。采收方法是用剪刀在洞口靠耳基處將子實體連同耳基剪下。采收要及時，若 孢子彈射出來后，形成過熟耳，則會有大量白色粉末覆蓋于耳片 上，影響產品質量。6、 采收后管理每次采收完畢后，要把殘留的耳基清除干凈，以免引起'耳基霉爛或雜菌滋生。若洞口已有霉齒，應先用濃度為 75%的酒精涂抹，再用小刀挖除千凈。采收后的2-3天內停止噴 水，增加通風，待傷口愈合后再進行噴水。采收及運輸當耳片達到理想尺寸后，集中人員對其進行 采摘，采摘過程中要注意輕拿、輕放菌棒。采摘后的木耳應選用 通氣性好、強度大的塑料箱進行裝運，運輸車輛最好選用冷藏車， 避免在運輸過程中黃背木耳因缺氧而產生霉爛。采收后的2 — 3 天內停止噴水，增加通風，待傷口愈合后再進行噴水。
權利要求
1.一種黃背木耳的栽培方法，該方法如下1)搭建拱棚在林內設小拱棚，小拱棚走向與林木行向一致，在棚內每隔20-40cm寬拉一條鐵絲，方向與小拱棚走向一致，高度以菌棒高度的1/2-5/6為宜；2)供水系統的建造設置主管道、分流閥門、細管道和控制閥門，小拱棚內安裝微噴系統，采用輕霧裝置；3)菌棒入棚將按現有技術制作好的菌棒擺放在林下拱棚內，斜靠鐵絲，密度采用15-25棒/m2，間隔擺放，預留采收空間。4)出耳管理利用微噴設施噴水、人工通風換氣、人工注水等方法調節棚內溫濕度，濕度保持在85％以上，溫度控制在20-28℃，光照強度在300-800勒克斯，每天通風換氣1-2次；5)采收初生的黃背木耳子實體成杯狀，以后逐漸展開，當耳片充分展開，顏色由紫紅色變成紫色時就可采收，采收前1天停止噴水，采收時用剪刀在洞口靠耳基處將子實體連同耳基剪下；6)采收后管理采收完畢后，將殘留的耳基清除干凈，若洞口已有霉菌，應先用濃度為75％的酒精涂抹，再用小刀挖除干凈，采收后的2-3天內停止噴水，增加通風，待傷口愈合后再進行噴水。
2. 根據權利要求1所述黃背木耳的栽培方法，其特征在于， 該方法如下1)搭建拱棚在林下栽培食用菌，需在速豐林內設小拱棚， 小拱棚走向應與林木行向一致，棚寬以管理方便為宜， 一般寬 2M、高1M，采用立式栽培模式，在棚內每隔30c斑寬拉一條鐵絲， 用以支撐菌棒，方向應與小拱棚走向一致，高度以菌棒高度的 2/3為宜，長度依據林下空間而定；2)供水系統的建造建造完整的管道系統，包括主管道、分流閥門、細管道和控制閥門，小拱棚內安裝微噴系統，采用輕霧六件套，每1.2米安裝一只； 3)菌棒入棚將事先制作好的菌棒擺放在林下拱棚內，斜 靠鐵絲，密度采用20棒/W，每畝放置1萬棒，間隔擺放，預留采收空間；4)出耳管理利用微噴設施噴水、人工通風換氣、人工注 水方法調節棚內溫濕度，濕度保持在85%以上，溫度控制在20-28 °C,光照強度在300-800勒克斯，每天通風換氣1 —2次；當發 現感染了霉菌的菌棒時，采用人工清理的方式，及時將染病菌棒 取出，首先用小刀對雜菌處進行清理，再用濃度為75%的酒精 溶液涂抹眼點；5)采收初生的黃背木耳子實體成杯狀，以后逐漸展開， 當耳片充分展開，顏色由紫紅色變成紫色時就可采收，采收前l 天停止噴水，采收盡量選在晴天，用剪刀在洞口靠耳基處將實體 連同耳基剪下；6)采收后管理每次采收完畢后，要把殘留的耳基清除干 凈，洞口已有霉菌的，先用濃度為75%的酒精涂抹，再用小刀挖 除千凈，采收后的2-3天內停止噴水，增加通風，待傷口愈合后 再進行噴水。
全文摘要
本發明涉及一種食用菌的培養方法，更具體涉及一種黃背木耳的栽培方法，解決大棚栽種木耳需要的場地大、成本高、產品質量差等問題，方法祥見說明書，該方法是打破黃背木耳的常規栽培方法，將栽培場所移至林下，在每年5-10月間，利用接近郁閉的林下空間，運用搭建簡易塑料小拱棚、安裝微噴設施等綜合措施，將黃背木耳的生長溫度控制在20-28℃、濕度保持在85％以上，直至黃背木耳菌株長到所需的直徑，本方法簡單易行、投入小、產出高、產品品質優良、林地資源利用率高。
文檔編號A01G9/14GK101129119SQ20061011246
公開日2008年2月27日 申請日期2006年8月21日 優先權日2006年8月21日
發明者飛 宗, 張書利, 張春華, 方海紅, 李亞軍, 巖 王, 王洪金, 陳永梅 申請人:北京市通州區林業局