專利名稱：多菌種發酵沙蠶等動植物混合料制備發酵蛋白飼料的方法
多菌種發酵沙蠶等動植物混合料制備發酵蛋白飼料的方法發明領域本發明涉及的多菌種發酵沙蠶等動植物混合料制備發酵蛋白飼料的方法，屬于動物營養與飼料領域，特別是涉及一種多菌種分次發酵動植物混合蛋白原料制備具有良好誘食效果的 發酵蛋白詞料的方法。背景分析海水養殖和家禽養殖生產中，魚粉是養殖動物的配合飼料中大量必需原料。但隨著自然 資源的衰退，天然魚粉的價格居高不下，尋找天然魚粉的替代品，并適合動物生長所需是今 后動物養殖業面臨中的關鍵問題。在養殖生產中，生產者采用簡單的低值動物和植物蛋白(如 血粉、淀粉、麩等)進行替代，這種替代雖然成本低廉，但存在養殖動物的誘食性不佳、動 物攝食后生長效果不良、免疫力低下等缺點。另外， 一些學者也做過低值餌料的發酵研究， 如(楊寶珠，2005)。但這些報道多為低值動物蛋白或植物蛋白(鄧厚群，2004等)的簡單發 酵，在發酵中，未考慮添加作為動物基本餌料的原料。也存在誘食效果不佳、營養不夠全面 的缺點。沙蠶屬環節動物門，多毛綱，是海洋底棲動物一個重要的種群，也是海洋生態系統的物質 循環一個重要環節。沙蠶不僅是優良的海洋釣餌，且是魚蝦養殖中的鮮活餌料，其具有獨特 的腥味，動物極其嗜食。同時另外，沙蠶體內營養全面，蛋白質含量高達85%，在親蝦(魚) 促熟、人工養殖中常做為最優質餌料飼育幼體。另外，沙蠶粉常作為家禽和魚類飼料中最優質的添加成分，因其含有大量的優質天然蛋 白和多種動物必需的氨基酸和不飽和脂肪酸，其在促進動物攝食、增強動物體質和免疫力、 加快動物生長的方面效果非常明顯。在水產養殖中，也常作為種蝦、種魚人工促熟的必需館 料。在提高雞、鴨等家禽的產蛋率和產蛋質量方面也具有重要作用。本發明的目的是通過將作為優質餌料的沙蠶與低值蛋白進行混合發酵，使形成的傅料具 有天然的沙蠶腥味，對動物(特別是水產動物)有良好的誘食效果。同時，由于沙蠶等混合 料的發酵，使飼料具有全面的營養，促進動物生長。并使發酵飼料具有原料易得，低成本。 飼育效果好的優點。本發明通過將沙蠶勻漿液、低值動物蛋白、植物蛋白混合，無菌處理后分別用不同菌種 進行發酵處理，形成具有沙蠶腥味的蛋白粉混合料。混合蛋白飼料中含有豐富的動物蛋白、植物蛋白、和微生物蛋白發酵形成的氨基酸、蛋白酶、不飽和脂肪酸等營養物質，并具有良 好的誘食效果。本品外觀為淡褐色粉狀物，具有沙蠶腥味，經制成配合飼料后，動物喜食并 生長良好。發明內容本發明的技術解決方案是 一種多菌種發酵沙蠶等動植物混合料制備發酵蛋白飼料的方法， 其特征在于有如下步驟a. 沙蠶吐沙、清洗和勻漿。新鮮沙蠶用沙濾海水浸洗3次，每次3小時。洗凈后將沙蠶用 12000轉/分的組織搗碎機勻漿。將勻漿液收集，0。C低溫冷凍保存12小時。b. 動植物蛋白混合料制備。動物蛋白包括(沙蠶勻漿液0 50%、新鮮豬血粉0 50%)、植 物蛋白包括(豆粕0 50%、麩皮0 50%、面粉0 50W。混合比例為動物蛋白植物 蛋白=4 6: 6 4。c. 多菌種分步發酵。包括混合料潤水、濕熱法滅菌、首次接種混合菌發酵、滅菌、再次接 種發酵等步驟。并在密閉式固體發酵生物反應器中發酵。d. 混合料干燥滅菌、制粉所述a步驟的沙蠶包括圍沙蠶屬的雙齒圍沙蠶、多齒圍沙蠶、日本刺沙蠶、雜色刺沙蠶、 旗須沙蠶，磯沙蠶屬的磯沙蠶、巖蟲等。所述b步驟的動物蛋白還包括廢棄的扇貝邊、動物內臟、動物加工下腳料等曬干后粉碎 形成的動物蛋白粉。植物蛋白還包括玉米粉、芝麻粉、菜籽餅粉等植物蛋白粉。所述c步驟的多菌種分步發酵具體步驟為混合料潤水，濕熱法滅菌，冷卻后接種霉菌(黑 曲霉米曲霉=2 4: 8 6)，接種量為0 30%。 27 3(TC發酵24 36小時。發酵后倒料并 進行滅菌，冷卻后重新接種假絲酵母，接種量為5 20%, 25 35。C發酵24 36小時。發酵 反應在密閉式固體發酵生物反應器中進行.所述d步驟的混合料滅菌干燥、制粉。是發酵料采用濕熱法滅菌后在真空干燥機進行干 燥后粉碎成飼料粉。具體實施例具體實施例1:新鮮雙齒圍沙蠶用沙濾海水浸洗3次，每次吐沙3小時。洗凈后將沙蠶用最大容量50-150 千克，12000轉/分的組織搗碎機勻漿。將勻漿液收集，O'C低溫冷凍保存12小時。將動物蛋白(沙蠶勻漿液10kg、新鮮豬血粉50kg)與植物蛋白(豆粕32kg、麩皮3 kg 面粉5kg)進行混合，并組成原料。混合原料潤水、濕熱法滅菌，冷卻后接種霉菌(黑曲霉米曲霉=2 4: 8 6)，接種量為15%， 3CTC在密閉式固體發酵生物反應器中發酵28小時。倒料后進行滅菌，冷卻后重新接種 假絲酵母，接種量為15%， 3(TC發酵30小時。發酵后濕熱法滅菌、真空干燥機進行干燥后 粉碎。具體實施例2:新鮮多齒圍沙蠶用沙濾海水浸洗3次，每次吐沙3小時。洗凈后將沙蠶用最大容量50-150 千克，12000轉/分的組織搗碎機勻漿。將勻漿液收集，0'C低溫冷凍保存12小時。將動物蛋白(沙蠶勻漿液20kg、新鮮豬血粉40kg)與植物蛋白(豆粕30kg、麩皮5 kg 面粉5kg)進行混合，并組成原料。混合原料潤水、濕熱法滅菌，冷卻后接種霉菌(黑曲霉米曲霉=2 4: 8 6)，接種量為 20%， 3(TC在密閉式固體發酵生物反應器中發酵2S小時。倒料后進行滅菌，冷卻后重新接種 假絲酵母，接種量為10%， 30'C發酵30小時。發酵后濕熱法滅菌、真空干燥機進行干燥后 粉碎。具體實施例3:新鮮日本刺沙蠶用沙濾海水浸洗3次，每次吐沙2小時。洗凈后將沙蠶用最大容量50-150 千克，12000轉/分的組織搗碎機勻漿。將勻漿液收集，0'C低溫冷凍保存12小時。將動物蛋白(沙蠶勻漿液20kg、新鮮豬血粉40kg)與植物蛋白(豆粕30kg、麩皮5 kg 面粉5kg)進行混合，并組成原料。混合原料潤水、濕熱法滅菌，冷卻后接種霉菌(黑曲霉米曲霉=2 4: 8 6)，接種量為 10%， 28'C在密閉式固體發酵生物反應器中發酵33時。倒料后進行滅菌，冷卻后重新接種假 絲酵母，接種量為15%， 30'C發酵30小時。發酵后濕熱法滅菌、真空干燥機進行干燥后粉 碎。本發明具有如下優點1. 形成了具有良好誘食效果的動植物混合蛋白飼料。飼料內含有大量的必需氨基酸、混合蛋 白質和不飽和脂肪酸等營養物質，可以滿足動物的營養需要。2. 實現了動物利用植物性蛋白和廢棄動物性蛋白，本發酵飼料可全部或部分替代魚粉添加入 配合飼料，大大節約了養殖成本。經分析測定，本發酵飼料營養成分含量為粗蛋白43 55%,粗脂肪6.8 8.2%，礦物 質18 26%，水6. 9 9. 8°/。。用此蛋白飼料和魚粉飼養分別河豚魚，養殖試驗表明60 90天， 河豚魚成活率和日增重率分別為95. 2±2.8%、 96.0土3. 5%和1.20±0. 21%, 1. 36±0. 30%。 發酵餌料與魚粉養殖效果差異不顯著。
權利要求
1.多菌種發酵沙蠶等動植物混合料制備發酵蛋白飼料的方法。其特征在于有如下步驟a.沙蠶吐沙、清洗和勻漿。新鮮沙蠶用沙濾海水浸洗3次，每次3小時。洗凈后將沙蠶用用12000轉/分的組織搗碎機勻漿。將勻漿液收集，0℃低溫冷凍保存12小時。b.動植物蛋白進行混合料制備。動物蛋白包括(沙蠶勻漿液0～50％、新鮮豬血粉0～50％)、植物蛋白包括(豆粕0～50％、麩皮0～50％、面粉0～50％)。混合比例為動物蛋白∶植物蛋白＝4～6∶6～4。c.多菌種分步發酵。包括混合料潤水、濕熱法滅菌、首次接種混合菌發酵、滅菌、再次接種發酵等步驟。并在密閉式固體發酵生物反應器中發酵。d.混合料干燥滅菌、制粉。
2. 根據權利要求書1所述多菌種發酵沙蠶等動植物混合料制備發酵蛋白飼料的方法，其 特征在于所述a步驟的沙蠶包括圍沙蠶屬的雙齒圍沙蠶、多齒圍沙蠶、日本刺沙蠶、雜色 刺沙蠶、旗須沙蠶，磯沙蠶屬的磯沙蠶、巖蟲等。
3. 根據權利要求書1或2所述的多菌種發酵沙蠶等動植物混合料制備發酵蛋白飼料的方 法，其特征在于所述b步驟的動物蛋白還包括廢棄的扇貝邊、動物內臟、動物加工下腳料 等曬干后粉碎形成的動物蛋白粉。植物蛋白還包括玉米粉、芝麻粉、菜籽餅粉等植物蛋白粉。
4. 根據權利要求書3所述的多菌種發酵沙蠶等動植物混合料制備發酵蛋白飼料的方法，其特征在于所述C步驟的多菌種分步發酵具體步驟為混合料潤水，濕熱法滅菌，冷卻后接種霉菌(黑曲霉米曲霉=2 4: 8 6)，接種量為0 30%。 27 30。C發酵24 36小時。發 酵后倒料并進行滅菌，冷卻后重新接種假絲酵母，接種量為5 20%， 25 35'C發酵24 36 小時。
5. 根據權利要求書4所述的多菌種發酵沙蠶等動植物混合料制備發酵蛋白飼料的方法， 其特征在于所述d步驟的混合料滅菌干燥、制粉。是發酵料采用濕熱法滅菌后在真空干燥機進行干燥后粉碎成飼料粉。
全文摘要
本發明公開多菌種發酵沙蠶等動植物混合料制備發酵蛋白飼料的方法，其特征在于有如下步驟沙蠶吐沙、清洗和勻漿；動植物蛋白進行混合料制備。動物蛋白包括(沙蠶勻漿液0～50％、新鮮豬血粉0～50％)、植物蛋白包括(豆粕0～50％、麩皮0～50％、面粉0～50％)。混合比例為動物蛋白∶植物蛋白＝4～6∶6～4。多菌種分步發酵。包括混合料潤水、濕熱法滅菌、首次接種混合菌發酵、滅菌、再次接種發酵等步驟，并在密閉式固體發酵生物反應器中發酵。混合料干燥滅菌、制粉。本方法形成的有良好誘食效果的動植物混合蛋白飼料。飼料內含有大量的必需氨基酸、混合蛋白質和不飽和脂肪酸等營養物質。可以滿足動物的營養需要。本發酵飼料營養成分為粗蛋白43～55％，粗脂肪6.8～8.2％，礦物質18～26％，水6.9～9.8％。用此蛋白飼料和國產魚粉飼養分別河豚魚，養殖試驗表明60～90天，河豚魚成活率和日增重率分別為95.2±2.8％、96.0±3.5％和1.20±0.21％，1.36±0.30％。發酵餌料與魚粉養殖效果差異不顯著。
文檔編號A23K1/10GK101283728SQ200710010950
公開日2008年10月15日 申請日期2007年4月9日 優先權日2007年4月9日
發明者周一兵, 娜 寇, 楊大佐 申請人:楊大佐