一種促進南果梨果實著色的制劑及配制方法

專利名稱：：一種促進南果梨果實著色的制劑及配制方法
技術領域：
：本發明涉及一種用于提高南果梨的果實著色的制劑和它的配制方法，專用于促進南果梨果實著色。二
背景技術：
：南果梨為遼寧省特色梨果。其果實色澤鮮艷，果肉細膩，爽口多汁，風味香濃而弛名于國內外。其"優質南果梨產業化發展和南果梨高產高效栽培模式"推廣項目，已列入2004年國家星火計劃。遼寧省南果梨栽培面積80萬畝，年產量30萬噸，年產值L5億元以上，年出口創外匯達03億元。但優質南果梨少，尤其紅果率低，經過30余年的科研努力，目前紅果率僅為40%左右，遠遠低于其它著色水果紅果率，特別是在成熟期雨后退色率為100%，再著色緩慢。若能提高南果梨的紅果率，將會產生巨大的經濟效益和社會效應。花色素賦予果實紅色。因此，建立南果梨花色素合成的代謝調控技術，通過外部調控提高南果梨花色素含量，增加南果梨果實紅果率是目前我國果樹工作者的一項緊迫任務。南果梨著色度是十分重要的質量問題之一，它不僅決定南果梨的市場價格，也決定南果梨的果實品質，因此，南果梨著色度的改進已成為一個重要課題。然而，南果梨著色的機理尚未完全清楚，受多因素影響。已知UVA、UVB、Red光質促進著色，高溫低溫抑制著色，晝夜溫差12-15"C促進著色，濕度大解除著色，以及肥水供應影響著色。人們在樹下放薄膜反光或摘葉，使樹葉變薄增加透光，提高著色。但靠這些方法增加日照不僅加重果農大量勞動，而且難產生足夠的效果。此外，應用乙烯釋放劑、添加大量元素，也有人嘗試通過幾種化學制劑改進南果梨果皮著色，仍未取得良好效果。另一方面，若干化學試劑，已被發現毒性很大，或保持并積累在環境中。例如稀土、PP333因其含有重金屬元素及弱毒型生長調節物質而造成食物鏈污染。因此，開發無公害著色制劑成為農業化學的一個新方向。單一生化試劑乙酰丙酸(Levulinicacid，LA)或谷氨酸(Glutamate，Glu)，通過改變果實內源5-氨基乙酰丙酸含量來提高果皮光敏性，這一專利成果(申請日20041126，申請號200410065334.3)應用在南果梨上效果不顯著；單一生化試劑金雀異黃素(Genistein，GNT)促進著色型水果蘋果、梨、桃、李、杏、葡萄、草莓等著色，提高果實花色素含量，這一專利成果(申請日20050909，申請號200510094293.5)應用在南果梨上效果不顯著；單一生化試劑脫落酸(Abscisicacid，ABA)通過改變果實內部激素平衡提高紅果率，這一專利成果(申請日19920918，申請號JP4264006)應用在南果梨上效果不顯著；復合生化試劑，氨基酸、寡聚糖等通過改變果實內部可溶性固形物提高果實品質，改善紅果率，這一專利成果(申請日19940510，申請號JP6125655)應用在南果梨上效果不顯著。經過多年的科研努力，依據植物激素信號轉導機制，嘗試多種配方制劑的試用，到目前為止，篩選出6種配方制劑，效果都很顯著。本發明制劑是其中一種配方制劑，能夠有效促進南果梨紅果率、果實品質及產量的提高，表現在合成花色素關鍵酶PAL、CHI活性及果皮花色素含量顯著提高，紅果率極顯著提高14.01%;百果重極顯著提高；果實可溶性糖含量顯著提高；葉綠素、類胡蘿卜素含量和有機酸含量顯著降低，其效果比上述已經公布的專利成果更有效，尤其對成熟期雨后南果梨褪色率100%，使其重新著色效果十分顯著。果實采收時，烯效唑藥物殘留量《0.01ppm，符合食品最大農藥殘留量的限定。
發明內容1、發明目的本發明提供了一種促進南果梨果皮著色的安全制劑及其配制方法，提供了本制劑使用時間，不同樹齡不同劑量以及適用范圍，專用于促進南果梨果實著色。通過添加植物生長調節劑烯效唑、添加花色素合成底物誘導子，添加花色素苷穩定劑，促進光能的吸收與傳遞，誘導形成穩定的花色素苷。烯效唑作用機理是阻礙赤霉素的生物合成，延緩植物營養生長，促進植物生殖生長。它具有提高結實率，增加百果重，提高果實品質和紅果率等作用。其制劑目的在于解決南果梨成熟期著色，采收前著色不穩定以及采收前雨水引起南果梨100%退色而造成南果梨營養價值、經濟價值急劇下降的問題，其采用的物質無公害、不留存在環境中，并且能夠顯著促進花色素合成，顯著提高紅果率，顯著改善成熟期雨后褪色后再著色效果，其效果比現有技術更高效，安全。2、技術方案本發明是通過以下技術方案來實現的一種提高南果梨紅果率的制劑，其特征在于該制劑為水劑，制劑的各組分及濃度為烯效唑0.1g/L、蔗糖lg/L、硫酸鉀lg/L、氯化鈣3g/L、乙酰丙酸0.1g/L、谷氨酸1.0g/L、酪氨酸0.3g/L、苯丙氨酸03g/L、硼酸為0.3g/L、吐溫100為lml/L。一種提高南果梨紅果率的制劑的配制方法，其特征在于該制劑的配制方法為1)按權利要求l所述比例分別稱取蔗糖、硫酸鉀、氯化鈣、烯效唑、乙酰丙酸、谷氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、硼酸、吐溫100。2)按權利要求2所述，各藥劑分別溶解于水后(其中烯效唑用甲醇溶解，谷氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸IO(TC蒸餾水溶解；硫酸鉀、氯化鈣用50-70°C蒸餾水溶解)，加水稀釋后混合，然后加水至所需體積，充分攪拌均勻，即得制劑。一種提高南果梨紅果率的制劑的使用時間，其特征在于根據權利要求1或2所述配制的制劑，用該制劑在果實成熟期前30天噴施南果梨樹體。一種提高南果梨紅果率的制劑的使用劑量，其特征在于根據權利要求1或2所述配制的制劑，用該制劑噴施6年樹齡的南果梨樹，每株用量2.5L，7年樹齡的南果梨樹，每株用量3L，8年樹齡的南果梨樹，每株用量3.5L，9年樹齡的南果梨樹，每株用量4L，IO年樹齡的南果梨樹，每株用量4,5L,ll年以上樹齡的南果梨樹，每株用量5L。一種提高南果梨紅果率的制劑的使用范圍，其特征在于根據權利要求1或2所述配制的制劑，用該制劑噴施南果梨樹體，對南果梨果實著色效果最佳。3、優點及效果通過本發明技術方案的實施，能夠很好地解決南果梨著色問題。本發明制劑能夠極顯著地提高了南果梨花色素含量及南果梨的紅果率，顯著地提高花色素合成關鍵酶苯丙氨酸裂解酶(PAL)和4-羥查爾酮異構酶(CHI)的活性，以及顯著地提高了果實的可溶性糖含量，顯著降低了葉綠素、類胡蘿卜素和有機酸含量，同時不降低硬度，從而大幅度提高其市場經濟價值和食用營養價值。該發明制劑還具有使用方便，節省工時，不易產生藥害，對人體及環境無毒副作用等優點。具體實施例方式一種提高南果梨紅果率的制劑，其特征在于該制劑為水劑，總容積為1000L，制劑的各組分及重量含量為蔗糖1000g;硫酸鉀1000g;氯化鈣3000g;烯效唑為100g;乙酰丙酸100g;谷氨酸1000g;酪氨酸300g;苯丙氨酸300g;硼酸300g;吐溫100為1000ml;其余為水。按比例分別稱取上述各藥劑。將各藥劑按前述要求分別溶解于水或甲醇后，加水稀釋后混合，然后加水至所需體積，充分攪拌均勻，即得制劑。通常以該著色劑處理1次即可獲得足夠的效果。在南果梨果實采收前30天進行樹體噴霧處理。施用本發明試劑，個別樹出現少量葉片脫落，屬正常現象，不影響試劑效果，不存在藥物殘留問題。本發明的促進南果梨果皮著色的制劑主要作用就是促進南果梨著色，對其它的方面無副作用，例如硬度、甜度、酸度等，有時還能促進這些性能。現參考實例對本發明作更詳細的說明，但不被這些實例所限定。例l將本發明試劑水溶液于采收前30天噴施到180株9年樹齡的結有果實的南果梨樹體上，噴施時樹上南果梨為綠色，每株用量4L，對照樹噴水，觀察果皮著色度。在每株南果梨樹上四個方向中部任取2個果實，共8個果實，180株果樹共取1440個果實，并以下列標準評估。結果示于表l，表2中。可以看出，經過本發明試劑處理后，花色素含量及紅果率顯著提高。紅果率評估標準I...大約果實全部表面的1/8以下顯示著色或未著色II...大約果實全部表面的1/8—1/4顯示著色III...大約果實全部表面的1/4一1/2顯示著色IV...大約果實全部表面的1/2以上顯示著色表1本發明處理對南果梨紅果率的影響<table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>注字母間不同表示差異極顯著P〈0.01表1結果表明，經過本發明試劑處理后，南果梨紅果率極顯著增高。表2本發明處理對南果梨色素及PAL、CHI酶活的影響<table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>注小寫字母間不同表示差異顯著P<0.05;大寫字母間不同表示差異極顯著P<0.01表2結果表明，經過本發明試劑處理后，南果梨花色素含量極顯著增高；葉綠素含量顯著降低；類胡蘿卜素變化不顯著；PAL、CHI酶活性極顯著增高。說明本發明試劑通過提高合成花色素相關關鍵酶PAL、CHI活性提高花色素生物合成量，同時降低葉綠素含量來提高南果梨紅果率。表3本發明處理對南果梨果實品質的影響<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>注小寫字母間不同表示差異顯著P<0.05;大寫字母間不同表示差異極顯著P<0.01表3結果表明，經過本發明試劑處理后，南果梨硬度降低不顯著，可溶性糖含量增加顯著，有機酸含量降低顯著，百果重增加極顯著。本發明在對人體、環境和南果梨質量無副作用的條件下加速南果梨果皮著紅色、增加果實品質及提高產量成為可能。權利要求1、一種提高南果梨紅果率的制劑，其特征在于該制劑為水劑，制劑的各組分及濃度為烯效唑0.1g/L、蔗糖1g/L、硫酸鉀1g/L、氯化鈣3g/L、乙酰丙酸0.1g/L、谷氨酸1.0g/L、酪氨酸0.3g/L、苯丙氨酸0.3g/L、硼酸為0.3g/L、吐溫100為1ml/L、其余含量為水。2、根據權利要求1所述各組分及濃度配制制劑，其特征在于按比例分別稱取烯效唑、蔗糖、硫酸鉀、氯化鈣、乙酰丙酸、谷氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、硼酸、吐溫100各藥劑；再將上述各藥劑分別溶解于水后(其中烯效唑用甲醇溶解，谷氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸用100。c蒸餾水溶解；硫酸鉀、氯化鈣用50-70x:蒸餾水溶解)，加水稀釋混合，充分攪拌均勻，定容至所需體積，即得制劑。3、根據權利要求1或2所述配制的制劑，其特征在于用該制劑在南果梨果實成熟期前30天噴施南果梨樹體。4、根據權利要求1或2所述配制的制劑，其特征在于用該制劑噴施6年樹齡的南果梨樹，每株用量2.5L，7年樹齡的南果梨樹，每株用量3L，8年樹齡的南果梨樹，每株用量3.5L，9年樹齡的南果梨樹，每株用量4L，IO年樹齡的南果梨樹，每株用量《5L，ll年以上樹齡的南果梨樹，每株用量5L。5、根據權利要求1或2所述配制的制劑，其特征在于該制劑提高南果梨紅果率，用該制劑噴施南果梨樹體著色效果最佳。全文摘要本發明涉及一種提高南果梨果實著色的制劑，該制劑為水劑，專用于南果梨。通過建立南果梨花色素合成的代謝調控技術，提高紅果率。制劑的各組分及濃度為烯效唑0.1g/L、蔗糖1g/L、硫酸鉀1g/L、氯化鈣3g/L、乙酰丙酸0.1g/L、谷氨酸1.0g/L、酪氨酸0.3g/L、苯丙氨酸0.3g/L、硼酸為0.3g/L、吐溫100為1ml/L、其余含量為水。該制劑的配制方法為1.按比例分別稱取烯效唑、蔗糖、硫酸鉀、氯化鈣、乙酰丙酸、谷氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、硼酸、吐溫100。2.將上述各藥劑分別溶解于水(其中烯效唑用甲醇溶解，谷氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸用100℃蒸餾水溶解；硫酸鉀、氯化鈣用50-70℃蒸餾水溶解)，稀釋后混合，加水至所需濃度，攪拌均勻，即得制劑。本制劑可提高南果梨紅果率14％以上。該制劑使用方便，節時，無藥害，對人體和環境無毒副作用。文檔編號A01N43/64GK101283685SQ20081001171公開日2008年10月15日申請日期2008年6月10日優先權日2008年6月10日發明者劉延吉,田曉艷申請人:遼寧石油化工大學