專利名稱：一種雞爪菌的綜合防治方法
技術領域：
本發明涉及一種食用菌病蟲害的防治方法，屬于食用菌生產技術 領域。
背景技術：
雞腿菇色澤潔白，營養豐富，味道鮮美，含有人體所需要的多種 維生素和氨基酸，并含抗癌活性物質和治療糖尿病的有效成分，長期 食用對降低血糖濃度、提高人體免疫功能有較好的效果。該品種已成
為符合聯合國糧農組織(F A 0)和世界衛生組織(WHO)要求的 集"天然、營養、保健"三種功能為一體的16種珍稀食用菌之一，是 一種具有較高商業潛能和開發前景的優質珍稀食用菌新品種。在雞腿 菇實際栽培中，經常出現一種有害雜菌…"雞爪菌"，而一旦發生雞 爪菌就無法治愈，發生雞爪菌的地方一般不會長雞腿菇，這種病害對 雞腿菇產量造成很大的影響，因此，雞爪菌被食用菌業界稱為雞腿燕 生產中的"蘑菇癌癥"。"雞爪菌"，又叫叉狀炭角菌，是近幾年來新 出現的危害雞腿菇最為嚴重的一種病原真菌，主要發生在雞腿燕的子 實體生長階段。因這種雜菌子實體酷似雞爪，故被稱為"雞爪菌"。 對于該病的防治，目前為止沒有比較好的方法公開發表。 一旦發病， 危害嚴重。現有技術中，是將發生雞爪菌的地方用工具挖出銷毀，灑 上石灰粉，不僅不能控制污染，往往將菇床挖的千瘡百孔，出竊面積 越來越小，嚴重影響產量和效益。
發明內容
為了克服現有技術的不足，找到切實可行的防治方法，本發明公開一種雞爪菌的綜合防治方法，包括雞腿菇菌袋生產季節，菌種選擇， 菌袋處理措施，栽培方法選擇，覆土處理，其特征在于以預防和綜 合防治為主，把雜菌控制在危害發生之前。覆土時先檢査菌袋，因"雞 爪燕"菌絲有一股特殊氣味，覆土時可以聞出來。對已感染"雞爪菇"
的菌袋不宜當時覆土，可以在常溫下放置3-6個月再覆土，這樣，雞 爪燕菌絲大部分失活，而雞腿菇菌絲活力仍然比較強。本發明利用預 防和綜合防治方法，將雞爪菌控制在危害發生之前，有效地解決了雞 爪菌污染問題，為雞腿菇發展提供了保障。 本發明的技術方案是這樣實現的
1、 了解雞爪菌生物學特性雞腿菇菌袋覆土后，往往先從覆土 層上長出"雞爪菌"，其幼嫩子實體外部淺褐色，內部白色，從基部
分枝2-5條，長2cm左右，粗約2mm，基部土壤中有粗網狀的菌索 與雞腿菇的菌絲相連。成熟后的子實體全長4-llcm，粗約4mm;其 中子座長2-6cm，粗3-4mm，灰褐色至黑色；內部近白色，實心，近 似木質，干后韌，不易折斷，子座頂端尖細，顏色稍淺，呈棕褐色， 長2-4cm，粗0.3-lmm，似雞爪的趾甲，頂端長滿粉狀孢子。基部柄 長，并深入土中，常有2-5個子座柄相連。形成根狀柄，長3-5cm， 粗1.8-2.5mm。叉狀炭角菌的菌絲和子實體與雞腿站爭奪營養、水分 和空氣，強烈抑制雞腿菇菌絲和子實體生長。菌床上一旦長出"雞爪 菇"，雞腿菇產量就會大大降低，甚至絕收，其危害很大。
2、 掌握雞爪菌的發生規律叉狀炭角菌主要存在于自然界中的 枯木、草料、土地及空氣中，其子囊孢子可隨栽培原料、土地、空氣 等多種媒介侵入雞腿菇生長基質。"雞爪菌"喜歡高溫、陰暗及通氣 不良的環境。在春末、夏季及初秋栽培，最容易發生， 一般25X:以上危害最重。此外，培養料發酵、滅菌不徹底，覆土材料處理不好， 栽培環境消毒不夠，也是導致雞爪菌發生的原因之一。據栽培實踐觀 察，生料、發酵料比熟料更易感染雞爪菌。雞爪菌一般在菌袋覆土后 才發生，因此，許多人都認為雞爪菌是土壤帶菌。我們在生產中發現, 沒有覆土的菌袋有時也會長出"雞爪菌"。所以，本發明認為，"雞爪 菌是土壤帶菌"的觀點具有片面性，必須予以更新。
雞爪菌一旦發生，很難治理，因為雞爪菌的菌絲似乎與雞腿菇共 生，兩者生長條件極為相近，且發生迅速。因此，雞爪菌應以預防和 綜合防治為主，將其控制在危害發生之前。
3、雞爪菌的綜合防治措施根據多年的栽培實踐，本發明認為， 預防雞爪菌發生主要采取以下綜合措施。
(1) 據觀察，雞爪菌的孢子適宜在25X:以上溫度萌發，栽培過
程中，溫度控制成為雞爪菌防治的重要手段之一，盡量避免在高溫期
間生產菌袋；
(2) 使用菌絲活力強的菌種接種，最好采用原種直接接種；
(3) 覆土時將兩頭老化的菌絲扒去lcm左右，把可能受到感染 的菌絲清除；
(4) 覆土時先檢査菌袋，因"雞爪菌"菌絲有一股特殊氣味， 覆土時可以聞出來。對已感染"雞爪菌"的菌袋不宜當時覆土，可以 在常溫下放置3-6個月再覆土，這樣，雞爪菌菌絲大部分失活，而雞 腿燕菌絲活力仍然比較強；
(5) 采取不脫袋覆土法。將菌袋劃3-5道口或開5-6個小3-4cm 的小洞后排在菇床上覆土出菇；或將菌袋直立，把土直接覆在袋口上， 可以有效防治交叉感染；(6) 對覆土進行處理，防止土壤帶菌。方法是在土中拌入2-3% 的石灰粉及殺蟲劑，調好水分后覆薄膜悶24>48h,覆土前揭開薄膜散 氣。此外，經常在栽培場所的內外空間、地面噴灑多菌靈、新潔爾滅 等藥劑，減少環境中雜菌基數。
(7) 利用人防設施栽培雞腿菇。大多數防空洞內的溫度常年保 持在18-22"C，是很適合雞腿菇生長發育的環境，但不適合"雞爪菌" 生長。這樣，利用防空洞特殊的生態環境條件也可以有效預防"雞爪 菌"病害的發生。
本發明的有益效果與現有技術相比，本發明具有以下優點
1、 本發明利用預防和綜合防治方法，將雞爪菌控制在危害發生 之前，有效地解決了雞爪菌污染問題，為雞腿菇生產提供了保障。
2、 本發明創新的對已感染"雞爪菌"的菌袋不當時覆土，而是 采用在常溫下放置3-6個月再覆土的方法，經過高溫或者低溫環境， 雞爪菇菌絲大部分失活，而雞腿菇菌絲活力仍然比較強，可以止常覆 土出菇，對產量影響也不大。本發明可以使污染的菌袋正常出菇，減 少損失，增加經濟效益。
3、 本發明采取不脫袋而是將菌袋劃3-5道口或開5-6個小3-4cm 的小洞后排在菇床上，或將菌袋直立，把土直接覆在袋口上，這種直 接覆土的方法，可以有效防治交叉感染。
4、 本發明利用防空洞作為雞腿菇的栽培場所，其常年溫度在 18-22°C，自然的生態環境可以有效控制"雞爪菌"發生。
具體實施例方式
按照現有技術要求選擇雞腿菇栽培原料，進行雞腿恭菌袋生產， 再根據本發明的具體防治方法實施"雞爪菌"的綜合防治。(1) 選擇適宜的雞腿菇菌袋生產季節據觀察，"雞爪菌"的孢
子適宜在25。C以上溫度萌發，栽培過程中，溫度控制成為雞爪菌防 治的重要手段之一，應盡量避免在高溫季節生產菌袋；可以選擇溫度 在2-23"C的春秋季集中進行雞腿菇菌袋生產，適宜條件分批開袋出菇 的方法，不給"雞爪菌"生長的機會。
(2) 選擇菌絲活力強的雞腿菇菌種，最好采用原種直接接種， 提高菌種抗雜能力，不使用時間長，菌絲老化，活力降低的菌種。
(3) 覆土時將兩頭老化的菌絲扒去lcm左右，把可能受到感染 的菌絲清除。
(4) 覆土時先檢査菌袋，因"雞爪菌"菌絲有一股特殊氣味， 覆土時可以聞出來。對已感染"雞爪菌"的菌袋不宜當時覆土，可以 在常溫下放置3-6個月再覆土，這樣，雞爪菌菌絲大部分失活，而雞 腿菇菌絲活力仍然比較強；
(5) 采取不脫袋覆土法。將菌袋劃3-5道口或開5-6個d)3-4cm 的小洞后排在菇床上覆土出菇；或將菌袋直立，把土直接覆在袋口上， 可以有效防治交叉感染；
(6) 對覆土進行處理，防止土壤帶菌。方法是在土中拌入2-3% 的石灰粉及殺蟲劑，調好水分后覆薄膜悶24-48h，覆十.前揭開薄膜散 氣。此外，經常在栽培場所的內外空間、地面噴灑多菌靈、新潔爾滅 等藥劑，減少環境中雜菌基數。
(7) 選擇人防設施作為雞腿菇的栽培場所。大多數防空洞內的 溫度常年保持在18-22°C，是很適合雞腿菇生長發育的環境，但不適 合"雞爪菌"生長。這樣，利用防空洞特殊的生態環境條件也可以有 效預防"雞爪菌"病害的發生。
權利要求
1.一種雞爪菌的綜合防治方法，包括雞腿菇菌袋生產季節，菌種選擇，菌袋處理措施，栽培方法與栽培場所的選擇，覆土處理，其特征在于雞爪菌應以預防和綜合防治為主，把雜菌消滅在危害發生之前。
2、根據權利要求1所述一種雞爪菌的綜合防治方法，其特征在于所述的雞腿菇菌袋生產季節是盡量避免在高溫期間生產菌袋。
3、 根據權利要求1所述一種雞爪菌的綜合防治方法，其特征在 于所述的菌種選擇是盡量使用菌絲活力強的菌種接種，最好采用 原種直接接種。
4、 根據權利要求1所述一種雞爪菌的綜合防治方法，其特征在 于所述的菌袋處理措施是覆土前先檢査菌袋，因"雞爪菌"菌絲 有一股特殊氣味，覆土時可以聞出來。對已感染"雞爪菌"的菌袋不 宜當時覆土，可以在常溫下放置3-6個月再覆土，這樣，雞爪菌菌絲 大部分失活，而雞腿菇菌絲活力仍然比較強。當時覆土的菌袋，覆土時將兩頭老化的菌絲扒去lcm左右，把可能受到感染的菌絲清除。
5、 根據權利要求1所述一種雞爪菌的綜合防治方法，其特征在 于所述的栽培方法選擇是將菌袋劃3-5道口或開5-6個小3-4cm 的小洞后排在菇床上覆土出菇；或將菌袋直立，把土直接覆在袋口上， 采取這種不脫袋覆土的方法，可以有效防止交叉感染。
6、 根據權利要求1所述一種雞爪菌的綜合防治方法，其特征在 于所述的覆土處理方法是在土中拌入2-3%的石灰粉及殺蟲劑， 調好水分后覆薄膜悶24-48小時，覆土前揭開薄膜散氣。此外，經常 在栽培場所的內外空間、地面噴灑多菌靈、新潔爾滅等藥劑，減少環境中雜菌基數。
7、根據權利要求1所述一種雞爪菌的綜合防治方法，其特征在 于所述的栽培場所可以選擇常年溫度保持在18-22t的防空洞，利 用防空洞特殊的生態條件也可以有效預防"雞爪菌"病害的發生。
全文摘要
本發明屬于食用菌栽培領域，公開一種雞爪菌的綜合防治方法，包括雞腿菇菌袋生產季節，菌種選擇，菌袋處理措施，栽培方法選擇，覆土處理，其特征在于雞爪菌應以預防為主，把雜菌消滅在發生危害之前。覆土時先檢查菌袋，因“雞爪菇”菌絲有一股特殊氣味，覆土時可以聞出來。對已感染“雞爪菇”的菌袋不宜當時覆土，可以在常溫下放置3-6個月再覆土，這樣，雞爪菇菌絲大部分失活，而雞腿菇菌絲活力仍然比較強。本發明的綜合防治方法，將雞爪菌控制在危害發生之前，有效地解決了雞爪菌污染，為雞腿菇發展提供了保障。
文檔編號A01G1/04GK101584285SQ20091003220
公開日2009年11月25日 申請日期2009年6月6日 優先權日2009年6月6日
發明者劍 孫, 張會欣, 朱忠貴 申請人:鎮江市食用菌研究所