專利名稱：：一種飼料甜味劑及其制備方法
技術領域：
：本發明涉及飼料加工
技術領域：
，具體涉及一種飼料甜味劑及其制備方法。
背景技術：
：飼料甜味劑是由食品級天然、合成的甜味化合物一種或多種與飼用栽體和/或其他飼料添加劑經特殊加工而成的，具有一定的甜味等，用于改善飼料適口性，增進飼養動物食欲的飼料調味劑。傳統飼料甜味劑的生產主要有傳統粉碎型和超微粉碎型。傳統粉碎型是將糖精鈉、載體等混合經常規粉碎而成，其糖精鈉粒度在40拜~300拜；超微粉碎型用氣流超微粉碎機將原料粉碎至8^m~121拜，中等粒徑為57pm,其特定表面積比傳統粉碎型甜味劑大，可使附著性和溶解性較好。但這兩種方法通常是將糖精鈉和/或其它強力甜味化合物、栽體、增效劑通過物理干粉混合粉碎而成，產品中主要甜味劑成分糖精鈉亦然具有不規則的晶體狀態，而這種甜味劑在添加到飼料中被動物采食會產生不良口味的堆積效應，不能很好地解決適口寸生問題。鑒于現有技術中存在的缺點，本申請人提出了一種用作動物的飼料甜味劑組合物及生產方法。
發明內容本發明所要解決的技術問題是如何提供一種飼料甜味劑及其制備方法，其目的是提供一種操作簡便、產品回收率高、適合工業化生產飼料甜味劑的方法。本發明所提出的技術問題是這樣解決的提供一種飼料甜味劑，其特征在于，所述祠料甜味劑中的各個組份及其重量百分比如下所示糖精鈉70-95份增效劑2曙5份風p本增強劑0.2-1.0份:葡萄糖2-25份其中，所迷增效劑為ASP甜、AK糖、索馬甜、甜菊糖和/或麥芽酚；所述風味增強劑為紐甜。上述飼料甜味劑的制備方法，其特征在于所述制備方法包括如下步驟A、在冷熱罐中加入軟水50-80份，將其加熱至60。C,然后緩慢加入糖精鈉20-40份，葡萄糖2-25份，將溶液攪拌30分鐘直到完全溶解；B、同時將增效劑、風味增強劑同10份60目的糖精鈉攪拌混合均勻的物料緩慢加入到已溶解好的冷熱罐中，加熱攪拌20分鐘，得到均勻一致，溶液變為透明的混合物；C、將溫度為5(TC的混合物在噴霧干燥塔內進行噴霧干燥，噴霧干燥塔的熱風進口溫度為200-240°C,出口溫度為80-120°C,霧化葉輪機的轉速為12000rpm至16000rpm,從出料口經振蕩篩后可以得到顆粒大小具有高斯分布為20-90um，平均直徑為62.8um的粉狀伺料甜味劑。綜上所述，本發明所提供的祠料甜味劑及其制備方法具有如下特點1、卓越的口感蔗糖的甜感，愉悅的鄰"未利用融合技術，使糖精鈉與增效劑和風味增強劑能完全融合，克服了普通甜味劑中糖精鈉微粒與增效劑微粒為固體混合，微粒間成分始終不同的難題。充分發揮增效劑與糖精鈉的協同增效作用，解決了獨立的糖精鈉晶體微粒在味蕾細胞上形成的不良苦味的堆積效應，從而使口感更加愉悅。2、卓越的物理性狀極細的微粒，超好的流動性利用噴霧千燥技術，將霧狀的液滴，瞬間干燥為25-75微米、表明光潔的中空球狀微粒，克服了普通甜味劑微粒形狀不規則、表面粗燥，流散性差的弱點。具有極細的粒度、超好的流動性和更大的比表面積。3、卓越的誘食性遮斷飼料不良風味，改善飼料適口性卓越的口感可遮斷飼料不良風味，有效改善祠料適口性；卓越的物理性狀可增加甜味劑在飼料中的均勻性，使每一個飼料顆粒含有更多的甜味劑微粒，顯著提高甜味物質與^^未蕾的接觸面積和均勻度，帶來意想不到的誘食效果。4、卓越的穩定性在10(TC高溫環境，存i丈8小時，仍能保持穩定的性狀。在飼料制粒過程中完全不受破壞。圖1是本發明所提供的祠料浙未劑對動物采食行為的影響圖2是本發明所提供的祠料餘朱劑對采食量的影響圖。具體實施例方式下面結合附圖對本發明的實施方式進行詳細的描述。本發明所提供的伺料甜味劑中的各個組份及其重量份數如下所示糖精鈉70-95份；增效劑2-5份；風味增強劑0.2-1.0份；葡萄糖2-25份；其中，所述增效劑為ASP甜、AK糖、索馬甜、甜菊糖和/或麥芽酚；所述風味增強劑為紐甜。上述祠料甜味劑的制備方法，其特征在于所述備方法包括如下步驟A、在冷熱罐中加入軟水50-80份，將其加熱至60°C，然后緩慢加入糖精鈉20-40份，葡萄糖2-25份，將溶液攪拌30分鐘直到完全溶解；B、同時將增效劑、風味增強劑同10份60目的糖精鈉攪拌混合均勻的物料緩慢加入到已溶解好的冷熱罐中，加熱攪拌20分鐘，得到均勻一致，溶液變為透明的混合物；C、將溫度為5(TC的混合物在噴霧干燥塔內進行噴霧干燥，噴霧干燥塔的熱風進口溫度為200-240。C，出口溫度為80-120。C,霧4匕葉輪才凡的轉速為12000rpm至16000rpm，從出料口經振蕩篩后可以得到顆粒大小具有高斯分布為20-卯um,平均直徑為62.8um的4分狀飼料甜p未劑。本發明所提供的飼料甜味劑是一種用作動物的飼料甜味劑組合物，該組合物不同于以往的祠料甜味劑，適用于飼養動物生長的各階段，尤其適合在有需要改善飼料適口性的飼料中加入。本發明通過利用復配融合-噴霧干燥方法，首先將糖精鈉、增效劑、風味增強劑在加熱攪拌下溶解于水，形成均勾一致的穩定溶液，再噴霧干燥，可以生產出有更多的微粒，其顆粒大小由噴霧的霧粒大小決定，可以適當調整，一般粒徑20jjm~90,。高流動性,有蔗糖的良好口感,有持久穩定的甜味效應的飼料甜味劑。本發明的特點在于在配方中增加了風味增強劑，對提高甜味劑的整體效應作用十分明顯。增效劑具有雙重作用1、它有延長甜味感覺作用，當它不存在時，甜味感覺到時間纟艮短，一種良好的增效劑能夠增加甜味感覺時間50-120%;2、掩蓋甜味劑的次生和寄生的味道，如糖精鈉的苦味和金屬味道。風味增強劑具有三重作用1、本身具有很高、很純的甜度；2、具有明顯的增效作用，它可使糖精鈉的甜度提高14-24%;3、可以完全遮斷次生和寄生的不良味道，提高有益味道的強度，具有風味修正和增加口味的特性。作為增效劑，飼養動物可使用索馬甜(Thaumatin)，它是天然植物Thaumatococcus-danielli的堅果肉中提取出的超甜物質、新橙皮二氳查耳酮、甜，單獨或其混合物，這些物質可保證有較長的甜味持續時間和掩蔽糖精及其鹽類的苦味和金屬后味。作為風味增強劑，祠養動物可使用紐甜，紐甜是第二代二肽甜味劑。它可使甜味劑的整體風味增強，對糖精及其鹽類的風味改變十分有效。實施例按照下表配方及重量t分比配制原料實施例甜味劑增效劑葡萄糖風味增強劑比例1糖精鈉索馬甜/ASP葡萄糖紐甜23:0.20/0.30:2:0.052糖精鈉索馬甜/NHDC葡萄糖紐甜20:0.20/0.60:5:0.053糖精鈉索馬甜/乙基麥芽酚葡萄糖紐甜19:0.20/0.40:6:0.204糖精鈉索馬甜葡萄糖紐甜24:0.50:1:0.10糖精鈉ASP/乙基葡萄糖紐甜24.5:1.20/0.10:0.5:0.256糖精鈉甜菊糖/乙基麥芽酚葡萄糖紐甜18:1.20/0.20:7:0.257糖精鈉NHDC葡萄糖紐甜24:0.60:1:0.108糖精鈉索馬甜/ASP葡萄糖紐甜23:0.25/1.0:2:0.05采用下述方法進行配制:在一冷熱罐中加入700升水，將其加熱至60°C,然后緩慢加入300千克的甜味劑，葡萄糖，將溶液攪拌30分鐘直到完全溶解(溶液變為透明)。同時在一干粉混合攪拌機中將增效劑、風味增強劑同100千克60目的糖精鈉攪拌混合均勻后緩慢加入其中。其增效劑、風味增強劑、葡萄糖用量相當于要制備的甜味劑產品中甜味化合物、葡萄糖、增效劑和風味增強劑的比例。然后讓其產物充分攪拌溶解20分鐘，直到溶液變成透明時，在一塔柱中進行噴霧千燥操作，其操作條件是1、溶液的溫度50°C;2、進入空氣的溫度是220°C;3、出口溫度是90°C;4、霧化葉輪機的轉速12000rpm至16000rpm。按照上述配方及方法制備的祠料甜味劑的形態是均勻一致的微粒，其顆粒大小具有高斯分布為20-90um，平均直徑為62.8um，完全溶解于水。比較實例1至實例8，對其外觀、甜味特性進行感官評定，外觀無差別，但其甜味特性有不同。經10人專家鑒評組評定，選取實例5作為動物實驗對象，結果如下1、自由選擇試驗通過添加實例5的甜味劑100克/噸飼料中，觀察動物的采食行為，記錄采食次數。其結果見附圖1，同對照組進行比較，動物明顯喜歡添加有實例5的甜味劑產品的祠料。2、該甜味劑對采食量的影響通過自由采食，計算其偏食指數如圖2所示，添加100ppm的實例5產品，其效果最好。3、實例5的甜味劑產品同普通甜味劑產品的比較仔豬斷奶日糧中不同甜味劑的應用效果試驗結果對比:<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>添加量實例5產品、一國外同檔次產品為120g/T;普通甜味劑按價格折算添加260克。權利要求1、一種飼料甜味劑，其特征在于，所述飼料甜味劑中的各個組份及其重量份數如下所示糖精鈉70-95份；增效劑2-5份；風味增強劑0.2-1.0份；葡萄糖2-25份；其中，所述增效劑為ASP甜、AK糖、索馬甜、甜菊糖和/或麥芽酚；所述風味增強劑為紐甜。2、權利要求l所述的飼料甜味劑的制備方法，其特征在于所述制備方法包括如下步驟A、在冷熱罐中加入軟水50-80份，將其加熱至60°C,然后緩慢加入糖精鈉20-40份，葡萄糖2-25份，將溶液攪拌30分鐘直到完全溶解；B、同時將增效劑、風味增強劑同10份60目的糖精鈉攪拌混合均勻的物料緩慢加入到已溶解好的冷熱罐中，加熱攪拌20分鐘，得到均勻一致，溶液變為透明的混合物；C、將溫度為5(TC的混合物在噴霧干燥塔內進行噴霧干燥，噴霧干燥塔的熱風進口溫度為200-240°C，出口溫度為80-120°C,霧化葉輪機的轉速為12000rpra至16000rpm，從出料口經振蕩篩后可以得到顆粒大小具有高斯分布為20-90um，平均直徑為62.8um的粉狀飼料甜味劑。全文摘要本發明公開了一種飼料甜味劑，飼料甜味劑中的各個組份及其份數如下所示糖精鈉70-95份；增效劑2-5份；風味增強劑0.2-1.0份；葡萄糖2-25份；其中，所述增效劑為ASP甜、AK糖、索馬甜、甜菊糖和/或麥芽酚；所述風味增強劑為紐甜。可利用復配融合-噴霧干燥方法來生產上述飼料甜味劑。該飼料甜味劑具有高流動性，有蔗糖的良好口感，并具有甜氣風味，有持久穩定的甜味效應的飼料甜味劑，添加到飼料中，能改善飼料的適口性，可適用于動物生長的各階段。文檔編號A23K1/16GK101627795SQ20091006025公開日2010年1月20日申請日期2009年8月5日優先權日2009年8月5日發明者包清彬,林徐,趙華修申請人:成都大帝漢克生物科技有限公司