專利名稱：：融合噴霧干燥技術生產飼用復合甜味劑及其制備方法
技術領域：
：本發明涉及一種融合噴霧干燥技術生產飼用復合甜味劑及其制備方法，屬于動物飼料添加劑制造
技術領域：
，具體涉及到以誘食為目的主要應用于乳豬和犢牛飼料中，以掩蓋異味。
背景技術：
：巴甫洛夫的反射性原理指出甜味通過人或動物的味覺產生強烈的食欲刺激，通過大腦皮層的反射給消化系統，引起消化道內的唾液、腸液、胰液及膽汁大量分泌消化酶(如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等)，相對量也加大，加快胃的蠕動，使食物或飼料的分解消化加快，養分得以充分吸收，從而提高食物(飼料)的消化率。動物飼養中，飼養人員以誘食和掩蓋飼料異味能力之目的，常常用到甜味劑，根據《食品添加劑手冊》描述甜味劑(Sweeteners)是指賦予食品或伺料以甜味的食物添加劑，其通過刺激動物的味覺而感知，是甜味化合物與甜受體之間相互作用的結果。傳統上用作動物飼料的甜味劑，能提供甜味的物質一般是糖精、糖精鈉或其它甜味載體，糖精鈉和增效劑、增強劑一直以大小不等的顆粒形式存在，很難均勻的混合在一起，不能充分發揮各組分的協同增效作用，甜味劑質量變異較大。由于其混合只是簡單的混合，產品的休止角大，流動性差；精制甜味劑在飼料制粒過程中容易受破壞；國內伺料甜味劑一般含水都在10%左右，降低了其生產純度。傳統大多數甜味劑采用簡單的粉碎(微粉碎或超微粉碎)、混合方式生產，這種生產的劣勢粉碎產生的物料顆粒大小不一，混合時各組分必然產生較大的分離，不能均勻分布，最終產品實際組分比例與配方比例有較大偏差，各組分不能有效發揮作用。不同批次甚至同一批次的產品甜度和口感變異較大。中國專利文獻CN1224336^^開了一種甜味劑組合物用于動物飼料，由一種緊密的混合成，具有基本上為均一的，非統計的甜味劑/增效劑分布，亦即所有微粒大小基本上恒定不變。組合物的微粒大小特別為10-100nm并具有高斯分布。該組合物對于制備動物幼仔，如小豬的飼料特別有用，在此情況下甜味劑是糖精酸鹽，增效劑是新橙皮苷二氫查爾酮(NHDC),索默坦蛋白質或甘草甜。和上述專利不同的是，本發明采用先融合、乳化，再噴霧干燥的生產工藝，本工藝所得最終產品不含任何載體和填充劑，含水量極低。
發明內容針對現有動物飼料用甜味劑技術的不足，本發明采用先進獨創的生產工藝融合噴霧干燥技術生產飼用復合甜味劑，改變了傳統"筒單粉碎(微粉碎或超微粉碎)+混合"的生產方式，使甜味劑實際組分比例與配方比例高度一致，各組分能夠有效、充分的發揮協同作用，使甜味劑甜度高、甜感持久、金屬味和后苦味極弱，產品風味更接近蔗糖風味。本發明是通過以下技術方案實現的一種融合噴霧干燥技術生產飼用復合甜味劑，它是由以下各組分及含量組成，糖精鈉40份~80份、增效劑5份~15份、增強劑5份~15份及乳化劑10份-20份；上述各組分是以分子的形式存在，粒度為10~80|am。所述的增效劑是甜蜜素、甜菊糖、新橙皮苷二氬查爾酮(NHDC)、香味劑的一種；增強劑是三氯蔗糖或紐甜；乳化劑是蔗糖脂肪酸酯或聚山梨酸酯。融合噴霧干燥技術生產飼用復合甜味劑的制備方法，是由以下步驟制成(一)、融合乳化過程取糖精鈉母液脫色過濾后形成糖精鈉液，與增效劑及增強劑融合，融合過程中各組分大多以分子的形式存在，分子在溶液中不停的進行擴散運動；融合后融合液與乳化劑進行乳化均質處理，處理后的乳化液呈澄清、透明、完全溶解的狀態；(二)、噴霧干燥處理對上述步驟產生的乳化液進行噴霧干燥處理，采用醫用穩壓泵，獲得微粒較小，流動性和速溶性好的復合甜味劑。所述步驟(一)中融合時間為20min50min，乳化時間10min30min。所述步驟(二)中處理過的乳化液溫度65°C~80°C，在噴霧干燥機上加工處理，噴霧干燥機操作條件如下進風溫度230°C~30(TC,出風溫度85°C~ll(TC,霧化葉輪機轉速25,000rpm至30,OOOrpm。本發明中融合噴霧(IAS)技術摒棄了傳統生產工藝中使用載體的方法，提高了產品的純度和溶解度，使發明甜味劑具有更高甜度、100%溶于水的特性。IAS技術生產甜味劑工藝，改變了傳統"簡單粉碎(微粉碎或超微粉碎)+混合"的生產方式，并與國內現有噴霧干燥技術不同的是采用融合噴霧干燥技術，使充分的均勻分布，形成穩定、均一融合液，所以本發明的實際組分比例與配方比例高度一致，各組分能夠有效、充分的發揮協同作用，使甜味劑甜度高、甜感持久、金屬味和后苦味極弱，產品風味更接近蔗糖風味。圖l是本發明的生產工藝流程圖2是發明融合過程示意圖；圖3(a)、(b)是本發明與普通甜味劑在全價料中的分布圖；圖4是本發明與國內同類產品動物偏嗜試—險對照表。具體實施例方式下面結合附圖對本發明作進一步說明實施例l:一種融合噴霧干燥技術生產飼用復合甜味劑，其中，該甜味劑是由以下各組分及含量組成，糖精鈉80份、增效劑5份、增強劑5份及乳化劑10份；上述各組分是以分子的形式存在，粒度為10-80nm。所述的增效劑是甜蜜素、甜菊糖、新橙皮苷二氫查爾酮(NHDC)、香味劑乙酸異戊酯、酸乳乙酯、香蘭素的一種或混合物，增強劑是三氯蔗糖或紐甜，乳化劑是蔗糖脂肪酸酯或聚山梨酸酯。融合噴霧干燥技術生產飼用復合甜味劑是由以下步驟制成如圖1所示，取糖精鈉母液，脫色并執熱過濾后形成糖精鈉液，與增效劑及增強劑融合，由于各組分大多以分子的形式存在，如圖2所示，分子在溶液中不停的進行擴散運動，同時往融合液加入乳化劑進行乳化均質處理，使糖精鈉和增效劑、增強劑能夠充分的均勻分布，形成穩定、均一乳化液，上述各組分是按配比組合；對上述步驟產生的乳化液進行噴霧干燥處理，采用醫用穩壓泵，獲得的微粒較小，產品流動性和速溶性好的復合甜味劑。檢驗產品(包括水溶性檢測、粒度檢測、流動性檢測、甜度檢測和風味檢測)不合格者可回收利用；合格者經過恒溫恒濕后進行包裝存入庫中。產品恒溫恒濕處理是在恒溫恒濕實驗室內進行，以確保產品質量穩定，保證產品極低的含水量，每一生產批次差異最小。融合噴霧干燥技術生產飼用復合甜味劑是由以下步驟制成1、融合乳化過取糖精鈉母液脫色過濾后形成糖精鈉液，然后與增效劑及增強劑在融合設備中融合，融合時間為20min~50min,各組分大多以分子的形式存在，分子在溶液中不停的進行擴散運動；融合液和乳化液注入乳化機系統(均器速3600rpm、分散器轉速3000rpm、雙向拌器速0-80rpm、#見格200L1000L)進行乳化均質處理，乳化時間10min~30min;通過融合乳化處理后，乳化液呈澄清、透明、完全溶解的狀態，使糖精鈉和增效劑、增強劑能夠充分的均勻分布，形成穩定、均一乳化液，上述各組分是按配比組合。2、噴霧干燥處理對上述步驟產生的乳化液進行噴霧干燥處理，采用醫用穩壓泵，獲得微粒較小，流動性和速溶性好的復合甜味劑。其操作條件如下溶液溫度65。C8(TC進口溫度20(TC~250°C出口溫度85。C110。C霧化葉輪機轉速25,000rpm至30,OOOrpm本發明原料的選擇本發明采用的原料品質都達到食品級要求，質量穩定，品質卓越。糖精鈉是目前性價比最高的甜味劑，是幾乎所有甜味劑的最主要成分。糖精鈉原料的挑選嚴格按照統一的品控標準，選用純度大于99°/。自然結晶的無水糖精鈉(其甜度為500倍，甜度穩定，不易吸潮結塊，流動性好，混合均勻度高。)直接使用糖精鈉存在的缺陷無法有效分散、甜度雖高但作用持續時間短，伴隨的后苦味和金屬味影響動物正常采食。本發明創始人研發時不但選用了麥芽酚、NHDC和香精等多種增效劑和增強劑，有效修飾了糖精鈉的后苦味和金屬味，利用不同組分的協同與增效作用，最大程度提高甜度、延長甜味持續時間，使產品能達到500倍以上的蔗糖甜度，并具有持久的蔗糖般的口感。本發明具有以下的有益效果☆科學的配方打造超完美的甜味劑甜度高、口味純、甜度持久(500倍蔗糖甜度)。☆100%溶于水本發明中不添加載體和填充劑，可完全而快速溶于水中，添加到液體伺料或者藥物中也能立即提供甜味的感覺。☆流動性好本發明的休止角遠遠小于傳統產品的休止角，流動性好，見下圖<table>tableseeoriginaldocumentpage9</column></row><table>☆穩、定性高可耐制粒高溫，在飼料制粒過程中完全不受破壞。☆產品含水量極低，在0.2%~0.4%之間，產品純度高。而國內祠料甜味劑一般含水都在10%左右。眾融合噴霧IAS:技術制造的甜味劑具有有更多的粒子每克產品大約含7600萬個分子，傳統甜味劑每克大約含6萬粒分子，按每噸仔豬飼料約含20,000,000顆粒，以添加150克/噸計算，得出下圖效果。添加到全價料中，使每粒飼料含有不少于570個甜味劑分子，有效地屏蔽了Na離子金屬苦味，對動物愉悅度好。如圖3☆本發明制備的產品具有很好的誘食和掩蓋飼料異味能力，可以提高飼料檔次，增加用戶產品的市場竟爭力；☆本發明制備的產品甜度高，混合性能好，較低的用量就可以起到良好的效果，可以降低用戶的單位處理成本，提高用戶的生產效益。★本發明的使用對象☆以誘食為目的主要應用于乳豬和犢牛飼料中，以掩蓋異味；☆在乳豬和犢牛飼料中應用，具有很好的誘食作用，促進幼小動物提早采食固體祠料，增加早期采食量，提高動物的早期生長速度；☆維持斷奶時動物正常采食量，減少斷奶應激；☆掩蓋低質祠料、藥物和其他祠料添加劑異味，改善飼料適口性，提高祠料采食量；☆保證配方改變時飼料適口性的一致性，維持配方改變時動物的采食量；★本發明制出產品的外觀白色無塵流動性粉末，粒度1080jam。★本發明產品與國內同類產品動物偏嗜試驗比較☆試驗動物及試驗方法選取48頭體重相近21日齡左右斷奶仔豬，分為6個欄，每個欄8頭豬，在每個欄設2個料槽。處理l飼喂"基礎日糧+國內某品牌甜味劑，，，添加量按該廠家推薦劑量；處理2飼喂""基礎日糧+發明產品，，，添加量為100克/噸飼料。欄內的料槽一天內經常性的變化位置，避免動物對位置的偏好影響試驗結果。所有飼料自由采食。☆測定指標記錄每欄采食量，記錄每個處理的總采食量，以占總采食量的百分比計算。☆試驗結果見圖4，證明本發明甜味劑誘食效果好于國內的同類產品，誘食效果極佳。實施例2:—種融合噴霧干燥技術生產飼用復合甜味劑，其中，該甜味劑是由以下各組分及含量組成，糖精鈉75份、增效劑5份、增強劑5份及乳化劑15份；上述各組分是以分子的形式存在，粒度為1080nm。所述的增效劑是甜蜜素、甜菊糖、新橙皮苷二氫查爾酮(NHDC)、香味劑乙酸異戊酯、酸乳乙酯、香蘭素的一種或混合物，增強劑是三氯蔗糖或紐甜，乳化劑是蔗糖脂肪酸酯或聚山梨酸酯，其他同實施例1。實施例3:—種融合噴霧千燥技術生產飼用復合甜味劑，其中，該甜味劑是由以下各組分及含量組成，糖精鈉60份、增效劑10份、增強劑10份及乳化劑20份；上述各組分是以分子的形式存在，粒度為10~100jum。所述的增效劑是甜蜜素、甜菊糖、新橙皮苷二氫查爾酮(NHDC)、香味劑乙酸異戊酯、酸乳乙酯、香蘭素的一種或混合物，增強劑是三氯蔗糖或紐甜，乳化劑是蔗糖脂肪酸酯或聚山梨酸酯，其他同實施例1。權利要求1、一種融合噴霧干燥技術生產飼用復合甜味劑，其特征是它是由以下各組分及含量組成，糖精鈉40份～80份、增效劑5份～15份、增強劑5份～15份及乳化劑10份～20份；上述各組分是以分子的形式存在，粒度為10～80μm。2、根據權利要求1所述的融合噴霧干燥技術生產銅用復合甜味劑，其特征是所述的增效劑是甜蜜素、甜菊糖、新橙皮苷二氬查爾酮(NHDC)、香味劑的一種或混合物；增強劑是三氯蔗糖或紐甜；乳化劑是蔗糖脂肪酸酯或聚山梨酸酯。3、融合噴霧干燥技術生產飼用復合甜味劑的制備方法，其特征是由以下步驟制成(一)、融合乳化過程取糖精鈉母液脫色過濾后形成糖精鈉液，與增效劑及增強劑融合，融合過程中各組分大多以分子的形式存在，分子在溶液中不停的進行擴散運動；融合后融合液與乳化劑進行乳化均質處理，處理后的乳化液呈澄清、透明、完全溶解的狀態；(二)、噴霧干燥處理對上述步驟產生的乳化液進行噴霧干燥處理，采用醫用穩壓泵，獲得微粒較小，流動性和速溶性好的復合甜味劑。4、根據權利3所述的融合噴霧干燥技術生產飼用復合甜味劑的制備方法，其特征是所述的步驟(一)中融合時間為20min-50min，乳化時間10min30min。5、根據權利3所述的融合噴霧干燥技術生產飼用復合甜味劑的制備方法，其特征是所述的步驟(二)中處理過的乳化液溫度65。C8(TC,在噴霧干燥機上加工處理，噴霧干燥機操作條件如下進風溫度230°C~30(TC，出風溫度85°C-ll(TC，霧化葉輪4幾轉速25,000rpm至30,OOOrpm。全文摘要本發明涉及一種融合噴霧干燥技術生產飼用復合甜味劑及其制備方法，屬于動物飼料添加劑制造
技術領域：
。本發明的制備方法如下，取糖精鈉母液脫色過濾后形成糖精鈉液，與增效劑及增強劑融合，融合過程中各組分大多以分子的形式存在，分子在溶液中不停的進行擴散運動；融合后融合液與乳化劑進行乳化均質處理，處理后的乳化液呈澄清、透明、完全溶解的狀態，對上述步驟產生的乳化液進行噴霧干燥處理，采用醫用穩壓泵，獲得微粒較小，流動性和速溶性好的復合甜味劑。本發明的實際組分比例與配方比例高度一致，各組分能夠有效、充分的發揮協同作用，使甜味劑甜度高、甜感持久、金屬味和后苦味極弱，產品風味更接近蔗糖風味。文檔編號A23K1/16GK101558827SQ20091011108公開日2009年10月21日申請日期2009年2月18日優先權日2009年2月18日發明者方百發申請人:麥侖(廈門)生物科技有限公司