專利名稱：預成型可雕刻食品的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及到食品，尤其是糕點，具體為一種含有某種藝術造型的食品芯在 內部的食品一預成型可雕刻食品。
背景技術：
糕點是一種食品。它是以面粉或米粉、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔 料、餡料和調味料，初制成型，再經蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕點品種多樣，花式繁多約有3000多種。為了美觀，糕點通常外觀會具備某些藝術造型、裝飾、甚至施以食色彩繪，這樣會 給消費者額外的藝術享受。通常，人們欣賞完，簡單分割就吃掉了，不能對其做更多的藝術 性的探索、交互，比如對其雕刻、二次創作。
發明內容本實用新型為了能讓人們對糕點等食品進行雕刻、二次創作，提高糕點等食品的 附加藝術價值而提供一種預成型可雕刻食品。本實用新型是采用如下技術方案實現的預成型可雕刻食品，由預成型藝術造型 食品芯和全部或部分包覆在預成型藝術造型食品芯外且其配料或顏色或表面顏色或硬度 與預成型藝術造型食品芯不同的食品表層構成。將已成型的預成型藝術造型食品芯埋藏在 食品表層內，預成型藝術造型食品芯與預成型藝術造型食品芯之外的食品表層采用不同的 配料或不同表面顏色的或不同的硬度的配料制成，這些預成型藝術造型食品芯、食品表層 材料可以是已知的任何可食用安全材料以及這些材料的混合物，這些預成型藝術造型食品 芯、食品表層同時也可以各自包含有餡料在內，預成型藝術造型食品芯為具有一定藝術欣 賞價值造型的食品，尤其是糕點，食品表層同樣可以為具有一定藝術欣賞價值造型的食品， 尤其是糕點。通常建議食品表層的硬度要小于預成型藝術造型食品芯。消費時，通過雕刻，隨著去掉食品表層，預成型藝術造型食品芯逐漸顯露，繼而可 以有效提示雕刻的作品界面，幫助學習雕刻的各種雕刻技法，最終預成型藝術造型食品芯 全部顯露，給消費者第二次欣賞藝術品的機會，這樣提高了藝術造型食品的附加價值，對于 提高人們的欣賞水平、學習雕刻技藝、提高藝術修養、增加樂趣以及教育啟蒙有積極而廣泛 的意義。
圖1為本實用新型所述的預成型可雕刻食品結構示意圖；圖中1-預成型藝術造型食品芯，2-食品表層，3-坯料外表面引導圖或淺浮雕。
具體實施方式
如圖1所示。預成型可雕刻食品，由預成型藝術造型食品芯1和全部或部分包覆在預成型藝術造型食品芯1外且其配料或顏色或表面顏色或硬度與預成型藝術造型食品芯1 不同的食品表層2構成。將預成型藝術造型食品芯1全部或部分埋藏在食品表層2之中， 也可在食品表層2的外表面設置有對應預成型藝術造型食品芯1輪廓的引導圖或淺浮雕3。預成型藝術造型食品芯1，即現成的作品，可以用已知的任何方法制成，比如手工 捏制、模壓等；食品表層2的外形可以根據預成型藝術造型食品芯1為任意能包裹的形狀， 也可以為某種藝術造型，甚至表面還有裝飾物及食色涂裝，封裝方法可以用已知的任何方 法，比如放置在模具內灌注；預成型藝術造型食品芯1及食品表層2可以是已知的任何可成 型的食品以及這些食品的混合物，比如各種糕點配料等。預成型藝術造型食品芯1及食品 表層2在同一產品中可以用不同的配料或用不同硬度的配料或不同顏色的配料或不同表 面顏色的配料制成，預成型藝術造型食品芯1及食品表層2在同一產品中可以各自包含有 不同的餡料。預成型藝術造型食品芯1的題材可以為任何人們喜聞樂見并適合雕刻的健康的 藝術主題。根據具體的配料及工藝需求，預成型藝術造型食品芯1可以在封裝以前，以某種 方法加工為半熟或全熟的食品。預成型可雕刻食品在制作完成后，以某種方法工藝制熟(直接可食用的除外)。引導圖或淺浮雕3在封裝預成型藝術造型食品芯1的同時用模具或隨后的工序中 刻畫或壓制上去。引導圖或淺浮雕3作為食品表層2外部對預成型藝術造型食品芯1的提 示，在某些產品中可以省略掉。
權利要求1.一種預成型可雕刻食品，其特征在于由預成型食品芯(1)和全部或部分包覆在預成 型食品芯(1)外且其材質或顏色或表面顏色或硬度與預成型食品芯(1)不同的食品表層 (2)構成。
2.根據權利要求1所述的預成型可雕刻食品，其特征在于食品表層(2)有裝飾物。
3.根據權利要求1或2所述的預成型可雕刻食品，其特征在于預成型食品芯(1)、食品 表層(2)分別各自包有餡料。
4.根據權利要求1或2所述的預成型可雕刻食品，其特征在于食品表層(2)外部有引 導圖或淺浮雕(3)。
5.根據權利要求3所述的預成型可雕刻食品，其特征在于食品表層(2)外部有引導圖 或淺浮雕(3)。
專利摘要本實用新型涉及食品，具體為預成型可雕刻食品。本實用新型的目的是為了能讓人們對糕點等食品進行雕刻、二次創作，提高糕點等食品的附加藝術價值。該預成型可雕刻食品由預成型藝術造型食品芯和全部或部分包覆在預成型藝術造型食品芯外且其配料或顏色或表面顏色或硬度與預成型藝術造型食品芯不同的食品表層構成。預成型藝術造型食品芯、食品表層同時也可以各自包含有餡料在內。本實用新型可以幫助學習雕刻的各種雕刻技法，給消費者第二次欣賞藝術品的機會，這樣提高了藝術造型食品的附加價值，對于提高人們的欣賞水平、學習雕刻技藝、提高藝術修養、增加樂趣以及教育啟蒙有積極而廣泛的意義。
文檔編號A23P1/08GK201813823SQ201020533490
公開日2011年5月4日 申請日期2010年9月18日 優先權日2010年9月18日
發明者符曉友 申請人:符曉友