專利名稱：一種提高苜蓿品質的晾曬方法
技術領域：
本發明屬于農作物收獲加工領域，具體涉及苜蓿的晾曬方法。
背景技術：
苜蓿(MedicagO Sativa L.)作為世界上應用最廣、經濟價值最高及栽培面積最大的一種優質蛋白型牧草，在現代草業的可持續發展中具有突出的地位。特別在維持畜牧業健康發展和維護國家食品安全方面顯得尤為重要。它不僅為現代畜牧業的發展提供優質飼草，而且還可以改善土壤的理化性質，增強土壤肥力，改善生態環境。但在生產實踐中，往往由于干草調制過程中水分散失速率難以控制，以致造成營養物質流失，質量嚴重下降，如何縮短紫花苜蓿干燥時間，提高水分散失速率，盡可能減少營養損失尤其蛋白質損失，成為提高苜蓿干草品質調制的關鍵。干燥是苜蓿收獲后干草調制的必要處理過程，采用科學的干燥方法可以保持苜蓿的營養成分和顏色，獲得高品質干草產品。干燥條件對苜蓿的品質指標有較大影響，不合理的干燥可能導致干燥后苜蓿品質下降，甚至完全不能使用，如干燥后的苜蓿營養成分(尤其是維生素)降解、綠色衰退等現象。不同的干燥方式導致干燥后水分和營養成分含量差異很大，因此，如何控制干燥方式，保持和提高苜蓿干燥后品質指標(包括營養成分、外觀顏色和內部微觀結構等)是研究苜蓿干草調制的一個重要方面。大田平地晾曬是現今主要的制備青干草的方法，應用范圍大、成本低、操作簡單， 但莖葉干燥均勻度差，營養損失嚴重。尋找田間調制成本低、操作簡單、加速水分散失、減少苜蓿粗蛋白損失的晾曬方法是提高苜蓿青干草品質急待解決的問題。
發明內容
苜蓿干草調制中，為保證營養物質全面，應最大限度減少營養物質損失，必須加快干燥速度，使分解營養物質的酶盡早失去活性，并且要及時堆放，避免日光曝曬減少胡蘿卜素損失。目前，由于我國尚缺少低成本高效的苜蓿干燥機械設備，苜蓿草產品一直停留在青鮮草平地自然晾干的水平上，由于雨淋，葉片脫落及長時間的日光“漂白”作用，苜蓿養分損失嚴重。平地晾曬方式雖然簡單易行，但此晾曬方式很難利用空氣流動，延緩了水分散失速度，而且營養成分損失也隨之增大，尤其是粗蛋白的損失增大。本發明就是針對上述現有技術中的缺陷，公開了一種提高苜蓿品質的晾曬方法， 包括有以下步驟
1)起壟設置有壟和壟溝，所述壟的橫截面為梯形，所述壟高為8 10cm，壟底寬為 21cm，壟頂寬為5cm，所述壟溝寬為Mcm，所述壟橫截面梯形的底角為45 50° ；
2)選料處理原料選用初花期刈割后的苜蓿，并將苜蓿莖稈壓扁至壓裂且無汁液流
出；
3)晾曬將所述步驟2)中選取并處理過的苜蓿草條放置于所述步驟1)的壟上進行晾曬。
所述步驟2)中的原料為紫花苜蓿。所述步驟3)的苜蓿草條沿壟垂直方向置于壟上，草層厚度10 12cm，晾曬時間 10小時。
本發明的有益效果為
1、起壟增加了草層底部的空氣流動空間，使原本因底部空氣流動性差而導致的苜蓿水分散失慢的問題得以解決。被太陽輻射加熱后的空氣不僅可以將底部苜蓿散失的水分沿溝的方向帶出，還能增加垂直方向的空氣流量和速度，并減少了晾曬地土壤水分散失對苜蓿晾曬的影響，使太陽輻射能夠均勻的加熱草層，加快了水分的散失速度。2、壓裂莖稈可以消除其表皮、角質層和纖維束對水分蒸發的阻礙，更加快了莖中的水分蒸發速度，從而縮短干燥時間。3、田間起壟結合莖稈壓扁晾曬對于苜蓿鮮草水分散失有正互作效應，晾曬10小時后苜蓿水分就可降到18. 89%，比田間平地莖稈不壓扁晾曬的含水量低19. 82個百分點。4、苜蓿鮮草水分散失速率與青干草中粗蛋白存留量呈顯著的負相關關系。起壟結合壓扁晾曬，由于加速了苜蓿水分的散失速度，降低了苜蓿莖葉細胞的呼吸作用、光化學作用和蛋白質酶的分解反應，減少了粗蛋白質的損失，相應提高了青干草中粗蛋白質存留量。 起壟結合壓扁晾曬10小時的苜蓿干草粗蛋白含量為20. 53%，比平地不壓扁晾曬高2. 2個百分點。5、起壟結合莖稈壓扁晾曬，使苜蓿莖稈和葉片的干燥程度趨于一致，在較短時間內使苜蓿鮮草達到貯存安全水分含量。達到了加速苜蓿干燥和均勻干燥，提高青干草品質的目的。6、本發明操作步驟簡單易行，干燥成本低、效率高。使用起壟機械即可完成起壟作業。
圖1為本發明的起壟示意圖。其中1為壟，2為壟溝。
具體實施例方式下述實施例中的實驗方法和所用的試劑，如無特別說明，均為常規方法和常規試劑。實施例1
提高苜蓿品質的晾曬方法，包括有以下步驟
1)起壟田間地表進行溝壟處理，壟的橫截面為梯形，壟高為8 10cm，壟底寬為21cm， 壟頂寬為5cm，壟溝寬為2km，壟橫截面梯形的底角為45 50° ；
2)選料處理以紫花苜蓿(ifei/icagosativa L. Eureka)為材料，初花期進行刈割后， 苜蓿莖稈輕度壓扁至剛好壓裂無汁液流出為好；
3)晾曬將步驟2)中選取并處理過的苜蓿草條放置于步驟1)的壟上進行晾曬。苜蓿草條沿壟垂直方向置于壟上，草層厚度10 12cm，晾曬時間10小時。
起壟晾曬的苜蓿水分散失速度快于平地晾曬，且溝壟和壓扁處理對于鮮草水分散失有非常明顯的正互作效應，通過田間起壟利用了壟溝中空氣的流動，將苜蓿鮮草中的水分從溝向帶走，加快了水分的散失的速度。結合壓扁處理，加速了苜蓿莖的水分散失，達到了加速苜蓿干燥和均勻干燥的目的。溝壟晾曬的青干草中的粗蛋白存留量較平地晾曬的高，可相應提高苜蓿青干草調制品質。
權利要求
1.一種提高苜蓿品質的晾曬方法，其特征在于包括有以下步驟1)起壟設置有壟和壟溝，所述壟的橫截面為梯形，所述壟高為8 10cm，壟底寬為 21cm，壟頂寬為5cm，所述壟溝寬為2km，所述壟橫截面梯形的底角為45 50° ；2)選料處理原料選用初花期刈割后的苜蓿，并將苜蓿莖稈壓扁至壓裂且無汁液流出；3)晾曬將所述步驟2)中選取并處理過的苜蓿草條放置于所述步驟1)的壟上進行晾曬。
2.如權利要求1所述的晾曬方法，其特征在于所述步驟2)中的原料為紫花苜蓿。
3.如權利要求1所述的晾曬方法，其特征在于所述步驟3)的苜蓿草條沿壟垂直方向置于壟上，草層厚度10 12cm，晾曬時間10小時。
全文摘要
本發明公開了一種提高苜蓿品質的晾曬方法，包括有以下步驟1)起壟；2)選料處理；3)晾曬。本發明的有益效果為1、起壟增加了草層底部的空氣流動空間。2、壓裂莖稈加快了莖中的水分蒸發速度，從而縮短干燥時間。3、田間起壟結合莖稈壓扁晾曬對于苜蓿鮮草水分散失有正互作效應。4、苜蓿鮮草水分散失速率與青干草中粗蛋白存留量呈顯著的負相關關系。5、達到了加速苜蓿干燥和均勻干燥，提高青干草品質的目的。6、本發明操作步驟簡單易行，干燥成本低、效率高。
文檔編號A23K1/14GK102228132SQ201110145339
公開日2011年11月2日 申請日期2011年6月1日 優先權日2011年6月1日
發明者寇江濤, 師尚禮, 曹文俠, 白小明, 祁娟, 蔡卓山, 袁婧, 趙桂琴 申請人:甘肅農業大學