專利名稱：微生物活菌組合發酵豬飼料及其生產方法
技術領域：
本發明屬于動物飼料技術領域，具體涉及一種豬飼料及其生產方法，特別是一種微生物活菌無抗生素、無激素的濃縮豬飼料及其生產方法。
背景技術：
長期以來人們在豬飼料中添加抗生素，以此預防細菌性疫病，提高生豬的生產。這種方法簡單并能達到一定的預期效果，但是其負面影響則是1.未被代謝掉的抗生素蓄積于豬的體內，造成豬肉及其產品中的抗生素超標，甚至嚴重超標，危害消費者的健康；2.長期使用抗生素飼料添加劑，會使生豬免疫機能下降，導致病菌產生耐藥性，增加了疫病暴發風險和疫病控制難度。隨著科技進步和食品安全標準的提高，近期人們研發了一些抗生素的替代品作為生豬飼料的添加劑，主要有有機酸、酶制劑、低聚糖類、中草藥、微生態制劑、抗菌肽。這些添加劑中，有機酸能降低腸道PH值，可抑制有害菌的生長，促進有益菌的增殖，但是，由于其生產成本較高，而且對生產設備、料槽等有腐蝕性，應用受到限制；酶制劑能夠提高飼料利用率，降低非淀粉多糖等抗營養因子的副作用，減少營養性腹瀉的發生率，但存在酶活性不穩定，效果不確切等問題；低聚糖類有增強動物免疫力、促進動物腸道有益菌群增殖和直接粘附有害菌的多重活性，但低聚糖類對動物生理功能的影響與動物的飼料、動物所處的階段、動物的生理狀態等因素息息相關，因而限制了低聚糖類的使用；中草藥添加劑的研究由來已久，但目前仍存在理論基礎不明、不同方劑效果差異大、添加量大、成本高等缺陷；微生態制劑有助于生豬體內益生菌生長、拮抗致病菌繁殖、促進飼料消化吸收、提供營養、增強動物免疫功能等功效，但是，目前大多數微生態制劑所選菌株耐熱性能差，不能耐受胃酸和膽鹽，嚴重影響了微生態制劑的使用；抗菌肽是生物體內經誘導產生的一種具有生物活性的小分子多肽，具有廣譜抗菌活性，對細菌有很強的殺傷作用，某些抗菌肽對部分病毒、 真菌、原蟲和癌細胞也有殺滅作用，甚至能提高免疫力、加速傷口愈合過程，但是抗菌肽產品還處在研究階段，沒有達到工業化生產的能力。目前，有一種無抗生素、無激素的豬飼料生產技術，即移動式發酵飼料生產技術， 該技術采用先包裝后發酵的固態發酵工藝，解決了發酵飼料中雜菌污染的技術難題，并杜絕了飼料中添加抗生素和激素。但該技術在實際工業生產和推廣使用中存在如下不足 1.密閉發酵過程中需氧菌芽孢桿菌、酵母菌生長緩慢；2.發酵周期長，20°C環境下的發酵時間長達15天以上，造成生產庫存壓力大，產品成本高；3.用發酵濃縮料配置全價料時需要額外添加豆粕，發酵料易結塊，攪拌不均勻，影響使用效果，限制了在養殖戶中廣泛推廣。
發明內容
本發明的目的在于克服現有無抗生素、無激素豬飼料及其生產方法技術中的不足，提供一種微生物活菌組合發酵豬飼料及其生產方法。實現上述目的的技術方案是一種微生物活菌組合發酵豬飼料，由下述物料并按下述重量百分配比組成生物分解豆粕60% -70%，多肽生物血粉15% -25 %，飼料添加劑10% -15%。所述生物分解豆粕，其物料組分及重量份數配比為豆粕玉米蛋白粉玉米胚芽粕=14 5 1，其生產方法是將上述三種物料按所述配比混合，再按混合物的總重量加入30% (重量百分數)的多菌種混合液，在13°C 40°C溫度環境下需氧發酵48 72小時；所述多菌種混合液，由下述物料及其重量份數配比混合組成酵母菌凍干粉芽孢桿菌凍干粉乳酸桿菌凍干粉豬用復合酶紅糖水= 0. 3 0. 3 0.4 1 20 280 ；所述豬用復合酶主要包含木聚糖酶、β -葡聚糖酶、纖維素酶、蛋白酶，都是飼料用酶制劑；所述多肽生物血粉，其物料組分及重量份數配比為血粉玉米蛋白粉=1 1， 其生產方法是將所述兩種物料按配比混合，再按混合物的總重量加入30% (重量百分數) 的多菌種混合液，在13°C 40°C溫度環境下需氧發酵48 72小時；所述飼料添加劑由下述物料及其重量份數配比混合組成豬用復合酶植酸酶飼料級磷酸氫鈣飼料級碳酸鈣石粉食鹽賴氨酸蛋氨酸氯化膽堿育肥豬用多維育肥豬用多礦果寡糖=1 1 24 36 18 12 2. 0 3 2 20 1 ；所述育肥豬多維的主要成份是維生素A、維生素D、維生素E、維生素K3、維生素Bp 維生素化、維生素 、維生素B12、煙酰胺、泛酸鈣、葉酸及生物素，是維生素類飼料添加劑。所述育肥豬用多礦的主要成份是硫酸銅、硫酸亞鐵、氧化鋅、硫酸錳、碘化鉀、亞硒酸鈉及飼料級石粉，是礦物質飼料添加劑。本發明發酵豬飼料的生產方法是(1)按照所述發酵豬飼料的物料組分及其重量百分配比取量，將所有物料充分混合；(2)將混合好的飼料裝入帶有單向(出氣)透氣閥的塑料袋中，密封，在13°C 40°C進行厭氧發酵48 72小時。本發明微生物活菌組合發酵豬飼料含有豐富的活性有益菌和寡糖，能夠快速調節生豬腸道菌群平衡，提高免疫力，減少疫病發生；易吸收的營養物質和豐富的維生素及大量的有益菌能夠促進生豬肌肉的沉積，減少體脂的生成，降低背膘厚度，增加瘦肉率和肌間脂肪；產品松散、流動性好，使用很方便，是一種生產高品質豬肉的飼料。本發明方法屬于兩段式組合發酵法，生物分解豆粕和多肽生物血粉的生產階段是需氧發酵階段，該階段通過外源酶和微生物發酵，將大分子蛋白原料分解為多肽、小肽，降解了飼料中非淀粉多糖等抗營養因子；步驟( 為厭氧發酵階段，該階段中乳酸桿菌大量增殖，產生細菌素、乳酸、維生素等代謝產物。本發明方法中，發酵周期短，每一周期的最長時間不超過六天，生產庫存壓力小，能有效降低生產成本，很適合規模化生產。
具體實施例方式下面結合實施例對本發明進一步說明。實施例1
(1)將豆粕、棉粕粉、玉米胚芽粕粉碎后按14 5 1的重量份數比例混合；(2)將酵母菌(凍干粉)、芽孢桿菌(凍干粉)、乳酸桿菌(凍干粉)、復合酶、紅糖和水按重量份數比0.3 0. 3 0.4 1 20 280配制成多菌種液；(3)將⑴中混合料與(2)配制的多菌種液按10 3重量分數比例混合，在 13°C 40°C溫度下需氧發酵48 72小時，將發酵料裝袋密封備用；(4)將血粉、玉米蛋白粉按1 1重量份數比例混合；(5)將中混合料與(2)配制的多菌種液按10 3重量份數比例混合，在 13°C 40°C溫度下需氧發酵48 72小時，將發酵料裝袋密封備用；(6)將豬用復合酶植酸酶飼料級磷酸氫鈣飼料級碳酸鈣石粉食鹽賴氨酸蛋氨酸氯化膽堿育肥豬用多維育肥豬用多礦果寡糖按照 1 1 24 36 18 12 2.0 3 2 20 1 比例混合備用；(7)將(3)中發酵料、(5)中發酵料及(6)中的飼料添加劑按配方要求比例混合； 配方為生物分解豆粕65%，多肽生物血粉25%，飼料添加劑10% ；(8)將(7)混合好的飼料裝入帶有單向(出氣)透氣閥的塑料袋中，密封。在 13°C 40°C厭氧發酵48 72小時，即可作為成品入庫或使用。實施例2(1)按照實施例1的(1)到(6)制備生物分解豆粕、多肽生物血粉及飼料添加劑；(2)將所得的生物分解豆粕、多肽生物血粉及飼料添加劑按下述配比生物分解豆粕70 %，多肽生物血粉20 %，飼料添加劑10 %，混合；(3)將上述( 混合好的飼料裝入帶有單向(出氣)透氣閥的塑料袋中，密封，在 13°C 40°C厭氧發酵48 72小時即可作為成品入庫或使用。
權利要求
1.一種微生物活菌組合發酵豬飼料，其特征在于由下述物料并按下述重量百分配比組成生物分解豆粕60% -70%，多肽生物血粉15% -25%，飼料添加劑10% -15%。
2.如權利要求1所述組合發酵豬飼料的生產方法，其特征在是按下述步驟完成(1)按照所述發酵豬飼料的物料組分及其重量百分配比取量，將所有物料充分混合；(2)將混合好的飼料裝入帶有單向(出氣)透氣閥的塑料袋中，密封，在13°C 40°C進行厭氧發酵48 72小時。
3.如權利要求1所述組合發酵豬飼料，其特征在于所述生物分解豆粕，其物料組分及重量份數配比為豆粕玉米蛋白粉玉米胚芽粕=14 5 1，其生產方法是將上述三種物料按所述配比混合，再按混合物的總重量加入30% (重量百分數)的多菌種混合液，在 13°C 40°C溫度環境下需氧發酵48 72小時。
4.按照權利要求1所述組合發酵豬飼料，其特征在于所述多肽生物血粉，其物料組分及重量份數配比為血粉玉米蛋白粉=1 1，其生產方法是將所述兩種物料按配比混合，再按混合物的總重量加入30% (重量百分數)的多菌種混合液，在13°C 40°C溫度環境下需氧發酵48 72小時。
5.按照權利要求3或4所述組合發酵豬飼料，其特征在于所述多菌種混合液，由下述物料及其重量份數配比混合組成酵母菌凍干粉芽孢桿菌凍干粉乳酸桿菌凍干粉豬用復合酶紅糖水=0. 3 0. 3 0. 4 1 20 280。
6.按照權利要求1所述組合發酵豬飼料，其特征在于所述飼料添加劑由下述物料及其重量份數配比混合組成豬用復合酶植酸酶飼料級磷酸氫鈣飼料級碳酸鈣石粉食鹽賴氨酸蛋氨酸氯化膽堿育肥豬用多維育肥豬用多礦果寡糖= 1 1 24 36 18 12 2.0 3 2 20 1，所述育肥豬多維的主要成份是維生素A、維生素D、維生素E、維生素K3、維生素B1、維生素化、維生素 、維生素B12、煙酰胺、泛酸鈣、葉酸及生物素，是維生素類飼料添加劑；所述育肥豬用多礦的主要成份是硫酸銅、硫酸亞鐵、氧化鋅、硫酸錳、碘化鉀、亞硒酸鈉及飼料級石粉，是礦物質飼料添加劑。
全文摘要
本發明公開了一種微生物活菌組合發酵豬飼料，其物料及重量百分配比為生物分解豆粕60％-70％，多肽生物血粉15％-25％，飼料添加劑10％-15％；所述豬飼料的生產方法是(1)按照所述物料組分及其重量百分配比取量，將所有物料充分混合，(2)將混合好的飼料裝入帶有單向(出氣)透氣閥的塑料袋中，密封，在13℃～40℃進行厭氧發酵48～72小時。本發明豬飼料含有豐富的活性有益菌和寡糖，能夠快速調節生豬腸道菌群平衡，提高免疫力，減少疫病發生，能夠增加瘦肉率和肌間脂肪。本發明方法屬于兩段式組合發酵法，周期短，能有效降低生產成本，很適合規模化生產。
文檔編號A23K1/18GK102293333SQ20111017369
公開日2011年12月28日 申請日期2011年6月27日 優先權日2011年6月27日
發明者李雙全, 王新明, 袁立科 申請人:陜西大秦漢集團有限公司