專利名稱：一種用生料培養基制作液體菌種的工藝的制作方法
技術領域：
本發明屬于生物深層發酵技術領域，具體涉及到一種用生料培養基制作液體菌種的工藝。
背景技術：
食用菌固體菌種生產周期長、成本高、易污染、風險大，而食用菌液體菌種具有生產周期短、菌齡整齊一致、接種方便、發菌快、適宜于工廠化生產等優點，它徹底結束了我國食用菌生產沿用了上千年采用固體菌種的歷史，是一次質的飛躍。液體菌種生產是運用生物深層發酵工程技術制備而得高純度的菌種。它的誕生必將淘汰傳統的采用固體菌種千家萬戶作坊式生產，從此農戶種菇事半功倍，工廠化、標準化 生產有了保障。傳統的液體菌種在生產過程中，液體培養基質必須要經過嚴格的高溫高壓消毒或長時間的常壓消毒，由此不但消耗大量的能源，還使得工藝變得煩瑣、復雜，液體培養基的養份也會因經過高溫高壓消毒導致有所流失。專利申請號為01114001. I的“食用菌液體菌種生產方法和設備”，食用菌液體菌種培養基質還需要造價昂貴的發酵罐做為高溫高壓消毒容器及培養容器，這種方法使液體菌種的生產成本更高。專利申請號為200410021441. 6的“脫罐液體菌種生產食用菌新技術”，使用廉價
的圓柱形玻璃瓶或塑料瓶擴大液體菌種生產量，不需要造價昂貴的培養器做為高溫高壓消毒容器及培養容器，但液體菌種培養基質仍需要通過別的途徑來高溫高壓消毒或長時間的常壓消毒，方可接入菌種并培養成液體菌種，這種工藝同樣很繁瑣、復雜及消耗大量能源。
發明內容
本發明的目的在于提供一種用生料培養基制作液體菌種的工藝，它克服了傳統液體菌種生產工藝應用造價昂貴的發酵罐、消耗大量的能源，生產工藝煩瑣、復雜，液體培養基的養份因經過高溫高壓消毒導致有所流失等缺點。所提供一種利用二氧化氯來做消毒劑來實現液體菌種培養基不需要經過高溫、高壓滅菌，從而不但減少了煩瑣、復雜的工藝，還無需耗能，又不使液體培養基的營養有所流失的技術工藝。本發明中所用的二氧化氯，是目前國際上公認的最新一代的高效、廣譜、安全的殺菌，能在極低的濃度(0. Ippm)下殺死病毒、細菌、原生生物、藻類、真菌和各種孢子及孢子形成的菌體，在世界發達國家已得到廣泛的應用。國家化工部頒布了有關的行業標準，國家衛生部已批準二氧化氯為消毒劑和新型食品添加劑。二氧化氯按量添加到液體菌種培養基質后，在30分鐘內就完成整個殺菌消毒過程；再經過靜放30個小時后，二氧化氯的殺菌消毒能力就會完全消失，這時接入食用菌菌種，不會對菌種有任何的傷害。本發明是通過以下技術方案來實現的
I、生料培養基制作液體菌種的工藝，其生產工藝是(I)選用二氧化氯來做消毒劑。(2)按常規來配制液體培養基，并按量裝入發酵培養容具內。(3)液體培養基配好后，按液體培養基的0. 1-0. 3%加入二氧化氯，并將發酵培養容具封緊。(4)液體培養基按量投放二氧化氯后，需要靜放36個小時以后才接入菌種。(5)液體培養基在無菌環境下入菌種后，按常規培養獲得食用菌液體菌種。與現有的技術相比，本發明具有以下優點 I、本發明選用的消毒劑——二氧化氯價格低廉，使用時用量少；2、運用本發明可實現液體菌種培養基不需要經過高溫、高壓滅菌；3、運用本發明不但減少了煩瑣、復雜的工藝，還無需耗能，又不使液體培養基的營養有所流失；4、運用本發明可以輕而易舉的生產出大量、優質及低成本的液體菌種。
具體實施例方式下面結合實施例對本發明的方法進一步說明。I、生料培養基制作液體菌種的工藝，其生產工藝是(I)選用二氧化氯來做消毒劑。(2)按常規來配制液體培養基，并按量裝入發酵培養容具內。(3)液體培養基配好后，按液體培養基的0. 1-0. 3%加入二氧化氯，并將發酵培養容具封緊。(4)液體培養基按量投放二氧化氯后，需要靜放36個小時以后才接入菌種。(5)液體培養基在無菌環境下入菌種后，按常規培養獲得食用菌液體菌種。
權利要求
1.一種用生料培養基制作液體菌種的工藝，其特征是 (1)選用二氧化氯來做消毒劑。
(2)按常規來配制液體培養基，并按量裝入發酵培養容具內。
(3)液體培養基配好后，按液體培養基的0.1-0. 3%加入二氧化氯，并將發酵培養容具封緊。
(4)液體培養基按量投放二氧化氯后，需要靜放36個小時以后才接入菌種。
(5)液體培養基在無菌環境下入菌種后，按常規培養獲得食用菌液體菌種。
全文摘要
本發明屬于食用菌液體菌種深層發酵領域，具體涉及一種用生料培養基制作液體菌種的工藝，該工藝是使用二氧化氯做為消毒劑對液體培養基進行消毒，通過消毒的液體培養基就不需要進行高溫高壓或常壓消毒。消好毒的液體培養基接入食用菌菌種，然后按常規來培養獲得食用菌液體菌種；本發明的實施不但無耗能，還減少了煩瑣的工藝，又可以不使液體培養基的養份因高溫高壓消毒導致有所流失。通過這樣的技術措施輕而易舉的生產出大量、優質及低成本的液體菌種。
文檔編號A01G1/04GK102960179SQ20111026316
公開日2013年3月13日 申請日期2011年8月29日 優先權日2011年8月29日
發明者何寒 申請人:何寒