專利名稱：含有海藻蛋白粉富集dha的蛋雞飼料預混料的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種蛋雞飼料預混料及其生產方法，尤其涉及一種以富含DHA的海藻蛋白粉和其它多種組分混合而成的蛋雞飼料預混料、含有該預混料的蛋雞飼料及其生產方法，屬于飼料技術領域。
背景技術：
自古以來，雞蛋就是人類主要的蛋白質來源，也是蛋白質質量更高的食物之一。此外，雞蛋中B族維生素和脂肪、維生素A、D的含量也較高，因此，雞蛋在膳食中起著不可替代的作用。雞蛋重量的31%是蛋黃，蛋黃是由無數富含脂肪的球形微胞所組成，外被蛋黃膜。 雞蛋中98%的脂肪均存在于蛋黃中。據《中國食物成分表》000 報道，普通蛋黃中主要以棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸為主，占總脂肪的90%，而長鏈Omega-3多不飽和脂肪酸含量極低，也幾乎不含DHA。DHA, 二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸，屬于Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是大腦、神經和視覺細胞中重要的脂肪酸成分，對人體生理功能的正常發揮及多種疾病的防治有著重要作用，特別是在嬰幼兒大腦和視覺系統發育過程中占有十分重要的地位。DHA的生理功能突出表現在其能夠促進胎兒和嬰幼兒的神經系統發育。DHA是ω-3系中惟一可以通過胎盤的不飽和脂肪酸，經胎盤進入胎兒腦部的DHA可提供胎兒腦細胞分裂所需，健全胎兒腦細胞組織。此外世界衛生組織和聯合國糧農組織也認為，包括DHA在內的Omega-3多不飽和脂肪酸是確信的具有預防心血管類疾病的重要食物成分。DHA主要存在海洋魚體內，而魚體內含量最多的則是眼窩脂肪、其次是魚油。然而， 據我國2002年全國營養調查顯示，人群中DHA的攝入量很低，即便是沿海地區平均攝入量也低于80mg/天，與每天200mg的推薦攝入量還有很大差距。而有研究表明，DHA可以通過雞飼料富集到雞蛋中，因此，通過食用富含DHA的雞蛋是補充膳食DHA是一種有效途徑。食品工業上利用裂壺藻(khizochytrium sp.)等海藻菌種經生物發酵生產DHA 油脂，海藻蛋白粉是提取DHA油脂后剩下的物料干燥而成，其中含有35%以上的蛋白質和 100mg/100g的DHA，此外，鉀、鎂、鐵、鋅、碘等營養成分含量極高，是良好的蛋雞預混料的來源。本發明克服現有技術不足，提供一種含有海藻蛋白粉富集DHA的蛋雞飼料預混料。
發明內容
本發明目的是提供一種蛋雞飼料預混料、含有該預混料的蛋雞飼料及其生產方法；該飼料預混料能夠提高蛋雞的機體免疫力，提高飼料利用率，促進對營養物質的消化吸收，特別的是，能夠提高雞蛋中DHA含量，降低膽固醇含量，提升雞蛋品質。
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所述蛋雞飼料預混料每IOOOg中含有海藻蛋白粉50 300g、奇亞籽5 100g、紅曲20 50g、沸石粉30 100g、維生素A 500 1500IU、維生素D 60 200ICU、維生素E 2 10mg、維生素K 0. 02 0. 5mg、維生素B12O. 001 0. Olmg、生物素0. 01 0. 05mg、膽堿0. 2 0. 5g、葉酸0. 05 0. 5mg、煙酸 2 5mg、泛酸0. 5 10mg、維生素B6O. 5 5mg、核黃素0. 5 5mg、硫氨素0. 1 0. 5mg、鈣 6 15g、磷 1 3g、鎂 30 500mg、銅 1 IOmgJli 5 30mg、鋅 6 30mg、鐵 10 50mg、 硒0. 01 0. 08mg、碘0. 01 0. 06mg、蛋氨酸0. 5 2g、賴氨酸0. 5 3g、色氨酸0. 5 3g，余量為白炭黑。 所述蛋雞飼料預混料優選每IOOOg中含有海藻蛋白粉100 200g、奇亞籽5 50g、紅曲20 50g、沸石粉30 60g、維生素 A 500 1000IU、維生素D 60 150ICU、維生素E 2 5mg、維生素K 0. 02 0. 2mg、維生素 B12O. 001 0. Olmg、生物素 0. 01 0. 05mg、膽堿 0. 2 0. 5g、葉酸 0. 05 0. lmg、煙酸 2 10mg、泛酸0. 5 5mg、維生素B6O. 5 2mg、核黃素0. 5 2mg、硫氨素0. 1 0. 5mg、鈣 6 12g、磷 1 2g、鎂 30 IOOmgJH 1 6mg、猛 5 20mg、鋅 6 20mg、鐵 10 30mg、 硒0. 01 0. 05mg、碘0. 01 0. 05mg、蛋氨酸0. 5 1. 5g、賴氨酸0. 5 lg、色氨酸0. 5 lg，余量為白炭黑。所述配方中各維生素、礦物質和氨基酸用量不包括源自海藻蛋白粉、奇亞籽、紅曲、沸石粉、白炭黑中的相應成分；本領域技術人員可根據現有技術選擇各維生素、礦物質和氨基酸來源，本發明不做具體限定；例如所述錳、鋅、鐵、銅、碘、硒可分別由硫酸錳 MnSO4 · 5H20、硫酸鋅 SiSO4 · 7H20、硫酸亞鐵!^eSO4 · 7H20、硫酸銅 CuSO4 · 5H20、碘化鉀 KI、亞
硒酸鈉NajeO3提供。所述蛋雞飼料預混料生產方法，包括以下步驟a.制備復合維生素按配方稱取各維生素(維生素A、維生素D、維生素E、維生素 K、維生素B12、生物素、膽堿、葉酸、煙酸、泛酸、維生素氏、核黃素、硫氨素)，與適量沸石粉或白炭黑(如10 20倍)混合均勻；制備復合礦物質按配方稱取各礦物質(鈣、磷、鎂、銅、錳、鋅、鐵、硒、碘)，與適量沸石粉或白炭黑(如10 20倍)混合均勻；制備復合氨基酸按配方稱取各氨基酸(蛋氨酸、賴氨酸、色氨酸)，與適量沸石粉或白炭黑(如10 20倍)混合均勻；b.按配方稱取奇亞籽、紅曲，粉碎；按配方稱取海藻蛋白粉、沸石粉、白炭黑；將奇亞籽、紅曲、海藻蛋白粉、沸石粉、白炭黑先混合均勻，再用等量遞增法與復合維生素、復合礦物質、復合氨基酸混合均勻，制成蛋雞飼料預混料。本發明蛋雞飼料預混料的功能優點1)該預混料有更好的流動性，改善組合物在飼料中的混合均勻度，操作簡便易行， 并且有效地避免了運輸、貯存過程中引起的活性損失或降低；2)該預混料還可以提高蛋雞的采食量和飼料利用率，使蛋雞對該預混料具有一定的喜好性和依賴性；3)該預混料既可以單獨使用，也可以方便輕易地與任何標準飼料/基礎飼料混合，使該預混料可以大規模、簡便有效地在養殖場推廣應用。
所述蛋雞飼料預混料既可以與蛋雞日常飼料混合后使用，也可以單獨使用；當蛋雞飼料預混料與蛋雞日常飼料混合后使用時，所述蛋雞飼料預混料用量一般為蛋雞日常飼料重量的5% 30%，具體可根據蛋雞日常飼料實際情況而調整；當蛋雞飼料預混料單獨使用時，所述蛋雞飼料預混料用量一般為蛋雞日常飼料重量的5% 30%，具體可根據蛋雞日常飼料實際情況而調整。優選的蛋雞日常飼料配方為魚粉5% 15%、豆粕5% 10%、麩皮5% 12%、菜粕5% 10%、酵母粉 5% 10%、胡蘿卜 3%、貝殼粉0.5% 2%、骨粉 2%、大蒜粉0. 0.6%、 食鹽0. 2% 0. 5%、植酸酶0.01% 0. 1%、溶菌酶0.01% 0. 1%、葡聚糖酶0. 005% 0.01%，其余為玉米，總量為100%。所述蛋雞日常飼料可按現有技術方法制備。所述海藻蛋白粉為利用海藻生物發酵提取藻油(DHA和/或EPA)后的剩余產品； 所述海藻培養、分離方法在現有技術中多有報道，本發明不做具體限制，相關文獻例如海洋微藻生產EPA和DHA的研究進展，江蘇食品與發酵，2008年第4期；紫球藻的培養與多不飽和脂肪酸合成的研究進展，中國海洋藥物雜志，2005年6月第M卷第3期等。例如所述海藻蛋白粉可采用如下工藝制備搖瓶一一級發酵一二級發酵一主發酵一分離一洗滌一冷凍干燥一富含DHA的藻粉一CO2萃取一富含DHA微藻油和微藻蛋白粉。首先，裂壺藻(khizochytrium sp.)等海藻菌種在無菌條件下，接種到搖瓶中進行藻種的活化，待藻種活性提高后，再以無菌操作轉接到一級發酵罐中，當藻種的濃度達到 5克/升，一級罐中的發酵液在無菌情況下轉接入二級發酵罐進行進一步培養，當濃度達到 10克/升時，過罐到三級罐進行主發酵，讓細胞在新鮮的培養基中快速增長和繁殖，以提高細胞濃度，并同時積累細胞內產物，如油脂；在三級罐中的細胞濃度達到預期目標后，發酵液進入離心機，進行細胞收集；同時，為了避免培養液中化學物質的污染，細胞用清水進行快速清洗，洗滌后的細胞在-50度的條件下先進行冷凍，然后在真空條件下進行細胞的冷凍干燥處理；經過M小時的處理后，得到富含DHA的藻粉，并進一步送入萃取設備中，進行二氧化碳超臨界萃取油脂；萃取油脂后的剩余產品即為海藻蛋白粉。目前添加于食品和直接用做營養補充劑的DHA主要來源于魚油和微藻油。魚油是從含脂肪較高的海魚中提取所得，價格便宜，在食品工業中已廣泛的用做食品原料和營養添加劑，但魚油DHA主要有兩方面的局限性，一是往往EPA與DHA共存，同而研究發現EPA 有可能對嬰幼兒生長有不利影響，同時存在的大量膽固醇和魚腥味也很難去除；另一方面是有機污染物(POPs)和重金屬等危害性物質。在海洋環境中，魚類作為食物鏈的高端，體內可積累不同種類的持續性有機污染物和重金屬。此外，過量捕殺魚類資源勢必會破壞生態平衡。以海洋微藻類生物發酵進行規模化培養，不含污染物，抽提和精煉微藻油后的剩余產品/下腳料海藻蛋白粉可作為動物(蛋雞)飼料原料，得到綜合利用，即提高了經濟效益又減少了環境污染，一舉多得。海藻蛋白粉含有35 %以上的蛋白質和100mg/100g的DHA，此外，每IOOg海藻蛋白粉還含有鉀1471mg、鎂615mg、鐵18. 2%ig、鋅61mg、碘0. 63mg，這些礦物質含量是其他食物的幾十倍甚至上百倍。奇亞(Chia)學名芡歐鼠尾草Silvia Hispanica L.，薄荷類植物，起源于墨西哥南部和危地馬拉。它是富含omega-3脂肪酸最豐富的食物，并且含有天然抗氧化劑。奇亞籽是美國FDA認證的安全食品，也是歐盟立法確認的面包添加成分。奇亞籽營養成分 0mega-3脂肪酸奇亞籽17. 6%、奇亞油63. 8% ；奇亞籽是含Omega-3最豐富，唯一不需加工直接安全食用的純天然食品；與魚油相比，奇亞籽的Omega-3脂肪酸含量更高，且無膽固醇，不會引起過敏，無營養富集的海洋污染物；與亞麻籽相比，奇亞籽不含任何對人體有害的成分，且自身含有自然抗氧化物，保護了 Omega-3的品質，不像亞麻籽容易腐壞變質，產生有毒物質和異味；抗氧化物抗氧化能力ORAC為9800，除了普通的抗氧化元素(維生素 E，C和卵磷脂)以外，奇亞籽內含有更豐富的天然抗氧化劑，是抗老防病防癌的必需；奇亞籽是目前已發現的Omega-3來源中唯一安全可食的植物，并且完全不含膽固醇。紅曲Fermentum Rubrum，是以秈米為原料，采用現代生物工程技術分離出優質的紅曲霉菌(monascuspurpureus)經液體深層發酵精致而成，是一種純天然、安全性高、有益于人體健康的食品添加劑。性甘、溫，無毒。歸肝；脾；胃；大腸經。紅曲發酵后可分離到輔酶Q10，輔酶QlO又名癸烯醌，是細胞代謝及細胞呼吸的激活劑，能改善線粒體呼吸功能，促進氧化磷酸化反應，它本身又是細胞自身產生的天然氧化劑，能抑制線粒體的過氧化，有保護生物膜結構完整性的功能。對免疫有非特異的增強作用，能提高吞噬細胞的吞噬率，增加抗體的產生，改善T細胞功能。紅曲所含紅曲霉素K可阻止生成膽固醇。沸石粉沸石粉是天然的沸石巖磨細而成，顏色為白色。沸石是火山熔巖形成的一種架狀結構的鋁硅酸鹽礦物。它含有養殖動物生長發育所需的全部常量元素和大部分微量元素。這些元素都以離子狀態存在，能被養殖動物所利用。此外沸石還具有獨特的吸附性、 催化性、離子交換性，離子的選擇性、耐酸性、熱穩定性、多成份性及很高的生物活性和抗毒性等。沸石粉可改善預混料組合物的流動性和均一性。白炭黑白炭黑是白色粉末狀X-射線無定形硅酸和硅酸鹽產品的總稱，主要是指沉淀二氧化硅、氣相二氧化硅、超細二氧化硅凝膠和氣凝膠，也包括粉末狀合成硅酸鋁和硅酸鈣等。白炭黑是多孔性物質，能溶于苛性堿和氫氟酸，不溶于水、溶劑和酸(氫氟酸除外)。用作抗結塊劑，白炭黑可用在一些產品中來提高自由流動性，如草地肥料、殺真菌劑、 磨輪研磨劑、洗衣漂白劑、酚醛注塑烏洛托品、酚和尿素的塑料制品、制造橡膠硫磺及抗結塊混合物。此外還可用在消防劑、飼料、化妝品、消光劑、顏料、油漆等許多行業。白炭黑可改善預混料組合物的流動性和均一性。維生素A 在雞體內可以維持呼吸道、消化道、生殖道上皮細胞或粘膜的結構完整與健全；促進雛雞的生長發育；增強雞對環境的適應力和抵抗力；提高雞的產蛋量和種蛋孵化率。當雞缺乏維生素A時，易引起上皮組織干燥和角質化，使分泌機能減弱，眼角膜上皮變性，發生干眼病，嚴重時造成失明；雛雞生長緩慢，羽毛蓬亂無光澤，消化不良；成雞產蛋量減少，種蛋受精率低，孵化率也下降。一般配合飼料每千克含胡蘿卜素及玉米黃素，大約相當于維生素A1000國際單位，遠遠不能滿足雞的需要，所以對于不喂青綠飼料的籠養雞來說，維生素A主要依靠多種維生素添加劑來提供。維生素D 在家禽的骨骼、硬喙、趾爪和蛋殼形成過程中具有調節鈣、磷的代謝作用，能促進雞體對鈣的吸收，對骨組織中的沉鈣成骨也有直接的促進作用。當飼料中缺乏維生素D時，可使體內的鈣、磷代謝發生障礙，使雛雞發生佝僂病。產蛋母雞飼料中缺乏維生素D時，2-3個月后才出現癥狀，初期產薄殼蛋或軟皮蛋，隨后產蛋量下降，孵化率降低，喙、 趾爪、胸骨變軟，關節腫大。肋骨與胸骨接合處內陷，所有肋骨沿胸廓向內呈弧形，病雞極度 I尋看。維生素E 生物學功能主要是抗氧化作用，保護不飽和脂肪酸(PUFA)尤其是亞油酸免受自動氧化。維生素E不僅可以解除自由基，還可以去除形成脂過氧化物的潛在來源。 維生素E和硒具有協同抗氧化作用維生素E缺乏時脂類過氧化反應水平提高，細胞膜結構遭受破壞，血清谷草轉氨酶(GOT)、乳酸脫氫酶(LDH)等酶的活性增高。維生素E能降低血液中糖皮質素的含量，抑制前列腺素的生成。維生素E對很多激素的合成有重要的作用，如垂體前葉激素、腎上腺皮質激素。當垂體前葉促性腺激素合成降低時，生殖機能降低。維生素E缺乏癥的發生很大程度上與飼料有關。維生素K:是甲萘醌的衍生物，又名凝血維生素或抗出血維生素，是動物體內形成凝血酶原所必需的種維生素。維生素K的主要作用為催化肝臟中凝血酶原與凝血活素的合成，凝血活素促使凝血酶原轉變為凝血酶，維持血液的正常凝血功能。雛雞維生素K不足造成皮下出血呈現紫斑；種雞飼料中維生素K不足孵化率降低。除凝血作用外，據報道，維生素K依賴蛋白質和肽參與鈣代謝。腸道疾病或動物長期服用廣譜抗生素和抗菌藥物制劑時，腸道微生物活力下降，可引起維生素K缺乏。維生素B12 又叫鈷維生素，氰鈷胺素，鈷胺素。維生素B12為紅色、粉紅色結晶，在弱酸中較穩定，不耐堿、陽光、氧化劑或還原劑。維生素B12參與體內一碳基團的代謝，是傳遞甲基的輔酶，它與葉酸的作用相互聯系，影響體內生物合成所需的活性甲基的形成和其他一碳基團的代謝。其中最重要的是參與核酸和蛋白質的生物合成，促進紅細胞的發育和成熟。當維生素B12缺乏時，能引起動物惡性貧血，此外，其他組織代謝也發生障礙。維生素 B12還促進膽堿的生成。家禽常發生肌胃粘膜炎癥，雛雞生長不良，種蛋孵化率下降，胚胎死亡率升高，羽毛生長不好等。維生素B12能激活葉酸的生物學活性，雞缺乏葉酸時可應用維生素A2輔助治療；與維生素C合用，促進雞生長發育的效果顯著。此外，泛酸增強維生素 B12的效應。生物素又名維生素H，是動物體內許多羧化酶和羧基轉移酶系的輔酶，參與脂肪、碳水化合物、蛋白質、氨基酸、核酸等代謝，是動物皮膚、被毛、肉趾、蹄、生殖系統和神經系統正常發育和健康的維持不可缺少的。禽類缺乏時，喙及趾部皮炎，腳爪變形，種蛋孵化率下降，發生脂肪肝腎綜合癥(FLKQ，生長緩慢，成活率降低。初步資料證明，生物素還能提高銅對生長的促進作用，減少背膘厚、改進酮體質量。近十多年的研究明，由于飼料中含量變化大，利用率低，單靠天然飼料提供生物素是不能滿足畜、禽需要的，必須添加工業生產的生物素；添加較高量的生物素能提高畜禽的抗病能力，防止雞脂肪的肝腎綜合癥 (FLKQ，減少雞猝死，降低雞腿病；防止畜禽應激引起的生產力下降。膽堿β-羥基乙基胺的氫氧化合物，是一種強堿。它以游離膽堿、乙酰膽堿和復合磷脂的形式廣泛分布于生物體中，其生理功能1.膽堿作為卵磷脂、鞘磷脂的組成，在構成細胞結構和維持細胞功能上起著重要作用，參與脂肪謝，可防止脂肪肝，肝、腎出血以及雞和火雞的脛骨粗短癥。2.以乙酰膽堿形式參與神經沖動的傳導。3.膽堿是一種甲基供體。研究表明，在高胱氨酸存在或含有無機硫酸鹽條件下，添加膽堿可節省蛋氨酸。動物膽
8堿不足，引起脂肪代謝紊亂，出現脂肪肝，肝臟、腎臟、眼球及其他器官出血，神經失調。家禽骨骼、關節畸形、腫大，脛胃粗短，生長速度下降。據報道，某些產褐殼蛋的雞在飼喂菜籽餅時產有魚腥味蛋與膽堿不足有關。葉酸最初由植物中分離出來，所以稱之為葉酸，它是以四氫葉酸的形式在動物體內參與物質代謝的。通過對一碳基團的傳遞參與嘌吟、嘧啶的合成以及氨基酸的代謝，從而影響核酸的合成和蛋白質的代謝，對正常血細胞的形成有促進作用，并能促進免疫球蛋白的生成。動物缺乏葉酸常引起貧血、紅細胞減少，生長停止，禽還表現為脊椎麻痹，羽毛脫色，繁殖能力降低和胚胎死亡率高，特別明顯的是胚胎脛骨短粗和嘴呈交錯形。對禽通常需補充葉酸以防止缺乏癥，增進生產效果，提高免疫力。煙酸煙酸和煙酰胺總稱為維生素PP或抗癩皮病維生素，是較穩定的維生素之一，不易被熱、氧、光、堿、酸破壞。煙酸和煙酰胺有同樣的生理功能。煙酸在動物體內可轉化為煙酰胺，煙酰胺是輔酶I、輔酶II的組成部分。而輔酶I、輔酶II是許多脫氫酶的輔酶， 在體內氧化還原反應中起著傳遞氫的作用，它與糖酵解，脂肪代謝，丙酮酸代謝，高能磷酸鍵的生成有密切關系，并在維持皮膚和消化器官正常功能中起著重要作用。缺乏維生素PP 動物產生皮膚病變，出現癩皮病，消化道疾病，生長遲緩，粘膜發炎和潰瘍，羽毛生長不良， 產蛋量和孵化率下降，引起家禽脛骨短粗病。泛酸又名遍多酸，雞抗皮炎維生素，是一種二肽衍生物，呈黃色粘稠油狀，干熱及在酸、堿溶液中易被破壞。泛酸是輔酶A的組成成分，輔酶A參與糖、脂肪和蛋白質的代謝。 泛酸在脂肪的合成和分解中起著十分重要的作用，與皮膚和粘膜的正常功能、毛皮的色澤和對疾病的抵抗力有很大的關系。動物缺乏泛酸主要導致皮膚和粘膜的病變，表現為表皮粗糙或羽毛稀少，毛發或羽毛脫落，而且生長遲緩、生殖功能發生障礙。抗病及抗應激力下降。雛雞則表現為生長不良，羽毛零亂，皮炎、眼分泌粘液增加，喙角與趾部形成痂皮。種蛋孵化率下降。泛酸還是許多微生物的必需營養素，缺乏會影響微生物的生長。維生素 是吡哆醇、吡多醛、吡哆胺的總稱，這三種物質在動物體內有相同的生物學作用。維生素 是許多氨基酸脫羧酶、轉氨酶等的重要組成部分。含有維生素民 的酶參與幾乎所有氨基酸的合成與分解代謝，此外對脂肪、糖、無機鹽的代謝也很重要。缺乏維生素 時，幼齡動物生長緩慢或停止。雞缺乏維生素 時，興奮性強，有神戲癥狀，腿軟弱，皮炎，脫毛，毛襄出血，死亡率升高，產蛋率、種蛋孵化率下降。雛雞易產生缺乏癥。提高日糧維生素 添加量可增強動物免疫力和抗應激能力。成年反芻動物一般無需補充。核黃素既維生素4，核黃素為異咯嗪衍生物，桔黃色，易被堿、光及金屬元素破壞。核黃素是許多氧化還原酶的重要組成部分，參與能量和蛋白質代謝。動物缺乏核黃引起體代謝紊亂。其癥狀輕則表現為生長受阻，生產力下降；雛雞的典型癥狀為足跟關節腫脹，趾內向彎曲成拳狀，急性缺乏癥能使腿部完全麻痹、癱瘓；種雞缺乏時，種蛋孵化率低， 雛雞成活率低。動物對核黃素的需要與日糧組成和環境溫度有關，日糧營養濃度高，則核黃素需要量增加，環境溫度低應給較多的核黃素，種禽動物的需要量較高。硫胺素即維生素B1，又名抗神經炎維生素，抗腳氣病維生素，是α -酮酸脫氫酶系中的輔酶成分，參與碳水化合物的代謝，對維持神經組織和心肌的正常功能起重要作用， 維持腸胃的正常蠕動和胃液分泌以及消比道脂肪的吸收和發酵的正常功能。維生素&缺乏，則碳水化合物代謝紊亂，神經、心肌功能異常，食欲下振，消化不良，生長受阻等。維生素B1的需要量與飼料中可溶性碳水化合物含量有關，可溶性碳水化合物含量愈高，維生素B1 需要量增加。鈣鈣在雞類體內大部分和磷結合成磷酸鈣，一般占體內礦物質含量的65-70%， 是構成骨骼和卵殼的主要成分，在產卵期，雛鳥生長期尤其應添加足夠的鈣和磷。鈣還參與細胞的活動和血液的凝固等。鈣、磷缺乏或比例失調，都會導致患軟腳病、佝僂病，還會使骨質疏松、產軟殼卵，甚至停產。缺鈣會引起血鈣降低，雛雞和青年雞生長滯緩、發育不良、骨質疏松、龍骨彎曲，表現“佝僂癥”，與維生素D缺乏癥相似，產蛋雞則出現產蛋量下降，產軟殼蛋，薄殼蛋或無殼蛋，嚴重時，甚至會出現癱瘓癥。當然鈣的缺乏，必然會造成磷的吸收、 利用降低，鈣磷比例失調現象。骨粉、蝦粉、魚粉、血粉、鈣片、貝殼粉、石灰石、磷酸氫鈣和蛋殼是鈣的主要來源，它是構成雞的骨骼、蛋殼的主要成分，并與神經功能、肌肉活動、血液凝固有關。貝殼含鈣多，雞易吸收，但雞體內保留鈣的能力有限，因此對產蛋雞最好喂一部分碎塊貝殼，使雞慢慢消化，以滿足雞產蛋的需要。雛雞缺鈣患軟骨病，成雞缺鈣產蛋量減少， 蛋殼變薄、甚至產無殼蛋或孵化率下降。供鈣過多不利雛雞生長，影響鎂、錳、鋅的吸收。蛋殼上有白堊狀沉積，蛋兩端粗糙可能是母雞喂鈣過多的結果。骨粉和磷酸鈣和優良的磷、鈣飼料。磷是形成骨骼的主要成分，與能量代謝以及維持體內正常的滲透壓與酸堿平衡有關。缺磷時雞生長緩慢，骨骼易碎，嚴重時關節硬化。谷物和糠麩中含磷較多，但雞的利用率低，因此在日糧中必須補充一部分無機磷，特別在日糧中缺少魚粉時要注意補給。飼料中鈣磷缺乏及鈣磷比例失調(DietaryDeficiency of Calcium,Phosphrorus and Imbalance of the Calcium =Phosphorus Ratio)家禽飼料中鈣和磷缺乏，以及鈣磷比例失調是骨營養不良的主要病因。不僅影響生長家禽骨骼的形成，成年母禽蛋殼的形成，并且影響家禽的血液凝固、酸堿平衡、神經和肌肉等正常功能，造成的經濟損失是巨大的。鎂鎂是腺組織和肌肉組織中的要素，是各種酶的催化劑，參與體內物質代謝過程。缺鎂時可以在飼料中加硫酸鎂，但不宜過量。食鹽氯化鈉氯化鈉是食鹽的組成成分，普遍存在于野生雞類的血液、體液、軟組織和卵中，食鹽可以調節飼料的味道，促進胃液分泌，增強食欲，促進食物中氮的利用，維持它們體內的酸、堿平衡，保持細胞與血液間滲透壓的平衡，使組織能保持一定的水分，還能促使蛋白質和脂肪的消化吸收。食鹽不足，雛雞生長緩慢，易出現啄肛等惡癖，會出現食欲不振，消化不良，發育遲緩，體重減輕等癥狀。銅參與血紅蛋白及許多氧化還原酶的合成和激活，銅和鐵的利用有關，造血時， 紅細胞的形成必須在銅藍蛋白的參與下才能進行，所以缺銅也引起貧血。銅、鐵、鈷被稱為造血元素。缺銅還引起骨質中的膠原纖維合成受阻，骨骼發育受影響，骨質疏松，長骨易碎。 此外，銅還與動物血管的正常發育和正常功能、被毛生長和品質、中樞神經系統、繁殖機能有關，畜禽銅的缺乏癥表現為貧血(血清含銅量下降)、生長發育停滯、神經紊亂、共濟運動失調、四肢軟弱無力。銅還有剌激生長和類似抗生素的藥理作用。銅的補充物多為硫酸銅、氧化銅、碳酸銅等。錳是精氨酸酶、脯氨酸肽酶、丙酮酸羧化酶、核糖核酸多聚酶、含錳超氧化物歧化酶(Mn-SOD)等的組成成分，并能激活許多酶，包括某些激酶、水解酶、脫羧酶和轉移酶類等，通過這些酶，錳參與蛋白質、脫氧核糖核酸和核糖核酸、脂類、碳水化合物的代謝，對動物的生長、發育、繁殖、骨骼的正常生長和結構，造血、神經等都有重要的影響。缺錳主要表現為生長受阻、骨骼畸形、生殖機能紊亂、新生動物運動失調以及脂類、碳水化合物代謝缺陷。家禽易發生缺錳“溜腱癥”，種蛋孵化率下降，雞胚軟骨營養障礙。鋅是許多金屬酶類和激素(如胰島素)的組成成分，已知有80多種酶的活性與鋅有關。鋅通過酶和激素參與蛋白質、碳水化全物和脂類代謝，參與脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，還與毛的生長，皮膚的健康，創傷的愈合，繁殖機能，骨骼發育，味覺和食欲等有關，有些研究發現鋅參與肝臟及視網膜內維生素A還原酶的組成，對維持血漿維生素A的水平有一定作用，還參與維持機體的正常免疫機能。動物缺鋅表現為食欲下降，生長減慢，產奶、產蛋下降，飼料利用率低，嚴重者生長發育停止，被毛粗亂、脫落，皮膚角化不全，皮膚燥裂，創傷不易愈合，腹瀉、嘔吐甚至死亡。鐵鐵是構成血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素和多種氧化酶的重要成分，作為氧的載體，保證體組織內氧的正常輸送；參與體內復雜的氧化還原過程。現代研究證明，三羧循環中有1/2以上的酶含鐵或者鐵存在時才能發揮其生化作用，完成生理功能；缺鐵或鐵的利用不良，將導致氧的運輸、貯存、二氧化碳的運輸及氧化還原等代謝過程紊亂，影響生長發育甚至發生貧血等各種疾病。作為鐵的補充物可利用溶于水和稀酸的鐵鹽，如硫酸亞鐵、 氯化亞鐵檸檬酸鐵、酒石酸鐵以及葡萄糖酸鐵、氨基酸鐵等，這些鐵的利用率都很好。硒是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分，此酶可分解細胞內過氧化物，防止對細胞膜脂的氧化破壞反應，保護生物膜免遭損害。硒能加強維生素E的抗氧化作用，二者在這一生理功能上有協同作用。在飼料中補加維生素E可以減輕缺硒癥狀，或推遲死亡時間，但不能從根本上消除病因。缺硒時，動物體內細胞抗過氧化物毒性能力降低，細胞被過氧化物破壞，出現水腫、出血，滲出性素質，肝細胞壞死，脾臟纖維性萎縮，肌肉不正常，心肌變性。表現為白肌病，生理機能紊亂，生長受阻，雛雞為滲出性素質病。硒的添加物一般為亞硒酸鈉。碘是甲狀腺素的重要組成成分。動物體內大部分碘存在于甲狀腺中，用以合成甲狀腺素，調節代謝。其作用包括促進蛋白質合成，活化100多種酶，調節能量的轉換，加速生長發育，維持中樞神經系統結構，保證正常的精神狀態、身體形態及新陳代謝等。動物缺碘可導致一系列生化紊亂及生理功能異常，主要導致基礎代謝率及活力下降。蛋氨酸目前作為蛋氨酸添加劑的產品主要有DL-蛋氨酸和DL-蛋氨酸羥基類似物(Methionine Hydroxy Analoque, MHA)及其鈣鹽(MHACa)。此外，蛋氨酸制劑還有蛋氨酸金屬絡合物和用于反芻動物的保護性蛋氨酸制劑。蛋氨酸金屬元素絡合物的研制主要是針對微量元素添加劑在飼料中添加量小，在飼料中準確添加并混合均勻比較困難，而無機元素毒性較大，某些無機化合物易吸濕結塊，影響加工性能和其他活性成分的穩定性。而氨基酸金屬元素絡合物克服了這些不足，并可提高添加效果和安全性。目前商業產品已上市， 蛋氨酸絡合物有蛋氨酸鋅、蛋氨酸硒、蛋氨酸銅等。賴氨酸飼料中添加的賴氨酸有兩種，即L-賴氨酸和DL-賴氨酸。因動物只能利用L-賴氨酸，故主要為L-賴氨酸產品，DL-賴氨酸產品應標明L-賴氨酸含量保證值。作為商品的飼用級賴氨酸通常是純度為98. 5%以上的L-賴氨酸鹽酸鹽，相當于含賴氨酸(有效成分)78. 8%以上，為白色一淡黃色顆粒狀粉末，稍有異味，易溶于水。90%以上的L-賴氨酸是以糖蜜為原料發酵生產的產品。色氨酸色氨酸通常是第三或第四限制氨基酸。從營養角度看是很重要的一種必
11需的氨基酸，在普遍添加了蛋氨酸和賴氨酸的日糧中，色氨酸添加更顯重要。另外，色氨酸的代謝產物5-羥色氨在動物體有抗高密度、斷奶等應激，促進Y -球蛋白的產生，增強畜體抗病力的作用。酶制劑酶制劑能幫助補充自身不足的內源消化酶，提高內源酶的分泌和活性，促進對營養物質的消化吸收；同時能夠摧毀植物細胞壁，消除飼料中抗營養因子，提高飼料營養價值，飼料報酬可得到大大提高；而且酶制劑可影響畜禽消化道微生物菌群，提高免疫能力，減少疾病的發生。常用酶制劑主要包括蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶、脂肪酶，葡聚糖酶、植酸酶、溶菌酶和果膠酶等。本發明蛋雞飼料預混料是經過反復多次科學試驗得出最佳配比，各成分功能互補，協同配合，經過生產實踐多次驗證，全面考慮了蛋雞產蛋期的基本營養需求，重點強化了影響蛋雞產蛋性能的諸多營養因子；特別地，本預混料強化了富含DHA等Omega-3脂肪酸的海藻蛋白粉和奇亞籽；使用本預混料進行蛋雞喂養，能促使蛋雞達到良好體態，能夠提高蛋雞的機體免疫力，提高飼料利用率，促進對營養物質的消化吸收，有效提高蛋雞的產蛋性能；特別的是，能夠提高雞蛋中DHA含量，降低膽固醇含量，提升雞蛋品質。試驗證明，使用本發明預混料喂養的蛋雞所產的雞蛋中，平均每IOOg蛋黃中DHA 含量可達360 580mg，是普通雞蛋含量的8 12倍。
具體實施例方式以下所述實施例對本發明做進一步的說明，但不應理解為對本發明的任何限制。實施例以生產本發明蛋雞飼料預混料為例，每IOOOg配方如下
權利要求
1.一種富集DHA的蛋雞飼料預混料，其特征在于，每IOOOg中含有海藻蛋白粉50 300g、奇亞籽5 100g、紅曲20 50g、沸石粉30 100g、維生素A 500 1500IU、維生素D 60 200ICU、維生素E 2 10mg、維生素K 0. 02 0. 5mg、維生素 B12 0. 001 0. Olmg、生物素 0. 01 0. 05mg、膽堿 0. 2 0. 5g、葉酸 0. 05 0. 5mg、煙酸 2 5mg、泛酸0. 5 10mg、維生素B6 0. 5 5mg、核黃素0. 5 5mg、硫氨素0. 1 0. 5mg、鈣 6 15g、磷 1 3g、鎂 30 500mg、銅 1 IOmgJli 5 30mg、鋅 6 30mg、鐵 10 50mg、 硒0. 01 0. 08mg、碘0. 01 0. 06mg、蛋氨酸0. 5 2g、賴氨酸0. 5 3g、色氨酸0. 5 3g，余量為白炭黑。
2.根據權利要求1所述的富集DHA的蛋雞飼料預混料，其特征在于，每IOOOg中含有海藻蛋白粉100 200g、奇亞籽5 50g、紅曲20 50g、沸石粉30 60g、維生素A500 1000IU、維生素D 60 150ICU、維生素E 2 5mg、維生素K 0. 02 0. 2mg、維生素 B12 0. 001 0. Olmg、生物素 0. 01 0. 05mg、膽堿 0. 2 0. 5g、葉酸 0. 05 0. lmg、煙酸 2 10mg、泛酸0. 5 5mg、維生素B6 0. 5 2mg、核黃素0. 5 2mg、硫氨素0. 1 0. 5mg、 丐 6 12g、磷 1 2g、鎂 30 IOOmgJH 1 6mg、猛 5 20mg、鋅 6 20mg、鐵 10 30mg、 硒0. 01 0. 05mg、碘0. 01 0. 05mg、蛋氨酸0. 5 1. 5g、賴氨酸0. 5 lg、色氨酸0. 5 lg，余量為白炭黑。
3.根據權利要求1所述的富集DHA的蛋雞飼料預混料，其特征在于，所述蛋雞飼料預混料與蛋雞日常飼料混合后使用，或單獨使用。
4.根據權利要求3所述的富集DHA的蛋雞飼料預混料，其特征在于，當蛋雞飼料預混料與蛋雞日常飼料混合后使用時，所述蛋雞飼料預混料用量一般為蛋雞日常飼料重量的 5% 30%。
5.根據權利要求3所述的富集DHA的蛋雞飼料預混料，其特征在于，當蛋雞飼料預混料單獨使用時，所述蛋雞飼料預混料用量一般為蛋雞日常飼料重量的5% 30%。
6.根據權利要求3 5任一所述的富集DHA的蛋雞飼料預混料，其特征在于，所述蛋雞日常飼料配方為魚粉5% 15%、豆粕5% 10%、麩皮5% 12%、菜粕5% 10%、酵母粉5% 10%、胡蘿卜1% 3%、貝殼粉0. 5% 2%、骨粉1% 2%、大蒜粉0. 1% 0. 6%、食鹽0. 2% 0. 5%、植酸酶0. 01% 0. 1%、溶菌酶0. 01% 0. 1%、葡聚糖酶0. 005% 0. 01%，其余為玉米，總量為100% ο
7.一種富集DHA的蛋雞飼料預混料的生產方法，包括以下步驟a.制備復合維生素按配方稱取各維生素，與適量沸石粉或白炭黑混合均勻；制備復合礦物質按配方稱取各礦物質，與適量沸石粉或白炭黑混合均勻；制備復合氨基酸按配方稱取各氨基酸，與適量沸石粉或白炭黑混合均勻；b.按配方稱取奇亞籽、紅曲，粉碎；按配方稱取海藻蛋白粉、沸石粉、白炭黑；將奇亞籽、紅曲、海藻蛋白粉、沸石粉、白炭黑先混合均勻，再用等量遞增法與復合維生素、復合礦物質、復合氨基酸混合均勻，制成蛋雞飼料預混料；所述蛋雞飼料預混料配方為每IOOOg中含有海藻蛋白粉50 300g、奇亞籽5 100g、紅曲20 50g、沸石粉30 100g、維生素A 500 1500IU、維生素D 60 200ICU、維生素E 2 10mg、維生素K 0. 02 0. 5mg、維生素 B12 0. 001 0. Olmg、生物素 0. 01 0. 05mg、膽堿 0. 2 0. 5g、葉酸 0. 05 0. 5mg、煙酸 2 5mg、泛酸0. 5 10mg、維生素B6 0. 5 5mg、核黃素0. 5 5mg、硫氨素0. 1 0. 5mg、鈣 6 15g、磷 1 3g、鎂 30 500mg、銅 1 IOmgJli 5 30mg、鋅 6 30mg、鐵 10 50mg、 硒0. 01 0. 08mg、碘0. 01 0. 06mg、蛋氨酸0. 5 2g、賴氨酸0. 5 3g、色氨酸0. 5 3g，余量為白炭黑。
8.根據權利要求7所述富集DHA的蛋雞飼料預混料的生產方法，其特征在于，所述蛋雞飼料預混料配方為每IOOOg中含有海藻蛋白粉100 200g、奇亞籽5 50g、紅曲20 50g、沸石粉30 60g、維生素A 500 1000IU、維生素D 60 150ICU、維生素E 2 5mg、維生素K 0. 02 0. 2mg、維生素 B12 0. 001 0. Olmg、生物素 0. 01 0. 05mg、膽堿 0. 2 0. 5g、葉酸 0. 05 0. lmg、煙酸 2 10mg、泛酸0. 5 5mg、維生素B6 0. 5 2mg、核黃素0. 5 2mg、硫氨素0. 1 0. 5mg、 丐 6 12g、磷 1 2g、鎂 30 IOOmgJH 1 6mg、猛 5 20mg、鋅 6 20mg、鐵 10 30mg、 硒0. 01 0. 05mg、碘0. 01 0. 05mg、蛋氨酸0. 5 1. 5g、賴氨酸0. 5 lg、色氨酸0. 5 lg，余量為白炭黑。
全文摘要
本發明公開了一種含有海藻蛋白粉富集DHA的蛋雞飼料預混料，屬于飼料技術領域。本發明蛋雞飼料預混料是經過反復多次科學試驗得出最佳配比，各成分功能互補，協同配合，全面考慮了蛋雞產蛋期的基本營養需求，特別強化了富含DHA等Omega-3脂肪酸的海藻蛋白粉和奇亞籽；使用本預混料進行蛋雞喂養，能促使蛋雞達到良好體態，能夠提高蛋雞的機體免疫力，提高飼料利用率，促進對營養物質的消化吸收，有效提高蛋雞的產蛋性能；特別的是，能夠提高雞蛋中DHA含量，降低膽固醇含量，提升雞蛋品質。使用本發明預混料喂養的蛋雞所產的雞蛋中，平均每100g蛋黃中DHA含量可達380～560mg，是普通雞蛋含量的8～12倍。
文檔編號A23K1/14GK102415504SQ20111031459
公開日2012年4月18日 申請日期2011年10月17日 優先權日2011年10月17日
發明者楊月欣 申請人:北京中科邦尼國際科技有限責任公司