專利名稱：一種利用玉米芯栽培平菇的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種利用玉米芯栽培平菇的方法。
背景技術：
中國是一個農業大國，玉米是中國三大糧食作物之一。據統計，96年中國玉米總產量為I. 27億噸.97年玉米總產為I. 04億噸，98年玉米總產量在I. 20億噸以上。在進行玉米加工的同時,會有大量的下腳料玉米芯產生。按3kg玉米產Ikg玉米芯計算,每年中國大約可均產玉米芯0.4億噸左右，而且在今后的發展中將繼續維持這一水平。目前中國對玉米芯的利用相對來說還很少，基本上處于低水平的初加工階段。據不完全統計，1990年中國玉米產量為0. 988億噸，玉米芯為0. 326億噸左右，可僅有40-50萬噸用于糠醛、木糖醇及酚類生產。以玉米芯為原料生產食用菌極少，絕大部分作為農家燃料被燒掉。平菇又名側耳，國外有娃菌、人造口蘑之稱。在我國根據形態、特征、習性等差別又有不同的名稱，如鮑魚菇、背風菌、楊樹菇等。在分類學上屬擔子菌綱、傘菌目、白蘑科、側耳屬。平菇是當今世界栽培最多的四大食用菌之一。經常食用平菇類菇體，能調節新陳代謝、降低血壓、減少膽固醇。對肝炎、胃腸潰瘍、癌癥、軟骨病等都有療效。平菇的栽培可充分利用農作物秸桿和農產品下腳料，通過生物作用將粗纖維轉化為人類可食用的優質蛋白質，是農民科技致富的有效手段，蘊藏著極大地開發潛力。
發明內容
針對上述缺點，本發明提供一種利用玉米芯栽培平菇的方法。本發明的目的之一是通過以下技術方案來實現的
培養料的組成按重量比為玉米芯顆粒60%、麩皮10%、玉米面5%、豆餅5%、熟石灰3%、過磷酸鈣3%、尿素2%、消毒散5%，草木灰5%、磷肥2%，將配料合均勻，并加入0. 1%的克霉靈，PH調節到7-8 ;將配制好的栽培料建堆，拍實、在水泥地上將培養料堆成饅頭型，然后用木棒從料頂向堆內打數個小直孔，改善堆內通氣，覆膜發酵，料溫達60-70°C再悶24小時，然后翻堆，如此進行共翻3-4次；一般2 4天堆溫可長高到50 65 °C，及時進行翻堆3次，翻堆時在料堆內部可看到大量的雪花狀的放線菌，放線菌可起到降解基質的作用。如發現料堆上有害蟲的幼蟲，可用500倍液敵百蟲噴灑料堆，并立即蓋上塑料薄膜，即可達到殺蟲的目的。拆堆后，讓水汽散發，并測定含水量，調到65%左右備用。播種采用層播法，首先在菇床底上鋪一層塑料薄膜，然后在塑料薄膜上攤撒第I層平菇培養料；接著在第2層平菇培養料上撒第I層菌種，共攤撒4層培養料及3層菌種，經壓實后，在培養料表面覆蓋一層濕報紙或濕布，最后用塑料薄膜嚴密包裹整個培養基；在發菌過程中，一如發現有雜菌生長，可用95%酒精、5%甲醛、20%石灰水、5%石炭酸殺菌劑之一，用注射器將其注射到雜菌生長處的培養料中，使藥液滲透面積、深度都大于雜菌生長面積，以防治雜菌；出菇管理菌絲體吃料基本完畢后，在菇床板底反面縫隙處，沿其長度方向間斷劃破塑料薄膜，直到培養基，每段切縫長度不超過15 cm，切縫之間的橫向、縱向間距均應大于15 cm，菇床噴水采用噴霧器對菇床反面的切縫適量噴水，其余管理同常規。
具體實施例方式以下將對 本發明的優選實施例進行詳細的描述；應當理解，優選實施例僅為了說明本發明，而不是為了限制本發明的保護范圍。培養料的組成按重量比為玉米芯顆粒60%、麩皮10%、玉米面5%、豆餅5%、熟石灰3%、過磷酸鈣3%、尿素2%、消毒散5%，草木灰5%、磷肥2%，將配料合均勻，并加入0. 1%的克霉靈，pH調節到7-8 ;將配制好的栽培料建堆，拍實、在水泥地上將培養料堆成饅頭型，然后用木棒從料頂向堆內打數個小直孔，改善堆內通氣，覆膜發酵，料溫達60-70°C再悶24小時，然后翻堆，如此進行共翻3-4次；一般2 4天堆溫可長高到50 65 °C，及時進行翻堆3次，翻堆時在料堆內部可看到大量的雪花狀的放線菌，放線菌可起到降解基質的作用。如發現料堆上有害蟲的幼蟲，可用500倍液敵百蟲噴灑料堆，并立即蓋上塑料薄膜，即可達到殺蟲的目的。拆堆后，讓水汽散發，并測定含水量，調到65%左右備用。播種采用層播法，首先在菇床底上鋪一層塑料薄膜，然后在塑料薄膜上攤撒第I層平菇培養料；接著在第2層平菇培養料上撒第I層菌種，共攤撒4層培養料及3層菌種，經壓實后，在培養料表面覆蓋一層濕報紙或濕布，最后用塑料薄膜嚴密包裹整個培養基；在發菌過程中，一如發現有雜菌生長，可用95%酒精、5%甲醛、20%石灰水、5%石炭酸殺菌劑之一，用注射器將其注射到雜菌生長處的培養料中，使藥液滲透面積、深度都大于雜菌生長面積，以防治雜菌；出菇管理菌絲體吃料基本完畢后，在菇床板底反面縫隙處，沿其長度方向間斷劃破塑料薄膜，直到培養基，每段切縫長度不超過15 cm，切縫之間的橫向、縱向間距均應大于15 cm，菇床噴水采用噴霧器對菇床反面的切縫適量噴水，其余管理同常規。菇床反面第I潮菇收獲后，可再用刀切開菇床反面縫隙處未劃過的塑料膜。在整個栽培過程中，菇床反面的平菇可采摘2 3潮。
權利要求
1.一種利用玉米芯栽培平菇的方法，其特征在于該栽培方法包括以下步驟 (1)培養料的制備培養料的組成按重量比為玉米芯顆粒60%、麩皮10%、玉米面5%、豆餅5%、熟石灰3%、過磷酸鈣3%、尿素2%、消毒散5%，草木灰5%、磷肥2%，將配料合均勻，并加入0. 1%的克霉靈，pH調節到7-8 ； (2)建堆發酵將配制好的栽培料建堆，拍實、扎孔、覆膜發酵，料溫達60-70°C再悶24小時，然后翻堆，如此進行共翻3-4次； (3)播種采用層播法，首先在菇床底上鋪一層塑料薄膜，然后在塑料薄膜上攤撒第I 層平菇培養料；接著在第2層平菇培養料上撒第I層菌種，共攤撒4層培養料及3層菌種，經壓實后，在培養料表面覆蓋一層濕報紙或濕布，最后用塑料薄膜嚴密包裹整個培養基； (4)雜菌處理在發菌過程中，一如發現有雜菌生長，可用95%酒精、5%甲醛、20%石灰水、5%石炭酸殺菌劑之一，用注射器將其注射到雜菌生長處的培養料中，使藥液滲透面積、深度都大于雜菌生長面積，以防治雜菌； (5)出菇管理菌絲體吃料基本完畢后，在菇床板底反面縫隙處，沿其長度方向間斷劃破塑料薄膜，直到培養基，每段切縫長度不超過15 cm，切縫之間的橫向、縱向間距均應大于15 cm，菇床噴水采用噴霧器對菇床反面的切縫適量噴水，其余管理同常規。
2.如權利要求I所述的利用玉米芯栽培平菇的方法，其特征在于所述的扎孔為在水泥地上將培養料堆成饅頭型，然后用木棒從料頂向堆內打數個小直孔，改善堆內通氣。
3.如權利要求I所述的利用玉米芯栽培平菇的方法，其特征在于將石灰加水稀釋后倒入培養料里拌勻，調至培養料含水量65%。
4.如權利要求I所述的利用玉米芯栽培平菇的方法，其特征在于第I層平菇培養料厚 3 -5cm。
全文摘要
一種利用玉米芯栽培平菇的方法。將配制好的栽培料建堆，拍實、扎孔、覆膜發酵，料溫達60-70℃再悶24小時，然后翻堆，如此進行共翻3-4次；用層播法，首先在菇床底上鋪一層塑料薄膜，然后在塑料薄膜上攤撒第1層平菇培養料；接著在第2層平菇培養料上撒第1層菌種，共攤撒4層培養料及3層菌種，經壓實后，在培養料表面覆蓋一層濕報紙或濕布，最后用塑料薄膜嚴密包裹整個培養基，然后按照常規的方法管理。
文檔編號C05G3/00GK102612996SQ20121010082
公開日2012年8月1日 申請日期2012年4月9日 優先權日2012年4月9日
發明者金振良 申請人:常熟市海虹苗木花卉有限公司