專利名稱：一種降低蔬菜硝酸鹽含量的方法
技術領域：
本發明涉及一種降低蔬菜中硝酸鹽含量的方法，屬于農業技術領域。
背景技術：
蔬菜富含維生素、礦物質、碳水化合物、蛋白質和纖維素等，是人們日常生活中不可缺少的重要食品，但蔬菜又是一種容易富集硝酸鹽的作物，尤其是葉菜類蔬菜。硝酸鹽、亞硝酸鹽對人類健康和生態環境的危害日益受到人們的普遍關注。據相關報道顯示(Archer DL.，2002 &都韶婷等·，2007)，人體攝入硝酸鹽的72%_94%來自蔬菜，過量的硝酸鹽攝入在人體內還原成為亞硝酸鹽，可使血液的載氧能力下降，引起鎮靜、平滑肌松弛、血管擴張和血壓下降以及高鐵血紅蛋白血癥；另一方面，亞硝酸鹽可與人類攝取的其他食品、醫藥品、殘留農藥中的次級胺(仲胺、叔胺、酰胺及氨基酸)反應，在胃腔中形成強力致癌 物一亞硝胺，從而誘發消化系統癌變，對人體健康構成威脅。全國已有多個城市和地區對蔬菜硝酸鹽的含量進行調查及評估，調查資料顯示，我國生產的蔬菜特別是大棚蔬菜硝酸鹽含量普遍超標。我國是一個農業生產大國，秸桿是農業生產的主要副產品，據統計，我國2010年的可收獲秸桿資源量為7億噸，直接焚燒的(不計用于燃料的量)占29. 4%。2010年估計我國城市生活生活垃圾達到3億多，而廚房垃圾占據重要比例。我國秸桿等農業廢棄物、和生活垃圾生物質熱裂解炭化的工廠化生產工藝條件已經成熟，且得到國家財政支持。因此，秸桿熱裂解炭化產業化前景十分明朗。秸桿氣炭聯產的主要產物除了生物質燃氣和木醋液夕卜，還主要得到固體生物黑炭，解決其應用的去向將是生物質炭化產業化的必然需求。
發明內容
解決的技術問題是一種降低蔬菜中硝酸鹽含量的方法，簡單，實用、安全環保，且效果顯著。技術方案如下一種降低蔬菜中硝酸鹽含量的方法是在蔬菜播種前，按照生物黑炭20_40t/ha、氮肥75kg/ha的施用量將生物黑炭與氮肥的混合物均勻撒施在土壤表層，再深耕到30cm以下，耙勻，使之與土壤充分混合；蔬菜生長期間灌溉管理與植保措施與傳統管理模式相同。所述的蔬菜為葉菜；在土壤中混合生物黑炭后，降低葉菜中硝酸鹽含量的效果隨著生物黑炭用量的增加而提高，但生物黑炭用量增加，成本增加，而且生物黑炭具有較高的C/N比，用量過高的話，需要提高氮肥的施用量以平衡土壤中的C/N比，因此生物黑炭的用量在20-40t/ha (折算成表土的量，施用量為1-2%;對于盆栽實驗，本領域一般采用重量百分數計量施用的肥料量，而小區實驗則使用t/ha (噸/公頃)來計量施肥量，一般以正常的表土來衡量，20-40t/ha的施用量相當于1_2%)，而氮肥的用量一般在75kg/ha(平衡作物生長環境中的土壤的C/N比，同時提供作物生長所需的養分)。所述的生物黑炭是農作物秸桿炭化獲得，粒徑小于25_。
本發明所采用的生物黑炭表面多孔，具有較大的比表面積，能夠增加土壤有機質，快速改善土壤結構，且具有硝化抑制功能，與氮肥混合施用能在保證穩產甚至高產的前提下，降低蔬菜中的硝酸鹽含量，提高蔬菜品質的良好作用。
圖I :實施例I不同施用量的生物黑炭對小白菜中硝酸鹽含量的影響結果柱狀圖；圖2 :實施例I不同施用用量的生物黑炭對小白菜產量的影響結果柱狀圖。
具體實施例方式實施例I盆栽實驗2012年4月播種，5月14日收獲，歷時35天。每盆裝土 2kg，添加2%、 4%、6%、8%的生物黑炭(粒徑〈O. 25 mm,小麥稻桿或者玉米稻桿炭化獲得),氮肥150mg/kg,每個用量重復三次，種植品種為小白菜。結果見表1、2所示，從表I可以看出，與對照相比，實驗組施用生物黑炭均顯著降低白菜葉片中的硝酸鹽含量，但超過4%的用量之后，效果增加并不很明顯，而且出于經濟角度考慮，黑炭的施用量較佳控制在2%以下；而表2則說明生物黑炭的添加顯著增加了地上部鮮重，在2%的用量以內隨著生物黑炭施用量的增加，地上部鮮重顯著增加，2%用量以上也有增加，但不是太顯著，且超過6%之后，略有下降。實施例2田間實驗在宜興市宜豐鎮宜豐村進行，小區面積為2m2，種植品種為生菜，生物質炭的添加量分別為0，20，40t/ha，氮肥75kg/ha，每個處理3個重復，收獲后，分析生菜葉中的硝酸鹽含量，分別為 184. 95±22. 19mg/kg、167. 83±19. 72mg/kg、124. 66±16. 12mg/kg，可見能顯著降低生菜葉中的硝酸鹽含量，而且，在施用量范圍之內，隨著生物黑炭用量的增力口，效果提聞。
權利要求
1.一種降低蔬菜中硝酸鹽含量的方法，其特征在于是在蔬菜播種前，按照生物黑炭20-40t/ha、氮肥75kg/ha的施用量將生物黑炭與氮肥的混合物均勻撒施在土壤表層，再深耕到30cm以下，耙勻，使之與土壤充分混合；蔬菜生長期間灌溉管理與植保措施與傳統管理模式相同。
2.根據權利要求I所述的降低蔬菜中硝酸鹽含量的方法，其特征在于所述的蔬菜是葉菜類。
3.根據要求I所述的降低蔬菜中硝酸鹽含量的方法，其特征在于所述的生物黑炭是農作物稻桿炭化獲得，粒徑小于25mm。
全文摘要
本發明涉及一種降低蔬菜中硝酸鹽含量的方法是在蔬菜播種前，按照生物黑炭20-40t/ha、氮肥75kg/ha的施用量將生物黑炭與氮肥的混合物均勻撒施在土壤表層，再深耕到30cm以下，耙勻，使之與土壤充分混合；蔬菜生長期間灌溉管理與植保措施與傳統管理模式相同。能在保證穩產甚至高產的前提下，降低蔬菜中的硝酸鹽含量，提高蔬菜品質的良好作用。
文檔編號A01G1/00GK102948321SQ20121043325
公開日2013年3月6日 申請日期2012年11月1日 優先權日2012年11月1日
發明者吉春穎, 卞榮軍, 張登曉, 潘根興, 李戀卿 申請人:南京農業大學