專利名稱：一種飼料固態發酵方法
技術領域：
本發明涉及一種發酵技木，特別是用混茵降解麥麩皮木質纖維生產適ロ性好、蛋白質含量高的飼料固態發酵方法。
背景技術：
近年來，我國畜牧業的迅猛發展造成了國內常規飼料資源的短缺、價格上揚以及假貨泛濫的局面。由于蛋白質飼料的優劣決定飼料的品質和水平，是滿足畜禽生長、發育營養需要的核心，也是配合飼料的核心部分。而隨著我國飼料エ業的迅速發展和生產的高度集約化，對優質飼料蛋白原料的需求日趨増大，目前飼料優質蛋白原料的主要來源是魚粉，而作 為ー種亞稀缺資源，魚粉已經在各主要產地受到嚴格限產保護。我國年精飼料消耗量極大，供需平衡十分脆弱，優質蛋白飼料資源嚴重短缺。在此背景下，研究開發高蛋白飼料、農副產品飼料就顯得尤為重要。麩皮是小麥麥粉廠主要的加工副產品，每年產生的小麥麩皮在2000萬t以上，但大多數沒有進行深加工和再利用。在傳統的養殖業中，麩皮長期以來僅僅作為初級飼料原料直接加入其他飼料中飼喂畜禽，由于含粗纖維在10%以上，且熱能含量低，限制了其在飼料上的添加量。同吋，小麥麩皮所含的抗營養成分可降低飼料消化利用率，增加消化道食糜粘性，引起畜禽生產性能、胴體質量下降等。但總體來說由于麩皮中含有較豐富的酶系、蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等，來源充足且價格低廉等優點，如能夠充分利用，將具有很高的經濟效益和社會效益。但直到目前，關于利用麩皮作為發酵飼料的系統研究和開發還很少，限制其推廣的主要因素就是未獲得一株能夠高效降解其木質纖維素的合適菌株。
發明內容
本發明的目的是提供一種用麥麩皮為原料生產適ロ性好、蛋白質含量高的一種飼料固態發酵方法。實現本發明目的的技術方案是，一種飼料固態發酵方法，其特征在于有以下步驟⑴白腐真菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌和乳酸菌分別在液體培養基中進行擴大培養，其中白腐真菌和酵母菌的液體培養基為PDA液體培養基，枯草芽孢桿菌的液體培養基為LB液體培養基，乳酸菌的液體培養基為MRS液體培養基；
⑵對上述擴大培養的白腐真菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌和乳酸菌分別在麩皮種子培養基中進行ニ級培養，其中白腐真菌和酵母菌的培養條件為25-30°C，200rpm/min振蕩培養24-48h，枯草芽孢桿菌培養條件為32-37°C 200rpm/min振蕩培養24_48h，乳酸菌培養條件為厭氧靜止培養30-37°C下培養48-96h，所述麥麩皮種子培養基的配方為麥麩皮 80-120g/L，葡萄糖 10-30 g/L，K2HP04 為 2_5g/L，維生素 B10. 2-0. 4g/L 0. 3-0. 5g/LMgS04*7H20 為 0. 3-0. 5g/L 水為 80-90 kg /L pH=6. 0-6. 2 ；
(3)將上述步驟(2)制成的白腐真菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌和乳酸菌按白腐真菌酵母菌枯草芽孢桿菌乳酸菌=0. 5:1:1:2配制成混合菌液
⑷將上述步驟⑶的混合菌液按10-15ml的混合菌液與100 g高溫滅菌的固體發酵料混合后進行固體發酵，上述高溫滅菌固體發酵料的配方為葡萄糖50-80g/kg，NH4S043-6 g/kg, 4-6 g/kg KH2P04-6 g/kg,尿素 4-6 g/kg ;麩皮 900_950g/kg ,水 200-400 g/kg,上述混合菌液與高溫滅菌固體發酵料混合后在無菌袋中于30°C靜止培養2-7天，制成蛋白含量高和適ロ性好的飼料。本發明與現有技術比較具有原料來源廣，成本低、適ロ性好和蛋白質含量高的顯著優點。
具體實施例方式 將白腐真菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌和乳酸菌分別在下述液體培養基=PDA液體培養基(白腐真菌與酵母菌)、LB液體培養基(枯草芽孢桿菌)及MRS液體培養基(乳酸菌)中擴大培養，然后再利用麩皮種子培養基，分別對上述四種菌進行ニ級擴大培養，其配方為80-120g/L 麩皮；10-30 g/L 葡萄糖；2-5g/L K2HP04 ； 0. 2-0. 4g/L 維生素 BI ; 0. 3-0. 5g/LMgS04*7H20 ； 80-90 kg /L水；pH=6. 0-6. 2，乳酸菌的培養條件為厭氧靜置培養，30_37°C培養48-96h ;枯草芽孢桿菌的培養條件為32-37°C，200rpm/min振蕩培養24_48h ；白腐真菌與酵母菌的培養條件為25-30°C，200rpm/min振蕩培養48_96h。將上述培養好的菌種按體積比為白腐真菌/酵母菌/枯草芽孢桿菌/乳酸菌=0. 5/1/1/2的比例在無菌的卡氏瓶中混合，得到混合菌液，將10-15ml的混合菌液與100 g高溫滅菌的固體發酵料混合后進行固體發酵，發酵料配方為:50-80g/kg 葡萄糖;3-6 g/kg NH4S04 ； 4-6 g/kg KH2P04 ;4_6 g/kg尿素；900-950 g/kg麩皮；200-400 g/kg水，混勻后，在無菌培養袋中30°C靜置培養，培養時間為2-7天。期間，每隔2d取樣，分別測如下指標活菌數按平板菌落計數法求得；粗蛋白含量按國家標準GB/T 5511-2008測定；粗纖維含量按國家標準GB/T 6434-2006測定；乳酸含量按堿式滴定法測定。結果表明1.蛋白含量從未發酵的15. 10%増加到了 38. 75%，且隨著發酵時間的延長，仍然不斷增長；2.有益菌群數量10天后達1011個/g，對于改善動物腸道菌群有重要的意義；3.粗纖維從最初的12. 5%降低到了 4. 26%，纖維含量的大幅度降低，可以大幅度提高麩皮的添加量，降低飼料成本；4.乳酸含量從發酵前的0. 085%増加到了 0. 445%，其含量的升高可以刺激動物消化道，增加適ロ性。以上均表明本發明設計的麩皮混菌固態發酵法能夠作為飼料預混料的主要原料，對于降低飼料成本、改善飼料適ロ性、增加飼料蛋白含量及調節動物腸道菌群等有著重要的作用。
表I.發酵前后各指標變化規律
權利要求
1.一種飼料固態發酵方法，其特征在于有以下步驟(1)白腐真菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌和乳酸菌分別在液體培養基中進行擴大培養，其中白腐真菌和酵母菌的液體培養基為PDA液體培養基，枯草芽孢桿菌的液體培養基為LB液體培養基，乳酸菌的液體培養基為MRS液體培養基； ⑵對上述擴大培養的白腐真菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌和乳酸菌分別在麩皮種子培養基中進行二級培養，其中白腐真菌和酵母菌的培養條件為25-30°C，200rpm/min振蕩培養24-48h，枯草芽孢桿菌培養條件為32-37°C 200rpm/min振蕩培養24_48h，乳酸菌培養條件為厭氧靜止培養30-37°C下培養48-96h，所述麥麩皮種子培養基的配方為麥麩皮 80-120g/L,葡萄糖 10-30 g/L，K2HP04 為 2_5g/L，維生素 B10. 2-0. 4g/L O. 3-0. 5g/LMgS04*7H20 為 O. 3-0. 5g/L 水為 80-90 kg /L ρΗ=6· 0-6. 2 ； (3)將上述步驟(2)制成的白腐真菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌和乳酸菌按白腐真菌酵母菌枯草芽孢桿菌乳酸菌=0. 5:1:1:2配制成混合菌液· ⑷將上述步驟⑶的混合菌液按10-15ml的混合菌液與100 g高溫滅菌的固體發酵料混合后進行固體發酵，上述高溫滅菌固體發酵料的配方為葡萄糖50-80g/kg，NH4S043-6 g/kg, 4-6 g/kg KH2P04-6 g/kg,尿素 4-6 g/kg ;麩皮 900_950g/kg ,水 200-400 g/kg,上述混合菌液與高溫滅菌固體發酵料混合后在無菌袋中于30°C靜止培養2-7天，制成蛋白含量高和適口性好的飼料。
全文摘要
本發明公開了一種飼料固態發酵方法，有以下步驟⑴白腐真菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌和乳酸菌分別在液體培養基中進行擴大培養，⑵對上述擴大培養的白腐真菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌和乳酸菌分別在麩皮種子培養基中進行二級培養，⑶將上述步驟⑵制成的白腐真菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌和乳酸菌按白腐真菌酵母菌枯草芽孢桿菌乳酸菌=0.5:1:1:2配制成混合菌液⑷將上述步驟⑶的混合菌液按10-15ml的混合菌液與100g高溫滅菌的固體發酵料混合后進行固體發酵，上述混合菌液與高溫滅菌固體發酵料混合后在無菌袋中于30℃靜止培養2-7天，制成蛋白含量高和適口性好的飼料。本發明用于生產蛋白含量高、適口性好和原材料價格低的禽畜飼料。
文檔編號A23K1/00GK102948612SQ20121055100
公開日2013年3月6日 申請日期2012年12月18日 優先權日2012年12月18日
發明者陳建軍, 張文曄, 曹香林, 陳月強 申請人:陳建軍, 河南恒輝生物技術有限公司