專利名稱：一種用于大球蓋菇生產的栽培料為全干稻草的栽培法的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種食用菌栽培技術，具體的講是一種用于大球蓋菇生產的栽培料為全干稻草的栽培:法(又稱:一種以全干稻草栽培大球蓋菇的新方法)。
背景技術：
大球蓋燕SiroMaria rugoso-annalata Farlow.又名皺球蓋燕、酒紅色球蓋燕等，隸屬于擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、球蓋菇科、球蓋菇屬。大球蓋菇是許多歐美國家人工栽培的珍貴食用菌之一，我國于1992年引進大球蓋菇，目前尚屬新開發的珍稀食用菌。一般情況下，栽培大球蓋菇在相同的栽培條件下，原料的數量決定其產量的高低，從高產的角度出發，目前在福建閩西北廣泛采用的原料配方組合，即栽培料組合物為:每畝地(每667m2場地)至少需干稻草3000kg、干雜木屑2000kg、谷殼2000kg、麥皮100kg、石膏粉15kg。其生產的方法步驟是:
一、栽培季節與場地的挑選。由于大球蓋菇菌絲生長溫度范圍是5—32°C，最適為20—24°C，子實體形成的溫度范圍較為寬泛，4—30 °C均可出菇，但15 °C以下出菇甚少，28 °C以上產品品質較差。各地是根據當地具體情況靈活安排栽培季節，如在福建閩西北地區，以9-11月播種，11月至翌年4月底出菇較為適宜，因此宜選擇冬春兩季栽培。場地可選山地、果園、大田均可栽培，尤其以冬閑田為宜，并要求場地近水源，排灌方便；土壤疏松肥沃、富含腐殖質。栽培大球蓋菇一般可不搭建陰棚，故栽培場地應盡量避風，且日照時間不宜太長。栽培之前，應先將稻田的水排干，并在場地四周挖出排水溝。二、原料準備與處理。原料準備:在相同的栽培條件下，原料的數量決定產量的高低。從高產的角度出發，按前述原料組合配比備料:每畝地(即每667m2場地)至少需干稻草3000kg、干雜木屑2000kg、谷殼 2000kg、麥皮 100kg、石膏粉 15kg。原料處理:播種前30天將雜木屑、谷殼、麥皮、石膏粉等拌勻，按料水比1:1.2調濕，堆成寬1.Sm、高1.5m的料堆進行發酵，每7天翻堆一次。稻草需曬干備用，播種前2—3天，將稻草平放在栽培場地鄰近的田塊，灌入水將稻草淹沒浸濕。三、下料播種。堆料發酵結束，即可下料播種:將浸濕后的稻草，整齊地在場地上鋪成畦。稻草方向與畦的走向垂直，第一層稻草量約為總量的三分之二。畦寬等于稻草的長度，約70—80cm,畦長不限，依場地情況而定，畦以東西走向為宜，畦與畦之間留出約40cm寬的操作走道。之后將發酵好的木屑等培養料均勻地鋪在稻草之上，播種應于鋪料后3-5天進行。播種時將菌種掰成4-5cm見方的塊狀，按梅花形分布，每隔8 10cm播一穴。每畝地約需菌種600—800袋(14cmX 28cm菌袋)。播種后應立即將剩余的三分之一稻草鋪在畦面。四、覆土管理。播種后可以立即覆土，也可在播種后15 20天覆土。覆土時，將畦溝的表土挖松覆于畦面，覆蓋的土粒既不能是大片的土塊，也不必顆粒太細，以3飛cm見方的粗土粒為宜，覆土厚度為4飛cm。土質優劣與大球蓋菇產量有很大關系，盡可能以疏松、肥沃，有機質含量高的土壤作為覆土材料。覆土后在畦面鋪一層2 3 cm厚的稻草，用于發菌階段的保溫、保濕和出菇階段幼蕾防曬。此外，栽培的方法步驟還包括:發菌管理、出菇階段管理與采收。上述傳統的大球蓋菇栽培技術方法存在不足之處:
1、所需原料數量大。正如前述，由于在相同的栽培條件下，原料的數量決定了產量的高低，采用現有技術栽培大球蓋菇，目前每畝場地菇床所需原料數量是驚人的，即每畝地除了需干稻草3000kg、谷殼2000kg，還至少需要干雜木屑2000kg、麥皮100kg、石膏粉15kg ；
2、尤其使用大量雜木屑不利于森林植被的保護，使用較多麥皮也會增加原料成本；
3、堆料發酵等栽培工藝復雜。需要將這些原料進行堆料發酵，即要在播種前30天將雜木屑、谷殼、麥皮、石膏粉等拌勻，按料水比1:1.2調濕，堆成寬1.8m、高1.5m的料堆進行發酵，每7天翻堆一次，不僅花工費時，且勞動強度大，工藝煩鎖，用工成本高，加上原料成分復雜、數量大的驚人，也導致栽培大球蓋菇的生產成本大的驚人
發明內容
本發明的任務是提供一種用于大球蓋菇生產的栽培料為全干稻草的栽培法(又稱:一種以全干稻草栽培大球蓋菇的新方法)，使得不僅具有節省原料成本顯著，且省工省力，栽培方法步驟簡單，并同樣達到穩產高產和取得較好社會經濟效益。本發明的任務是以如下技術方案實現的:
一種用于大球蓋菇生產的栽培料為全干稻草的栽培法(又稱:一種以全干稻草栽培大球蓋菇的新方法)，其生產的方法步驟包括:栽培季節與場地的挑選、原料準備與原料處理、下料播種、覆土和灌水浸泡管理、發菌管理、出菇階段管理與采收，其特征是:
所述栽培季節與場地的挑選步驟是指:栽培季節仍宜選擇冬春兩季栽培，場地以冬閑田為宜，并要求場地近水源，排灌方便，土壤疏松肥沃、富含腐殖質，栽培之前，應先將稻田水排干，并在場地四周挖出排水溝；
在進行原料準備與原料處理步驟時，所述原料配方組合為每畝采用全干稻草8000—10000kg和作為輔料用途石膏粉10—15kg生產大球蓋菇時，原料處理:只須在下料播種前，將石膏粉用適量細土或谷殼作為攪拌料拌勻備用(注:細土和谷殼主要是作為石膏粉的攪拌料用途，以實現石膏粉均勻攪拌后能夠撒播均勻);
所述下料播種步驟是指:場地挑選和原料備好后即可下料播種:直接先將大部分干稻草(即約6000kg—7500 kg干稻草)整齊地在水稻田上鋪成畦，畦寬須小于稻草的長度，約為40-50cm，畦長不限，稻草厚度為15-35公分，當有使用作為輔料用途石膏粉10—15kg生產大球蓋菇時，稻草鋪完后再將已用適量細土或谷殼拌勻的石膏粉均勻撒播在稻草上，后即可播種，播種時仍將菌種掰成43cm見方的塊狀，按梅花形分布，每隔8 IOcm播一穴。每畝地約需菌種600—800袋，菌袋規格為14cmX28cm ；所述覆土和灌水浸泡管理步驟是指:播種后可以立即覆土，覆土時，將畦溝的表土挖松覆于畦面，覆蓋的土粒仍以3飛cm見方的粗土粒為宜，覆土厚度為4飛_，土質優劣與大球蓋菇產量有很大關系，盡可能以疏松、肥沃，有機質含量高的土壤作為覆土材料，覆土后再鋪蓋一層3 5 cm厚的稻草(即可將剩余的干稻草鋪在畦面)，然后灌水，灌水高度達到低于稻草厚度1-3公分位置，浸泡36-58小時后將水排干(注:覆土后在畦面鋪一層:T5 cm厚的稻草，仍是用于發菌階段的保溫、保濕和出菇階段幼蕾防曬)。一種用于大球蓋菇生產的栽培料為全干稻草的栽培法(又稱:一種以全干稻草栽培大球蓋菇的新方法)，其生產的方法步驟包括:栽培季節與場地的挑選、原料準備與原料處理、下料播種、覆土和灌水浸泡管理、發菌管理、出菇階段管理與采收，其特征是:
所述栽培季節與場地的挑選是指:栽培季節仍宜選擇冬春兩季栽培，場地以冬閑田為宜，并要 求場地近水源，排灌方便，土壤疏松肥沃、富含腐殖質，栽培之前，應先將稻田水排干，并在場地四周挖出排水溝；
所述原料準備與原料處理步驟是指:當原料配方組合為:每667m2場地，即每畝地直接采用全干稻草8000--10000kg作為單一原料生產大球蓋菇時，原料處理:只須在下料播種前，將稻草曬干備用即可；
所述下料播種步驟是指:場地挑選和原料備好后即可下料播種:直接先將大部分干稻草，即約6000kg—7500 kg干稻草整齊地在水稻田上鋪成畦，畦寬須小于稻草的長度，約為40-50cm，畦長不限，稻草厚度為15-35公分，稻草鋪完后即可播種，播種時仍將菌種掰成4飛cm見方的塊狀，按梅花形分布，每隔8 IOcm播一穴。每畝地約需菌種600-800袋，菌袋規格為14cmX28cm ；
所述覆土和灌水浸泡管理步驟是指:播種后可以立即覆土，覆土時，將畦溝的表土挖松覆于畦面，覆蓋的土粒仍以3飛cm見方的粗土粒為宜，覆土厚度為4飛_，土質優劣與大球蓋菇產量有很大關系，盡可能以疏松、肥沃，有機質含量高的土壤作為覆土材料，覆土后再鋪蓋一層3 5 cm厚的稻草，即將剩余的干稻草鋪在畦面用于發菌階段的保溫、保濕和出菇階段幼蕾防曬，然后灌水，灌水高度達到低于稻草厚度1-3公分位置，浸泡36-58小時后將水排干(注:覆土后在畦面鋪一層3 5 cm厚的稻草，仍是用于發菌階段的保溫、保濕和出菇階段幼蕾防曬)。與已有技術相比,本發明米用全(干)稻草作為培養料栽培大球蓋燕，或在培養料中絕大多數是以全干稻草作為培養料，以少量石膏和谷殼為輔料，能大幅減少原料數量，降低原料成本，在生產栽培過程中，能基本省卻或免除因堆料發酵導致的工藝煩鎖，花工費時，勞動強度大的缺點，不僅具有節省原料成本顯著，而且省工省力，栽培方法步驟簡單，同樣能達到穩產高產和能取得較好社會經濟效益。本發明還有利于農作物秸桿即稻草和谷殼的充分高價值利用(不必在大田用火燃燒秸桿污染環境)，而避免使用大量雜木屑，更有利于森林植被的保護。
具體實施例方式以下是本發明的二種實施例。實施例1:在進行原料準備與原料處理步驟時，所述原料配方組合為每畝采用全干稻草8000—10000kg和作為輔料用途石膏粉10—15kg生產大球蓋菇時，原料處理:只須在下料播種前，將石膏粉用適量細土或谷殼作為攪拌料拌勻備用(注:細土和谷殼主要是作為石膏粉的攪拌料用途，以實現石膏粉均勻攪拌后能夠撒播均勻);
其生產的方法步驟包括:
一、栽培季節與場地的挑選:栽培季節仍宜選擇冬春兩季栽培，場地以冬閑田為宜，并要求場地近水源，排灌方便，土壤疏松肥沃、富含腐殖質，栽培之前，應先將稻田水排干，并在場地四周挖出排水溝；
二、原料準備與原料處理如前述:即只須在下料播種前，將石膏粉用適量細土或谷殼拌勻(注:谷殼主要是作為石膏粉的攪拌料用途，還可加入適量細土作為攪拌料用途，以使石膏粉攪拌后能夠撒播均勻);
三、下料播種。所述下料播種步驟是指:場地挑選和原料備好后即可下料播種:直接先將大部分干稻草(即約6000kg—7500 kg干稻草)整齊地在水稻田上鋪成畦，畦寬須小于稻草的長度，約為40-50cm，畦長不限，稻草厚度為15-35公分，當有使用作為輔料用途石膏粉10-15kg生產大球蓋菇時，稻草鋪完后再將已用適量細土或谷殼拌勻的石膏粉均勻撒播在稻草上，后即可播種，播種時仍將菌種掰成4飛_見方的塊狀，按梅花形分布，每隔8 IOcm播一穴。每畝地約需菌種600—800袋，菌袋規格為14cmX 28cm ；
四、覆土和灌水浸泡管理。播種后可以立即覆土，覆土時，將畦溝的表土挖松覆于畦面，覆蓋的土粒仍以3飛cm見方的粗土粒為宜，覆土厚度為4 6cm，土質優劣與大球蓋菇產量有很大關系，盡可能以疏松、肥沃，有機質含量高的土壤作為覆土材料，覆土后再鋪蓋一層3 5 cm厚的稻草(可將剩余的干稻草鋪在畦面)，然后灌水，灌水高度達到低于稻草厚度1-3公分位置，浸泡36-58小時后將 水排干(注:覆土后在畦面鋪一層3 5 cm厚的稻草，仍是用于發菌階段的保溫、保濕和出菇階段幼蕾防曬)。此外，栽培的方法步驟還包括按常規方法進行的發菌管理、出菇階段管理與采收(按常規管理方法進行)。實施例2:在進行原料準備與原料處理時，上述原料配方組合還能改為每畝直接米用全干稻草8000—10000kg作為單一原料生產大球蓋燕(省略石骨粉)，原料處理:只須在下料播種前，將稻草曬干備用即可。其生產的方法步驟包括:
一、栽培季節與場地的挑選:栽培季節與場地的挑選可參照實施例1，即:栽培季節仍宜選擇冬春兩季栽培，場地以冬閑田為宜，并要求場地近水源，排灌方便，土壤疏松肥沃、富含腐殖質，栽培之前，應先將稻田水排干，并在場地四周挖出排水溝；
二、原料準備與原料處理如前述，其中原料處理，只須在下料播種前，將稻草曬干備用即可；
三、下料播種:場地挑選和原料備好后即可下料播種:直接先將大部分干稻草直接將大部分干稻草(約7000kg-8000 kg)整齊地在水稻田上鋪成畦，畦寬須小于稻草的長度，約為40-50cm，畦長不限，稻草厚度為15-35公分，稻草鋪完后即可播種，播種時仍將菌種掰成4飛_見方的塊狀，按梅花形分布，每隔8 IOcm播一穴，每畝地約需菌種600-800袋，菌袋規格為14cmX28cm ；
四、覆土和灌水浸泡管理等步驟可參照實施例1，即播種后可以立即覆土，覆土時，將畦溝的表土挖松覆于畦面，覆蓋的土粒仍以3飛cm見方的粗土粒為宜，覆土厚度為4 6cm，土質優劣與大球蓋菇產量有很大關系，盡可能以疏松、肥沃，有機質含量高的土壤作為覆土材料，覆土后再鋪蓋一層3飛cm厚的稻草(可將剩余的干稻草鋪在畦面)，然后灌水，灌水高度達到低于稻草厚度1-3公分位置，浸泡36-58小時后將水排干(注:覆土后在畦面鋪一層3飛cm厚的稻草，仍是用于發菌階段的保溫、保濕和出菇階段幼蕾防曬)。此外，栽培的方法步驟還包括按常規方法進行的發菌管理、出菇階段管理與采收(按常規管理方法 進行)。
權利要求
1.一種用于大球蓋菇生產的栽培料為全干稻草的栽培法，其生產的方法步驟包括:栽培季節與場地的挑選、原料準備與原料處理、下料播種、覆土和灌水浸泡管理、發菌管理、出菇階段管理與采收，其特征是: 所述栽培季節與場地的挑選步驟是指:栽培季節仍宜選擇冬春兩季栽培，場地以冬閑田為宜，并要求場地近水源，排灌方便，土壤疏松肥沃、富含腐殖質，栽培之前，應先將稻田水排干，并在場地四周挖出排水溝； 在進行原料準備與原料處理步驟時，所述原料配方組合為每畝采用全干稻草8000—IOOOOkg和作為輔料用途石膏粉10—15kg生產大球蓋菇時，原料處理:只須在下料播種前，將石膏粉用適量細土或谷殼作為攪拌料拌勻備用； 所述下料播種步驟是指:場地挑選和原料備好后即可下料播種:直接先將大部分干稻草，即約6000kg—7500 kg干稻草整齊地在水稻田上鋪成畦，畦寬須小于稻草的長度，約為40-50cm,畦長不限，稻草厚度為15-35公分，當有使用作為輔料用途石膏粉10—15kg生產大球蓋菇時，稻草鋪完后再將已用適量細土或谷殼拌勻的石膏粉均勻撒播在稻草上，后即可播種，播種時仍將菌種掰成43cm見方的塊狀，按梅花形分布，每隔8 IOcm播一穴；每畝地約需菌種600—800袋，菌袋規格為14cmX28cm ； 所述覆土和灌水浸泡管理步驟是指:播種后可以立即覆土，覆土時，將畦溝的表土挖松覆于畦面，覆蓋的土粒仍以3飛cm見方的粗土粒為宜，覆土厚度為4飛_，土質優劣與大球蓋菇產量有很大關系，應盡可能以疏松、肥沃，有機質含量高的土壤作為覆土材料，覆土后再鋪蓋一層3 5 cm厚的稻草(即可將剩余的干稻草鋪在畦面)，然后灌水，灌水高度達到低于稻草厚度1-3公分位置，浸泡36-58小時后將水排干。
2.一種用于大球蓋菇生產的栽培料 為全干稻草的栽培法，其生產的方法步驟包括:栽培季節與場地的挑選、原料準備與原料處理、下料播種、覆土和灌水浸泡管理、發菌管理、出菇階段管理與采收，其特征是: 所述栽培季節與場地的挑選是指:栽培季節仍宜選擇冬春兩季栽培，場地以冬閑田為宜，并要求場地近水源，排灌方便，土壤疏松肥沃、富含腐殖質，栽培之前，應先將稻田水排干，并在場地四周挖出排水溝； 所述原料準備與原料處理步驟是指:當原料配方組合為:每667m2場地，即每畝地直接采用全干稻草8000--10000kg作為單一原料生產大球蓋菇時，原料處理:只須在下料播種前，將稻草曬干備用即可； 所述下料播種步驟是指:場地挑選和原料備好后即可下料播種:直接先將大部分干稻草，即約6000kg—7500 kg干稻草整齊地在水稻田上鋪成畦，畦寬須小于稻草的長度，約為40-50cm，畦長不限，稻草厚度為15-35公分，稻草鋪完后即可播種，播種時仍將菌種掰成4飛cm見方的塊狀，按梅花形分布，每隔8 IOcm播一穴；每畝地約需菌種600-800袋，菌袋規格為14cmX28cm ； 所述覆土和灌水浸泡管理步驟是指:播種后可以立即覆土，覆土時，將畦溝的表土挖松覆于畦面，覆蓋的土粒仍以3飛cm見方的粗土粒為宜，覆土厚度為4飛_，土質優劣與大球蓋菇產量有很大關系，應盡可能以疏松、肥沃，有機質含量高的土壤作為覆土材料，覆土后再鋪蓋一層3 5 cm厚的稻草，即將剩余的干稻草鋪在畦面用于發菌階段的保溫、保濕和出菇階段幼蕾防曬，然后灌水，灌水高度達到低于稻草厚度1-3公分位置，浸泡36-58小時后將水排 干。
全文摘要
一種用于大球蓋菇生產的栽培料為全干稻草的栽培法，其特征是當每畝地原料配方組合為干稻草8000--10000kg和石膏粉10--15kg時，原料處理只須在下料播種前，將石膏粉用適量細土或谷殼拌勻備用；還可用全干稻草8000--10000kg作為單一原料，在下料播種前將稻草曬干備用即可；其栽培方法中，在下料播種時直接將大部分干稻草整齊地在水稻田上鋪成畦，畦寬40-50cm，稻草厚度為15-35公分，當有使用石膏粉輔料時，應將用適量細土或谷殼拌勻的石膏粉均勻撒播在稻草上后即可播種，在覆土和灌水浸泡時，覆土厚度為4~6cm，覆土后再鋪蓋一層3~5cm厚稻草，然后灌水浸泡后將水排干。本發明能大幅減少原料數量，省工省力，栽培方法簡單，同樣能達到穩產高產。
文檔編號A01G1/04GK103210790SQ20131014982
公開日2013年7月24日 申請日期2010年9月9日 優先權日2010年9月9日
發明者江枝和, 翁伯琦, 吳少風, 王正榮, 雷錦桂, 林坤銘, 王義祥 申請人:福建省農業科學院土壤肥料研究所