一種提高牛奶中保健性脂肪酸同時減少硬脂酸的奶牛飼料及飼喂方法
【專利摘要】一種提高牛奶中保健性脂肪酸同時減少硬脂酸的奶牛飼料及飼喂方法，本發明涉及功能性動物源飼料及飼喂方法。本發明是要解決現有的在奶牛飼料中添加亞麻籽的方法對提高牛奶中ω3多不飽和脂肪酸的效果差，而且亞麻籽添加過多時會降低奶牛的日糧平均采食量的技術問題。本奶牛飼料是將魚油添加到奶牛日糧中混合均勻得到的。采用該飼料飼喂奶牛，所生產的牛奶中順9，反11共軛亞油酸的百分含量為1.07%～1.42%，二十碳五烯酸的百分含量為0.05%～0.07%，二十二碳六烯酸百分含量為0.04%～0.06%，反式-11十八碳烯酸百分含量為6.75%～11.77%，硬脂酸的百分含量為8.56%～12.03%。可用于生產功能性牛奶。
【專利說明】一種提高牛奶中保健性脂肪酸同時減少硬脂酸的奶牛飼料及飼喂方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及功能性動物源飼料及飼喂方法。
【背景技術】
[0002]作為一種主要的畜產品，牛奶為人類提供了優質蛋白質、必需脂肪酸、礦物質、維生素及其他營養物質。隨著人們生活水平的提高，人類對畜產品的要求開始從量的要求提升為對質的需求，特別是對牛奶的促進健康等特性的要求不斷加強。在牛奶的眾多營養成分中共軛亞油酸(CLA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯(DHA)酸備受人們的關注。EPA是人體常用的幾種Q-3脂肪酸之一，它的吸收已經證實對治療冠狀動脈心臟病、高血壓和炎癥有效，例如風濕性關節炎。DHA是人體所必需的一種多不飽和脂肪酸，具有輔助腦細胞發育、抗衰老作用、改善血液循環和降血脂等作用。順9，反11-共軛亞油酸是共軛亞油酸眾多的位置和幾何共軛異構體中的一種，它約占據牛奶中總共軛亞油酸的82%?97%。順9，反11-共軛亞油酸的主要來源有乳腺組織內的再合成(約有78%)和瘤胃微生物合成兩種方式。研究表明:順9，反11-共軛亞油酸具有抗動脈粥樣硬化、抑制癌發生、抗糖尿病、免疫系統調節、骨組成調節及減少體脂肪等有益作用。在乳腺組織內順9，反11-共軛亞油酸的合成過程中，前體物質反式-11十八碳烯酸(TVA)發揮重要的作用。
[0003]目前，提高牛奶中保健性脂肪酸已成為醫學界的研究熱點，并逐漸成為動物營養界研究調控的新領域。人類膳食中的順9，反11共軛亞油酸、EPA和DHA的來源包括天然和人工合成兩條途徑，反芻動物來源食品是最主要保健性脂肪酸的天然來源。目前通過調控反芻動物日糧中脂肪酸組成和含量，從而富集動物產品中保健性脂肪酸倍受關注。2006年黑龍江八一農墾大學張志一的碩士論文《富含《3多不飽和脂肪酸牛乳的生產及其抗氧化方法的研究》中公開了一種提高牛乳中《3多不飽和脂肪酸(EPA+DHA)的方法，該方法是分別給奶牛飼喂用乳膠蛋白包被的整粒、壓扁、粉碎的亞麻籽，得到的牛乳中《3多不飽和脂肪酸(EPA+DHA)的含量分別為81.lmg/L、64.4mg/L和65.0mg/L。但是該方法有三個缺點:第一、亞麻籽的添加雖然提高了牛乳中《3多不飽和脂肪酸(EPA+DHA)的含量，但是其含量仍然很低；第二、沒有報道關于亞麻籽的添加對牛乳中順9，反11共軛亞油酸含量的影響；第三、隨著亞麻籽添加量的增加奶牛的日糧平均采食量會下降，從而影響奶牛的綜合生長性能。
【發明內容】
[0004]本發明是要解決現有的在奶牛飼料中添加亞麻籽的方法，對提高牛奶中《3多不飽和脂肪酸的效果差，而且亞麻籽添加過多時會降低奶牛的日糧平均采食量的技術問題，而提供一種提高牛奶中保健性脂肪酸同時減少硬脂酸的奶牛飼料及飼喂方法。
[0005]本發明的一種提高牛奶中保健性脂肪酸同時減少硬脂酸的奶牛飼料是按重量份數比由I?2份的魚油、10?11份的玉米、10?11份的啤酒糟、9?10份的紫花苜蓿干草、8?9份的燕麥、8?9份的鴨茅草、8?9份的梯牧草、7?8份的甜菜洛、9?10份的棉籽、0.8?0.9份的礦物質與維生素預混料和24?30份的濃縮精華料組成。
[0006]上述的提高牛奶中保健性脂肪酸同時減少硬脂酸的奶牛飼料的飼喂方法:用提高牛奶中保健性脂肪酸同時減少硬脂酸的奶牛飼料飼喂給奶牛，同時提供充足的飲水，連續飼喂至少14天。
[0007]飼喂的量及方法按奶牛一般飼養規程進行。
[0008]魚油是魚體內的所有油類物質的統稱，它主要包括體油、肝油和腦油等。魚油是魚粉加工業中所產生的副產品，是魚及其廢棄物經蒸、壓榨和分離而得到的。魚油的主要成份有甘油三脂、磷甘油醚、類脂、脂溶性維生素以及蛋白質降解物等。魚油中富含EPA和DHA等Q-3脂肪酸。本發明采用添加了魚油的飼料作為日糧飼喂奶牛，充分發揮了魚油的多功能特性，所生產的牛奶中順9，反11共軛亞油酸的百分含量為1.07%?1.42%，二十碳五烯酸的百分含量為0.05%?0.07%，二十二碳六烯酸百分含量為0.04%?0.06%，反式-1 I十八碳烯酸百分含量為6.75%?11.77%，硬脂酸的百分含量為8.56%?12.03%。與未添加魚油的飼料飼喂的奶牛所產牛奶相比，順9，反11共軛亞油酸的含量提高了 130.54%?207.96%，順9，反11共軛亞油酸的前體物質反式-11十八碳烯酸提高了 167.83%?367.14%，二十碳五烯酸的含量提高了 172.21%?277.01%，二十二碳六烯酸的含量從0提高到百分含量為0.04%?0.06%，有了質的飛躍，但是牛奶脂肪酸中硬脂酸減少了 24.93%?46.58%。牛奶中這些物質對人類健康具有重要的意義，是一種功能性牛奶。通過在日糧中添加魚油，由于適口性好，不影響日糧量的采食。
【具體實施方式】
[0009]【具體實施方式】一:本實施方式的一種提高牛奶中保健性脂肪酸同時減少硬脂酸的奶牛飼料是按重量份數比由I?2份的魚油、10?11份的玉米、10?11份的啤酒糟、9?10份的紫花苜蓿干草、8?9份的燕麥、8?9份的鴨茅草、8?9份的梯牧草、7?8份的甜菜渣、9?10份的棉籽、0.8?0.9份的礦物質與維生素預混料和24?30份的濃縮精華料組成。
[0010]本實施方式中礦物質與維生素預混料和縮精華料均為市售產品。
[0011]【具體實施方式】二:本實施方式的一種提高牛奶中保健性脂肪酸同時減少硬脂酸的奶牛飼料是按重量份數比由I份的魚油、10.36份的玉米、10.36份的啤酒糟、9.9份的紫花苜蓿干草、8.29份的燕麥、8.63份的鴨茅草、8.29份的梯牧草、7.02份的甜菜渣、9.44份的棉籽、0.81份的礦物質與維生素預混料和26.93份濃縮精華料組成。
[0012]【具體實施方式】三:本實施方式的一種提高牛奶中保健性脂肪酸同時減少硬脂酸的奶牛飼料是按重量份數比由2份的魚油、10.36份的玉米、10.36份的啤酒糟、9.9份的紫花苜蓿干草、8.29份的燕麥、8.63份的鴨茅草、8.29份的梯牧草、7.02份的甜菜渣、9.44份的棉籽、0.81份的礦物質與維生素預混料和26.93份濃縮精華料組成。
[0013]【具體實施方式】四:【具體實施方式】一至三之一的奶牛飼料的飼喂方法為:用提高牛奶中保健性脂肪酸同時減少硬脂酸的奶牛飼料飼喂給奶牛，同時提供充足的飲水，連續飼喂至少14天。
[0014]用以下試驗驗證本發明的有益效果:[0015]試驗1:本試驗的一種提高牛奶中保健性脂肪酸同時減少硬脂酸的奶牛飼料按重量份數比稱取1份的魚油、10.36份的玉米、10.36份的啤酒糟、9.9份的紫花苜蓿干草、8.29份的燕麥、8.63份的鴨茅草、8.29份的梯牧草、7.02份的甜菜渣、9.44份的棉籽、0.81份的礦物質與維生素預混料和26.93份濃縮精華料，混合均勻，得到奶牛飼料。
[0016]本試驗I中的礦物質與維生素預混料購買于德國勒沃庫森拜耳醫藥保健公司(Grobic-DC, Bayer Health Care, Leverkusen, Germany)每千克礦物質與維生素預混料提供:維生素 A:2650000IU、維生素 D3:530000IU、維生素 E: 1050IU、煙酸(Niacin):1OOOOmg、猛:4400mg、鋅:4400mg、鐵:13200mg、銅:2200mg、碘:440mg、鈷:440mg ；
[0017]濃縮精華料是購買于韓國城南市的嘉吉普瑞納公司(Cargill Agri Purina, Inc.Seongnam, Korea),該濃縮精華料中粗蛋白> 19.0%,總淀粉> 20.0%,可消化中性洗漆纖維> 15.0%，泌乳凈能> 1.63Mcal/kg，總可消化營養素> 74.0%。
[0018]將本試驗的奶牛飼料飼喂給奶牛，同時提供充足的飲水，連續飼喂15天后，采牛奶進行順9，反11共軛亞油酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、反式-11十八碳烯酸及硬脂酸含量的測定，得到的結果如表1所示。
[0019]試驗2:本試驗的一種提高牛奶中保健性脂肪酸同時減少硬脂酸的奶牛飼料按重量份數比稱取2份的魚油、10.36份的玉米、10.36份的啤酒糟、9.9份的紫花苜蓿干草、8.29份的燕麥、8.63份的鴨茅草、8.29份的梯牧草、7.02份的甜菜渣、9.44份的棉籽、0.81份的礦物質與維生素預混料和26.93份濃縮精華料，混合均勻，得到奶牛飼料。
[0020]其中的礦物質、維生素和濃縮精華料與試驗I相同。
[0021]將本試驗的奶牛飼 料飼喂給奶牛，同時提供充足的飲水，連續飼喂15天后，采牛奶進行順9，反11共軛亞油酸 、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、反式-11十八碳烯酸及硬脂酸含量的測定，得到的結果如表1所示。
[0022]試驗3:本試驗的一種提高牛奶中保健性脂肪酸同時減少硬脂酸的奶牛飼料按重量份數比稱取10.36份的玉米、10.36份的啤酒糟、9.9份的紫花苜蓿干草、8.29份的燕麥、
8.63份的鴨茅草、8.29份的梯牧草、7.02份的甜菜渣、9.44份的棉籽、0.5份的礦物質、0.31份的維生素和26.93份的濃縮精華料，混合均勻，得到奶牛飼料。
[0023]其中的礦物質、維生素和濃縮精華料與試驗I相同。
[0024]將本試驗的奶牛飼料飼喂給奶牛，同時提供充足的飲水，連續飼喂15天后，采牛奶進行順9，反11共軛亞油酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、反式-11十八碳烯酸及硬脂酸含量的測定，得到的結果如表1所示。
[0025]表1試驗I~3中牛奶中成分測試結果
[0026]
【權利要求】
1.一種提高牛奶中保健性脂肪酸同時減少硬脂酸的奶牛飼料，其特征在于該飼料是按重量份數比由I?2份的魚油、10?11份的玉米、10?11份的啤酒糟、9?10份的紫花苜猜干草、8?9份的燕麥、8?9份的鴨茅草、8?9份的梯牧草、7?8份的甜菜洛、9?10份的棉籽、0.8?0.9份的礦物質與維生素預混料和24?30份的濃縮精華料組成。
2.根據權利要求1所述的一種提高牛奶中保健性脂肪酸同時減少硬脂酸的奶牛飼料，其特征在于該飼料是按重量份數比由I份的魚油、10.36份的玉米、10.36份的啤酒糟、9.9份的紫花苜蓿干草、8.29份的燕麥、8.63份的鴨茅草、8.29份的梯牧草、7.02份的甜菜渣、9.44份的棉籽、0.81份的礦物質與維生素預混料和26.93份的濃縮精華料組成。
3.根據權利要求1所述的一種提高牛奶中保健性脂肪酸同時減少硬脂酸的奶牛飼料，其特征在于該飼料是按重量份數比由2份的魚油、10.36份的玉米、10.36份的啤酒糟、9.9份的紫花苜蓿干草、8.29份的燕麥、8.63份的鴨茅草、8.29份的梯牧草、7.02份的甜菜渣、9.44份的棉籽、0.81份的礦物質與維生素預混料和26.93份濃縮精華料組成。
4.用權利要求1所述的一種提高牛奶中保健性脂肪酸同時減少硬脂酸的奶牛飼料的飼喂方法，其特征在于該方法為:用提高牛奶中保健性脂肪酸同時減少硬脂酸的奶牛飼料飼喂給奶牛，同時提供充足的飲水，連續飼喂至少14天。
【文檔編號】A23K1/18GK103609915SQ201310699348
【公開日】2014年3月5日 申請日期:2013年12月18日 優先權日:2013年12月18日
【發明者】王濤, 鐘榮珍, 孫澤威, 仲慶振 申請人:吉林農業大學