一種夏季高溫香菇栽培方法
【專利摘要】本發明公開了一種夏季高溫香菇栽培方法，包括如下工藝步驟：培養料配制-培養料裝袋-培養料滅菌-培養料冷卻-接種與套袋-發菌管理-出菇管理-適時采收。本發明提供的夏季高溫香菇栽培方法降溫保濕效果好，出菇質量高且還能節省大量的人力和水電資源。
【專利說明】一種夏季高溫香菇栽培方法
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明涉及香菇栽培領域，尤其涉及一種夏季高溫香菇栽培方法。
[0003]
【背景技術】
[0004]香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。目前，香菇是人們日常生活中必不可少的食物，在香菇消耗量與日俱增的今天，野生香菇滿足不了人們日常生活的需求，致使現在我們食用的大部分香菇都是通過人工種植得到的。
[0005]對于夏季香菇而言，在大棚內的最適發菌溫度為22_26°C，而夏季高溫時香菇大棚內的溫度遠超26°C，如果不做好大棚內的降溫工作，很可能會因為棚內溫度過高而導致燒菌或者雜菌感染，這樣既影響香菇的產量，又影響香菇質量。為了降低大棚內的溫度，人們往往采用水溝灌溉方式，即在將香菇菌棒埋入田內后，對大棚內外的水溝保持灌溉，必須時時刻刻保證大棚的水溝內有水體流動，然而這樣的努力并不能滿足夏季高溫大棚降溫保濕的要求，還需要人工使用水管對大棚內香菇栽培區進行噴灑，這樣不僅耗費了大量的人力和水電資源，而且還存在灌溉不均勻、降溫保濕效果差的問題，影響到出菇的質量。 [0006]
【發明內容】
[0007]本發明要解決的技術問題在于，針對現有技術中夏季香菇栽培方法因降溫保濕效果差易對出菇的質量造成不利影響、且降溫保濕需耗費大量的人力和水電資源等上述缺陷，提供一種降溫保濕效果好、出菇質量高且能節省大量的人力和水電資源的夏季高溫香燕栽培方法。
[0008]本發明解決其技術問題所采用的技術方案如下:
一種夏季高溫香菇栽培方法，包括如下工藝步驟:
(O培養料配制:培養料固體部分采用以下重量百分比的材料制得:麩皮16%-20%、木屑78%-82%和石膏1%-2%，并在培養料固體部分中加入水混合均勻獲得培養料，且加入的水與培養料固體部分的重量比為(1.2-1.5):1 ；
(2)培養料裝袋:將步驟(1)配制好的培養料立即裝入食用菌袋，且裝料后每個食用菌袋的重量為1.7kg-l.9kg ；
(3)培養料滅菌:將裝料后的食用菌袋上下對直疊放在常壓滅菌灶中進行滅菌，且常壓滅菌灶中間和四周均設有通氣道；當常壓滅菌灶內溫度達到95°C-100°C時，維持滅菌20-24小時；
(4)培養料冷卻:滅菌完畢后，當常壓滅菌灶內溫度降至60°C-70°C時將食用菌袋從常壓滅菌灶內取出，并將食用菌袋移入接種室冷卻；(5)接種與套袋:在待接種的食用菌袋外表已涂上消毒液的部位打孔，將菌種接種入孔獲得菌棒，并在菌棒外套上塑料套袋得到接種栽培袋，并將接種栽培袋送入培育庫房；
(6)發菌管理:將接種栽培袋堆放在培育庫房中，待發菌點的菌絲直徑達到5cm后，取下塑料套袋并將菌棒按“井”字形碼包，且在發菌期間，培育庫房中的空氣相對濕度控制在60%以下，室溫控制在24±2°C ;
待菌棒上菌絲發滿后，在菌棒表面刺孔轉色；
(7 )出菇管理:待大部分菌棒轉為紅色后，將菌棒移至大棚內破袋埋地栽培，在此期間，大棚通過設置在其內部的微噴裝置、溫度傳感器和濕度傳感器將大棚內白天溫度控制在25°C-28°C、晚上溫度控制在20°C-23°C且大棚里的空氣相對濕度為80%_90% ;菌棒中含水量控制在50%-55% ；
(8)適時米收。[0009]在本發明所述技術方案中，步驟(1)中，在培養料固體部分中加入水混合均勻，其中，加入的水與培養料固體部分的重量比為(1.2-1.5):1，如若加入的水與培養料固體部分的重量比小于1.2:1，則會導致培養料固體部分與水拌不勻，如若加入的水與培養料固體部分的重量比大于1.5:1，則可能會導致培養料的稠度，更可能間接影響到后續接種的質量。
[0010]培養料配制好后要立即裝袋，因為培養料放置的時間過長會使得培養料發酵變酸，進而會影響到菌絲的生長。另外，裝袋的松緊要適當，以手指壓稍有頂手感為適，且裝袋要細心，避免刺破食用菌袋。
[0011]在上述步驟(3)中，將裝料后的食用菌袋立即放人常壓滅菌灶中進行滅菌，該食用菌袋在常壓滅菌灶內要堆放平穩，常壓滅菌灶中間和四周要留有一定的通氣道；當常壓滅菌灶內溫度達到95°C-100°C時，維持滅菌20-24小時，如若滅菌時間小于20小時，很可能會導致滅菌不徹底，如若滅菌時間超過20小時，則會造成時間和資源的浪費；另外，在整個滅菌過程中，為防止常壓滅菌灶燒干鍋，要勤加水；為防止培養料滅不透夾生，要消滅常壓滅菌灶內死角；為防止培養料變酸，要大火攻頭。
[0012]在發菌期間，要保持培育庫房干燥，使得培育庫房中的空氣相對濕度控制在60%以下，室溫控制在24± 2°C，如若室溫低于22 °C，則可能會影響菌絲的生長速度，如若室溫高于26°C，則可能會造成“燒菌”等問題。
[0013]另外，在步驟(6 )中，待菌棒上菌絲發滿后，進入刺孔增氧轉色環節，在菌棒表面刺?L，以增加袋內氧氣，利于氣體交換；在刺孔過程中，刺孔要結合翻堆進行，刺孔后菌絲在袋內呼吸加速，生長加快，會使得袋內溫度升高，故還要勤檢查，嚴防“燒堆”；除此之外，還要注意通風、散堆以達到降溫的目的。
[0014]在出菇管理中，夏季大棚內外溫度高，此時對溫度和濕度的控制尤其重要，本發明通過設置在大棚內部的微噴裝置、溫度傳感器和濕度傳感器來控制其內部的溫度和濕度，不需要采用大功率的水泵把大棚內的水溝灌溉滿活水，更加不需要人工使用水管對香菇栽培區進行噴灑，由此可知，在大棚內設置微噴裝置能節省大量人力和水電資源，且降溫保濕效果好，有助于提高出菇質量。
[0015]作為對本發明所述技術方案的一種改進，步驟(1)和步驟(2)所花時間小于或等于4小時。如若從培養料配制開始到裝袋結束的時間超過4小時，則會導致培養料發酵變酸，對菌絲的生長不利。[0016]作為對本發明所述技術方案的一種改進，步驟(5)中，在接種之前，使用氣霧消毒劑煙熏接種室3-4小時，再通風20-30分鐘后開始接種。為保證接種室的衛生，在接種之前，對接種室進行煙熏和通風，如若煙熏時間小于3小時，可能會造成對接種室的消毒不徹底，如若煙熏時間超過4小時，則會造成不必要的浪費；煙熏后通風20-30分鐘，能將煙熏后殘留在接種室內的氣味或其它氣體排放出去。
[0017]作為對本發明所述技術方案的一種改進，在待接種的食用菌袋外表已涂上消毒液的部分均勻打孔4-5個。在食用菌袋外表打孔位置涂上消毒液以防打孔時對食用菌袋內的培養料造成污染。
[0018]作為對本發明所述技術方案的一種改進，步驟(6)中，待菌棒上菌絲發滿后，在菌棒四面用鋼釘刺孔，且每面上刺有10-15個孔。在菌棒四面刺孔，有利于進一步增強袋內氣體的交換。
[0019]作為對本發明所述技術方案的一種改進，微噴裝置包括水池、進水總管、上水管和多個噴頭，水池和進水總管設置在大棚外部，上水管和多個噴頭均設置在大棚的骨架上；多個噴頭均與上水管相連，且上水管與進水總管連通，而進水總管與水池連接；
噴頭、溫度傳感器和濕度傳感器與設置在大棚的控制箱相連。
[0020]當溫度傳感器或濕度傳感器檢測的溫度或濕度數據超過預設的溫度閾值或濕度閾值時，噴頭便會在控制箱的作用下開啟，對大棚內的香菇栽培區進行噴灑，從而對大棚進行降溫保濕，不需要采用大功率的水泵把大棚室內的水溝灌溉滿活水，更加不需要人工使用水管對香菇栽培區進行噴灑，由此可知，在大棚內設置微噴裝置能節省大量人力和水電資源，且因為多個噴頭均勻設置在大棚的骨架上，從而多個噴頭在大棚內香菇栽培區上方形成一個微噴網，使得該微噴裝置對香菇栽培區的灌溉更加均勻，且能進一步提高降溫保濕效果，保證出菇質量。
[0021]另外，在本發明所述技術方案中，當單獨采用上述微噴裝置無法達到大棚對降溫保濕的要求時，此時便可采用濕簾降溫保濕裝置對大棚進一步降溫保濕，該濕簾降溫保溫裝置包括分別設置在大棚兩個端門上的水簾和排風機，且在水簾頂部設有淋水管，而該淋水管通過上述上水管與進水總管相連。當開啟該濕簾降溫保濕裝置后，淋水管對水簾進行噴淋，水浸潤水簾并霧化，吸收周圍空氣熱量形成低溫霧化氣，該低溫霧化氣被排風機抽吸并排出大棚時橫向流經大棚，這樣的設計有助于實現對大棚快速且均勻地降溫和加濕，進一步提高了出菇質量。
[0022]作為對本發明所述技術方案的一種改進，大棚內的香菇栽培區外圍設有田埂，且田埂比所述香菇栽培區高8-15cm。
[0023]在本發明所述技術方案中，將大棚內的水溝填充變為田埂，并使得田埂高于香菇栽培區，使得水田變為旱地，即取消了現有技術中的灌溉溝渠，節約了土地資源，方便了生產作業。另外，田埂高于香菇栽培區8-15cm，可以保證香菇栽培區溫度低于地表溫度3-4°C，有利于香燕菌棒出燕。
[0024]另外，在本發明所述技術方案中，凡未作特別說明的，均可通過采用本領域中的常規手段來實現本技術方案。
[0025]因此，本發明的有益效果為提供了一種夏季高溫香菇栽培方法，該栽培方法降溫保濕效果好，出菇質量高且還能節省大量的人力和水電資源。[0026]
【專利附圖】
【附圖說明】
[0027]下面將結合附圖及實施例對本發明作進一步說明，附圖中:
圖1是本發明中培育庫房的結構示意圖；
現將附圖中的標號說明如下:1為大棚，2為溫度傳感器，3為濕度傳感器，4為噴頭，5為香菇栽培區，6為田埂。
[0028]
【具體實施方式】
[0029]為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合附圖及實施例，對本發明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅用以解釋本發明，并不用于限定本發明。[0030]實施例一:一種夏季高溫香菇栽培方法，包括如下工藝步驟:(I)培養料配制:培養料固體部分采用以下重量百分比的材料制得:麩皮16%、木屑82%和石膏2%，并在該培養料固體部分中加入水混合均勻獲得培養料，且加入的水與培養料固體部分的重量比為1.2:I ;
(2)培養料裝袋:將步驟(1)配制好的培養料立即裝入食用菌袋，且裝料后每個食用菌袋的重量為1.7kg ；
(3)培養料滅菌:將裝料后的食用菌袋上下對直疊放在常壓滅菌灶中進行滅菌，且在該常壓滅菌灶中間和四周均設有通氣道；當該常壓滅菌灶內溫度達到95°C時，維持滅菌24小時；
(4)培養料冷卻:滅菌完畢后，當上述常壓滅菌灶內溫度降至60°C時將食用菌袋從常壓滅菌灶內取出，并將食用菌袋移入接種室冷卻；
(5)接種與套袋:在接種之前，首先使用氣霧消毒劑煙熏接種室3小時，再通風20分鐘后開始接種；其次，在待接種的食用菌袋外表已涂上消毒液的部位均勻打孔4-5個，將菌種接種入孔獲得菌棒，并在該菌棒外套上塑料套袋得到接種栽培袋，并將該接種栽培袋送入培育庫房；
(6)發菌管理:將上述接種栽培袋堆放在培育庫房中，待發菌點的菌絲直徑達到5cm后，取下塑料套袋并將菌棒按“井”字形碼包，且在發菌期間，培育庫房中的空氣相對濕度控制在45%，室溫控制在24 °C ；
待上述菌棒上菌絲發滿后，在菌棒四面用鋼釘刺孔轉色，且每面上刺有15個孔；
(7)出菇管理:待大部分菌棒轉為紅色后，將菌棒移至大棚I內破袋埋地栽培，在此期間，大棚I通過設置在其內部的微噴裝置、溫度傳感器2和濕度傳感器3將大棚I內白天溫度控制在25°C-28°C、晚上溫度控制在20°C-23°C且大棚I里的空氣相對濕度為80% ;菌棒中含水量控制在50% ；
(8)適時采收:可以采收3-5茬，在采收一茬后，要讓菌絲恢復一段時間，使其生長積累營養，利于下茬出菇，此時大棚I中保持24°C-27°C，讓菌絲迅速生長；在采收完香菇后，如果菌棒失水過多，則要進行補水，且菌棒中的含水量應控制在50%-55%。[0031]上述步驟(1)和步驟(2)所花時間小于或等于4小時，即從培養料配制開始到培養料裝袋結束的整個過程，要在4個小時之內完成。
[0032]在上述出菇管理中，大棚I通過設置在其內部的微噴裝置、溫度傳感器2和濕度傳感器3對大棚I內進行降溫加濕，該微噴裝置包括水池、進水總管、上水管和多個噴頭4，該水池和進水總管設置在大棚I外部，該上水管和多個噴頭4均設置在大棚I的骨架上；上述多個噴頭4均與上水管相連，且上水管與進水總管連通，而進水總管與水池連接；上述噴頭
4、溫度傳感器2和濕度傳感器3與設置在大棚I的控制箱相連。
[0033]當單獨采用上述微噴裝置無法達到大棚I對降溫保濕的要求時，此時便可采用濕簾降溫保濕裝置對大棚I進一步降溫保濕，該濕簾降溫保溫裝置包括分別設置在大棚I兩個端門上的水簾和排風機，且在水簾頂部設有淋水管，而該淋水管通過上述上水管與進水總管相連。當開啟該濕簾降溫保濕裝置后，淋水管對水簾進行噴淋，水浸潤水簾并霧化，吸收周圍空氣熱量形成低溫霧化氣，該低溫霧化氣被排風機抽吸并排出大棚I時橫向流經大棚1，這樣的設計有助于實現對大棚I快速且均勻地降溫和加濕，進一步提高了出菇質量。
[0034]在本實施例中，上述大棚I內的香菇栽培區5外圍設有田埂6，且該田埂6比香菇栽培區5高8-15cm。
[0035]實施例二:
一種夏季高溫香菇栽培方法，包括如下工藝步驟:(I)培養料配制:培養料固體部分采用以下重量百分比的材料制得:麩皮20%、木屑78%和石膏2%，并在該培養料固體部分中加入水混合均勻獲得培 養料，且加入的水與培養料固體部分的重量比為1.3:1 ;
(2)培養料裝袋:將步驟(1)配制好的培養料立即裝入食用菌袋，且裝料后每個食用菌袋的重量為1.75kg ；
(3)培養料滅菌:將裝料后的食用菌袋上下對直疊放在常壓滅菌灶中進行滅菌，且在該常壓滅菌灶中間和四周均設有通氣道；當該常壓滅菌灶內溫度達到97°C時，維持滅菌23小時；
(4)培養料冷卻:滅菌完畢后，當上述常壓滅菌灶內溫度降至64°C時將食用菌袋從常壓滅菌灶內取出，并將食用菌袋移入接種室冷卻；
(5)接種與套袋:在接種之前，首先使用氣霧消毒劑煙熏接種室3.3小時，再通風23分鐘后開始接種；其次，在待接種的食用菌袋外表已涂上消毒液的部位均勻打孔4-5個，將菌種接種入孔獲得菌棒，并在該菌棒外套上塑料套袋得到接種栽培袋，并將該接種栽培袋送入培育庫房；
(6)發菌管理:將上述接種栽培袋堆放在培育庫房中，待發菌點的菌絲直徑達到5cm后，取下塑料套袋并將菌棒按“井”字形碼包，且在發菌期間，培育庫房中的空氣相對濕度控制在40%以下，室溫控制在23°C ；
待上述菌棒上菌絲發滿后，在菌棒四面用鋼釘刺孔，且每面上刺有13個孔；
(7)出菇管理:待大部分菌棒轉為紅色后，將菌棒移至大棚I內破袋埋地栽培，在此期間，大棚I通過設置在其內部的微噴裝置、溫度傳感器2和濕度傳感器3將大棚I內白天溫度控制在25°C-28°C、晚上溫度控制在20°C-23°C且大棚I里的空氣相對濕度為83% ;菌棒中含水量控制在51% ；
(8)適時采收:可以采收3-5茬，在采收一茬后，要讓菌絲恢復一段時間，使其生長積累營養，利于下茬出菇，此時大棚I中保持24°c-27°c，讓菌絲迅速生長；在采收完香菇后，如果菌棒失水過多，則要進行補水，且菌棒中的含水量應控制在50%-55%。
[0036]上述步驟(1)和步驟(2)所花時間小于或等于4小時，即從培養料配制開始到培養料裝袋結束的整個過程，要在4個小時之內完成。
[0037]在上述出菇管理中，大棚I通過設置在其內部的微噴裝置、溫度傳感器2和濕度傳感器3對大棚I內進行降溫加濕，該微噴裝置包括水池、進水總管、上水管和多個噴頭4，該水池和進水總管設置在大棚I外部，該上水管和多個噴頭4均設置在大棚I的骨架上；上述多個噴頭4均與上水管相連，且上水管與進水總管連通，而進水總管與水池連接；上述噴頭
4、溫度傳感器2和濕度傳感器3與設置在大棚I的控制箱相連。
[0038]當單獨采用上述微噴裝置無法達到大棚I對降溫保濕的要求時，此時便可采用濕簾降溫保濕裝置對大棚I進一步降溫保濕，該濕簾降溫保溫裝置包括分別設置在大棚I兩個端門上的水簾和排風機，且在水簾頂部設有淋水管，而該淋水管通過上述上水管與進水總管相連。當開啟該濕簾降溫保濕裝置后，淋水管對水簾進行噴淋，水浸潤水簾并霧化，吸收周圍空氣熱量形成低溫霧化氣，該低溫霧化氣被排風機抽吸并排出大棚I時橫向流經大棚1，這樣的設計有助于實現對大棚I快速且均勻地降溫和加濕，進一步提高了出菇質量。
[0039]在本實施例中，上述大棚I內的香菇栽培區5外圍設有田埂6，且該田埂6比香菇栽培區5高8-15cm。
[0040]實施例三:
一種夏季高溫香菇栽培方法，包括如下工藝步驟:
(1)培養料配制:培養料固體部分采用以下重量百分比的材料制得:麩皮18%、木屑81%和石膏1%，并在該培養料固體部分中加入水混合均勻獲得培養料，且加入的水與培養料固體部分的重量比為1.4:1 ;
(2)培養料裝袋:將步驟(1)配制好的培養料立即裝入食用菌袋，且裝料后每個食用菌袋的重量為1.85kg ；
(3)培養料滅菌:將裝料后的食用菌袋上下對直疊放在常壓滅菌灶中進行滅菌，且在該常壓滅菌灶中間和四周均設有通氣道；當該常壓滅菌灶內溫度達到99°C時，維持滅菌21小時；
(4)培養料冷卻:滅菌完畢后，當上述常壓滅菌灶內溫度降至67°C時將所述食用菌袋從常壓滅菌灶內取出，并將食用菌袋移入接種室冷卻；
(5)接種與套袋:在接種之前，首先使用氣霧消毒劑煙熏接種室3.6小時，再通風27分鐘后開始接種；其次，在待接種的食用菌袋外表已涂上消毒液的部位均勻打孔4-5個，將菌種接種入孔獲得菌棒，并在該菌棒外套上塑料套袋得到接種栽培袋，并將該接種栽培袋送入培育庫房；
(6)發菌管理:將上述接種栽培袋堆放在培育庫房中，待發菌點的菌絲直徑達到5cm后，取下塑料套袋并將菌棒按“井”字形碼包，且在發菌期間，培育庫房中的空氣相對濕度控制在50%，室溫控制在22.5 0C ；
待上述菌棒上菌絲發滿后，在菌棒四面用鋼釘刺孔，且每面上刺有10個孔； (7)出菇管理:待大部分菌棒轉為紅色后，將菌棒移至大棚I內破袋埋地栽培，在此期間，大棚I通過設置在其內部的微噴裝置、溫度傳感器2和濕度傳感器3將大棚I內白天溫度控制在25°C-28°C、晚上溫度控制在20°C-23°C且大棚I里的空氣相對濕度為86% ;菌棒中含水量控制在53% ；
(8)適時采收:可以采收3-5茬，在采收一茬后，要讓菌絲恢復一段時間，使其生長積累營養，利于下茬出菇，此時大棚I中保持24°C-27°C，讓菌絲迅速生長；在采收完香菇后，如果菌棒失水過多，則要進行補水，且菌棒中的含水量應控制在50%-55%。
[0041]上述步驟(1)和步驟(2)所花時間小于或等于4小時，即從培養料配制開始到培養料裝袋結束的整個過程，要在4個小時之內完成。
[0042]在上述出菇管理中，大棚I通過設置在其內部的微噴裝置、溫度傳感器2和濕度傳感器3對大棚I內進行降溫加濕，該微噴裝置包括水池、進水總管、上水管和多個噴頭4，該水池和進水總管設置在大棚I外部，該上水管和多個噴頭4均設置在大棚I的骨架上；上述多個噴頭4均與上水管相連，且上水管與進水總管連通，而進水總管與水池連接；上述噴頭
4、溫度傳感器2和濕度傳感器3與設置在大棚I的控制箱相連。
[0043]當單獨采用上述微噴裝置無法達到大棚I對降溫保濕的要求時，此時便可采用濕簾降溫保濕裝置對大棚I進一步降溫保濕，該濕簾降溫保溫裝置包括分別設置在大棚I兩個端門上的水簾和排風機，且在水簾頂部設有淋水管，而該淋水管通過上述上水管與進水總管相連。當開啟該濕簾降溫保濕裝置后，淋水管對水簾進行噴淋，水浸潤水簾并霧化，吸收周圍空氣熱量形成低溫霧化氣，該低溫霧化氣被排風機抽吸并排出大棚I時橫向流經大棚1，這樣的設計有助于實現對大棚I快速且均勻地降溫和加濕，進一步提高了出菇質量。
[0044]在本實施例中，上述大棚I內的香菇栽培區5外圍設有田埂6，且該田埂6比香菇栽培區5高8-15cm。
[0045]實施例四:
一種夏季高溫香菇栽培方法，包括如下工藝步驟:(I)培養料配制:培養料固體部分采用以下重量百分比的材料制得:麩皮19%、木屑79.5%和石膏1.5%，并在該培養料固體部分中加入水混合均勻獲得培養料，且加入的水與培養料固體部分的重量比為1.5:1 ;
(2)培養料裝袋:將步驟(1)配制好的培養料立即裝入食用菌袋，且裝料后每個食用菌袋的重量為1.9kg ；
(3)培養料滅菌:將裝料后的食用菌袋上下對直疊放在常壓滅菌灶中進行滅菌，且在該常壓滅菌灶中間和四周均設有通氣道；當該常壓滅菌灶內溫度達到100°C時，維持滅菌20小時；
(4)培養料冷卻:滅菌完畢后，當上述常壓滅菌灶內溫度降至70°C時將所述食用菌袋從常壓滅菌灶內取出，并將食用菌袋移入接種室冷卻；
(5)接種與套袋:在接種之前，首先使用氣霧消毒劑煙熏接種室4小時，再通風30分鐘后開始接種；其次，在待接種的食用菌袋外表已涂上消毒液的部位均勻打孔4-5個，將菌種接種入孔獲得菌棒，并在該菌棒外套上塑料套袋得到接種栽培袋，并將該接種栽培袋送入培育庫房；
(6)發菌管理:將上述接種栽培袋堆放在培育庫房中，待發菌點的菌絲直徑達到5cm后，取下塑料套袋并將菌棒按“井”字形碼包，且在發菌期間，培育庫房中的空氣相對濕度控制在60%，室溫控制在22 °C ；
待上述菌棒上菌絲發滿后，在菌棒四面用鋼釘刺孔，且每面上刺有11個孔；(7)出菇管理:待大部分菌棒轉為紅色后，將菌棒移至大棚I內破袋埋地栽培，在此期間，大棚I通過設置在其內部的微噴裝置、溫度傳感器2和濕度傳感器3將大棚I內白天溫度控制在25°C-28°C、晚上溫度控制在20°C-23°C且大棚I里的空氣相對濕度為90% ;菌棒中含水量控制在55% ；
(8)適時采收:可以采收3-5茬，在采收一茬后，要讓菌絲恢復一段時間，使其生長積累營養，利于下茬出菇，此時大棚I中保持24°C-27°C，讓菌絲迅速生長；在采收完香菇后，如果菌棒失水過多，則要進行補水，且菌棒中的含水量應控制在50%-55%。
[0046]上述步驟(1)和步驟(2)所花時間小于或等于4小時，即從培養料配制開始到培養料裝袋結束的整個過程，要在4個小時之內完成。
[0047]在上述出菇管理中，大棚I通過設置在其內部的微噴裝置、溫度傳感器2和濕度傳感器3對大棚I內進行降溫加濕，該微噴裝置包括水池、進水總管、上水管和多個噴頭4，該水池和進水總管設置在大棚I外部，該上水管和多個噴頭4均設置在大棚I的骨架上；上述多個噴頭4均與上水管相連，且上水管與進水總管連通，而進水總管與水池連接；上述噴頭
4、溫度傳感器2和濕度傳感器3與設置在大棚I的控制箱相連。
[0048]當單獨采用上 述微噴裝置無法達到大棚I對降溫保濕的要求時，此時便可采用濕簾降溫保濕裝置對大棚I進一步降溫保濕，該濕簾降溫保溫裝置包括分別設置在大棚I兩個端門上的水簾和排風機，且在水簾頂部設有淋水管，而該淋水管通過上述上水管與進水總管相連。當開啟該濕簾降溫保濕裝置后，淋水管對水簾進行噴淋，水浸潤水簾并霧化，吸收周圍空氣熱量形成低溫霧化氣，該低溫霧化氣被排風機抽吸并排出大棚I時橫向流經大棚1，這樣的設計有助于實現對大棚I快速且均勻地降溫和加濕，進一步提高了出菇質量。
[0049]在本實施例中，上述大棚I內的香菇栽培區5外圍設有田埂6，且該田埂6比香菇栽培區5高8-15cm。
【權利要求】
1.一種夏季高溫香菇栽培方法，其特征在于，包括如下工藝步驟: (1)培養料配制:所述培養料固體部分采用以下重量百分比的材料制得:麩皮16%-20%、木屑78%-82%和石膏1%_2%，并在所述培養料固體部分中加入水混合均勻獲得培養料，且加入的水與所述培養料固體部分的重量比為(1.2-1.5):1 ； (2)培養料裝袋:將步驟(1)配制好的培養料立即裝入食用菌袋，且裝料后每個食用菌袋的重量為1.7kg-l.9kg ； (3)培養料滅菌:將裝料后的食用菌袋上下對直疊放在常壓滅菌灶中進行滅菌，且所述常壓滅菌灶中間和四周均設有通氣道；當所述常壓滅菌灶內溫度達到95°C-100°C時，維持滅菌20-24小時； (4)培養料冷卻:滅菌完畢后，當所述常壓滅菌灶內溫度降至60°C-70°C時將所述食用菌袋從所述常壓滅菌灶內取出，并將所述食用菌袋移入接種室冷卻； (5)接種與套袋:在待接種的食用菌袋外表已涂上消毒液的部位打孔，將菌種接種入孔獲得菌棒，并在所述菌棒外套上塑料套袋得到接種栽培袋，并將所述接種栽培袋送入培育庫房； (6)發菌管理:將所述接種栽培袋堆放在所述培育庫房中，待發菌點的菌絲直徑達到5cm后，取下所述塑料套袋并將菌棒按“井”字形碼包，且在發菌期間，所述培育庫房中的空氣相對濕度控制在60%以下，室溫控制在24±2°C ； 待所述菌棒上菌絲發滿后，在菌棒表面刺孔轉色； (7 )出菇管理:待大部分菌棒轉為紅色后，將菌棒移至大棚內破袋埋地栽培，在此期間，所述大棚通過設置在其內部的微噴裝置、溫度傳感器和濕度傳感器將所述大棚內白天溫度控制在25°C-28°C、晚上溫度控制在20°C-23°C且所述大棚里的空氣相對濕度為80%_90% ;所述菌棒中含水量控制在50%-55% ； (8)適時米收。
2.根據權利要求1所述的夏季高溫香菇栽培方法，其特征在于，所述步驟(1)和步驟(2)所花時間小于或等于4小時。
3.根據權利要求1所述的夏季高溫香菇栽培方法，其特征在于，步驟(5)中，在接種之前，使用氣霧消毒劑煙熏接種室3-4小時，再通風20-30分鐘后開始接種。
4.根據權利要求1所述的夏季高溫香菇栽培方法，其特征在于，在所述待接種的食用菌袋外表已涂上消毒液的部分均勻打孔4-5個。
5.根據權利要求1所述的夏季高溫香菇栽培方法，其特征在于，步驟(6)中，待所述菌棒上菌絲發滿后，在菌棒四面用鋼釘刺孔，且每面上刺有10-15個孔。
6.根據權利要求1所述的夏季高溫香菇栽培方法，其特征在于，所述微噴裝置包括水池、進水總管、上水管和多個噴頭，所述水池和進水總管設置在所述大棚外部，上水管和多個噴頭均設置在大棚的骨架上；多個噴頭均與上水管相連，且上水管與進水總管連通，而進水總管與水池連接； 所述噴頭、溫度傳感器和濕度傳感器與設置在所述大棚的控制箱相連。
7.根據權利要求1所述的夏季高溫香菇栽培方法，其特征在于，所述大棚內的香菇栽培區外圍設有田埂，且所述田埂比所述香菇栽培區高8-15cm。
【文檔編號】A01G1/04GK103918483SQ201410179537
【公開日】2014年7月16日 申請日期:2014年4月30日 優先權日:2014年4月30日
【發明者】陳澤, 李望杰, 王明軍, 張宇, 王海飛, 蔣一矛 申請人:江蘇天豐生物科技有限公司