一種杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方及其制備方法。該配方包括按質量百分比計的如下成分：杏鮑菇菌糠50%-60%，牛糞10%-15%，玉米芯20%-25%，生物發酵素3%，石膏粉1.5%，輕鈣粉1.5%，灰石粉4%。與現有生產配方相比，本發明配方的生物產量和外觀品質優于現有生產配方；菌絲正品率高于現有生產配方；原料成本比現有生產配方降低50-55％，經濟效益顯著，并可規模化推廣。
【專利說明】一種杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種食用菌栽培技術，具體涉及一種杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方及其制備方法。
【背景技術】
[0002]雙孢蘑燕的傳統生產配方以稻草、棉殼、牛糞為主料,麥皮、石膏為輔料,主要存在如下技術問題:稻草分散、收集困難，棉殼價格高，同時，現有糞草發酵工藝復雜，人工、能耗大,生產成本高。
【發明內容】
[0003]為了解決上述技術問題，本發明提供一種杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方及其制備方法。
[0004]本發明的技術方案為:
一種杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方，包括按質量百分比計的如下成分:
杏鮑菇菌糠50%-60%，牛糞10%-15%，玉米芯20%-25%，生物發酵素3%，石膏粉1.5%，輕鈣粉1.5%，灰石粉4%。
[0005]更優選為，杏鮑菇菌糠54%-57%，牛糞11.5%_14%，玉米芯21.5%_22.5%，生物發酵素3%，石膏粉1.5%，輕鈣粉1.5%，灰石粉4%。
[0006]上述的杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方的制備方法，其特征在于包括如下步驟: 將杏鮑菇菌糠及牛糞粉碎成細顆粒狀或粉末狀，將玉米芯碎成片狀或粗顆料狀，然后
按上述質量百分比與生物發酵素、石膏粉拌勻，調節含水量至75%，壘堆發酵，當堆溫達到65°C時，翻堆一次，加入上述質量百分比的石膏粉、輕鈣粉，調節pH至8.5-9.0，含水量控制在65-68%，并調節發酵均勻度，當堆溫達到72°C，堆料剛變成咖啡色即可。
[0007]本發明的技術效果在于:
(I)與現有生產配方相比，采用本發明配方的生物產量和外觀品質均更優。
[0008](2)本發明配方的菌絲正品率高于現有生產配方；原料成本比現有生產配方降低50-55 %，經濟效益顯著，并可規模化推廣。
[0009](3)本發明用杏鮑菌菇糠栽培替代了糞草栽培，用一次發酵替代了二次發酵，既降低了原料及勞動力成本，又實現了對杏鮑菇菌糠的循環利用，為可持續發展提供了新途徑。
【具體實施方式】
[0010]下面結合具體實施例對本發明做進一步詳細說明，但本發明并不限于此。
[0011]實施例1
一種杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方，包括按質量百分比計的如下成分:
杏鮑菇菌糠50%，牛糞15%，玉米芯25%，生物發酵素3%，石膏粉1.5%，輕鈣粉1.5%，灰石粉4%。[0012]采用如下步驟制備:
將杏鮑菇菌糠及牛糞粉碎成細顆粒狀或粉末狀，將玉米芯碎成片狀或粗顆料狀，然后按上述質量百分比與生物發酵素、石膏粉拌勻，調節含水量至75%，壘堆發酵，當堆溫達到65°C時，翻堆一次，加入上述質量百分比的石膏粉、輕鈣粉，調節pH至8.5，含水量控制在68%，并調節發酵均勻度，當堆溫達到72°C，堆料剛變成咖啡色即可。
[0013]實施例2
一種杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方，包括按質量百分比計的如下成分:
杏鮑菇菌糠60%，牛糞10%，玉米芯20%，生物發酵素3%，石膏粉1.5%，輕鈣粉1.5%，灰石粉4%。
[0014]采用如下步驟制備:
將杏鮑菇菌糠及牛糞粉碎成細顆粒狀或粉末狀，將玉米芯碎成片狀或粗顆料狀，然后按上述質量百分比與生物發酵素、石膏粉拌勻，調節含水量至75%，壘堆發酵，當堆溫達到65°C時，翻堆一次，加入上述質量百分比的石膏粉、輕鈣粉，調節pH至9.0，含水量控制在65%，并調節發酵均勻 度，當堆溫達到72°C，堆料剛變成咖啡色即可。
[0015]實施例3
一種杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方，包括按質量百分比計的如下成分:
杏鮑菇菌糠55%，牛糞12.5%，玉米芯22.5%，生物發酵素3%，石膏粉1.5%，輕鈣粉1.5%，灰石粉4%。
[0016]采用如下步驟制備:
將杏鮑菇菌糠及牛糞粉碎成細顆粒狀或粉末狀，將玉米芯碎成片狀或粗顆料狀，然后按上述質量百分比與生物發酵素、石膏粉拌勻，調節含水量至75%，壘堆發酵，當堆溫達到65°C時，翻堆一次，加入上述質量百分比的石膏粉、輕鈣粉，調節pH至8.8，含水量控制在66%，并調節發酵均勻度，當堆溫達到72°C，堆料剛變成咖啡色即可。
[0017]實施例4
一種杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方，包括按質量百分比計的如下成分:
杏鮑菇菌糠54%，牛糞14%，玉米芯22%，生物發酵素3%，石膏粉1.5%，輕鈣粉1.5%，灰石粉4%。
[0018]采用如下步驟制備:
將杏鮑菇菌糠及牛糞粉碎成細顆粒狀或粉末狀，將玉米芯碎成片狀或粗顆料狀，然后按上述質量百分比與生物發酵素、石膏粉拌勻，調節含水量至75%，壘堆發酵，當堆溫達到65°C時，翻堆一次，加入上述質量百分比的石膏粉、輕鈣粉，調節pH至8.7，含水量控制在67%，并調節發酵均勻度，當堆溫達到72°C，堆料剛變成咖啡色即可。
[0019]實施例5
一種杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方，包括按質量百分比計的如下成分:
杏鮑菇菌糠57%，牛糞11.5%，玉米芯21.5%，生物發酵素3%，石膏粉1.5%，輕鈣粉1.5%，灰石粉4%。
[0020]采用如下步驟制備:
將杏鮑菇菌糠及牛糞粉碎成細顆粒狀或粉末狀，將玉米芯碎成片狀或粗顆料狀，然后按上述質量百分比與生物發酵素、石膏粉拌勻，調節含水量至75%，壘堆發酵，當堆溫達到65°C時，翻堆一次，加入上述質量百分比的石膏粉、輕鈣粉，調節pH至8.9，含水量控制在66%，并調節發酵均勻度，當堆溫達到72°C，堆料剛變成咖啡色即可。
[0021]實施例6
將實施例1-5的栽培配方分別對雙孢蘑菇進行培養，其培養效果及原料成本如表1所
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[0022]表1實施例及現有栽培配方對雙孢蘑菇培養效果及原料成本的比較
生產配方I正品率I外觀品質I生物轉化率I原料成本
【權利要求】
1.一種杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方，其特征在于包括按質量百分比計的如下成分: 杏鮑菇菌糠50%-60%，牛糞10%-15%，玉米芯20%-25%，生物發酵素3%，石膏粉1.5%，輕鈣粉1.5%，灰石粉4%。
2.根據權利要求1所述的杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方，其特征在于包括按質量百分比計的如下成分: 杏鮑菇菌糠54%-57%，牛糞11.5%-14%，玉米芯21.5%_22.5%，生物發酵素3%，石膏粉1.5%，輕鈣粉1.5%，灰石粉4%。
3.權利要求1或2所述的杏鮑菇菌糠栽培雙孢蘑菇配方的制備方法，其特征在于包括如下步驟: 將杏鮑菇菌糠及牛糞粉碎成細顆粒狀或粉末狀，將玉米芯碎成片狀或粗顆料狀，然后按上述質量百分比與生物發酵素、石膏粉拌勻，調節含水量至75%，壘堆發酵，當堆溫達到65°C時，翻堆一次，加入上述質量百分比的石膏粉、輕鈣粉，調節pH至8.5-9.0，含水量控制在65-68%，并調節 發酵均勻度，當堆溫達到72°C，堆料剛變成咖啡色即可。
【文檔編號】C05G3/00GK103980061SQ201410247438
【公開日】2014年8月13日 申請日期:2014年6月6日 優先權日:2014年6月6日
【發明者】王春暉, 喻志勇, 彭運祥, 胡汝曉, 李新菊 申請人:湖南省春華生物科技有限公司, 長沙縣玉龍農業開發有限公司