本發明涉及食用菌的栽培技術，尤其涉及一種富硒鋅黑木耳的栽培方法。
背景技術：
鋅是微量元素的一種，在人體內的含量以及每天所需攝入量都很少，但對機體發育、細胞的生成卻能起到舉足輕重的作用。硒也是人體必須得微量元素，硒是動物和人體中一些抗氧化酶和硒-P蛋白的重要組成部分，在體內起著平衡氧化還原氛圍的作用。人體硒含量應該維持在50-250mg，鋅含量應該維持在10-30mg。
隨著現代工業的發展、環境污染的加劇，土壤缺鋅和硒勢必導致大量低鋅和低硒植物的產生，造成低鋅低硒食物鏈，導致人畜食物源低鋅低硒化，嚴重影響人和動物的健康。黑木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維。黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素。但是，現有的黑木耳的鋅和硒的含量仍然較低，鋅含量約為10mg/kg，硒含量約為1mg/kg。
技術實現要素：
本發明的目的針對現有技術中黑木耳中鋅硒含量依然較低的問題，提供一種富硒鋅黑木耳的栽培方法，該栽培方法在黑木耳的栽培料中加入Na2SeO3、ZnSO3，在黑木耳的自然生長過程中，將無機硒和 無機鋅轉化為有機硒和有機鋅，從而生產有機硒和有機鋅含量較高的黑木耳。
為實現上述目的，本發明采用的技術方案是：
一種富硒鋅黑木耳的栽培方法，其栽培料由以下質量份成分組成：木屑80-85％、麥皮10-15％、玉米粉3-5％、石灰粉0.5-1％、豐優素0.25-0.5％、過磷酸鈣0.5-1％，Na2SeO3用量為4-7mg/kg、ZnSO3用量為40-60mg/kg；
包括以下步驟：
S1、栽培料配置：按配方將Na2SeO3、ZnSO3溶于水中，將栽培料配好后混合溶于水中，充分攪拌；
S2、裝袋：將配置好的配料制成料棒裝入袋中；
S3、滅菌：將料棒放入滅菌鍋中進行滅菌，滅菌鍋的溫度為90-110℃，滅菌時間為10-12小時；
S4、冷卻接種：滅菌結束后，料棒冷卻到25-28℃，在無菌條件下，將黑木耳菌種接種在料棒上；
S5、堆放：接種后的料棒堆放在清潔、便于通風換氣的室內；
S6、刺孔：接種半個月后，在培養袋菌絲已蔓延的末端四周刺微淺孔；
S7、催蕾：人工方法創造溫差來催菌，白天把培養袋用薄膜緊密覆蓋提高溫度，夜間掀開薄膜降低溫度，反復操作3天，形成木耳蕾。
進一步地，所述S1配料混合先將Na2SeO3、ZnSO3溶于水中，再將麥皮與過磷酸鈣放入水中，最后將木屑、玉米粉、石灰粉、豐優素放 入水中。
進一步地，所述S1中木屑的粗細要適度，長度為10-15mm；所述麥皮、玉米粉要新鮮。
進一步地，所述S1栽培料攪拌后含水量為50-60％。
進一步地，所述S5堆放料棒的室內空氣濕度保持70％以上。
進一步地，所述S6刺孔孔深為5-10mm。
進一步地，所述刺孔時室內溫度為25-28℃。
進一步地，所述S7催蕾保證黑木耳菌的水分為40％。
有益效果：一種富硒鋅黑木耳的栽培方法，該栽培方法在黑木耳的栽培料中加入Na2SeO3、ZnSO3，在黑木耳的自然生長過程中，將無機硒和無機鋅轉化為有機硒和有機鋅，從而生產有機硒和有機鋅含量較高的黑木耳；該方法種植出來的黑木耳的硒含量可達到3-5mg/kg，鋅含量可達到30-50mg/kg。
具體實施方式
實施例1
一種富硒鋅黑木耳的栽培方法，其栽培料由以下質量份成分組成：木屑80kg、麥皮15kg、玉米粉3kg、石灰粉1kg、豐優素0.5kg、過磷酸鈣0.5kg，Na2SeO3用量為0.4g、ZnSO3用量為40g；
包括以下步驟：
S1、栽培料配置：按配方將Na2SeO3、ZnSO3溶于水中，將栽培料配好后混合溶于水中，充分攪拌。先將Na2SeO3、ZnSO3溶于水中，再將麥皮與過磷酸鈣放入水中，最后將木屑、玉米粉、石灰粉、豐優素 放入水中。木屑的粗細要適度，長度為10-15mm；所述麥皮、玉米粉要新鮮。栽培料攪拌后含水量為50％。
S2、裝袋：將配置好的配料制成料棒裝入袋中；
S3、滅菌：將料棒放入滅菌鍋中進行滅菌，滅菌鍋的溫度為90℃，滅菌時間為12小時；
S4、冷卻接種：滅菌結束后，料棒冷卻到25-28℃，在無菌條件下，將黑木耳菌種接種在料棒上；
S5、堆放：接種后的料棒堆放在清潔、便于通風換氣的室內；堆放料棒的室內空氣濕度保持70％以上。
S6、刺孔：接種半個月后，在培養袋菌絲已蔓延的末端四周刺微淺孔；刺孔孔深為5-10mm。刺孔時室內溫度為25-28℃。
S7、催蕾：人工方法創造溫差來催菌，白天把培養袋用薄膜緊密覆蓋提高溫度，夜間掀開薄膜降低溫度，反復操作3天，形成木耳蕾。催蕾保證黑木耳菌的水分為40％。
實施例2
一種富硒鋅黑木耳的栽培方法，其栽培料由以下質量份成分組成：木屑85kg、麥皮10kg、玉米粉3.5kg、石灰粉0.75kg、豐優素0.25kg、過磷酸鈣0.5kg，Na2SeO3用量為0.7g、ZnSO3用量為60g；
包括以下步驟：
S1、栽培料配置：按配方將Na2SeO3、ZnSO3溶于水中，將栽培料配好后混合溶于水中，充分攪拌。先將Na2SeO3、ZnSO3溶于水中，再將麥皮與過磷酸鈣放入水中，最后將木屑、玉米粉、石灰粉、豐優素 放入水中。木屑的粗細要適度，長度為10-15mm；所述麥皮、玉米粉要新鮮。栽培料攪拌后含水量為60％。
S2、裝袋：將配置好的配料制成料棒裝入袋中；
S3、滅菌：將料棒放入滅菌鍋中進行滅菌，滅菌鍋的溫度為110℃，滅菌時間為10小時；
S4、冷卻接種：滅菌結束后，料棒冷卻到25-28℃，在無菌條件下，將黑木耳菌種接種在料棒上；
S5、堆放：接種后的料棒堆放在清潔、便于通風換氣的室內；堆放料棒的室內空氣濕度保持70％以上。
S6、刺孔：接種半個月后，在培養袋菌絲已蔓延的末端四周刺微淺孔；刺孔孔深為5-10mm。刺孔時室內溫度為25-28℃。
S7、催蕾：人工方法創造溫差來催菌，白天把培養袋用薄膜緊密覆蓋提高溫度，夜間掀開薄膜降低溫度，反復操作3天，形成木耳蕾。催蕾保證黑木耳菌的水分為40％。
實施例3
一種富硒鋅黑木耳的栽培方法，其栽培料由以下質量份成分組成：木屑82kg、麥皮11kg、玉米粉5kg、石灰粉0.6kg、豐優素0.4kg、過磷酸鈣1kg，Na2SeO3用量為0.6g、ZnSO3用量為50g；
包括以下步驟：
S1、栽培料配置：按配方將Na2SeO3、ZnSO3溶于水中，將栽培料配好后混合溶于水中，充分攪拌。先將Na2SeO3、ZnSO3溶于水中，再將麥皮與過磷酸鈣放入水中，最后將木屑、玉米粉、石灰粉、豐優素 放入水中。木屑的粗細要適度，長度為10-15mm；所述麥皮、玉米粉要新鮮。栽培料攪拌后含水量為55％。
S2、裝袋：將配置好的配料制成料棒裝入袋中；
S3、滅菌：將料棒放入滅菌鍋中進行滅菌，滅菌鍋的溫度為100℃，滅菌時間為11小時；
S4、冷卻接種：滅菌結束后，料棒冷卻到25-28℃，在無菌條件下，將黑木耳菌種接種在料棒上；
S5、堆放：接種后的料棒堆放在清潔、便于通風換氣的室內；堆放料棒的室內空氣濕度保持70％以上。
S6、刺孔：接種半個月后，在培養袋菌絲已蔓延的末端四周刺微淺孔；刺孔孔深為5-10mm。刺孔時室內溫度為25-28℃。
S7、催蕾：人工方法創造溫差來催菌，白天把培養袋用薄膜緊密覆蓋提高溫度，夜間掀開薄膜降低溫度，反復操作3天，形成木耳蕾。催蕾保證黑木耳菌的水分為40％。
富硒鋅黑木耳的栽培方法種植出來的黑木耳的硒含量可達到3-5mg/kg，鋅含量可達到30-50mg/kg。
上面所述的實施例僅僅是對本發明的優選實施方式進行描述，并非對本發明的構思和范圍進行限定。在不脫離本發明設計構思的前提下，本領域普通人員對本發明的技術方案做出的各種變型和改進，均應落入到本發明的保護范圍。