本發明屬于辣椒種植領域，具體為一種秋延后辣椒掛樹保鮮及越冬再生種植方法。
背景技術：
秋延后也叫秋延遲，其是指在夏季育苗、秋初定植、秋末冬初在保護設施內繼續生長發育，延遲到11～12月上市供應的栽培方式。這種栽培方式的上市期正值露地蔬菜拉秧，而越冬蔬菜尚未上市的淡季，不但延長了供應期，也有可觀的經濟效益。
辣椒(Capsicum annuum L.)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬一年或多年生草本植物，果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以綠色、紅色最為常見。
辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食欲；辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒具有溫中散熱，開胃消食的功能，它既可作為調味品使用，又可作為菜肴使用。
在秋延后種植的作物中以辣椒較為常見，但是由于秋延后的辣椒集中在11～12月上市供應，而且成熟后的辣椒常規種植情況下需要采摘，否則容易生蟲或者腐敗；而采摘后的辣椒貨架保存期一般只有7～10天左右，通常采用冷庫或者噴涂化學劑進行保鮮，如此增加了保存成本，而且容易受到市場行情的價格沖擊，短時間內供過于求，由于水果蔬菜生長的季節性很強，在不同的季節其價格差異很大，導致價格沒有競爭力，生產效益降低。
利用大棚設施進行辣椒秋延后栽培我國已有二十幾年的種植經驗，但發展面積始終難以擴大，特別是長江以南地區發展緩慢，其主要原因：一是由于辣椒生長時間較短產量難以突破；現有的辣椒秋延后栽培一般在7月中旬播種，10月中旬后采收，辣椒的有效生長時間只有不到90天，畝產量一般維持在1500-2000㎏，最高約為3000㎏。二是辣椒的銷售彈性較小，市場風險較大，效益難以突破。現有的辣椒秋延后栽培主要以采收紅椒一次性上市，一般在元旦左右集中采摘，如遇冬季溫度過低須被動提前上市，銷售彈性小，銷售的時間段較為集中且時間短，影響種植效益。
因此為了辣椒保鮮的需要以及適應市場供需情況，提供一種無須額外施加保鮮劑的保鮮方式，同時能順應市場調整上司時間，對于農業種植有較大意義。
同時，市場上目前對于辣椒種植都是一季種植，采摘后直接廢棄植株；而對于來年春夏季上市的辣椒重新育苗種植，如此生產周期和種植成本較大，勞動力投入以及材料投入較高。
技術實現要素：
本發明的目的是針對以上問題，提供一種秋延后辣椒掛樹保鮮及越冬再生種植方法，增加了秋延后辣椒的上市時間，銷售彈性大；辣椒保鮮掛樹保存口感新鮮；掛樹后的越冬再生延長了一茬辣椒的生長周期，節省了再次育苗移栽的成本，而且使得早春辣椒上市提前，產品市場具有競爭力。
為實現以上目的，本發明采用的技術方案是：一種秋延后辣椒掛樹保鮮及越冬再生種植方法，其包括以下步驟：
一、育苗移栽：
(1)選址：選擇內部可以架設內拱的塑料大棚作為栽培用地；
(2)選種：選擇辣椒果型大、抗寒、抗病的高產優質品種；
(3)育苗：采用穴盤基質育苗，播種時間選擇在每年的6月25日—30日；
(4)整地施基肥：翻耕土地并按照每畝施肥NPK復合肥75kg，然后整成包溝150cm，畦面寬90cm的待栽培土壤；然后在畦中間開溝施入有機肥；
(5)水管理：畦廂面鋪設滴灌管或微噴灌；
(6)移栽：移栽時間7月底-8月初，每畦定值兩行，株距45㎝；每畝定植2100株；
二、田間管理：
(1)水分管理：定植后立即澆水定根，然后采用滴管濕潤畦面，使畦面始終保持見干見濕狀態；
(2)保溫防草：定植成活后覆蓋黑色微地膜保墑防草；
(3)病蟲防治：定植后主要防治地老虎、白粉虱、小菜蛾、煙青蟲、茶黃蟎危害，及時施藥防治，不要在高溫時間施藥；
(4)植株調整：主干以下側枝5㎝長時及時抹除，主干以上采用4干整枝，并及時吊枝；
三、前期采摘及追肥：及時采收前期果實，每采收一批追肥一次，每次用優質水溶肥3-5㎏/畝；
四、掛樹保鮮：十月中旬后停止采摘，留樹保鮮，每株留果30-40個；
(1)防寒保溫：外界溫度低于12℃，要閉棚保溫促進果實生長轉色，并噴施一次防寒劑；
(2)灰霉病防治：采用低溫等離子臭氧黃板，將黃板懸掛在畦中間，辣椒頂以下30㎝處；
五、中期秋延后采摘：根據市場行情適時采摘，可以延期上市時間1-2月；
六、越冬再生：
(1)剪枝：掛樹保鮮的果實全部采摘后，在主干第2次分叉處剪除全部枝條，并將枝條清理干凈；
(2)覆膜：及時覆蓋內膜保溫，畦面過于干燥時用滴管澆水，促進根系重生，促進萌發新枝；
(3)整枝：當新枝長到5-10㎝長時定枝，每株保留2-3根分布合理的健壯枝條，其余全部抹除；
(4)追肥：當新枝開花時及時追肥促進坐果；
七、后期再生采摘：四月上旬早春再生辣椒采摘上市。
優選的，在步驟一育苗移栽中，整地施基肥(4)階段，在畦中間開溝施入的有機肥為發酵菜餅400Kg或者完全發酵有機肥1000Kg。
優選的，在步驟一育苗移栽中，選種(2)階段選用荷蘭瑞克斯旺公司選育的安馳37-87辣椒品種。
優選的，在步驟四掛樹保鮮中，防寒保溫(1)階段，當外界溫度低于零度，及時覆蓋內膜防凍，遇到大冰凍天氣，再在內膜四周圍上無紡布保溫；天晴氣溫較高要揭膜通風透氣。
本發明的有益效果：本發明提供了一種秋延后辣椒掛樹保鮮及越冬再生種植方法，增加了秋延后辣椒的上市時間，銷售彈性大；辣椒保鮮掛樹保存口感新鮮；掛樹后的越冬再生延長了一茬辣椒的生長周期，節省了再次育苗移栽的成本，而且使得早春辣椒上市提前，產品市場具有競爭力。
1、讓辣椒實現掛樹保鮮，充分保證產品的新鮮度，確保品質。
2、延長了成熟辣椒的生產周期，不必成熟前后立馬采摘；掛樹保鮮能根據市場行情靈活采摘上市，增加了銷售彈性，實現銷售價格的最大化，確保種植效益。
2、在掛樹保鮮的基礎上，通過早春剪枝再生，比早春移栽苗提早上市15天左右，不僅提早了上市期，早期產量也提高50％以上，經濟效益十分顯著。
3、辣椒苗剪枝再生比早春移栽大大簡化了種植程序，節約了生產成本。
4、在辣椒保鮮過程中避免使用化學試劑，而且保持了辣椒的新鮮口感，產品質量更優，市場競爭力更強。
5、辣椒樹實現了一年兩季生長，三次收獲，秋延后掛樹保鮮，保證了辣椒的上市周期優勢。
具體實施方式
為了使本領域技術人員更好地理解本發明的技術方案，下面對本發明進行詳細描述，本部分的描述僅是示范性和解釋性，不應對本發明的保護范圍有任何的限制作用。
實施例1：種植地長江流域，湖南岳陽華容。
一種秋延后辣椒掛樹保鮮及越冬再生種植方法，其包括以下步驟：
一、育苗移栽：
(1)選址：選擇內部可以架設內拱的塑料大棚作為栽培用地；
(2)選種：選擇辣椒果型大、抗寒、抗病的高產優質品種；優選采用荷蘭瑞克斯旺公司選育的安馳37-87辣椒品種；
(3)育苗：采用穴盤基質育苗，播種時間選擇在每年的6月25日—30日；
(4)整地施基肥：翻耕土地并按照每畝施肥NPK復合肥(氮磷鉀復合肥)75kg，然后整成包溝150cm，畦面寬90cm的待栽培土壤；然后在畦中間開溝施入發酵菜餅400Kg或者完全發酵有機肥1000Kg；
(5)水管理：畦廂面鋪設滴灌管或微噴灌；
(6)移栽：移栽時間7月底-8月初，每畦定值兩行，株距45㎝；每畝定植2100株；
二、田間管理：
(1)水分管理：定植后立即澆水定根，然后采用滴管濕潤畦面，使畦面始終保持見干見濕狀態；
(2)保溫防草：定植成活后覆蓋黑色微地膜保墑防草；
(3)病蟲防治：定植后主要防治地老虎、白粉虱、小菜蛾、煙青蟲、茶黃蟎危害，及時施藥防治，不要在高溫時間施藥；
(4)植株調整：主干以下側枝5㎝長時及時抹除，主干以上采用4干整枝，并及時吊枝；
三、前期采摘及追肥：及時采收前期果實，每采收一批追肥一次，每次用優質水溶肥3-5㎏/畝；
四、掛樹保鮮：十月中旬后停止采摘，留樹保鮮，每株留果30-40個；
(1)防寒保溫：外界溫度低于12℃，要閉棚保溫促進果實生長轉色，并噴施一次防寒劑；當外界溫度低于零度，及時覆蓋內膜防凍，遇到大冰凍天氣，再在內膜四周圍上無紡布保溫；天晴氣溫較高要揭膜通風透氣
(2)灰霉病防治：采用低溫等離子臭氧黃板，將黃板懸掛在畦中間，辣椒頂以下30㎝處；
五、中期秋延后采摘：根據市場行情適時采摘，可以延期上市時間1-2月；
六、越冬再生：
(1)剪枝：掛樹保鮮的果實全部采摘后，在主干第2次分叉處剪除全部枝條，并將枝條清理干凈；
(2)覆膜：及時覆蓋內膜保溫，畦面過于干燥時用滴管澆水，促進根系重生，促進萌發新枝；
(3)整枝：當新枝長到5-10㎝長時定枝，每株保留2-3根分布合理的健壯枝條，其余全部抹除；
(4)追肥：當新枝開花時及時追肥促進坐果；
七、后期再生采摘：四月上旬早春再生辣椒采摘上市。
采用本項技術，秋延后辣椒栽培前期(10月中旬)采摘青椒可達到畝產1000㎏左右，掛樹保鮮紅椒產量達到3000㎏左右，紅椒可以掛樹保鮮至春節之后，產值一般可達到20000元/畝。早春再生辣椒可以在四月上旬上市，產量可達到畝產4000㎏左右，其中早期產量(5月上旬前)可達畝產2000㎏，產值一般在12000元/畝以上。
整茬(一年)辣椒總產量可達到畝產8000㎏以上，總產值可達到32000元/畝以上,大大提高了辣椒種植的經濟效益，同時節省了勞動力和材料成本。
需要說明的是，在本文中，術語“包括”、“包含”或者其任何其他變體意在涵蓋非排他性的包含，從而使得包括一系列要素的過程、方法、物品或者設備不僅包括那些要素，而且還包括沒有明確列出的其他要素，或者是還包括為這種過程、方法、物品或者設備所固有的要素。
本文中應用了具體個例對本發明的原理及實施方式進行了闡述，以上實例的說明只是用于幫助理解本發明的方法及其核心思想。以上所述僅是本發明的優選實施方式，應當指出，由于文字表達的有限性，而客觀上存在無限的具體結構，對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明原理的前提下，還可以做出若干改進、潤飾或變化，也可以將上述技術特征以適當的方式進行組合；這些改進潤飾、變化或組合，或未經改進將發明的構思和技術方案直接應用于其它場合的，均應視為本發明的保護范圍。