專利名稱：餅皮自動制造機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品加工裝置，尤其涉及一種能自動裹料、加熱、刮下餅皮并自動送出餅皮的餅皮自動制造機。
背景技術：
目前一般的春卷皮或可麗餅皮，完全依賴人工制作，而春卷皮或可麗餅皮的好壞，全依賴制作餅皮師傅的手藝來決定，所以，餅皮的品質十分不易控制，尤其現今連鎖店體系蓬勃發展，各連鎖店制作出的餅皮會因師傅不同而使制成的餅皮的品質水準參差不齊。再者，傳統的餅皮制作方法完全依賴人力，其制作成本當然也會增加，故有必要研制出一種采用自動化工藝制作餅皮，以使餅皮的品質能穩定一致。
發明內容為了解決一般春卷皮或可麗餅皮完全依賴人工制作，不易控制春卷皮或餅皮的質量問題，而提供一種餅皮自動制造機。
為了解決上述技術問題，本實用新型采取如下技術方案一種餅皮自動制造機，是由一滾筒、一刮刀、一裹料筒、一輸送帶組成；其特征在于所述滾筒是與一驅動裝置傳動連接，且該驅動裝置是帶動該滾筒作間歇運動，該滾筒內部設有可將滾筒加熱的一加熱器，該滾筒表面凸出一成形部及一銜接成形部兩側的連接部，使該成形部與連接部形成一個環繞于滾筒表面的完整循環；所述刮刀與一第一彈力裝置連接，而保持與滾筒的成形部及連接部接觸；所述裹料筒是設于一承盤中，該承盤中供承裝制作餅皮的原料，使裹料筒表面能沾取原料，該裹料筒與承盤是設于一擺動座上，該擺動座與一第二彈力裝置牽引連接，使裹料筒在常態下保持與滾筒接觸，該擺動座受驅動裝置連動，使滾筒的連接部接近裹料筒時會由該驅動裝置帶動擺動座擺動，使裹料筒遠離滾筒而不與該連接部接觸；所述輸送帶是設置于滾筒下方并與滾筒的驅動裝置傳動連接，以承接并輸送由刮刀所刮下的餅皮。
為進一步解決上述的技術問題，本實用新型還可采取如下技術措施前述的餅皮自動制造機，其中驅動裝置具有一與滾筒同軸連結的被動輪，該被動輪徑向凸伸一柱，該柱可觸動一開關，以由該開關控制該驅動裝置。
前述的餅皮自動制造機，其中驅動裝置具有一與滾筒同軸連結的被動輪，該被動輪具有一凸輪部，該凸輪部與該擺動座相靠抵，借該凸輪部頂推擺動座，使裹料筒遠離滾筒。
前述的餅皮自動制造機，其中擺動座具有一左擺動架與一右擺動架，該左、右擺動架的底端分別具有一樞接點，并借該二樞接點分別樞設于餅皮自動制造機的機體的左、右兩側，該裹料筒與承盤的兩端是分別架設于左擺動架與右擺動架上。
前述的餅皮自動制造機，其中承盤上方設有一架體，該架體供一承裝原料的瓶倒立設置，以由瓶中將原料輸送至承盤中。
前述的餅皮自動制造機，其中瓶具有一蓋，該蓋具有一與瓶內部相連通的管，該管在蓋的一端具有一入口，且于另端具有一出口，而該蓋設有一塞以啟閉管的入口，該塞是受一第三彈力裝置抵頂，以由第三彈力裝置抵壓塞封閉管入口，且該塞設有一伸出管出口的桿，在桿受壓向管的入口移動時能頂開塞，使管的入口開啟。
前述的餅皮自動制造機，其中輸送帶在餅皮自動制造機的機體前、后側分別具有一從動滾輪與一主動滾輪，所述驅動裝置的鏈條與一減速輪傳動連接，一第二鏈條與該輸送帶的主動滾輪傳動連接，以驅動輸送帶。
本實用新型達到全自動制作餅皮，并可穩定控制餅皮質量的功效。
圖1是本實用新型的外觀立體示意圖。
圖2是圖1所示II-II線的剖視圖。
圖3是圖1所示III-III線的剖視圖。
圖4是圖1所示IV-IV線的剖視圖。
圖5是圖1所示V-V線的剖視圖。
圖6A是本實用新型制造餅皮時的動作示意圖之一。
圖6B是本實用新型制造餅皮時的動作示意圖之二。
圖6C是本實用新型制造餅皮時的動作示意圖之三。
圖6D是本實用新型制造餅皮時的動作示意圖之四。
圖7是本實用新型的刮刀刮下餅皮的示意圖。
具體實施方式請參閱圖1至圖5，本實用新型是一種餅皮自動制造機，包括一中空的滾筒1，該滾筒1架設于機體10上，且其一端連結有一被動輪22，該被動輪22受一驅動裝置2由一馬達(圖中未示)以一鏈條21帶動，該被動輪22外緣徑向凸伸一柱221及一凸輪部222。該柱221與凸輪部222間具有軸向間隔，該柱221可觸動一開關23，以由該開關23控制該驅動裝置2作間歇運動(由該開關23控制驅動裝置2間歇運轉的為習用技術，故不予贅述)，該滾筒1由相對于連結被動輪22的一端穿設一加熱器11至中空的滾筒1內部，使該加熱器11可將滾筒1加熱，且該滾筒1表面凸出一成形部12及一銜接成形部12兩側的連接部13，使該成形部12與連接部13形成一環繞于滾筒1表面的完整循環。
一刮刀3，是設于一軸31上，該軸31的一端則受一第一彈力裝置32牽引，在本實施例中，該第一彈力裝置32為一拉伸彈簧，并借該第一彈力裝置32的彈力保持與滾筒1的成形部12及連接部13接觸。
一裹料筒41，其兩端是分別架設于一左擺動架43與一右擺動架44上，該左、右擺動架43、44的底端分別具有一樞接點431、441，并借該二樞接點431、441分別樞設于機體10的左、右兩側，且該左、右擺動架43、44間在裹料筒41下方設有一承盤42，該承盤42供承裝制作餅皮的原料，以使裹料筒41表面能沾取原料，而該左擺動座43上設有一帶動裹料筒41的第二馬達45，且該右擺動架44與機體10間設有一第二彈力裝置46。在本實施例中，該第二彈力裝置46為一彈簧，并借該第二彈力裝置46的彈力牽引右擺動架44，迫使裹料筒41于常態下保持與滾筒1接觸，該左擺動架43具有一導輪432以與該凸輪部22相靠抵，以便在滾筒1的連接部13接近裹料筒41時，借該凸輪部22頂推導輪432使擺動座43擺動，以使裹料筒41遠離滾筒1而不與該連接部13接觸。
該機體10在承盤42上方設有一架體47，該架體47供一承裝原料的瓶5倒立設置，由瓶5向承盤42供給原料。
該瓶5具有一蓋51，該蓋51具有一與瓶5內部相連通的管52，該管52在蓋51的一端具有一入口521，且于另端具有一出口522，該蓋51設有一塞53以啟閉管52的入口，該塞53是受一第三彈力裝置54抵頂，由第三彈力裝置54抵壓塞53封閉管52的入口521，且該塞53設有一伸出管52的出口522的桿55，以便在瓶5倒立設置時，桿55會抵觸該承盤42，而受壓向管52的入口521方向移動時能頂開塞53，使管52的入口521開啟，以使原料流入承盤42中，當原料將管52的出口522淹沒時，瓶5內的原料便會因大氣壓力與瓶5內壓力平衡的故，而不再流入承盤42中。
一輸送帶6，其是設置于滾筒1下方，該輸送帶6于機體10的前、后側分別具有一從動滾輪61與一主動滾輪62，前述的驅動裝置2的鏈條21帶動一減速輪24后，再由一第二鏈條25帶動該輸送帶6的主動滾輪62來驅動輸送帶6，以承接并輸送由刮刀3所刮下的餅皮。
請參閱圖6A，當滾筒1轉動至成形部12與裹料筒41接觸時，裹料筒41便會將承盤42中的原料沾取被覆于滾筒1的成形部12上，滾筒1與裹料筒41持續相對轉動，原料便能完整被覆于整個成形部12上。此時，滾筒1的連接部13已靠近裹料筒41，該被動輪22的凸輪部222便會靠抵左擺動架43的導輪432，如圖6B所示，而將左擺動架43推開以帶動裹料筒41后移，而不接觸連接部13，滾筒1繼續轉動便會由柱221抵觸開關23，如圖6C所示，當開關23被觸動后，驅動裝置2便會停止運轉一段時間，使滾筒1內的加熱器11將滾筒1成形部12上的原料加熱而成為熟透的餅皮，繼的，滾筒1會再轉動，由于刮刀3受第一彈力裝置32牽引而保持于滾筒1接觸，故餅皮會被刮刀3刮下而垂落至輸送帶6上，如圖7所示，以由輸送帶6將餅皮送出如圖6D圖所示，即完成一張餅皮的制作。
綜上所述，本實用新型借由滾筒1的成形部12與裹料筒41靠抵并相對轉動，使裹料筒41能將原料被覆于成形部12上，并借由驅動裝置2的間歇停止時間，使滾筒1內的加熱器11加熱原料熟透為餅皮，再借由第一彈力裝置32使刮刀3保持與滾筒1接觸以刮下餅皮，最后由輸送帶6送出餅皮，而達到全自動制作餅皮的功效。
權利要求1.一種餅皮自動制造機，其特征在于，是由一滾筒、一刮刀、一裹料筒、一輸送帶組成；所述滾筒是與一驅動裝置傳動連接，該滾筒內部設有可將滾筒加熱的一加熱器，該滾筒表面凸出一成形部及一銜接成形部兩側的連接部，使該成形部與連接部形成一個環繞于滾筒表面的完整循環；所述刮刀與一第一彈力裝置連接，而保持與滾筒的成形部及連接部接觸；所述裹料筒是設于一承盤中，該承盤中供承裝制作餅皮的原料，該裹料筒與承盤是設于一擺動座上，該擺動座與一第二彈力裝置牽引連接，使裹料筒在常態下保持與滾筒接觸，該擺動座受驅動裝置連動；所述輸送帶是設置于滾筒下方并與滾筒的驅動裝置傳動連接。
2.根據權利要求1所述的餅皮自動制造機，其特征在于，所述驅動裝置具有一與滾筒同軸連結的被動輪，該被動輪徑向凸伸一柱，該柱可觸動一開關，以由該開關控制該驅動裝置。
3.根據權利要求1所述的餅皮自動制造機，其特征在于，所述驅動裝置具有一與滾筒同軸連結的被動輪，該被動輪具有一凸輪部，該凸輪部與該擺動座相靠抵。
4.根據權利要求1所述的餅皮自動制造機，其特征在于，所述擺動座具有一左擺動架與一右擺動架，該左、右擺動架的底端分別具有一樞接點，并借該二樞接點分別樞設于餅皮自動制造機的機體的左、右兩側，該裹料筒與承盤的兩端是分別架設于左擺動架與右擺動架上。
5.根據權利要求1所述的餅皮自動制造機，其特征在于，所述承盤上方設有一架體，該架體供一承裝原料的瓶倒立設置，以由瓶中將原料輸送至承盤中。
6.根據權利要求5所述的餅皮自動制造機，其特征在于，所述瓶具有一蓋，該蓋具有一與瓶內部相連通的管，該管在蓋的一端具有一入口，且于另端具有一出口，而該蓋設有一塞以啟閉管的入口，該塞是受一第三彈力裝置抵頂，以由第三彈力裝置抵壓塞封閉管入口，且該塞設有一伸出管出口的桿。
7.根據權利要求1所述的餅皮自動制造機，其特征在于，所述輸送帶在餅皮自動制造機的機體前、后側分別具有一從動滾輪與一主動滾輪，所述驅動裝置的鏈條與一減速輪傳動連接，一第二鏈條與該輸送帶的主動滾輪傳動連接，以驅動輸送帶。
專利摘要一種餅皮自動制造機,包括一滾筒、一刮刀、一裹料筒及一輸送帶,滾筒轉動時表面的成形部會接觸裹料筒而被覆上原料,并由滾筒內的加熱器加熱原料成為餅皮,再由刮刀將餅皮刮下由輸送帶送出餅皮,以達到自動制造餅皮的功效。
文檔編號A21B5/00GK2498846SQ01229938
公開日2002年7月10日 申請日期2001年7月10日 優先權日2001年7月10日
發明者許賜榮 申請人:許賜榮