專利名稱：方便海帶絲的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種方便食品，尤其涉及一種即食海帶絲。
背景技術：
隨著人們生活節奏的加快，各式各樣的方便食品運應而生，如方便面、榨菜等，海帶作為一種海洋生物不僅味道鮮美，而且營養豐富，目前食用它要經過多道工序才能進行，特別是那些出外旅行的途中旅客，要想食用更是不易。
發明內容
本發明的目的就是針對上述情況，提供一種食用方便的海帶絲。
該海帶絲的制作工藝如下1、清洗用冷水浸泡干海帶5-8分鐘，再清洗(清洗時加入適量的洗潔精)，洗去海帶表面的雜質。
2、打段將洗凈了的海帶切成一段一段，每段海帶以1尺長為宜。
3、折疊把每段海帶對折起來。
4、卷帶把折疊起來的海帶卷成圓柱狀。
5、切絲沿圓柱面均勻地切絲。
6、晾曬把切好的海帶絲展開，放入通風處陰干。
7、烤熟把半干的海帶絲放入烤箱里烤熟。
8、殺菌把烤熟后的海帶絲用紅外線殺菌。
9、包裝把殺菌好的海帶絲用包裝袋真空包裝。即可上市。
本發明食用時只需用少量開水浸泡即可食用，在每袋海帶絲里面放入有調味包，可將調料放入浸泡好的海帶絲一起，味道更佳。本發明具有食用方便，清潔衛生，口感好等特點。
權利要求
1.一種方便海帶絲，其特征是由下列工藝制作而成(1)、清洗用冷水浸泡干海帶5-8分鐘，再清洗(清洗時加入適量的洗潔精)，洗去海帶表面的雜質，(2)、打段將洗凈了的海帶切成一段一段，每段海帶以1尺長為宜，(3)、折疊把每段海帶對折起來，(4)、卷帶把折疊起來的海帶卷成圓柱狀，(5)、切絲沿圓柱面均勻地切絲，(6)、晾曬把切好的海帶絲展開，放入通風處陰干，(7)、烤熟把半干的海帶絲放入烤箱里烤熟，(8)、殺菌把烤熟后的海帶絲用紅外線殺菌，(9)、包裝把殺菌好的海帶絲用包裝袋真空包裝。即可上市。
全文摘要
本發明提供了一種食用方便的海帶絲，把普通干海帶經過清洗、切絲、烤熟、殺菌、包裝等工藝制作而成。每袋海帶絲里面放有調味包，食用時只需用少量開水浸泡即可。具有食用方便、清潔衛生、口感好等特點。
文檔編號A23L1/337GK1452914SQ02111570
公開日2003年11月5日 申請日期2002年4月27日 優先權日2002年4月27日
發明者黃越升 申請人:黃越升