專利名稱：一種屠宰牲畜的刀具的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及屠宰牲畜的工具，特別是屠宰牲畜時所用的刀。
背景技術：
目前屠宰牲畜的工具，不論是工廠集中屠宰還是個人單獨屠宰，絕大多數仍然使用傳統刀具。由于屠宰場地比較臟且牲畜體表在宰殺前一般也不充分洗刷。在宰殺過程中，血液從刀口處流出經體表后就會受到污染。如果血中只是混進少量泥沙，經沉淀后還能分離出來，若是混入毛屑等較輕的物質，就非常處理了。未經處理的血食用時會引起感觀的厭惡，嚴重的會對人身體健康造成危害。為了解決上述宰殺過程中存在的血液易污染的缺陷，中國專利號“912102705”，名稱為“一種牲畜屠宰刀具”中公開了其技術方案。它是在空心管前端為具有封堵的傾斜切口，再在空心管的管壁上開若干個透孔。這樣在宰殺牲畜后，血液是通過空心管的尾端流出，不與牲畜的體面接觸，可以起到干凈衛生之作用。該刀具存在的缺點是看似結構簡單，但制作工序麻煩；刀頭處太厚，不易進刀。
發明內容本實用新型的目的在于克服其上所述刀具存在的缺陷，提供一種屠宰牲畜的刀。
實現本實用新型的技術方案是該刀具包括用作手柄的中空管和置于中空管端部的刀頭，所述的中空管兩端開放；其中一端呈三角形向內收縮，刀頭設置在該端向內收縮的頂部。所述刀頭扁平，端部為刀尖，兩側為刀刃，中部挖空。所述的刀頭中部厚于兩側的刀刃。
在刀頭尾端設置開槽。在中空管尾部插接方式連接軟管。在中空管內可以設置刷子。
本實用新型的優越性在于結構簡單，制作容易；刀頭更換方便；屠宰時進刀迅速，血液通過中空管的尾端流出，不會受到污染。
圖1為本實用新型的結構示意圖。
具體實施方式
本實用新型的具體結構參見附圖1。該刀具包括用作手柄的中空管4和置于中空管端部的刀頭1，所述的中空管4兩端開放；其中一端呈三角形向內收縮，刀頭1設置在該端的頂部。所述刀頭扁平，端部為刀尖，兩側為刀刃2，中部挖空。所述的刀頭中部厚于兩側的刀刃。
在刀頭尾端設置開槽3。在中空管尾部插接方式連接軟管5。在中空管內還可以設置刷子6。
使用前先將刀頭1及刀柄部進行消毒處理。如果牲畜是吊起來宰殺的，可以在手柄尾部連接軟管5以便于收集血液。屠宰時將本刀具的前端捅入牲畜的心臟，停留待血液經中空管4流盡后，拔出刀具。
對于吊起來宰殺的，刀頭尾部的開槽3可以起到防止刀具滑脫的作用。
由于血易凝固，易堵塞中空管，所以設計了專門的刷子6，可以對中空管4進行刷洗。
權利要求1.一種屠宰牲畜的刀具，包括用作手柄的中空管和置于中空管端部的刀頭，其特征在于所述的中空管(4)兩端開放；其中一端呈三角形向內收縮，刀頭(1)設置在該端向內收縮的頂部。
2.如權利要求1所述的一種屠宰牲畜的刀具，其特征在于所述刀頭(1)扁平，端部為刀尖，兩側為刀刃(2)，中部掏空。
3.如權利要求1或2所述的一種屠宰牲畜的刀具，其特征在于所述的刀頭(1)中部厚于兩側的刀刃。
4如權利要求3所述的一種屠宰牲畜的刀具，其特征在于在刀頭(1)尾端設置開槽(3)。
5如權利要求3所述的一種屠宰牲畜的刀具，其特征在于在中空管(4)尾部插接方式連接軟管(5)。
6.如權利要求3所述的一種屠宰牲畜的刀具，其特征在于在中空管(4)內可以設置刷子(6)。
專利摘要本實用新型涉及屠宰牲畜的工具，該刀具包括用作手柄的中空管(4)和置于中空管端部的刀頭(1)，所述的中空管(4)兩端開放；其中一端向內呈三角形收縮，刀頭(1)設置在該收縮端的頂部。所述刀頭(1)扁平，端部為刀尖，兩側為刀刃(2)，中部掏空。所述的刀頭中部厚于兩側的刀刃。本實用新型的優越性在于結構簡單，制作容易；刀頭更換方便；屠宰時進刀迅速，血液通過中空管的尾端流出，不會受到污染。適用于豬、牛等體形較大牲畜的屠宰。
文檔編號A22B3/10GK2852700SQ200520128269
公開日2007年1月3日 申請日期2005年11月23日 優先權日2005年11月23日
發明者劉和平 申請人:劉和平