專利名稱：一種木瓜粉的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品的制作方法，特別是一種木瓜粉的制作方法。
(二)
背景技術：
木瓜是一種傳統的中藥材，入藥有特效絕功。木瓜營養極為豐富， 富含多種維生素、蛋白質、礦物質、果膠和果酸等，具有舒筋活絡、 健脾和胃、止吐化濕、強筋健骨的保健功效；特別是木瓜中含有一種 過氧化酶，是一種作用很強的蛋白質消化酶，能幫助人體消化蛋、牛 奶、肉類等，被專家稱之為"天然消化酶"。因此木瓜己經成為人們 普遍喜愛的保健食品。但是木瓜不易保存且食用處理比較復雜。
(三)
發明內容
本發明的目的是針對上述問題，為人們提供一種食用方便、宜于 保存的木瓜粉的制作方法。 本發明的技術方案
一種木瓜粉的制作方法，其特征在于制作步驟如下1)將木瓜 鮮果洗凈、切成碎塊，浸泡在水或石灰水溶劑中；2)待木瓜吸收溶 劑后對其進行撕裂、積壓、揉搓、混切，使木瓜果肉纖維與其他成分 分離；3)濾去果肉纖維得到液體；4)蒸發水分后成為干粉，密封袋 裝即可。
一種上述木瓜粉的制作方法，其特征在于用木瓜干果磨成粉取 代木瓜鮮果。
本發明的優點是木瓜粉營養豐富、強體健身，食用方便即可直 接添加于各種食品中，宜于保存，具有廣闊的市場前景。
(四)
具體實施例方式
實施例 一種木瓜粉的制作方法，其制作步驟如下1)將木瓜 鮮果洗凈、切成碎塊，浸泡在水或石灰水溶劑中；2)待木瓜吸收溶 劑后對其進行撕裂、積壓、揉搓、混切，使木瓜果肉纖維與其他成分 分離；3)濾去果肉纖維得到液體；4)蒸發水分后成為干粉，密封袋 裝即可。
權利要求
1.一種木瓜粉的制作方法，其特征在于制作步驟如下1)將木瓜鮮果洗凈、切成碎塊，浸泡在水或石灰水溶劑中；2)待木瓜吸收溶劑后對其進行撕裂、積壓、揉搓、混切，使木瓜果肉纖維與其他成分分離；3)濾去果肉纖維得到液體；4)蒸發水分后成為干粉，密封袋裝即可。
2. 根據權利要求1所述的木瓜粉的制作方法，其特征在于用木 瓜干果磨成粉取代木瓜鮮果。
全文摘要
一種木瓜粉的制作方法，其特征在于制作步驟如下1)將木瓜鮮果洗凈、切成碎塊，浸泡在水或石灰水溶劑中；2)待木瓜吸收溶劑后對其進行撕裂、積壓、揉搓、混切，使木瓜果肉纖維與其他成分分離；3)濾去果肉纖維得到液體；4)蒸發水分后成為干粉，密封袋裝即可。本發明的優點是木瓜粉營養豐富、強體健身，食用方便即可直接添加于各種食品中，易于保存，具有廣闊的市場前景。
文檔編號A23L1/212GK101167548SQ20061001637
公開日2008年4月30日 申請日期2006年10月26日 優先權日2006年10月26日
發明者發 趙 申請人:天津中英納米科技發展有限公司