一種茶葉萎凋處理設備的制作方法

專利名稱：一種茶葉萎凋處理設備的制作方法
技術領域：
本發明涉及制茶機械領域，具體是一種對采摘后的茶青進行萎凋處理的設備。背景拔術根據茶葉種類的不同，其制作工藝有所不同，但萎凋處理卻是所有制茶工 藝必經的第一道工序，也是形成茶葉品質的基礎工序，萎凋是指對采摘后的鮮 茶葉，經過一段時間失水，促使硬脆的鮮茶葉梗葉呈萎蔫凋謝狀況的過程，使 葉質柔軟，可塑性大，便于造形，萎凋既有物理方面的失水作用，也有內含物質的化學變化的過程；其一是蒸發部分水分，降低茶葉細胞的張力，使葉梗由 脆變軟，增加芽葉的韌性，便于揉捻成條；其二是由于水分的散失而引起茶梢 中的內含物質的一系列化學變化，為形成茶葉色香味的特定品質，奠定物質變 化的基礎。萎凋由搖青與晾青兩個過程所組成，搖靑與晾青交替進行.搖青是 將采摘后的鮮茶葉放在篩簡內，利用篩簡來回篩動，使茶葉在讎簡內不斷翻滾， 翻滾的茶葉邊緣相互摩擦，葉緣細胞f損，經攤置失水，葉中多酚類在霉的作 用下，漸漸氧化，形成茶葉特有的品質.搖青過程中，組織因振動而增加細胞 吸水力，莖梗的水分往葉脈、葉片輸送，香味及可溶性物質輸送到葉片，水分 由葉片蒸發，搖青后葉子恢復舒張狀態，俗稱"還青"。還青后靜置晾青，水分 繼續蒸發，又里萎凋狀態，經過多次搖青、晾青交替進行，使茶葉呈綠葉紅邊, 狀如湯匙狀，外觀硬挺，手感軟，即為作青的適度，然而，上述制作方法須多次搖靑、晾青，將搖青后的茶葉從條簡內倒出薄層鋪攤靜置晾靑，晾青后再次 將茶葉送入篩簡內搖青，如此重復多次，其操作煩瑣，工作效率低，搖青力度 難于控制，力度輕無法達到搖青目的，力度太重又容易導致梗葉折斷造成死青，晾青通常有以下兩種方式 一是采用曰光晾青，即利用太陽光照進行自然晾靑， 因為天氣狀況的不同，環境溫濕度無法控制，晾青過程難于控制，二是采用人 工環境室內晾青，將鮮葉置于濕濕度可控的封閉室中，邇以熱空氣，加速晾青 進程，上述兩種方式都存在用空間大，且在靜置過程必須反復翻拌方能確保上、 下層茶葉及茶葉的每個面晾青均勻，萎凋作業勞動強度高、過程時間長，浪費 大量的人力、物力，無法適應規模化生產要求。發明內容本發明是為解決上述現有技術所存在的問題，提供一種操作簡單、實用的 茶葉萎凋處理設備，以解決現有多次重復搖青、晾肯的萎凋制作方法所帶來的 各種弊端，大大提高工作效率和毛茶質量。實現本發明目的的技術方案為一種茶葉萎凋處理設備，其特征在于包括機架以及裝設于機架后上部的 箱體；箱體前方的機架上裝設提料輸送帶，該輸送帶上密布有通風孔，其上料 端設有料斗、卸料端穿過箱體惻板伸入箱體內上方，輸送帶下方對應設有冷熱 鳳供應裝置；箱體內后部設有分隔板，分隔板與箱體前、后側板之間分別形成 茶青處理室、空氣處理室，分隔板的兩側對應分設連通兩處理室的循環風進、 出風口；空氣處理室配設有循環風溫濕度處理裝置、風機，鳳機的送鳳口與分 隔板上的出鳳口相連；茶青處理室的頂板上裝設有排鳳裝置，提料輸送帶卸料 端下方的茶青處理室內裝設有多層橫向交錯布置將提料輸送帶送入的茶裔逐層向下承送的鋪青輸送帶，上、下相鄰層鋪青輸送帶的轉動方向相反，最下層鋪 青輸送帶下料口端下方設有出料輸送帶，出料輸送帶的一端與所述料斗之間設有用于回送茶青至料斗內的循環回送裝置、另一端下方設有接料槽；茶青處理 室內設有與控制系統連接的溫、濕度傳感器；還包括電控箱，所述茶青處理室內多層鋪靑輸送帶中至少有一層輸送帶上設有高頻振動 器，通過振動器對茶青進行搖青處理。所述空氣處理室內的循環鳳溫濕度處理裝置包括冷凝器、加濕器、電熱器, 冷凝器安裝于分隔板循環鳳進、出鳳口之間的空氣處理室的中部，加濕器裝設 于冷凝器循環鳳入鳳口一側、加熱裝置、鳳機裝設于冷凝器出鳳口一側；冷凝 器、加濕器、電熱器分別連接控制系統的對應輸出端。所述冷熱鳳供應裝置包括出鳳口正對輸送帶的鳳箱，風箱的進鳳口連接鼓 風機，鳳箱內下部裝設有紅外電熱管。所述循環西送裝置包括回送輸送帶、導料槽，回送輸送帶的一端位于出料 輸送帶對應端下方、另一端位于料斗的側上方且設有卸料口，導料槽傾斜設于 料斗與回送輸送帶的卸料口之間。本萎凋設備的工作方式啟動設備使各部件進入工作狀態，循環鳳溫濕度 處理裝置控制茶青處理室的空氣溫濕度，確保茶青處理室的空氣指標控制在預 定的范圍內；將采摘后鮮茶葉倒入料斗中并通過提料輸送帶提升至茶青處理室， 鳳箱鼓鳳機向提料輸送帶吹送經紅外電熱管加熱的熱風，熱風通過提料輸送帶 上的通鳳孔對輸送帶上的茶青進行熱鳳萎凋；茶青自提料輸送帶卸料端落入最 上層鋪青輸送帶上，經最上層鋪青輸送帶傳送并向下逐層承送至最下層鋪青輸 送帶，設有高頻振動器的輸送帶在振動器作用下產生高頻震蕩波，使送經該傳 動帶的茶青隨之震蕩起到搖育的功效；然后，最下層鋪青輸送帶將茶青送入出料輸送帶經回送輸送帶、導料槽再次送入料斗進行重復循環，如此反復；茶青 萎凋處理的預設時間到，出料輸送帶反向轉動，將萎凋處理后的茶青送入接料 槽，茶青全部送出后，本批次茶青萎凋處理完畢，上述萎凋設備，提料輸送帶提升茶青的過程中同時由鳳箱鼓鳳機吹送經紅 外電熱管加熱的熱鳳進行熱鳳萎凋(或直接吹送冷鳳)，熱鳳萎稠后的茶青被送 入最上層鋪青輸送帶上，并經多層鋪青輸送帶向下逐層承送，在鋪青輸送帶上 傳送過程中，控制系統根據溫、濕度傳感器信號，通過循環鳳溫濕度處理裝置 調整茶青處理室的溫濕度，保證茶青在理想的空氣環境中進行萎凋處理，設有 高頻搌動器的輸送帶在振動器作用下產生髙頻震蕩波，茶葉隨之振動而增加細 胞吸水力，莖梗的水分往葉脈、葉片輸送，香味及可溶性物質輸送到葉片，水 分由葉片蒸發，茶葉恢復舒張狀態，起到搖青的功效，茶青在送經沒有配設振 動器的鋪青輸送帶上隨輸送帶向前傳送的同時靜置發酵；回送輸送帶、導料槽 可使茶葉自動重復循環，直至萎凋處理完畢，解決現有人工操作多次搖青、晾 青的煩瑣操作。茶青在循環過程中每落料一次，便自動翻拌一次，無需人工操作，保證上、 下層茶葉及茶葉的每個面晾青均勻，在循環過程中，自動重復熱風萎凋、振動 搖青、靜置發酵的循環過程，提高萎凋處理后的毛茶質量；利用多層鋪青輸送 帶傳送茶青，鋪青面積大、節省空間，采用自動溫濕度控制系統，保證茶青可 及時進行萎凋處理，不受天氣狀況影響，滿足規模化生產要求。附蹈說明圖i是本發明第一實施例的外部結構示意圉， 圖2是

圖1拆除箱體前锎板后的結構示意圖(不包括電控箱).圖3是沿圖2中A-A方向的剖視圖，
圖4是本發明第二實施例的結構示意圍。
具體實施例方式
實施例1:參照圖i,茶葉萎凋處理設備，主要包括機架1、電控箱2,裝 設于機架1上的提料輸送帶3、箱體4、冷熱鳳供應裝置、出料輸送帶、循環回 送裝置。下面結合圖1至圖3對本實施例的結構進行詳細描述
提料輸送帶3通過支架裝設于機架1的前上部，箱體4固定安裝在提料輸 送帶3后部的機架1上。固裝在機架1上的驅動電機30與提料輸送帶3傳動連 接，驅動電機30通過皮帶帶動提料輸送帶3旋轉。提料輸送帶3其上料端設有 料斗3a、卸料端穿過箱體4側板伸入箱體3內上方；提料輸送帶3密布有邇鳳 孔3b。
冷熱鳳供應裝置包括固定在提料輸送帶3下方機架1上的鳳箱5a、鼓鳳機 5b以及裝設于鳳箱內下部的多根紅外電熱管5c;鳳箱5a出風口正對輸送帶3、 進鳳口連接鼓鳳機5b;紅外電熱管5c并排裝設于鳳箱5a。鼓鳳機5b向鳳箱5a 內送鳳，送入的風經鳳箱5a出鳳口吹向提料輸送帶3，并經通鳳孔3b對提料輸 送帶3上的茶青進行鳳萎凋；根據氣溫狀況和制茶工藝需要，可選擇是否啟用 紅外電熱管5c，啟用紅外電熱管5c后形成熱鳳萎凋，未啟用紅外電熱管5e形
成冷風萎凋。
為可及時排除熱濕汽，在提料輸送帶3上方的支架上設有排鳳扇5d, 箱體4由外殼由夾層保溫板封閉構成，箱體4的內后部設有分隔板4a,分 隔板4a與箱體前、后側板之間分別形成茶青處理室6、空氣處理室7,分隔板 4a的兩側對應分設連通茶青處理室6、空氣處理室7的循環鳳進、出鳳口 4b、 4c;茶靑處理室6、循環風進風口4b、空氣處理室7、循環風出風口 4c形成空氣循環通道。
茶青處理室6的頂板上裝設有兩個排鳳扇8,通過排鳳扇8可排除茶青處理 室6的濕汽。上述提料輸送帶3卸料端下方的茶青處理室6內裝設有八層橫向 上、下交錯布置將提料輸送帶送入的茶青逐層向下承送的鋪青輸送帶9;但不局 限于此，鋪青輸送帶9的數量可根據箱體空間大小、茶葉的種類以及設備布局 具體設定， 一般可設計為6至12層。最下層鋪青輸送帶98與驅動電機90通過 傳動皮帶Wa傳動連接，各相鄰層輸送帶之間通過傳動齒輪90b傳動連接，電 機90通過皮帶90a、傳動齒輪90b帶動各鋪青輸送帶9旋轉，上、下相鄰層輸 送帶的轉動方向相反。最下層輸送帶98的下料口端正下方的茶音處理室6的底 板上設有過料口 11，茶青處理室6底板下方設有與過料口 ll相配合的出料輸送 帶12,出料輸送帶12兩端延伸至茶青處理室6兩側板外。出料輸送帶12與驅 動電機120通過傳動皮帶傳動連接，出料輸送帶12可正反向旋轉分別向兩端輸 出茶葉-出料輸送帶12的一端與上述料斗3b之間設有用于回送茶靑至料斗3a 內的循環回送裝置、另一端下方設有接料槽13。
上述循環回送裝置包括回送輸送帶14a、導料槽14b。回送輸送帶14a與驅 動電機MO傳動連接，回送輸送帶14a的一端位于出料輸送帶12對應端下方承 接出料輸送帶12送出的茶青、另一端位于料斗的側上方且設有卸料口 15，導料 槽14b傾斜設于料斗3b與面送輸送帶的卸料口 15之間。自箱體4內鋪青輸送 帶9送出的茶青經過料口 11落入出料輸送帶12,出料輸送帶12朝回送輸送帶 "a方向送料，將茶青送至面送輸送帶"a上，再經回送輸送帶14a、導料槽14b 再次送入料斗3b進行重復循環，如此反復，直至茶青萎凋處理完畢.茶青萎獨 處理完成后形成毛茶，此時，調整電機反轉，使出料輸送帶12朝接料槽13方 向送料，將所有毛茶送入接料槽U中，進入下一道制茶工序，另，在上述鋪青輸送帶9中的部分輸送帶91、 94中分別設有均布有3個高 頻振動器16，每個高頻振動器16分別通過與箱體圃定連接的橫支架17固設于 輸送帶的上下窗之間，高頻振動器16靠近輸送帶的載物面。在高頻振動器16 作用下輸送帶91、 94載物面產生髙頻震蕩波，茶青隨之振動而增加細胞吸水力， 莖梗的水分往葉脈、葉片輸送，香味及可溶性物質輸送到葉片，水分由葉片蒸 發，茶葉恢復舒張狀態，起到搖青的功效.而，茶青在沒有配設振動器的鋪青 輸送帶上隨輸送帶向前傳送的同時靜置發酵。
空氣處理室7內裝設風機18以及由冷凝器191、加濕器192、電熱器193 構成的循環風溫濕度處理裝置，分隔板循環風進、出風口物、4c之間設有橫向 隔板4d，該隔板4d將空氣處理室7內空間分隔為兩個腔室，冷凝器191嵌裝于 分隔板循環鳳進、出鳳口之間的橫向隔板4d上，冷凝器Wi的進鳳口 21位于 分隔板循環鳳進鳳口 4b —側、出鳳口 22位于循環風出風口 4c 一側，加濕器192 裝設于循環風進風口 4b —側，電熱器193、鳳機lg裝設于循環鳳出風口 4c 一 側；風機18的送鳳口與分隔板上的出鳳口4c相連，電熱器193靠近鳳機18的 進風口。在空氣處理室7的后側板上開有與外部連通的進鳳口，該進風口上設 有自動鳳門23,自動鳳門23與鳳門電機230侍動連接并驅動，自動鳳門23的 開閉，開度由控制系統通過電機230自動控制，
茶青處理室6的內側壁上裝設有溫、濕度傳感器24、 25,用于采集并向控 制系統傳送茶青處理室6的溫、濕度實時值，電控箱2獨立設置，電控箱2內 設有可編程控制器PLC以及與PW連接的操作面板，溫、濕度傳感器24、 25與 HX輸入端連接，各執行件包括各輸送帶的驅動電機30、 90、 120、 "0、 230、 紅外電熱管Sc、高頻振動器i6、鳳機18、循環鳳溫濕度處理裝置的冷凝器191、 加濕器192、電熱器193、排鳳扇8分別與PLC的控制輸出端連接，通過可編程控制器P!'C實現設備的自動控制，同時也可利用手工手動操作.茶青處理室6 內的空氣自循環風進鳳口 4b進入空氣處理室，經過循環鳳溫濕度處理裝置處理 后，通過鳳機18經循環鳳出鳳口 4c再次送入茶青處理室6內，如此重復循環。 當茶靑處理室6內的濕度大于設定值時，排鳳扇8、自動鳳門23自動開啟，排 鳳扇8將茶青處理室6內的濕汽排除，空氣處理室7的后側板上的進鳳口被打 開，外部新鮮空氣及時補充到茶青處理室6內，
實施例2:如圖5所示。本實施例與實施例l不同的是出料輸送帶12直 接設于最下層輸送帶98的下料口端下方的茶青處理室6的內底部，茶青處理室 6的兩側板上對應設有供出料輸送帶12通過的開口 26，出料輸送帶12的兩端 通過對應開口 26伸出茶青處理室6外。最下層輸送帶98送出的茶葉直接落入 出料輸送帶12上，不再設置過料口，其余結構與實施例l相同，在此不再醬述,
權利要求
1. 一種茶葉萎凋處理設備，其特征在于包括機架以及裝設于機架后上部的箱體；箱體前方的機架上裝設提料輸送帶，該輸送帶上密布有通風孔，其上料端設有料斗、卸料端穿過箱體側板伸入箱體內上方，輸送帶下方對應設有冷熱風供應裝置；箱體內后部設有分隔板，分隔板與箱體前、后側板之間分別形成茶青處理室、空氣處理室，分隔板的兩側對應分設連通兩處理室的循環風進、出風口；空氣處理室配設有循環風溫濕度處理裝置、風機，風機的送風口與分隔板上的出風口相連；茶青處理室的頂板上裝設有排風裝置，提料輸送帶卸料端下方的茶青處理室內裝設有多層橫向交錯布置將提料輸送帶送入的茶青逐層向下承送的鋪青輸送帶，上、下相鄰層鋪青輸送帶的轉動方向相反，最下層鋪青輸送帶下料口端下方設有出料輸送帶，出料輸送帶的一端與所述料斗之間設有用于回送茶青至料斗內的循環回送裝置、另一端下方設有接料槽；茶青處理室內設有與控制系統相連的溫、濕度傳感器；還包括電控箱。
2、 根據權利要求l所述的茶葉萎凋處理設備，其特征在于所述茶青處理 室內多層輸送帶中至少有一層輸送帶上設有高頻振動器。
3、 根據權利要求l所述的茶葉萎凋處理設備，其特征在于所述空氣處理 室內的循環風溫濕度處理裝置包括冷凝器、加濕器、電熱器，冷凝器安裝于分 隔板上循環風進、出鳳口之間的空氣處理室的中部，加濕器裝設于冷凝器循環 風入鳳P-側、加熱裝置、鳳機裝設于冷凝器出鳳口一側；冷凝器、加濕器、 電熱器分別連接控制系統的對應輸出端。
4、 根據權利要求l所述的茶葉萎凋處理設備，其特征在于所述冷熱風供 應裝置包括出鳳口正對提料輸送帶的鳳箱，鳳箱的進鳳口連接鼓鳳機，鳳箱內 下部裝設有紅外電熱管。
5、 根據權利要求l所述的茶葉萎凋處理設備，其特征在于所述循環回送 裝置包括回送輸送帶、導料槽，回送輸送帶的一端位于出料輸送帶對應端下方、 另一端位于料斗的側上方且設有卸料口，導料槽傾斜設于料斗與回送輸送帶的卸料口之間。
6、 根據權利要求l所述的茶葉萎凋處理設備，其特征在于所述出料輸送 帶設于茶青處理室的底板下方，最下層輸送帶下料口端與出料輸送帶之間的箱 體底板對應設有縱向貫通的過料口.
7、 根據權利要求l所述的茶葉萎凋處理設備，其特征在于所述出料輸送 帶設于茶青處理室內底部，茶青處理室的兩側板對開有可供出料輸送帶穿過的 開口。最下層輸送帶下料口端下方的，與出料輸送帶之間的箱體底板對應設有 縱向貫通的過料口。
8、 根據權利要求l所述的茶葉萎凋處理設備，其特征在于所述茶青處理 室的頂板上裝設有排鳳裝置為排氣扇，
全文摘要
本發明旨在提供一種節省空間、萎凋效果好的茶葉萎凋處理設備，包括機架、電控箱以及設于機架后上部的箱體；箱體前方的機架上設有向箱體內傳送茶青的提料輸送帶，輸送帶上密布有通風細孔，其下方對應設有冷熱風供應裝置；箱體內通過兩側分設進、出風口的分隔板形成茶青、空氣處理室；空氣處理室配設有循環風溫濕度處理裝置、風機，風機與分隔板出風口相連；茶青處理室設有排風裝置，且裝設有多層用于承接提料輸送帶茶青并逐層向下傳送的鋪青輸送帶，最下層鋪青輸送帶下料口端下方設有出料輸送帶，出料輸送帶的一端與所述料斗之間設有用于回送茶青至料斗內的循環回送裝置、另一端下方設有接料槽；茶青處理室內設有與控制系統輸入端相連的溫、濕度傳感器。
文檔編號A23F3/06GK101243817SQ20071000861
公開日2008年8月20日 申請日期2007年2月13日 優先權日2007年2月13日
發明者林清矯 申請人:林清矯