專利名稱：金鎖銀開保健糖及其生產工藝的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種咽喉保健糖及其生產工藝，廣泛應用于制備含甜味食品 的食品制造業和食品加工工業中。
背景技術：
隨著我國經濟的飛速發展，人們的生活水平不斷提高，大部分家庭的經濟 收入日趨提高。據不完全統計，我國人口的可支配家庭收入中，除衣食之外的 支出占的比例逐年提高，特別是關系到身體健康的保健產品。自九十年代以來， 中國的咽喉保健品市場已經經歷了好幾個產品時代，如早期的"四季潤喉片"、 "草珊瑚含片"、"西瓜霜"等。據不完全統計，我國大陸的咽喉保健品市場總 量每年約為伍拾億元人民幣左右，其中大部分產品都己經過了產品的成熟期，進入產品的衰退期，市場上迫切需要更好的能夠不產生引起蛀牙的酸性物質具 有抗菌、活血化淤、去除口臭功效的產品來取代。 一方面是人民的物質生活與 文化生活水平大大提高，消費需求變化的日新月異，另一方面是許多傳統的文 化、風俗習慣發生了深刻變化。兩方面的變化為企業的開發新咽喉保健產品增 添了復雜性，同時也帶來了機遇。發明內容本發明的目的是提供一種不含糖且具有甜味的金鎖銀開保健糖，它在食用 時不會產生引起蛀牙的酸性物質且具有抗菌、活血化淤、去除口臭功效。本發明的另一目的是提供上述金鎖銀開保健糖的生產工藝。本發明的技術方案為 一種金鎖銀開保健糖，它含有如下組分異麥芽酮 糖醇、麥芽糖醇、安賽蜜、枸緣酸、食用檸檬油香精、中草藥浸膏，所述的中 草藥浸膏的有效成分為金鎖銀開、麥冬、玄參、桔梗、甘草中的至少一種。所述的各組分的重量比為中草藥浸膏2.16%、異麥芽酮糖醇95.14%、麥 芽糖醇1.5%、安賽蜜0.2%、枸緣酸0.5%、食用檸檬油香精0.5%。一種金鎖銀開保健糖的生產工藝，它包括如下步驟(1) 、將異麥芽酮糖醇和麥芽糖醇相混合后進行蒸汽加熱，使其溶解形成 溶融液，在所述的溶融液內加入安賽蜜和枸緣酸后加水溶解，得到混合溶液，將中草藥浸膏加水溶解后加入到所述的混合溶液后，攪拌均勻得到糖漿混合液；(2) 、將上述的糖漿混合液真空熬制成，得到糖漿； (3)、將食用檸檬油香精加入到上述的糖漿后，待全部溶解后注入模具中， 冷卻成型即得金鎖銀開保健糖。 本發明的有益效果為1:本品采用異麥芽酮糖醇為原料，不含糖并具有甜味，因此不會產生引起 蛀牙的酸性物質，對牙齒有益。2:抗菌、抑菌作用具清熱去火、解毒功能，對口腔炎、牙齦炎、口腔潰 瘍、急慢性咽喉炎能夠有效的治療和預防。3:活血化淤作用對咽喉腫痛，牙齦腫痛有顯著的療效。4:去口臭，持久保持清新口氣，對口腔起全面保護作用。
具體實施方式
本發明的組成配方(按重量百分數)一種金鎖銀開保健糖，它含有如下組分異麥芽酮糖醇、麥芽糖醇、安賽 蜜、枸緣酸、食用檸檬油香精、中草藥浸膏，所述的中草藥浸膏的有效成分為 金鎖銀開、麥冬、玄參、桔梗、甘草中的至少一種。所述的各組分的重量比為中草藥浸膏2.16%、異麥芽酮糖醇95.14%、麥 芽糖醇1.5%、安賽蜜0.2%、枸緣酸0.5%、食用檸檬油香精0.5%。下面本發明將結合工藝流程對實施例作進一步描述，但并不意味以這些實 例限定本發明專利有效的權利要求范圍一種金鎖銀開保健糖的生產工藝，其特征在于它包括如下步驟(1) 、將95.14%的異麥芽酮糖醇和1.5%的麥芽糖醇相混合后進行蒸汽加 熱，使其溶解形成溶融液，在所述的溶融液內加入0.2%的安賽蜜和0.5%的枸 緣酸后加水溶解，得到混合溶液，將2.16%的中草藥浸膏加水溶解后加入到所 述的混合溶液后，攪拌均勻得到糖漿混合液；(2) 、將上述的糖漿混合液真空熬制成，得到糖漿；(3) 、將0.5%的食用檸檬油香精加入到上述的糖漿后，待全部溶解后注 入模具中，冷卻成型即得金鎖銀開保健糖。在上述工藝后經檢測、包裝即得成品。
權利要求
1、一種金鎖銀開保健糖，它含有如下組分異麥芽酮糖醇、麥芽糖醇、安賽蜜、枸緣酸、食用檸檬油香精、中草藥浸膏，其特征在于所述的中草藥浸膏的有效成分為金鎖銀開、麥冬、玄參、桔梗、甘草中的至少一種。
2、 根據權利要求1所述的金鎖銀開保健糖，其特征在于所述的各組分的 重量比為中草藥浸膏2.16%、異麥芽酮糖醇95.14%、麥芽糖醇1.5%、安賽 蜜0.2%、枸緣酸0.5%、食用檸檬油香精0.5%。
3、 一種金鎖銀開保健糖的生產工藝，其特征在于它包括如下步驟(1) 、將異麥芽酮糖醇和麥芽糖醇相混合后進行蒸汽加熱，使其溶解形成 溶融液，在所述的溶融液內加入安賽蜜和枸緣酸后加水溶解，得到混合溶液， 將中草藥浸膏加水溶解后加入到所述的混合溶液后，攪拌均勻得到糖漿混合液；(2) 、將上述的糖漿混合液真空熬制成，得到糖漿；(3) 、將食用檸檬油香精加入到上述的糖漿后，待全部溶解后注入模具中， 冷卻成型即得金鎖銀開保健糖。
全文摘要
本發明涉及一種金鎖銀開保健糖及其生產工藝，該金鎖銀開保健糖中各組分的重量比為中草藥浸膏2.16％、異麥芽酮糖醇95.14％、麥芽糖醇1.5％、安賽蜜0.2％、枸緣酸0.5％、食用檸檬油香精0.5％。本發明采用異麥芽酮糖醇為原料，不含糖并具有甜味，因此不會產生引起蛀牙的酸性物質，對牙齒有益，且具清熱去火、解毒功能，對口腔炎、牙齦炎、口腔潰瘍、急慢性咽喉炎能夠有效的治療和預防。并且在食用時能夠去口臭，對口腔起全面保護作用，對咽喉腫痛，牙齦腫痛也有顯著的療效。
文檔編號A23G3/48GK101124992SQ20071013180
公開日2008年2月20日 申請日期2007年9月7日 優先權日2007年9月7日
發明者周志樂, 潔 王 申請人:王建林