專利名稱：一體式雙側吸脂油炸食品減脂裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及食品加工機械，尤其涉及一種一體式雙側吸脂油炸食品 減脂裝置。
背景技術：
工業化生產線生產的油炸食品，在油炸脫水過程中，在其表面及層隙中 不可避免的附著一定數量食用油，這些附著于食品上的食用油，不但影響食品 的口感，而且造成原料油的大量浪費。為減少食品的表面油脂含量，一些食品 生產廠家采用與油炸機械配套的減脂裝置除油，目前的減脂裝置主要由分別 設置于油炸機傳動帶上下兩側的吹油管、吸油管，負壓空氣管道及設置于生 產線油炸機旁地面上的包括負壓抽吸蝸輪室，油氣分離器，油泵，排油管的 箱體構成。其結構分散，由于吹油管、吸油管須隨生產線升降機構主梁升降， 因而與箱體間設置有活動接口，由此造成接口處油氣滲漏，既浪費油脂又污染環境；采用上吹下吸除油方法，存在將食品表層油脂吹向中間層的問題，而 且吹后食品上下表面的含油量產生差異，影響食品外觀和口感.造成產品的品 質下降，反而影響減脂效果；尤其由于吹風的反射現象，大量油污飄散于空中， 既污染環境，又浪費大量余油，產生減脂費油的現象；且目前減脂裝置采用蝸 輪式油氣分離器，耗電多占地面積大。
實用新型內容
本實用新型解決的技術問題是針對上述缺陷，在現有的油炸食品減脂裝置 基礎上進行改進，提供一種一體式雙側吸脂油炸食品減脂裝置，從而實現提 高減脂效果，結構一體緊湊，節約油脂，節省能源，保護環境的目的。
本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是
一種一體式雙側吸脂油炸食品減脂裝置，包括負壓抽吸蝸輪室、負壓空 氣管道、吸油管、油氣分離器及排油管，其特征在于所述的吸油管分別設置 在食品油炸機傳送帶上、下兩側，吸油管兩油氣出口與環繞其頂、側部設置 的負壓空氣管道氣密封連接，負壓空氣管道與對稱設置于其頂部及兩側的 負壓抽吸蝸輪室的進氣口氣密封連接，兩油氣分離器分別設置在與其固定 連接的設置于負壓空氣管道兩側的負壓抽吸蝸輪室的下部并固定安裝在與 食品油炸機升降主梁固定連接的支架上；前述各負壓抽吸蝸輪室的排氣口 分別與其同側的油氣分離器氣密封連接，兩油氣分離器的油氣出口與設置 其間的排油管氣密封連接。
所述的食品油炸機傳送帶上、下兩側每側設置l-4根吸油管。 所述的負壓抽吸蝸輪室，在負壓空氣管道的頂部對稱設置兩個，在其兩 側分別對稱設置一個。
所述的油氣分離器是擋板式油氣分離器。
本實用新型的有益效果是由于提供出一體式雙側吸脂油炸食品減脂裝 置，去除吹風并雙側吸脂，尤其設置頂、側多個負壓抽吸蝸輪室，產生強負壓 抽吸，食品上下表面同時減脂，減脂均勻徹底，保證良好的外觀和口感；并避免 吹風產生的反射現象，防止油污飄散保護環境，可節約大量余油；油氣分離器 采用內阻小的擋板式油氣分離器代替了現用的蝸輪式油氣分離器，節能降耗； 整個減脂裝置安裝在食品生產線升降機構主梁上部，形成可隨主梁升降的緊 湊一體結構，無須設置活動接口，因此不產生油氣滲漏，節油，維護簡便。
以下結合附圖和實施例對本實用新型詳細說明。
圖i是本實用新型的主視結構示意圖2是圖1的俯視結構示意圖。
具體實施方式
實施例l
圖l是本實用新型的主視結構示意圖；圖2是圖1的俯視結構示意圖。 圖l-圖2示出一種一體式雙側吸脂油炸食品減脂裝置，與現有技術相同包括負 壓抽吸蝸輪室、負壓空氣管道、吸油管、油氣分離器及排油管，其特征在于所 述的吸油管3、 12分別設置在食品油炸機傳送帶14上、下兩側，吸油管3、 12 兩油氣出口與環繞其頂、側部設置的負壓空氣管道2氣密封連接，負壓空氣 管道2與對稱設置于其頂部及兩側的負壓抽吸蝸輪室1的進氣口氣密封連接， 本實施例中，所述的負壓抽吸蝸輪室1在負壓空氣管道2的頂部對稱設置兩 個，在其兩側分別對稱設置一個；兩油氣分離器9分別設置在與其固定連接 的設置于負壓空氣管道2兩側的負壓抽吸蝸輪室1的下部并固定安裝在與食 品油炸機升降主梁11固定連接的支架10上；上述各負壓抽吸蝸輪室1的排 氣口分別與其同側的油氣分離器9氣密封連接，本實施例中，負壓空氣管道2 頂部的兩個負壓抽吸蝸輪室1其排氣口通過排氣管道4氣密封接入油氣分離 器9，負壓空氣管道2兩側的負壓抽吸蝸輪室1其排氣口 5直接氣密封接入油 氣分離器9;在所述的食品油炸機傳送帶14上、下兩側每側設置1-4根吸油管， 本實施例中傳送帶14上、下兩側分別設置了 3根吸油管3、 12,本例中吸油管 3與吸油管12的截面形狀尺寸不相同，根據裝置應用需要吸油管3、 12也可 以設計為相同的。所述的油氣分離器9采用了現有技術提供的擋板式油氣分 離器。如圖1所示，擋板式油氣分離器9中，在油氣進口處設有擋板6，引導 油氣流向，擋板6下部設有殘渣盒7，截留油氣中的食品殘渣，在油氣分離器9 底部設有擋板8，截留余油，分離油氣。采用擋板式油氣分離器與現用的蝸輪 式油氣分離器比節能降耗。兩油氣分離器9的油氣出口與設置在其間的排油 管13氣密封連接。在生產現場，余油由排油管13的油孔中流出至設置于排 油管13下面的連至油炸鍋的集油槽中。上述各部分的氣密封連接通過在連接 處采用密封膠圈的方法實現。 本實用新型的工作原理如下
本實用新型通過支架10安裝在食品生產線油炸機主梁上部。工作時，由 負壓抽吸蝸輪室1內渦輪旋轉產生負壓，并提供足夠的負壓空氣流量，通過負 壓空氣管道2提供給位于油炸食品生產線傳送帶14上下兩側的吸油管3、 12， 在吸油管3、 12吸油孔處形成負壓區，由于其強烈的負壓抽吸作用抽走食品表 面的余油，此時由余油及負壓空氣混合的油氣經油氣分離器9后殘渣被濾除 截留在殘渣盒7中，同時油氣分離，分別通過排油管13排出，余油由排油管13 的油孔中流至設置于排油管13下面的連至油炸鍋的集油槽中，返回油炸鍋。 油氣分離裝置將油、氣、殘渣分離，保證回收油脂的純凈。余油、余熱返回 油炸鍋繼續使用，不但有效地回收余油，而且更好的利用余熱，足夠的余熱會 使油炸鍋更加節能，減少能量消耗,從而達到減脂、節能的效果。
權利要求1、一種一體式雙側吸脂油炸食品減脂裝置，包括負壓抽吸蝸輪室、負壓空氣管道、吸油管、油氣分離器及排油管，其特征在于所述的吸油管分別設置在食品油炸機傳送帶上、下兩側，吸油管兩油氣出口與環繞其頂、側部設置的負壓空氣管道氣密封連接，負壓空氣管道與對稱設置于其頂部及兩側的負壓抽吸蝸輪室的進氣口氣密封連接，兩油氣分離器分別設置在與其固定連接的設置于負壓空氣管道兩側的負壓抽吸蝸輪室的下部并固定安裝在與食品油炸機升降主梁固定連接的支架上；前述各負壓抽吸蝸輪室的排氣口分別與其同側的油氣分離器氣密封連接，兩油氣分離器的油氣出口與設置其間的排油管氣密封連接。
2、 根據權利要求1所述的一種一體式雙側吸脂油炸食品減脂裝置，其特 征在于所述的食品油炸機傳送帶上、下兩側每側設置l-4根吸油管。
3、 根據權利要求1所述的一種一體式雙側吸脂油炸食品減脂裝置，其特 征在于所述的負壓抽吸蝸輪室，在負壓空氣管道的頂部對稱設置兩個，在其 兩側分別對稱設置一個。
4、 根據權利要求1所述的一種一體式雙側吸脂油炸食品減脂裝置,其特 征在于所述的油氣分離器是擋板式油氣分離器。
專利摘要本實用新型涉及一種一體式雙側吸脂油炸食品減脂裝置，包括負壓抽吸蝸輪室、負壓空氣管道、吸油管、油氣分離器及排油管，其特征在于所述的吸油管分別設置在食品油炸機傳送帶上下兩側，吸油管油氣出口與環繞其頂、側部設置的負壓空氣管道氣密封連接，負壓空氣管道與設置于其頂部及兩側的負壓抽吸蝸輪室的進氣口氣密封連接，油氣分離器設置在側置的負壓抽吸蝸輪室的下部并固定安裝在與食品油炸機主梁固定連接的支架上；各負壓抽吸蝸輪室的排氣口分別與其同側的油氣分離器氣密封連接，油氣分離器的油氣出口與設置其間的排油管氣密封連接。本實用新型的有益效果是提高食品減脂效果，結構一體緊湊，節約油脂，節省能源，保護環境。
文檔編號A21B5/08GK201072963SQ2007200965
公開日2008年6月18日 申請日期2007年6月26日 優先權日2007年6月26日
發明者郝煥強 申請人:郝煥強