專利名稱：：寵物即食餐的制作方法寵物即食餐相關申請的交叉引用本申請要求于2006年7月4日提交的第BO2006A000515號意大利專利申請的權益，將該申請的7>開并入本文。
背景技術：
：本發明一般地涉及提供寵物食用的食品的領域。更具體地，本發明涉及提供包含傾向于使寵物人性化的人類化成份的即食餐的領域。概述本發明被下文的權利要求所定義。然而，本發明的實施方案包括一方法，所述方法包括選擇與特定種類相關的人類食品；改變所述人類食品中的至少一成份，使得因改良版的成份而獲得有益于寵物的產品；將改良版的成份加工成產品，所述加工方法包括將所述改良版的成份保存在容器中；然后將容器中的產品作為適于寵物食用的人類食物來銷售。附圖概述圖1顯示了包括一實施方案的過程的流程圖。詳述本發明的實施方案包括即食的寵物食品，該寵物食品具有通常適于人類食用的某些類型食品的性質。實施方案還包括穩定包裝中的寵物食品，這使得成份不會變質，并且寵物能夠在該食品無需加熱或不進行其它準備的情況下食用。在實施方案中，所述產品是真正的人類食品，其在被食用時適于寵物的健康。例如，在某些實施方案中，所述食品是用于狗的意大利面食。然而，為了滿足動物的特殊需求，該意大利面按人類標準是烹調過久的。這使得意大利面更軟并易于咀嚼，而且更易被寵物吸收。另一方面，在意大利面食的實施方案中，在配方中已經減少了鹽和對寵物有害的其它成份，或者將其從成份清單中完全去除。盡管與人類版本有這些不同，但是，本文所公開的即食意大利面食看起來仍像人類的意大利面食，并且其由符合人類品質的成份組成。在某些實施方案中，所述產品是純天然的，其中不包含任何人工色素或防腐劑。這進一步有助于食用該產品的動物的健康。制作方法對于下文的全部意大利面實例是共同的。顯示該方法的實施方案100的流程圖如圖1所示。參照該圖，在第一步驟102中，所述方法始于選擇與人類食品種類相關的特制食品。該食品通常包括多種成份(例如，意大利面、調味汁、肉)。在以下討論的實施方案中，該種類是意大利食品。然而，在另外的實施方案中，所述種類可以中國食品、墨西哥食品、歐洲大陸食品、法國食品、日本食品或某些其它國際食品或其它專業烹飪。在下一步驟104中，選擇這些成份并將其組合成特別適于滿足寵物需求的配方。例如，對所述成份進行改良，使該產品更能夠為寵物的味覺所接受。此外，對產品改良使其更有益于寵物的健康。在公開的實施方案中，該步驟已經按照獸醫學原則實施。正如已經討論的，在實施方案中，所述成份是純天然的，并且從獸醫學的觀點來看，這些成份是有營養的。盡管碘鹽和咸的食品在世界范圍內流行并且可證實對人類無害，但是其不相容于某些寵物的味覺和全身健康，例如狗。例如，除脫水外，鹽能夠引起胃部疾病和胰腺炎。此外，已知某些種類的狗在食用太多鹽后會在短時間內一口氣喝大量的水，造成威脅生命的狀況。因此，在以下公開的實施方案中，使通常包含在意大利面食以及用于人類的其它食品的配方中的鹽最小化或將其從特定配方中完全去除。這不一定包括完全去除或任何精心設計的去除方法(盡管在這些公開內容中考慮了這些方法)。例如，在大部分情況下，少量的鹽被包含在可商購的意大利面產品中。公認在大部分情況下將該鹽留在所述產品中可能是可行的。但是在以上公開的實施方案中，例如，被6除去的鹽僅是本應作為配方中的成份而被通常地加入的鹽。因此，僅將作為獨立加入的成份的鹽減少或去除。由于其對狗具有潛在危害而在調整步驟104中被避免的通常被包含在人類食品中的成份的其它實例為酒精，鱘梨，洋蔥和洋蔥粉，咖啡因，巧克力或包括作為不利于寵物的刺激劑和利尿劑的可可堿、柑橘油提取物、葡萄、葡萄干、蘑菇、齊菜、澳大利亞堅果或黃油在內的任何其它成份，以及眾多盡管適于人類食用但是不利于寵物健康的其它成份。在意大利食品的實施方案中，所包含的成份按百分數可能包括(i)意大利面，占產品總重的百分數為5%至95%;(ii)米，占產品總重的百分數為5%至95%;(iii)麩皮面粉，占產品總重的百分數為5%至95%;(iv)玉米面粉，占產品總重的百分數為5%至95%;(v)牛肉，占產品總重的百分數為5%至95%;(v)雞肉，占產品總重的百分數為5%至95%;(vi)野味肉，占產品總重的百分數為5%至95%;(vii)魚，占產品總重的百分數為5%至95%;(viii)蔬菜，占產品總重的百分數為5%至95%;(ix)豆類，占產品總重的百分數為5%至95%;(x)海鮮粉(seaflour)或蔬菜粉，占產品總重的百分數為5%至95%;(xi)魚粉，占產品總重的百分數為5%至95%。顯示所用純天然成份清單的所述產物的更具體的實施方案公開如下表I:示例性產品實施例1:意大利千層面(Lasagna)配野豬肉22%蔬菜(蕃茄和胡蘿卜)18%雞蛋意大利面8%肉(豬肉和火腿)3%谷物面4分3%油3%干酪0.3%天然香料45.7%水實施例2:螺旋粉(FusilliPasta)配鮭魚18%意大利面6%魚(鮭魚)20%蔬菜(蕃茄和胡蘿卜)2%油2.5%谷物面粉7%乳酪44,3%水實施例3:波紋貝殼狀通心粉(RigatoniPasta)配石斑魚18%意大利面5%魚(鮭魚)20%蔬菜(蕃茄和胡蘿卜)2%油3%谷物面粉5%乳酪2%干酪1%牛奶0.3%天然香料43.7%水實施例4:意大利烤碎肉巻(CannelloniPasta)配鹿肉7%肉(牛肉和/或鹿肉)22%蔬菜(蕃茄和胡蘿卜)15%意大利面配蛋白5%面包屑2%油3%干酪0.3%天然香料45.7%水8實施例5:干酪意大利餛飩(TortelloniPasta)配核書匕20%蔬菜配蛋白7%干酪1%火腿5%面包屑3%谷物面壽分4%乳酪2%油1%腰果2%黃油1%堅果(核桃)0.5%大蒜0.5%天然香料50%水實施例6:餛飩(Ravioli)20%蔬菜19%意大利面配蛋白2%肉(牛肉和/或野兔肉)3%面包6%干酪2%谷物面粉2%油3%黃油0.3%天然香料42.7%水盡管以上實施例均涉及改良的意大利食品，然而其它實施方案可能涉及其它食品種類，如中國食品、墨西哥食品等。此外，盡管將上述食品均調整為更適于狗的味覺和健康，然而應當理解，能夠容易地將配方調整為適于貓的更高脂肪需求，或類似地滿足其它動物的特定需求。因此，上文顯示的實施方案應當僅被認為是示例性的而不具有任何限制性。接下來，在步驟106中，可能需要對某些成份以與滿足寵物需求的最終產品一致的方式進行初步處理。在某些實施方案中，例如，對于上文的螺旋粉和波紋貝殼狀通心粉的實施方案，所述意大利面最初是干硬的形式，但是將通過熱處理過程被煮熟，這將在后面更詳細地描述。在其它實施方案中，例如，在意大利烤碎肉巻、意大利千層面、意大利餛飩和餛飩的實施方案中，所述意大利面以濕的、柔軟的形式產生，然后被放入容器中在隨后的熱處理期間被進一步煮熟。因此，在實施方案中，在進入容器前使意大利面成為濕的、柔軟的形式。其它成份，如番茄調味汁、干酪，不經烹飪而被加入，但是它們將通過如下文所述的熱處理而被充分消毒。或者按照其它公知的處理方法能夠在將意大利面和/或其它成份加入密閉容器前將其充分煮熟。還是在步驟106中，將成份分成數份。在一實施方案中，在將食品放入容器前將其分成單份/單劑量份。在其它實施方案中，包括部分或多劑量。這可以手動進行，或在其它實施方案中，使用公知的加工技術實施。在下一步驟108中，使用穩定的包裝方法，其中所述容器是大小適于容納期望份的塑料盆。該塑料盆(盤)包括食品接收區域和上邊緣。所述邊緣用于使用以氣密方式封住所述邊緣的塑料膜或其它類型的膜來密封食品接收區域的食品。在一實施方案中，使用熱穩定性塑料，其能耐受下文所討論的熱穩定工藝。這些種類的塑料是容易購得的。可使用的容器材料的實例是聚對苯二曱酸乙二酯(PET)。還能夠使用由該相同材料構成的薄膜作為上文所討論的膜。無論如何，可以使用某些種類的熱穩定性材料以使容器能夠耐受升高的溫度。在一實施方案中，仍在稍升高溫度(例如，約50。C)下將所述成份加入熱穩定的容器(如盤/盆)中，然后使熱穩定膜與容器的邊緣密封蓋住內容物。穩定的包裝技術是本領域所公知的。例如，在通常用于為軍事或露營目的保存食品的即食餐(MRE)的制備中已應用了略微不同的工藝。本文所使用的術語"保存(preserved)"和"保存(preserving)"僅意指使用某些密封和貯存技術以實現將所述產品置于一種狀態下，其中所述產品(i)耐酸敗，或(iiM吏致病^:生物不存在，或二者。該術語的使用不被解釋為告知或必定包括任何特定的密封方式、熱處理或處理方法，除非在權利要求書中另外指明。同樣地，在一實施方案中，使用穩定的包裝工藝。但是本領域技術人員將認識到，眾多可替換的工藝能夠替換使用以達到相同的目的。例如，在其它實施方案中，能夠使用某些形式的無菌密封容器。或者，例如，所述密封工藝能夠包括將預煮的成份熱填充至氣密容器中，該氣密容器可能是某些種類的密封盆或盤，但是也可能是某些種類的軟包裝袋。還能夠使用罐頭制造工藝。此外，能夠調節預煮食品的酸度以具有抗菌效果。例如，使整體pH水平下降至約4.5能夠殺滅不期望的微生物。這能夠與熱處理或其它處理結合進行。此外，能夠通過冷凍、冷藏、凍干或其它許多方法保存所述產品。因此，潛在的實施方案不一定被限于任何處理方法。下表顯示了可按照所公開方法的一實施方案生產的產品的實施例。在該實施方案中，與許多其它可能性類似，將食品以某種分層法儲藏在所述盆中。在這里，所述分層會導致將多種其它成份夾在意大利面的層中以產生意大利千層面產品。該實施例還顯示了不同的尺寸均是可能的。表II:在塑料盆中通過延展層制作意大利千層面產品<table>tableseeoriginaldocumentpage11</column></row><table>6干蛋意大利面片/117野豬調味汁/818干蛋意大利面片/119野豬調味汁/70其它實施方案可以類似地涉及食品的某些特定安排。例如，上文實施例4的意大利烤碎肉巻的生產需要管式填充(tube-stuffing)步驟，以及實施例6的餛飩需要某種將干酪放入意大利面內的方法。一旦將產品恰當地放入其保存容器并密封，則在一實施方案中，在步驟110中對該產品進行熱處理。正如上文所筒要討論的，最終的意大利面產品應是按人類標準烹調過久的。因此，熱處理步驟110的實施應適于產生按人類標準烹調過久的最終產品，但是使所述意大利面更易于消化并更易于寵物咀嚼。在一實施方案中，通過使所述容器在高壓滅菌爐中經歷升高的溫度和壓力來對其進行處理。正如本領域技術人員所知道的，高壓滅菌器在加熱期間能夠控制壓力。在這里，所述壓力在熱處理步驟110過程中將被升高到大于環境壓力以提高沸點。這使產品不會沸騰，該沸騰可破壞密封。在優選的實施方案中，包裝的產品經歷約136攝氏度(約277華氏溫度)，持續約22分鐘。這會保證合適的消毒并使意大利面(輕微地)烹調過度。然而，本領域技術人員會認識到，能夠使用其它溫度和時間以達到相同的目的。還可能使用微波或微波爐代替更傳統的烤箱來實現熱傳遞。此外，本領域技術人員會認識到，能夠使用熱水浸漬、蒸汽暴露或某些其它的熱消毒系統代替烤箱以產生必要的溫度升高。此外，只要將來的酸敗和微生物問題被減輕，還能夠改變溫度和加熱時間。一旦產品被放入其穩定的包裝中并在其中被恰當地處理，則當該產品在室溫下保存時將具有約18個月的保質期，并且無需冷藏直至開封。這對產品銷售是有利的，因為寵物商店傾向于對易腐爛的寵物食品的銷售沒有興趣。這樣做將需要昂貴的冷藏和/或其它設備，屬勞動密集型，并且在銷售方面需要快速的產品周轉。這些需求對于寵物產品零售商而言均是不期望的。12在步驟112中，包裝所述容器。在該包裝步驟的一實施方案中，食品容器(如盆、盤或袋)與塑料餐刀一同被放入。在使用盤或盆的實施方案中，塑料餐刀能夠被放在密封膜的上部以使組合的產品是易于食用的餐食。塑料盤/盆能夠用作寵物用來食用食物的碟/碗。塑料餐刀用于穿透塑料密封膜(或者袋)以使得能夠從所述盆中食用食物。如果必要，所述餐刀還用于攪拌食物。因此，所述盆和餐刀能使使用者將食物提供給寵物食用而無需使用可能不得不被清洗的任何其它的器皿、碟或其它物品。用餐后，全部產品能夠被丟棄，便于清潔。在提供這些工具時，上述全部均被考慮在內。在步驟112的其它實施方案中，密封的盆/盤和餐刀全部被緊湊地放入外包裝內，其上所述產品被標識為適于寵物食用的人類食品。所述包裝可以是盒子、聚丙烯枕式包裝物(flowpackwrapper)或某些其它已知種類的包裝。就緊湊性而言，所述餐刀能夠被放在塑料密封膜的上部。因此，隨后將外包裝完全包裹在所述碟(其現在包括餐刀)周圍并銷售。在食品被裝入袋的實施方案中，該袋的大小能夠使其適于放在盤內，并且將所述袋和餐刀放在所述盤內，然后包裝銷售。本領域技術人員會認識到，形成功能性包裝的眾多其它實施方案是可能的。在步驟112的其它實施方案中，所述容器本身和/或塑料密封膜能夠用于顯示上文所討論的標識以及其它信息。因此，包裝步驟不應被認為對本發明是至關重要的，并且其也不會被認為對本發明造成限制，除非特定聲明。在下一步驟114中，包裝的產品作為適于寵物食用的人類種類的食品被銷售。例如，在某些實施方案中，所述包裝包括標識和某些指導信息。提供某些標識向消費者傳達該產品是特別適用于寵物的人類食品。例如，當產品是上述食品之一時，包裝上的標識可以是"狗用意大利面"或"狗的意大利面"。由此顯而易見，所述產品是適于狗食用的人類食品。因為所述產品的保質期約18個月，商店能夠將其長期存放在貨架上而無需冷藏、冷凍或其它食品保存設備。此外，由于所述產品是純天然的并完全由人類品質的成份組成，因此該產品被看作是較低質量的傳統狗食產品的新穎且健康的替代品。此外，由于所述盤/盆和塑料膜均是熱穩定的產品，因此若飼主希望提供熱餐食，則所述食品能夠容易地在烤箱或微波爐中加熱。當然，考慮到所述餐食是安全的并可在室溫下即食，加熱僅是可選擇的。最后，人類烹飪方式為消費者提供使寵物全部生活人類化的方式。在不偏離本發明的精神和范圍的情況下，所描述的各種組分和未顯示的組分的一些不同安排也是可能的。已描述的實施方案意在解釋本發明而不是限制本發明。不偏離其范圍的另外的實施方案對本領域技術人員而言是顯而易見的。在不偏離本發明范圍的情況下，技術人員可以發展實現前述改進的其它方法。應當理解，某些特征和下位組合是有效的并且可以在不考慮其它特征和下位組合的情況下使用，并且它們被考慮在權利要求書的范圍內。不是各附圖中列出的所有步驟都需要按照所述的特定順序進行。權利要求1.方法，其包括選擇與特定種類相關的人類食品；改變所述人類食品中的至少一成份，使得因改良版的成份而獲得有益于寵物的產品；將所述改良版的成份加工成所述產品，所述加工步驟包括將所述改良版的成份保存在容器中；以及將所述容器中的所述產品作為適于寵物食用的所述人類食物來銷售。2.如權利要求l所述的方法，其中所述種類是特制食品。3.如權利要求l所述的方法，其中所述保存包括使用穩定的包裝和熱處理。4.如權利要求l所述的方法，其中選擇意大利食品、中國食品、墨西哥食品、日本食品、國際食品和法國食品中的一種作為所述種類。5.如權利要求1所述的方法，其中所述至少一成份是一定量的鹽，并且所述改變步驟包括減少所述的鹽量。6.如權利要求l所述的方法，其包括在所述選擇步驟中包含意大利面，以及；在所述改變步驟中過度烹飪所述意大利面。7.如權利要求l所述的方法，其包括在所述選擇步驟中包含意大利面、番茄調味汁和肉作為某些所述成份。8.如權利要求l所述的方法，其中所述銷售步驟包括在所述容器或所述容器所使用的包裝之一上包含標識，所述標識能夠使消費者認識到所述產品是適于寵物食用的所述人類食品。9.如權利要求l所述的方法，其包括根據獸醫學原則調整所述改良版本并使得所述改良版本僅包含天然成份。10.如權利要求l所述的方法，其包括將所述改良版本限制于僅包含人類品質的成份。11.如權利要求l所述的方法，其包括實施所述方法步驟，使得所述產品是充分煮熟的、即食的并且能夠貯存在環境溫度下而不會變質。12.寵物食品，其包含裝有人類品質的成份的容器，所述人類品質的成份涉及特定的、易確認的食品，所述食品通常被認為適于人類食用；所述成份適于寵物食用，所述容器適于封裝并保存所述成份。13.如權利要求12所述的寵物食品，其中所述容器是熱穩定的、具有上邊緣的盆，所述上邊緣容納熱穩定的膜以將所述成份密封在所述容器中。14.如權利要求12所述的寵物食品，其中所述成份包括意大利面和調味汁。15.如權利要求12所述的寵物食品，其中所述成份包括肉和干酪中的一種。16.如權利要求12所述的寵物食品，其中所述容器被包括在包裝中，所述包裝包括告知消費者所述產品是通常被認為適于人類食用的所述食品，但是其也適于狗食用的標識。17.寵物食品，包括包括人類品質的成份的容器，所述人類品質的成份涉及特定的、易確認的食品，所述食品通常被認為適于人類食用；所述成份包含以下中的至少兩種(i)意大利面；(ii)米；(iii)麩皮面粉；(iv)玉米面粉；(v)牛肉;(v)雞肉；(vi)野味肉;(vii)魚;(viii)蔬菜；(ix)豆類；(x)海鮮粉或蔬菜粉；(xi)干酪；以及(xi)魚面粉。18.如權利要求17所述的寵物食品，其中調整所述食品以滿足寵物的營養需求。19.如權利要求17所述的寵物食品，其中將所述容器調整為具有熱穩定性并且在熱處理后封裝和保存所述成份。20.如權利要求17所述的寵物食品，其中所述至少兩種成份中的每一成份的數量占所述產品總重量的約5%至95%。全文摘要本發明公開了寵物食品和方法。本發明的實施方案包括即食的寵物餐食，并且包括通常人類食用的某些食品的成份。將產品保存在穩定的包裝中以使所述成份不變質，并且寵物能夠在不加熱或無需其它準備下進食。在某些實施方案中，所述產品是狗用意大利面食。在實施方案中，所述成份均是純天然的并且根據獸醫學原則還特別適于寵物的健康和味覺。文檔編號A23L1/30GK101511210SQ200780032815公開日2009年8月19日申請日期2007年6月28日優先權日2006年7月4日發明者彼得羅·加焦蒂申請人:美國閃電飲料公司