專利名稱：酒類綜合高效人工強化電子陳釀法及其陳釀機的制造方法
技術領域：
—種酒類綜合高效人工強化電子陳釀法及其陳釀機的制造方法，屬于原子氧、臭
氧的強氧化特性和高頻電磁場的極化特性、電解技術在酒類催陳技術的應用研究領域。
二背景技術：
本發明人從事"氣體放電"的研究已有30多年，氣體放電主要產生正、負離子、原子氧(0)、臭氧(03)強氧化物、正負靜電荷等三類共6種物質，在臭氧應用方面，曾用于水果蔬菜的常溫保鮮，取得3項專利，臭氧在自然界的強氧化性僅次于氟，它能將各種毒素包括劇毒有機磷農藥和最毒的氰化物在內均能氧化分解為無毒物質，同樣它的強氧化性也可以加速酒類的氧化、酯化過程，在短期內達到長期陳化老熟的效果，可大大提高酒的品位和經濟效益。
三
發明內容
1.發明目的 本發明是要發明一種酒類快速陳化、老熟的新的技術。
2.發明所要解決的問題 需要從原理和技術方面能夠使酒類陳化老熟的效果超過一般的遠紅外線、紫外
線、電場、磁場等處理的效果，速度要更快。 3.設計技術措施 采用臭氧的強氧化性使其與酒混合后能加速酒類氧化、酯化的陳化老熟的過程，并用電磁增效加電解處理，達到發明的目的。
4.設計技術方案 —種酒類綜合高效人工強化電子陳釀法及其陳釀機的制造方法，屬于原子氧、臭氧的強氧化特性和高頻電磁場的極化特性、電解技術在酒類催陳技術的應用研究領域；其特征在于它由電源、氧氣源臭氧氣體發生器和有電解器的高頻電場處理器的水壓射流氣酒混合器曝氣器等三大部分組成；所說的電源可以是220v交流電源也可是充電蓄電池電源；所說的水壓射流氣酒混合曝氣器的結構與已知的水壓射流氣水混合曝氣器結構相同，可參照中國專利的87214816、92239267. 6、92243211. 2、902197865. 3等設計方案；所說的氧氣源臭氧發生器可以采用商品化產品，也可自行設計，其臭氧的產量應當大于10g/h為宜；所說的電解器是一個低壓直流電源，它的電解電極的正負極安裝在水壓射流氣水混合曝氣器的輸出增壓管的內部，對含有臭氧的酒液進行電解，使其中的水分解為原子氧和臭氧，從而進一步氧化、老化酒液，加速酯化過程并提高酯化品質；所說的高頻電場處理器是一個25kHz 70kHz的高頻率調制的脈沖電磁場振蕩器，它的輸出部分的兩塊極板，加在液壓射流氣酒混合曝氣器射流輸出增壓段上，增壓段由絕緣材料構成，以確保在狹窄的空間內，使電磁場的作用最大化，該兩塊極板在電路上構成振蕩電路的電容器，確保電磁場對通過的氣酒混合液有較強的高頻極化處理效果。
5.本發明的優點 本發明采用氧化特性僅次于氟的臭氧作氧化劑，同時增加了高頻電磁場和電解的
處理，使氧化、酯化速度快使酒的陳化老熟過程大大縮短了時間提高了酒類陳化老熟的品
位和經濟效益。 四、附圖及其說明
圖1是本發明的工作原理方塊示意圖 本圖用作摘要附圖
圖2是本發明的系統結構原理示意圖
五具體實施例方式
現結合附圖對本發明作進一步的說明如下 圖1中1是電源；2是有電解器的高頻電場處理器的水壓射流氣酒混合器曝氣 器；3是氧氣源氣體臭氧發生器 圖2中1是電源；3是氧氣源臭氧發生器；4是水泵；5是水泵液體輸出管；6是液 體噴射嘴；7是臭氧氣體的進口 ；8是氣酒混合室；9是氣酒混合液輸出增壓段；10是電解電 源ll是電解電極板12是高頻電磁場振蕩器13是高頻電磁場振蕩器的電極板14是臭氧 氣酒混合液輸出方向15是制氧機16是酒的輸入管
權利要求
一種酒類綜合高效人工強化電子陳釀法及其陳釀機的制造方法，屬于原子氧、臭氧的強氧化特性和高頻電磁場的極化特性、電解技術在酒類催陳技術的應用研究領域；其特征在于它由電源、氧氣源臭氧氣體發生器和有電解器的高頻電場處理器的水壓射流氣酒混合器曝氣器等三大部分組成。
2. 按照權利要求l的一種酒類綜合高效人工強化電子陳釀法及其陳釀機的制造方法，其特征在于所說的電源可以是220v交流電源也可是充電蓄電池電源；所說的水壓射流氣酒混合曝氣器的結構與已知的水壓射流氣水混合曝氣器結構相同，可參照中國專利的87214816、92239267. 6、92243211. 2、902197865. 3等設計方案。
3. 按照權利要求l的一種酒類綜合高效人工強化電子陳釀法及其陳釀機的制造方法，其特征在于所說的氧氣源臭氧發生器可以采用商品化產品，也可自行設計，其臭氧的產量應當大于10g/h為宜；所說的電解器是一個低壓直流電源，它的電解電極的正負極安裝在水壓射流氣水混合曝氣器的輸出增壓管的內部，對含有臭氧的酒液進行電解，使其中的水分解為原子氧和臭氧，從而進一步氧化、老化酒液，加速酯化過程并提高酯化品質。
4. 按照權利要求1的一種酒類綜合高效人工強化電子陳釀法及其陳釀機的制造方法，其特征在于所說的高頻電場處理器是一個25kHz 70kHz的高頻率調制的脈沖電磁場振蕩器，它的輸出部分的兩塊極板，加在液壓射流氣酒混合曝氣器射流輸出增壓段上，增壓段由絕緣材料構成，以確保在狹窄的空間內，使電磁場的作用最大化，該兩塊極板在電路上構成振蕩電路的電容器，確保電磁場對通過的氣酒混合液有較強的高頻極化處理效果。
全文摘要
一種酒類綜合高效人工強化電子陳釀法及其陳釀機的制造方法，屬于原子氧、臭氧的強氧化特性和高頻電磁場的極化特性、電解技術在酒類催陳技術的應用研究領域；其特征在于它由電源、氧氣源臭氧氣體發生器和有電解器的高頻電場處理器的水壓射流氣酒混合器曝氣器等三大部分組成。所說的電源可以是220V交流電源也可是充電蓄電池電源；所說的水壓射流氣酒混合曝氣器的結構與已知的水壓射流氣水混合曝氣器結構相同，可參照中國專利的87214816、92239267.6、92243211.2、902197865.3等設計方案。
文檔編號C12H1/12GK101760411SQ200810240218
公開日2010年6月30日 申請日期2008年12月18日 優先權日2008年12月18日 公開號200810240218.9
發明者仇劍梅, 仇劍鋒, 仇錦明, 焦清華 申請人:北京玉佳明三態離子科學研究院有限公司