專利名稱：一種桑葉茶的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種茶葉，具體涉及一種以桑葉為原料制作的桑葉茶。
背景技術：
茶文化在我國歷史悠久，深受人們的喜愛，飲茶已成為一種體現民族情操，健體養性，豐富日常生活的有益活動。我國又稱文明古國，禮儀之邦，非常注重禮節，凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。茶的功能也是眾所周知，我國又是世界產茶大國，不但產量高，而且品種多，如綠茶、紅茶、烏龍茶、毛峰茶、珠茶、花茶、綠劍茶、龍井茶、龍須茶、紅香螺茶、碧螺春茶、白云茶、狀元筆茶、大毫茶等等。雖然不同的茶葉對人的身體健康都有益處，但大多不是很理想，尤其對中老年人及不宜飲茶的人來說，比如，對降低血糖、減肥清脂，促進新陳代謝，消除疲勞，健康保健方面沒有發揮出真正的作用，蠶桑對降低血糖、減肥清脂、促進新陳代謝，消除疲勞，養生保健，延年益壽等具有很好的功效，但用蠶桑制作成茶葉，目前在市場上還是空白。
發明內容
本發明的目的是針對上述現有技術的不足，提供一種能降低血糖、減肥清脂、能促進新陳代謝，消除疲勞，有利于養生保健，延年益壽的桑葉茶。本發明的另一發明目的是提供該茶葉的制作方法。本發明為實現上述目的制作桑葉茶包括下述步驟
l)采葉及處理:選擇新鮮桑葉中上部的嫩葉，除去葉柄,切成寬1. 3 1. 5厘米、長2 3厘米的條葉，然后清洗干凈；
2) 萎凋將清洗干凈的葉片晾4 5小時；
3) 殺青:將鍋溫燒至13(rC 18(TC時放入2kg步驟2)制得的桑葉片，連續翻炒5 6分鐘，去除葉內10 30%的水份，炒至葉片柔軟，然后出鍋；
4) 揉捻:將步驟3)制得的葉片放在木板上，揉捻3 5分鐘，揉至葉片成條索狀，葉汁溢出；
5) 焙炒:將步驟4)制得的葉片放入到70 8(TC的鍋中焙炒,均勻受熱,炒至手捏茶條成粉末，出鍋攤涼；
6)包裝:用細篩子篩去茶葉中的細碎末雜質，然后按色、形、味進行分級包裝，密封后置干燥密閉容器內貯存。
所述的一種桑葉茶，還可以與其他天然植物配制成保健茶、減肥茶、藥茶，且配料總數為茶葉總數的20 25%。
由于本發明選用生態環境優越、無污染的優質嫩桑葉為原料，在整個栽培過程中不加任何添加劑和有害成份；同時采用科學的工藝和方法除去桑葉中有機酸的苦味、澀味，經科學烘焙精制而成一種純天然產品；因此與現有茶葉相比，具有口味甘醇，清香溢人，用開水沖泡后，清澈明亮，清香甘甜，鮮醇爽口；尤其對中老年人及不宜飲茶的人提供了一種新型飲品，使其在飲茶過程中能起到一定的保健效果，常飲此茶有利于養生保健，延年益壽、降低血糖、減肥清脂、能促進新陳代謝，消除疲勞等優點。
具體實施例方式
實施例1:
一種桑葉茶的制作方法，包括下述步驟
1) 采葉及處理:選擇晚春和晚秋的新鮮桑葉中上部的嫩葉，除去葉柄,切成寬1.5厘米、3厘米的條葉，然后用清水洗去葉面上的塵土和其他污物，瀝干余水；
2) 萎凋將清洗干凈的葉片均勻地攤晾在通風干燥處,使其自然萎凋5小時，以促進葉片甜爽香味的形成；
3) 殺青:將鍋溫燒至150'C時放入2kg步驟2)制得的桑葉片，連續翻炒5分沐去除葉內20%的水份，炒至葉片柔軟，聞之青氣消失出鍋；
4) 揉捻:將殺青過的葉片放在干凈的木板上，趁熱揉捻4分鐘,揉至葉片成條索狀，葉汁溢出時即可；
5) 焙炒:將揉捻好的葉片放入到7(TC的鍋中快速焙炒，均勻受熱,炒至手捏茶條成粉末，出鍋攤涼；聞之具有香氣時出鍋攤涼；
6) 包裝:用細篩子篩去茶葉中的細碎末雜質,然后按色、形、味進行分級包裝，密封后置干燥密閉容器內貯存。
為增強其保健功能，本發明的一種桑葉茶，還可以同其他天然植物配制成減肥茶，且配料總數為茶葉總量的20%為宜。實施例2:
一種桑葉茶的制作方法，包括下述步驟
1) 采葉及處理:選擇晚春和晚秋的新鮮桑葉中上部的嫩葉，除去葉柄,切成寬1.3厘米、2厘米的條葉，然后用清水洗去葉面上的塵土和其他污物，瀝干余水；
2) 萎凋:將清洗干凈的葉片均勻地攤晾在通風干燥處，使其自然萎凋4小時，以促進葉片甜爽香味的形成；
3) 殺青:將鍋溫燒至18(TC時放入2kg步驟2)制得的桑葉片，連續翻炒6分鐘，去除葉內30%的水份，炒至葉片柔軟，聞之青氣消失出鍋；
4) 揉捻:將殺青過的葉片放在干凈的木板上,趁熱揉捻5分鐘，揉至葉片成條索狀，葉汁溢出時即可；
5) 焙炒:將揉捻好的葉片放入到8(TC的鍋中快速焙炒，均勻受熱,炒至手捏茶條成粉末，出鍋攤涼；聞之具有香氣時出鍋攤涼；
6) 包裝:用細篩子篩去茶葉中的細碎末雜質，然后按色、形、味進行分級包裝，密封后置干燥密閉容器內貯存；
為增強其保健功能，本發明的一種桑葉茶，還可以同其他天然植物配制成藥茶，且配料總數為茶葉總量的25%為宜。
權利要求
1、一種桑葉茶的制作方法，以桑葉為原料，其特征是包括下列步驟1)采葉及處理選擇新鮮桑葉中上部的嫩葉，除去葉柄，切成寬1.3～1.5厘米、長2～3厘米的條葉，然后清洗干凈；2)萎凋將清洗干凈的葉片晾4～5小時；3)殺青將鍋溫燒至130℃～180℃時放入2kg步驟2)制得的桑葉片，連續翻炒5～6分鐘，去除葉內10～30％的水份，炒至葉片柔軟，然后出鍋；4)揉捻將步驟3)制得的葉片放在木板上，揉捻3～5分鐘，揉至葉片成條索狀，葉汁溢出；5)焙炒將步驟4)制得的葉片放入到70～80℃的鍋中焙炒，均勻受熱，炒至手捏茶條成粉末，出鍋攤涼；6)包裝用細篩子篩去茶葉中的細碎末雜質，然后按色、形、味進行分級包裝，密封后置干燥密閉容器內貯存。
2、 根據權利要求1所述的一種桑葉茶，其特征是它還可以與其他天然植物配制成保健 茶、減肥茶、藥茶，且配料總數為茶葉總量的20 25%。
全文摘要
本發明涉及一種茶葉，具體涉及一種以桑葉為原料制作的桑葉茶。經過采葉及清洗干凈晾4～5小時、后將鍋溫燒至130℃～180℃時，放入2kg晾好的桑葉片，連續翻炒5～6分鐘，去除葉內10～30％的水份，炒至葉片柔軟，然后出鍋；放在木板上，揉捻3～5分鐘，揉至葉片成條索狀，葉汁溢出；再將葉片放入到70～80℃的鍋中焙炒，均勻受熱，炒至手捏茶條成粉末，出鍋攤涼；然后用細篩子篩去茶葉中的細碎末雜質，然后按色、形、味進行分級包裝，密封后置干燥密閉容器內貯存。本發明具有降低血糖、減肥清脂、能促進新陳代謝，消除疲勞，有利于養生保健，延年益壽等優點。
文檔編號A23F3/34GK101632406SQ20091007523
公開日2010年1月27日 申請日期2009年8月19日 優先權日2009年8月19日
發明者馬一峰 申請人:陽城縣析城山土特產開發有限公司