專利名稱：不加鈣使面粉鈣含量提高的技術的制作方法
不加鈣使面粉鈣含量提高的技術本發明涉及一種“不加鈣使面粉鈣含量提高的技術”，其主要內函是選用含鈣量 較高的蔬菜、野菜、動物類等食物的全身或其中一部分，如芫荽、雪里蕻、胡羅卜纓、烏菜、白 沙窩、紫苜蓿、洋姜葉、牛蒡葉、蕨菜、石螺、牡礪、牛肝等，用一種或數種，制成基礎散，以一 定的比例，與含鈣量很低的小麥、玉米、蕎麥、紅豆、黃豆、黑豆、綠豆、豇豆等配伍，制成含鈣 量較高的面粉，提供人類工業化食品新鈣源。本發明涉及的“不加鈣使面粉鈣含量提高的技術”，其工藝過程如圖一所示，干品 原料與經凈化干燥(可低溫)的非干品原料粉碎與面粉按比例混勻檢驗包裝(真空或常 壓)即成商品。本發明涉及的“不加鈣使面粉鈣含量提高的技術”，其實施例如下實施例1 雪里蕻、胡羅卜纓、紫苜蓿、蕨菜制成基礎散加于小麥中使小麥面粉鈣 含量提高7倍以上。實施例2 石螺制成基礎散與黃豆面粉混合，使鈣含量提高10倍以上。
權利要求
1.一種“不加鈣使面粉鈣含量提高的技術”，其特征在于選用含鈣量較高的蔬菜、野 菜、動物類等食物的全身或其中一部分，用一種或數種，制成基礎散，以一定的比例，與含鈣 量很低的谷物配伍，制成含鈣量較高的面粉，提供人類工業化食品新鈣源。
2.根據權利要求1所述的“不加鈣使面粉鈣含量提高的技術”選用含鈣量較高的蔬菜、 野菜、動物類為芫荽、雪里蕻、胡羅卜纓、烏菜、白沙窩、紫苜蓿、洋姜葉、牛蒡葉、蕨菜、石螺、 牡礪、牛肝等，谷物為小麥、玉米、蕎麥、紅豆、黃豆、黑豆、綠豆、豇豆等。
3.根據權利要求1所述的“不加鈣使面粉鈣含量提高的技術”，其實施例如下 實施例1 石螺制成基礎散與黃豆面粉混合，使黃豆面粉鈣含量提高10倍以上。 實施例2 雪里蕻、胡羅卜纓、紫苜蓿、蕨菜制成基礎散加于小麥中使小麥面粉鈣含量提高7倍以上。
全文摘要
本發明為“不加鈣使面粉鈣含量提高的技術”，它是選用含鈣量較高的蔬菜、野菜、動物類，制成基礎散，以一定的比例，與含鈣量很低的谷物配伍，制成含鈣量較高的面粉，提供人類工業化食品新鈣源。
文檔編號A23L1/10GK101991041SQ20091016741
公開日2011年3月30日 申請日期2009年8月15日 優先權日2009年8月15日
發明者楊萬英, 白利民, 英勇來, 鄧金平, 鄧金榮, 鄧金香 申請人:鄧忠元